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Chicago brunch

For breakfast and lunch

http://www.free-powerpoint-templates-design.com
Qui sommes-nous?
Il était une fois à Marrakech ; un commerce qui refusait de se
ranger d’un cote de la chose.
Mi-cantine ; Mi-pâtisserie ; Mi-galerie américaine .Et alors ?dans
cette échoppe au détour du boulevard Allal el fassi : on cantine
burgers ; soupes ; pancakes ; salades ; boissons divers ; on craque
sur des pâtisseries maison ; on lambine entre l’épicerie et
l’ambiance américaine. Au royaume du fais pas ci ; fais pas ça ;
en voudraient vous à nos caprices ?
Pour les fans du basketball ; des pancakes au beurre salé ; et
surtout ceux qui sont addicts au brunch tous les dimanches …
Au programme de CHICAGO BRUNCH
Une saine cuisine maison inspirée des la cuisine américaine avec
les fameux steaks de Chicago. Salades composées de graines
healthy ; des quiches maman ; des cupcakes qui craquent ; et des
You can simply impress your audience and add a unique
jus bio qui piquent.zingUne terrasse
and appeal plus
to your ‘’maousse’’
Reports que mini
and Presentations with et un
intérieur en slow motion pour vous accueillir du lundi au
our Templates.

dimanche de 9h à 19h.
Présentation du restaurant
Forme juridique Dénomination sociale
SARL : société à responsabilité limité Chicago brunch

Le capitale
360000 DHS CHICAGO Site web
.

BRUNCH

Siège social Liens des réseaux sociaux


Marrakech ; Allal el fassi à coté de Mes instagram : chicago_brunchM
rendez-vous et Marjane Facebook : chicago brunch
Tweeter : chicago brunch
Numero de tel : 0660104253
Notre mission !

Chicago Brunch a comme principale mission


d’offrir à ses clients petit et grand un moment
convivial et chaleureux, tout en régalant leurs
papilles.
Notre localisation
Nos objectifs
La meilleure position Augmentation du
sur le marché averc chiffre d’affaire avec le
une strategie marketing mobile et
marketing bien attiendre le seuil de
developpée et la rentabilité
couvrance des charges
d’exploitation

2015 2019 2020 2021 2019

Fidélisation des clients


grace à un bon rapport
qualité prix
Et acquisition de
nouveaux clients grace
à l’innovation et les
offres de promotions
Pourquoi la SARL ?

CHICAGO
BRUNCH - Le statut juridique de la SARL est le mieux
adapté au PME
- Sa création est très simple , puisque le
aucun montant minimum n’est demandé
lors de la constitution du capital social
- Ce type d’entreprise est constituée de
deux associés au minimum et de cent au
maximum
- Pour créer une SARL chaque participant
réalise des apports en capital social et
devient associé de la société
Procedure juridique
Notre organigramme
superviseu
r

Fonction Fonction Fonction


Gérant
financière GRH Marketing

Chef Caissier
cuisinier

Comité de
cuisine
Analyse de la concurrence du restaurant « Chicago Brunch »
les concurrents directs :

Nom du concurrent Adresse du concurrent cuisines


Le père burger Rue la liberté Brunch, Américaine

Café clock Derb chtouka Brunch, International, Marocaine

Beats burger Souk jeld kimakhin


A Brunch, Américaine, Française,
Marocaine

Saladbox Avenue Yacoub El marini Brunch, Américaine, Française,


B Marocaine

O Mammy burger Complexe Prestigia Brunch, Américaine

Onest Eat&Drink Rue el azhari Brunch, Américaine

Chicagos American Restaurant Route de casa, av Abd khatabi Brunch, Américaine, Italien
Concurrents indirects :

Nom du concurrent Adresse du concurrent cuisines


Mes rendez-vous Boulevard allal el fassi Italienne, Française, Marocaine

Chickandy Marjane Indienne, Restauration rapide

Amal Rue Allal ben Ahmed Africaine, Marocaine

Le passage Boulevard Allal el fassi Marocaine, Café, Restauration Rapide

Prestigia Boulevard Allal el fassi Grillades, Restauration Rapide

Casa di pizza EL Badii Italienne

Le goûter El Badii Française, Marocaine

Oumnia Avenue Prince mly Abdellah Italienne ,Française ,Marocaine

Al agha El Badii Libanaise, Marocaine


Notre analyse SWOT :

Nos forces
-Prix raisonnables
S W Nos faiblesses
-Moindre capacité financière
-Une main-d'œuvre jeune et -Manque d’expérience
compétente
-Capacité d’innovation
.

