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VICERRECTORÍA ACADÉMICA
PROGRAMA DE MANEJO Y PROTECCION DE LOS
RECURSOS NATURALES
CATEDRA DE PRODUCCION ANIMAL
PERTENECE A:
PROFESOR:
+++++++++++++++++++++++
GRUPO 00
II CUATRIMESTRE 2010
INDICE
III PARTE:
DESARROLLO…………………………………………....Pág.5
BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………........Pág.13
I Parte: PAREO A: A continuación se le brindan en la comuna A conceptos, nombre de
estructuras o funciones de éstos. En la columna B se le indican los términos a los que se
asocian o los definen. Asocie ambas columnas anotando en el espacio de la columna B la
letra de la columna A que corresponda. Cada letra debe ser usada una vez. Valor 20 puntos
(2 puntos cada respuesta correcta)
COLUMNA A COLUMNA B
COLUMNA A COLUMNA B
1. Defina qué se entiende por: Osteología, Artrología y Miología (Valor: 6 puntos, dos
puntos cada término correctamente explicado)
ARTROLOGÍA: Se define como la ciencia que estudia las articulaciones existentes entre los
huesos. Las articulaciones están constituidas generalmente por la unión de dos o más
huesos o cartílagos; en algunas ocasiones, puede presentarse una articulación conformada
por la unión de dos cartílagos o de un hueso y un cartílago. (Urroz Madrigal, pag.81, 2010)
2. ¿Cuáles son los tres (3) tipos de costillas que existen? (Valor 3 puntos, un punto cada
costilla correctamente mencionada)
3. Explique las tres (3) partes en que se subdivide el esqueleto para su estudio y ¿a qué
corresponde cada una de éstas? (Valor: 6 puntos, dos puntos cada parte correctamente
explicada)
4. Indique las cuatro (4) partes en que se clasifican los huesos según su forma. (Valor: 4
puntos, un punto cada parte correctamente indicada)
1. Huesos Largos: son los que se caracterizan por tener forma alargada, cilíndrica, con
extremidades ensanchadas y en los que predomina una sola dimensión.
Característicos de los miembros, en donde llevan a cabo una función de columnas
de sostén y de palanca.
Están constituidos por una diáfasis cilíndrica (cuerpo) que comprende una cavidad
medular, que contiene a la medula y dos epífisis una en cada extremo. El
crecimiento de los huesos largos es longitudinal a partir del cartílago epifisiario
ubicado en la unión de la diáfisis con la epífisis (zona de crecimiento). (Urroz
Madrigal, pag.79, 2010)
2. Huesos Planos: es característico en ellos la presencia de dos dimensiones. Poseen
áreas suficientes para la inserción de músculos y protegen los órganos que cubren.
Son huesos que poseen poco grosor y están formados por dos placas de sustancias
compactas entre las cuales se dispone de una capa esponjosa. Ejemplo: el frontal y
el parietal que protegen a órganos como el encéfalo; las costillas al corazón y los
pulmones y los órganos pélvicos por el hueso coxal. (Urroz Madrigal, pag.79 y 80,
2010)
3. Huesos Cortos: en ellos no predomina ninguna dimensión, ya que no son largos,
anchos ni gruesos. Realmente son de forma algo cúbica con todas sus dimensiones
más o menos iguales. No poseen cavidad medular, sin embargo tienen en su interior
una sustancia esponjosa llena de espacios medulares, su corteza está formada por
hueso compacto en una capa muy fina. Tal parece que su función principal consiste
en amortiguar los choques, razón por la cual se les encuentra formando parte de
articulaciones muy complejas. Ejemplo: articulaciones de los huesos carpeanos y
tarsianos. Dentro de este grupo, también se incluye una variedad de huesos
denominados huesos sesamoideos, que se encuentran o desarrollan en las
capsulas de algunas articulaciones o en algunos tendones donde cumplen la función
de reducir la fricción o de alterar el curso de las fuerzas de tracción. Ejemplo de este
tipo de hueso lo constituye la rótula en la rodilla del miembro posterior. (Urroz
Madrigal, pag.80, 2010)
4. Huesos Irregulares: son huesos que como su nombre lo indica tienen una estructura
muy irregular. Generalmente se les encuentra constituyendo la columna vertebral y
los huesos de la base del cráneo. Todos los huesos irregulares son impares y se
sitúan en la línea media del cuerpo de los animales. Sirven, por lo general como
órganos de protección, sostén e inserción de músculos. Ejemplos de estos huesos
lo constituyen las vértebras.
