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République tunisienne

Ministère de la Formation Professionnelle et de l’Emploi

Agence Tunisienne de la Formation Professionnelle

Centre Sectoriel De Formation Aux Métiers Du Tertiaire Sousse

RAPPORT DE STAGE DE FIN FORMATION

Lieu du stage : TUKOON

PERIODE DU STAGE  : 01/07/20 _ 29/08/20

Réalisé par : Ben Fradj Malak Encadré par : Ben Fraj Marwa

2018/2020
REMERCIEMENT

Je tiens à remercier en premier lieu tous les formateurs du centre sectoriel

De formation en métier de tertiaire de Sousse pour leur croyance en nécessite de

L’élaboration de stage , a fin d’appliquer mes connaissances théoriques dans le

Domaine professionnel et , ainsi d’avoir unes formation complète.

Je tiens également à exprimer mes sentiments les plus distingués à ceux qui

M’ont soutenu par leur accueil sympathique et par leurs conseils durant mon stage.

Un grand remerciement a tous les agents qui travaillent dans la société

((TUKOON)) et notamment à mon encadreur ((Ben Fraj Marwa ))

Finalement, mes vifs remerciement à tous ceux qu’ont participé de prés ou de

Loin au déroulrmrnt et à l’établissement de mon stage.

2
DEDICACE

Je dédie ce projet  :

A ma chère mère ,

A mon cher père ,

Qui n’ont jamais cessé, de formuler des prières à mon égard de me soutenir

Et de m’épauler pour que je puisse atteindre mes objectifs.

A mon frère,

A mes chères sœurs,

Pour ses soutiens moral et leur conseils précieux tout au long des mes études.

3
Sommaire
1. REMERCIMENT …………………………………………………………………………1

DEDICACE…………………………………………………………………………………2

2.

INTRODUCTION ....................................................................................................................4

CHAPITRE1: PRÉSENTATION GÉNÉRAL DE LA SOCIÉTE ……….........………6

1. Présentation général de TUKOON


2. 2- ORGANIGRAME DE LA SOCIETE……………………………………7

3-PRÉSENTATION DES DIFFÉRENTS SERVICES........................................................................10

 Services ressources humaines et sécurité


 Service commercial
 Service comptabilité
 Service administratif

4-PROCUDURE DE TRAVAIL DE TUKOON 3S………………………………………12

4-1-DIFFÉRENTE TACHÉ RÉALISE.................................................................................13

5 - CONCLUSION…………………………………………………………………...……...15

6- ANNEXES………………………………………………………………………..…….....16

Introduction 
4
Le secteur des industries textile et habillement est considéré stratégique pour

l’économie national. Il est le principal secteur de l’industrie manufacturière

en termes d’exploitation, d’emploi et de valeur ajoutée.

Ce secteur est devenu assez impulsif et concurrentiel. Seule l’entreprise la plus

forte qui peut résister sur le terrain. Pour cela et afin d’avoir cette force toutes

les entreprises cherchent se développer et présenter des améliorations continu afin

de suivre les exigences du marché qui sont diversifiés. Elles doivent gagner

le plus en dépensant le moins.

Les vêtements sont un des postes de dépenses du consommateur qu’il ne faut pas ignorer.

Les besoins en habillement évoluent et il en est de même pour le comportement de la cible.

En effet, avec la démocratisation d’internet, les clients sont de plus en plus connectés

et un grand nombre d’entre eux font désormais leurs achats en ligne.

Même si d’autres préfèrent le shopping en magasin physique, ils se renseignent souvent

au préalable sur le site de la boutique de leur choix.

