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Inicio de labores

(llegada del personal)

Compra de insumos
(alimentos)
Hacer nueva solicitud
de insumos
Llega el pedido

Devolver pedido
Revisar

o No Notificar al
¿El pedido está proveedor
completo?
Se le notifica al
Sirven un menú
mesero cambiar la
no solicitado
orden Los alimentos están
Si fríos o no están
bien cocidos
Solicita le
Definir menú del día sirvan el menú
Cliente interponer
una PQR

Se ubica en Desea ver Personal del restaurante


Limpieza del lugar (mesas, pisos,
la mesa la carta demora mucho en atenderlo
platos y cubiertos) y apertura

Si

Ingreso de Informar no Se informa que tomaremos su


¿Hay disponibilidad Cliente no desea
comensales disponibilidad pedido nuevamente y se ofrecen
de mesas? No esperar, se retira
de mesas disculpas por el altercado

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