Hay otra clase de hueso que no calza dentro de esta clasificación, pero que es
importante mencionar, éstos son los huesos sinusales o neumáticos que
contienen en su interior grandes espacios llenos de aire que se comunican
indirectamente con el exterior. Ejemplo de estos son los huesos frontales y
maxilares. (Urroz Madrigal, pag.80, 2010)
5. Explique los tres (3) tipos principales de articulaciones según su grado de movilidad,
que existen. (Valor: 6 puntos, dos puntos cada articulación correctamente explicada)
A. Sinartrosis: Se encuentran dentro de este grupo o categoría aquellas
articulaciones en que los segmentos están unidos por tejido fibroso o
cartilaginoso o por una mezcla de ambos, de forma tal, que prácticamente,
impiden los movimientos entre ambos segmentos, por lo que también se le
conocen como articulaciones fijas o inmóviles. Las principales clases de
este grupo de articulaciones son las siguientes: Articulación en Sutura,
Gonfosis, Sinostosis, Sicondrosis. (Urroz Madrigal, pag.81, 2010)
B. Anfiartrosis: en este grupo se clasifican todas aquellas articulaciones que
son ligeramente móviles; sus segmentos están directamente unidos por una
lámina de tejido fibrocartilaginoso y por ligamentos. La índole de su
movimiento está determinada por la forma de la superficie articular y por el
grado de flexibilidad del medio de unión. Una característica importante de
este tipo de articulación, es que no posee cavidad articular, o si la hay, esta
es muy rudimentaria.
Dentro de este grupo tenemos las dos categorías siguientes: Las Sínfisis y
La Sindesmosis. (Urroz Madrigal, pag.81 y 82, 2010)
C. Diartrosis: Son articulaciones caracterizadas por la presencia de una cavidad
articular revestida por una membrana denominada sinovia, de textura
delicada y constituida por tejido conectivo, especializada en la secreción de
un liquido de consistencia aceitoso llamado liquido sinovial que lubrica las
articulaciones. Se les conoce a estas articulaciones como articulaciones
verdaderas o móviles y se reconocen dos tipos generales a saber:
Diartrosis simples formadas por dos superficies articulares, y diartrosis
compuestas constituidas por varias superficies articulares.
En la conformación de estas articulaciones entran en juego los siguientes
elementos: las superficies o caras articulares; los cartílagos articulares; la
capsula articular; los ligamentos; los discos o meniscos articulares y el
cartílago marginal. Se clasifican en este grupo los siguientes tipos de
articulación: Ginglimo, Enartrosis, Artrosis y Unión Troclear. (Urroz Madrigal,
pag.82, 2010)
6. ¿Cuáles son los dos (2) tipos de médula ósea que existen en el organismo animal?
(Valor: 4 puntos, dos puntos cada tipo correctamente indicado)
La médula ósea roja, que ocupa el tejido esponjoso de los huesos planos, como el
esternón, las vértebras, la pelvis y las costillas; es la que tiene la función hematopoyética.
La médula ósea amarilla, que es tejido adiposo y se localiza en los canales medulares de
los huesos largos.