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Chapitre 1  : présentation générale de la
société

6
1. 2Présentation général de TUKOON

Dans ce chapitre, on va présenter l’entreprise d’accueil à travers sa fiche signalétique, son


organigramme, ses ressources humaines et son matériel. Ensuite les différents services et leur rôle

1- Identification de TUKOON 3S :

1.2. Fiche signalétique  

 Raison sociale : STE TUKOON


 Forme juridique : société à responsabilité limité « SARL »
 Nationalité : française totalement exportatrice qui obéit à la loi 72
 Premier responsable : Mr BrahemEzzedine
 Date de création : 1999
 Capitale sociale : 30.000 DT
 Effectif : 360 salariés
 Adresse :GP1 route M’saken-Messadine
 Code postal : 4013
 Tél :73323230
 Fax : 73323229
 E-mail : tukoon@gmail.com
 Secteur d’activité : confection des vêtements
 Client principaux :BREAL,CACHE-CACHE ,BONOBO,PROMOD,ARMAND THIERY
,MORGAN

1.3. Les ateliers:

7
2. Organigramme

Direction générale

Division Division
Division Division Division
commercial
commercial technique comptabilité
ressources (planification
(planification
humaines
logistique)
et logistique
et

Service
Service Service Bureau coupe
administr qualité d’étude
atif et
financier

Service
Service
livraison
mainten
Service
ance
production

Service
magasin

8
Nombre de personnel par service :

Service Nombre %

Bureau d’étude 1 modéliste 1.4

4 aides modélistes

Groupe 1 chef de coupe 7.78

27 personnes

CAO 1 personne 1.28

Magasin 1 chef magasin 1.67

5 personnes

Maintenance 1 chef mécanicien 2.78

3 mécaniciens

3 adjoints mécaniciens

3 agents d’entretien

Production 109 sur machine 39.27

25 monitrices

5 chefs- chaine

1 cheftaine

1chef atelier

Qualité 2 contrôleuses par sondage 16.66

1 chef pour le FàR

1 chef pour le contrôle fini

1 personne contrôle mesure

9
15 ouvrières sur FàR

15 pour contrôle fini

15 pour super contrôle

10 pour pose ticket

Livraison 1 chef 3.05

10 personnes pour emballage

Les autres services 96 personnes 26.67

Totale 351 100%

10
3-présentation des différents services 

3.1. Services ressources humaines

C’est le service qui fait l’étude de satisfaction des ouvriers et le recrutement en fonction des
besoins et motivation. , il favorise les bonnes conditions de travail.

La réussite et la continuation d’une entreprise de confection sont basés sur la main d’œuvre qui est
considérée comme étant un des paramètres les plus influant sur le déroulement du travail et sur le
niveau de la qualité obtenue.

3.2. Service commercial

Il présente tous le service qui sont liés à la production de produits, on trouve :

 Bureau des études et méthodes : Une modéliste qui dirige se service, elle fait l’étude de
modèle présenté par un client puis elle fabrique ces modèles et les rend au client afin
d’avoir son accord, après l’avis favorable de client elle définit une méthode industrielle de
fabrication.
 Service planification :
 Service achat :
 Service magasin : Il est responsable de la préparation des fournitures et de matière
première nécessaire à la fabrication de chaque modèle.
 Service coupe : C’est le service qui transforme la matière première en pièces selon un
patron présenté par le service CAO et selon un bon de commande donné par le client et
respecter la quantité et la répartition demandé.
 Service production : C’est le service qui assure la transformation de matière première au
produit fini prêt à livraison en respectant le planning de production et le délai confirmé au
client.
 Service qualité : Il assure l’instauration de système de contrôle et garanti la qualité de
produit , il veille sur la conformité de produit avec l’exigence de client dans ses diffèrent
stades de fabrication.

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 Service livraison : Son rôle est de préparer la commande, l’emballer dans des cartons
portant les nombre de pièces et la taille demandé (voir la liste de colisage en annexe 3 )
selon l’affiche conditionnement préparé par le client et selon le bon de commande .
 Service maintenance  et mécanique : Qui assure le bon fonctionnement de machines, il
prépare le matériel, les machines et leurs implantations au service production.

3.3. Service comptabilité


Une responsable comptabilité est chargée de l’établissement des bilans comptables, le payement
des factures, etc.