Nos opportunités Nos menaces


-Emplacement stratégique . -Le brunch est un nouveau
-Nouveau concept distingue . concept chez les marocains .
-Hommage au fan du basket-ball - Une faible part du marché .
et la culture américaine . - Concurrence directe et élargie
-Comprenant deux repas en un
seul plat .
O T
Le mix marketing chez chicago brunch
Prix:
La stratégie de Chicago brunch
est de proposer des produits de
bonne qualité pour un bon prix .
De plus notre restaurant étant un
Faust food et ciblant
essentiellement un public jeune , Produits:
n’ayant pas forcément , les Ce qui va contribuer à nos
moyens dz payer un repas dans succès , ce sont les produits qui
un restaurant traditionnel, nous sont diversifiés, et qui se sont
pratiquons en conséquence une donc adaptés à une clientèle plus
politique de prix faible . C’est un large . Au niveau de l’emballage ,
acte de consommation courant et Chicago brunch vise l’hygiène ,
donc accessible quotidiennement c’est à dire des emballages à
et non occasionnellement usage unique où les valeurs
nutritionnelles y sont inscrites .
De plus ces emballages tiennent
compte de l’aspect : ‟à emporter”
Notre politique prix
DESSERTS
SALADES Gateaux 12
Petite Grande Petits déjeuners
Salade de fruits 12
Viennoiserie 5
Salade italienne 15 25 Tarte aux fruits ou chocolat 15
Salade de Tomates Confiture coupelle 2
15 25 Crêpe nutella 18
Mozzarella Beurre « Micro » 2
Gaufre chocolat 18
Salade niçoise 20 30 Miel portion 3
Yaourt maison 5
Salade Russe 20 30 Fromage en portion 2
pancake sucrée 18
Salade maison 30 40 Harcha / Msemen 5
Fromage blanc 12
Salade Chicago 40 50 Fruit de saison 8
compote 12 Burgers
Boissons Feuilletés Mini Burger 18
Café Americano 12 Chausson au fromage 12 Cheese Burger 25
Café capsule « Nespresso » 15 Chausson au thon 10 Classic Burger 24
Cappuccino 16 Friand Hot dog 15 Chicken Burger 26
Ice coffee 18 Quiche Lorraine 15 Fisch Burger 32
Thé sachet infusion 12 Smoothies Crunchy Burger 32
Cannette 33 Cl 10 strawberry surprise 20 Chicago Burger 39
Eau minérale 50 Cl 5 peche apple 23 Frites/Potatos 8
Oulmes 6 seven heven 23
Detox smoothie 22
Exotic Chicago 25
Le mix marketing chez chicago brunch
Place:
L’endroit ou se trouve notre
restaurant c’est à ; Allal el fassi à
coté de Mes rendez-vous et
Marjane c’est un endroit
stratégique pour les étudiants ,
les gens qui prend l’autoroute de
Casablanca pour qu’ils puissent
Promotion: avoir le repas après un longue
voyage .
Le choix des couleurs
Nous mangeons à travers les yeux
Nous mangeons à travers les yeux, nous essayons donc de comprendre
pourquoi la couleur est importante pour une marque, pour un restaurant et
pour la reconnaissance ultérieure. logo couleur, la marque, Restaurant
design d'intérieur, le menu, serviettes et, même, la salle de bain. Continuez
à lire et être votre propre décorateur.
Le rouge
propriétés psychologiques: Rouge est connu pour stimuler et exciter, Elle est étroitement liée avec
passion et énergie.
dans les aliments: améliore appétit, quand on voit la couleur rouge augmente l'énergie, Quelque chose
se passe quand même nous sommes prêts à faire la fête et les neurones feu dans notre hypothalamus.
Le rouge est également connu pour augmenter l'influx nerveux et la fréquence cardiaque.
Le brun
Cette couleur donne le sentiment d'être reliée à la masse, sécurité, sincérité, confort.
La conception de notre menu
Notre Budget de tresorerie
BUDGET MENSUEL DE TRESORERIE :CHICAGO BRUNCH
en DHs TOTAL DEMARRAGE MOIS1 MOIS2 MOIS3