7. Explique ¿qué es el Endostio? y ¿qué es el Periostio? y ¿cuáles son las dos (2) capas en
que se subdivide el Periostio? (Valor: 10 puntos, tres puntos cada término correctamente
explicado y dos puntos cada capa correctamente mencionada)
Endostio: Membrana que envuelve a la medula ósea en el centro del hueso, en los huesos
largos.
Periostio: Membrana que rodea al hueso en su capa externa, que gobierna el crecimiento
del hueso tanto en grosor como en longitud, además es el encargado de la cicatrización de
los huesos en caso de fractura.
8. Explique los tres (3) tipos principales de músculos que posee el organismo animal. Valor:
6 puntos (dos puntos cada tipo de músculo correctamente explicado)
Tejido Muscular Estriado: Los músculos estriados están en la mayoría de las veces en
conexión directa o indirecta el esqueleto sobre el cual actúan. Por esta razón se les suele
nombrar también como tejido muscular esquelético. Los músculos estriados cubren la
generalidad del esqueleto animal, determinando un papel fundamental en la forma
característica de los animales. El color de sus fibras es rojo, pero varia su tonalidad en los
diferentes músculos y en diferentes circunstancias. Algunos músculos están asociados con
la piel y se les denomina músculos cutáneos. La parte muscular de cada músculo está
compuesta por fibras musculares contráctiles, que se encuentran envueltas por una capa de
tejido conectivo, denominado endomisio, estas fibras se unen en forma de haces
longitudinales envueltas también por otra fina vaina de tejido de la misma naturaleza que el
anterior, llamado el perimisio, y a su vez el musculo completo también se rodea de otra
capa de tejido, también conectivo, cuyo nombre es epimisio.
El músculo estriado o esquelético está constituido, como se indico anteriormente, por largas
células cilíndricas denominadas fibras musculares. El interior de estas fibras está
constituido por gran cantidad de miofibrillas en las cuales se contiene el sarcómero o
unidad contráctil del músculo.
Las bandas oscuras, presentes en cada miofibrilla son observables únicamente a través del
microscopio electrónico, determinan estrías transversales que le dan a este tipo de músculo
la denominación de músculo estriado. Posee por lo general cada fibra muscular, varios
núcleos que se organizan hacia la periferia de cada célula. Además, en el punto de contacto
entre el nervio motor y la fibra muscular, existe un área altamente especializada llamada
placa motora, que es fundamental en el proceso de contracción muscular.
Cada fibra muscular se reviste de una membrana denominada Sarcolema, que consiste de
una membrana plasmática interna y una membrana basal externa, la que funciona como
guía en el proceso de regeneración muscular. El Sarcolema presenta en algunos puntos,
entradas hacia el interior de la fibra muscular en forma tubular llamado sistema tubular
interfibrilar (sarcotubular).
Tejido Muscular Liso: Este tipo de tejido muscular también se le conoce con el nombre de
Visceral, debido a su distribución en el organismo, al formar parte de órganos viscerales.
Se le encuentra constituyendo las paredes del tracto digestivo (desde la boca hasta el ano),
del sistema urogenital, del sistema cardio-respiratorio, folículos pilosos, estructuras
musculares del órgano de la visión, esfínteres anal, vesical, pezones, etc.
Posee, en esencia, las mismas propiedades fundamentales del tejido muscular estriado o
esquelético, tales como la elasticidad, excitabilidad, contractibilidad y conducción de
estímulos.
Estructura de la fibra muscular lisa o visceral: La célula del tejido muscular liso presenta
la particularidad de ser más simple que la estriada. Es una célula fusiforme con extremos
afilados, carece de estriaciones o bandas transversales, tiene un sólo núcleo por célula, que
generalmente, se localiza en el centro de dicha célula. No presenta un sarcolema
(membrana celular) claramente definido, razón por la cual, cuando una célula es
estimulada, esta transmite el estimulo, gracias a la existencia de puentes protoplasmáticos
entre célula y célula, a la totalidad de las fibras musculares lisas del órgano. Esto quiere
decir, que en el tejido muscular liso no se presentan los estímulos aislados como si ocurre
en la fibra muscular estriada. El tamaño de las células musculares lisas oscila entre 15 a
250 micras de longitud, con una anchura que oscila entre 5 a 10 micras. La irrigación
sanguínea de las fibras musculares lisas es mucho menor que las que reciben las fibras del
músculo esquelético, sin embargo, esta puede ser regulada por parte del sistema nervioso
vegetativo para acomodarla a los estados funcionales variables de los diferentes órganos
viscerales (ejemplo, el aumento en el riego sanguíneo en el útero grávido).
