LA CUISINE ROUMAINE

Venir en Roumanie représente une joie pour tous les amateurs de voyages et amateurs de nourriture, car il
existe une telle richesse en matière de cuisine traditionnelle et vos sens seront absolument gâtés avec des saveurs
incroyables et intenses. La cuisine roumaine n'est pas chic comme le français par exemple, ni trop épicé ni très
compliqué, mais pourtant intéressant et accueillant, en bref, la nourriture de confort à son apogée!

La cuisine roumaine est composée de plusieurs plats, certains spéciaux pour les fetes comme: zacusca, qui
est du caviar de légumes, d'herbes et de champignons finement haché et conservé dans de l'huile, du vinaigre ou
de la saumure, cozonac, qui est un gâteau brioché aux raisins, aux caco, aux noix, aux graines de pavot, etc.

Un des plats que je préfère, et qui est un plat traditionnel, ce sont les sarmale. Il s’agit de feuilles de
vigne ou de choux ou même des petits poivrons, farcis avec un mélange de riz et de hachis de porc, boeuf et
poulet. Ca cuit très longtemps et on mange ça avec de la crème fraîche. Ça fond dans la bouche!

Un classique, c’est bien sur la mamaliga, la polenta. Elle est presque suffisamment épaisse pour être
découpée en tranche. Elle est servie en substitut du pain avec la ciorba ou bien en plat principal avec de la crème
fraîche et du fromage.

J'ai hâte que Noël vienne cuisiner ces délicieux plats avec ma mère et ma grand-mère.