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Quatre-quart et demi
aux mirabelles

Géode AM

Œuvre publiée sous licence Creative Commons by-nc-nd 3.0

Image de couverture : GéOd'AM

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Quatre-quart et demi aux mirabelles

Ingrédients :
100 g de farine de blé noir (sarrasin)
50 g de fécule (de maïs, de pomme de terre, par
exemple)
100 g de margarine (*)
100 g de sucre en poudre
3 œufs (environ 100 g)
2 x 300 g de mirabelles dénoyautées, bien sûr (ou
de framboises, ou d’autre fruit, si possible acidulé
pour compenser la farine de sarrasin)

Préparation :
Mélanger le tout avec 300 g de mirabelles.
Verser (sur un papier cuisson) dans un plat de façon
à ce que le gâteau ait une épaisseur d’environ 2,5 cm
à 3 cm. Disposer dessus le reste des fruits comme une
tarte.

Cuisson :
Mettre à cuire, 40 minutes à 200°.

Puis régalez-vous !

3
(*) Pour les gourmands qui ne sont pas intolérants à
la caséine de lait, le beurre peut remplacer la
margarine

4
FIN

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