9. ¿Cuáles son las dos (2) formas en que se insertan los músculos en los huesos? (Valor: 4
puntos, dos puntos cada forma correctamente indicada)
Inserción Tendinosa: Los tendones, que son haces paralelas de tejido conectivo denso
ordinario con fibras musculares en disposición fusiforme o penninforme (forma de
huso o de pluma respectivamente), y por otro lado, se insertan al hueso. Es la más común
de los dos tipos de inserción y por lo general, utiliza dos huesos diferentes. La unión menos
movible se denomina origen y la mas movible se llama inserción del músculo. (Urroz
Madrigal, pag.64, 2010)
Para que el músculo pueda llevar a cabo una contracción requiere de grandes cantidades
de energía en un plazo muy breve. Como depósitos de energía muscular funcionan dos
moléculas “ricoenergéticas”: el ATP (adenosin trifosfato) y la fosfocreatina. El músculo
dispone del ATP como fuente inmediata de energía, sin embargo como sus reservas en la
fibra en la fibra muscular son relativamente escasas, se agotan muy rápido, por lo que las
exigencias posteriores son suplidas por la fosfocreatina, que se encuentra en mayor
cantidad con respecto a la ATP (4 ó 6 veces a una).
Al llegar el impulso nervioso a través de una neurona motora al punto de unión
neuromuscular de la fibra muscular, se suceden consecutivamente una serie de fenómenos
que conllevan al acortamiento mecánico de las fibras musculares. En primer lugar, se libera
una sustancia conocida como acetilcolina (mediador químico almacenado en los botones
terminales de las neuronas motoras), que aumenta la permeabilidad al ión sodio en los
receptores y despolariza la región de la placa motora de la fibra muscular. Este potencial
de placa motora inicia una onda de despolarización bioeléctrica (excitación) que se propaga
a lo largo de la membrana de la fibra muscular o sarcolema.
Esta onda de contracción es conducida hacia las miofibrillas interiores por el sistema
sarcotubular, dando como resultado la contracción de las miofibrillas y del músculo en
general. Posteriormente, y luego de haberse excitado los receptores nerviosos, la
acetilcolina es destruida por acción de las enzimas acetilcolinesterasas, con lo cual
desaparece su actividad.
En el momento de la contracción muscular, el ión calcio (Ca++) que ha sido liberado del
sistema sarcotubular se difunde hacia la zona de interacción de a actina y la miosina,
eliminando la acción inhibitoria que ejercía hasta ese momento la troponina sobre dichas
proteínas, con lo que los puentes de actina se desplazan sobre los de miosina hacia la parte
central del sarcómero haciendo que se acorte la banda I. La contracción del sarcómero y
por ende de la fibra muscular, persiste hasta tanto el calcio sea reabsorbido por el sistema
sarcotubular, momento en el cual, se da la relajación de la fibra muscular y del músculo.
También en el caso de la contracción de una fibra muscular, se cumple la ley del “todo o
nada” ya que si una fibra muscular es estimulada para contraerse, se contraerá hasta el
máximo de su capacidad, con lo cual resulta evidente que aquellos estímulos que no
lleguen al umbral (infraumbrales) no causan en la fibra muscular ninguna reacción. (Urroz
Madrigal, pag.61, 62 y 64 2010)
BIBLIOGRAFÍA