Montage 600g blanc d'œufs Monter en neige ferme 400g sucre semoule 2 Biscuit dacquoise simple (sans noix) dans cadre puis coche de crème puis biscuit sans farine Mélanger 1 1 + 22 Puis coche de crème puis le dernier biscuit dacquoise avec noix Étaler dans 2 plats de 30 / 40 avec cadre sur tapis silicone. concassé Mettre le tout au congélateur Saupoudrer sur l'un des biscuits un peu de noix concassé Induire de nappage avant de couper en tranches