RECETTES
Capital 360000
Ventes de produits 380000 100000 130000 150000
TOTAL 360000 100000 130000 150000
DEBOURSES
Immobilisatins 327724
Matiéres et fournitures consommables
Achats NS de matiéres et fournitures 1500 1700 1800
Location 20000 20000 20000 20000
Entretiens et réparation 200 400 500
Honoraires 4000 4000
Publicités 5000 5000
Télécommunications 200 250 300
Rénumération 58000 58000 58000
TOTAL 356724 79900 78650 78800

SOLDE CAISSE 3276 20100 51350 71200


Notre Bilan
Actif Montant Passif Montant2
Actif Immobilisé Financement permanant
Immobilisations en non-valeurs Capitaux propres
Frais préliminaires 4000 Capital social ou personnel 360000
Immobilisations corporelles
Constructions 30000
Installations techniques, matériels et outillages 197084
Mobilier de bureau 60640
Matériel de bureau 4500
Matériel informatique 33000
Autres immobilisatios corporelles 7500
Actif circulant
Stocks
Matiéres et fournitures consommables

Trésorerie Actif Trésorerie passif


Banque 23000
Caisses 276

Total actif 360000 Total passif 360000


Notre Budget de caisse
constructions 30000
blanchissage 10000
plafond 20000
Installations techniques 197084
grand matériel d'exploitation 178600
petit matériel d'exploitation 18484
Mobilier de bureau 60640
bureau bench 10000
8 chaises bureaux 5440
Climatisation 15200
Décoration 30000
Matériel de bureau 4500
caissiére entregistreuse 4500
Matériel informatique 33000
8 PCs 32000
imprimante 1000
Autres IMMob corporelles 7500
tenue de personnel 2000
fournitures d'entretien 500
Publicité 5000
Nos fournisseurs
Pour notre projet, nous avons opté pour le choix
d'un fournisseur local sur la base de divers devis, les
critères du choix sont:
• Prix raisonnables en comparaison avec ceux
du marché.
• Disponibilité, c'est à dire son aptitude à nous
approvisionner en denrées à tout moment.
• Qualité de la marchandise
Abdo star saveur SARL négociant

El Hamra
Notre Politique de rémunération
Nom et Titre du Nb Nb de Avantage Salaire Salaire Nb d’employé Grand total
prénom poste d’heure semaine sociaux mensuel annuel
par annuelle
semaine
Lakhlifi Aya Gérante 84 H 40 CNSS 12000 DH 120000 DH 1 120000 DH
Jabbour Chef 105 H 40 CNSS 15000 DH 150000 DH 1 150000 DH
Salma cuisinier
Lobah Fonction 70 H 40 CNSS 7000 DH 70000 DH 2 140000 DH
Maroua, financière
Hmmahou
Fadoua
Korikache Fonction 70 H 40 CNSS 6000 DH 60000 DH 1 60000 DH
Hafssa marketing
Hanine Imane Fonction 56 H 40 CNSS 5000 DH 50000 DH 1 50000 DH
GRH
Hebabou Fonction 105 H 40 CNSS 4600 DH 46000 DH 1 46000 DH
Ayoub Logistique
Mennani Taha Caissier 105 H 40 CNSS 4800 DH 48000 DH 1 48000 DH

Extérieur Commis de 105 H 40 CNSS 4300 DH 43000 DH 2 86000 DH


cuisine
Extérieur plongeur 105 H 40 CNSS 3500 DH 35000 DH 2 70000 DH
Extérieur Femme de 56 H 44 CNSS 3500 DH 35000 DH 2 70000 DH
ménage
Extérieur équipier 105 h 40 CNSS 4000 DH 40000 DH 4 160000 DH
Total annuelle 1.000.000DH
Equipements et negociation
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