3.4. Service administratif


Ce service présent deux secrétariats qui assurent l’archivage des documents, prise des notes et
rédaction des rapports, démarche, formalité administratif .

12
4- Procédure de travail de TUKOON 3S :

13
Tapez une équation ici .

14
4-1Différentes taches réalisés pendant mon stage

C’est au sein de ce service

2. Gestion de l’état du stock


La surveillance de l’état de stock est utile et nécessaire tant pour le niveau que pour la rotation.
L'enjeu est d'éviter que l'entreprise ne tombe en manque de produits ni ne sur-stocke pas une
marchandise qui générerait des coûts inutiles.
Pour bien surveiller et appliquer le bon niveau de stockage, il est nécessaire de bien connaître son
cycle de production, de bien quantifier le besoin dans un produit déterminé et comptabiliser la
quantité détenue de ce produit, en tenant compte d'une légère marge de sécurité.

Egalement, il y a lieu de bien connaître la durée du cycle de production, ou le délai moyen de


vente, de tenir compte du délai moyen de livraison du stock, pour adapter et commander à temps.

Enfin, recalculer son ratio de rotation des stocks permet de l'adapter un plus juste, il peut être utile
de le majorer légèrement pour tenir compte des délais de livraison.

Il est donc nécessaire de mesurer, de quantifier, surtout au début :

 un stock trop faible va provoquer une production irrégulière, en attendant la prochaine


livraison et peut faire perdre des ventes si le produit n'est pas disponible.

 un stock trop élevé peut provoquer des problèmes de trésorerie, pour le financer avant de
l'avoir transformé et vendu.

De plus, dans certaines activités (par exemple : industrie alimentaire), le stockage augmente les
coûts et les risques de perte.

Enfin, et particulièrement en phase de démarrage d'activité, il faut rester prudent sur les remises
commerciales proposées en cas d'achat de stock en grande quantité.
En effet, ne connaissant pas encore le juste niveau des ventes, vous risquez de sur-stocker, et ainsi
de provoquer des problèmes de trésorerie, voire également une conservation trop longue qui peut
aboutir à un stock inutilisable car périmé ou démodé.

15
6-CONCLUSION :

Ce stage était une bonne occasion pour intégrer dans la vie professionnelle et vivre
au sein de la société.

Ce m’a permis d’améliorer ma formation et acquérir des connaissances pratiques


valables afin de s’intégrer dans la vie professionnelle.

Par conséquent, on peut dire que ce stage m’a apporté un avant-goût du travail tout
en découvrant à quel point les notions théoriques et les techniques pratiques se

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complètent dans une entreprise où il faut concilier les relations humaines, les
charges de travail et les ambitions personnelle.

5-Annexes

Annexe 1: exemple de planification

17
Annexe 2 : exemple d'un fichier de gestion de stock

18
.

19
Annexe 3: exemple d'une liste de colisage

LISTE DE COLISAGE SCOTTAGE

La Moinerie
10 Impasse du grand jardin - BP 40
35 405 Saint Malo Cedex-France
Tél : 00 33 ( 0 ) 2 99 19 98 98 - Fax : 00 33 ( 0 ) 2 99 19 98 96 /97

EXPEDITEUR DESTINATAIRE TRANSPORTEUR : M&M


T U K O O N 3s Entrepot C-LOG Mode d'expédition: DDP
GP1, route de sousse 4013 RUE CLAUDE CHAPEL POIDS BRUT: 87 kgs
Messadine Tunisie 35400 ST MALO NBRE DE COLIS : 11 colis
France N° DE CD: 4034908

MODELE COLORIS ( référence Scottage) : CBUDDHA grenat


36 37 38 39 40 41 42 43
34 36 38 40 42 44 46 48
N° colis TU XXS XS S M L XL XXL XXXL TOTAL REMARQUES
0 1 2 3 4 5 6 7
1 90 90
2 22 22
3 90 90
4 31 31
5 90 90
6 89 89
7 90 90
8 90 90
9 61 61
10 90 90
11 21 21

112 121 179 241 111 764

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