Vous êtes sur la page 1sur 46

IIème Année du cycle Ingénieur

Année Universitaire 2012/2013


A.BENCHEIKH
PLAN
I- Entreprise: Définition, contours et finalités
1- Qu’est ce qu’une entreprise
2- La diversité juridique des entreprises
3- Les traits communs des entreprises
4- Les étapes de l’évolution de l’entreprise
5- Les structures organisationnelles
II- Les fonctions de l’entreprise
1- Fonction gérant directement le produit ( Approvisionnement,
production et commercial)
2- Fonction gérant les moyens ( Finances et personnel)
3- Fonction gérant l’information ( Comptabilité, informatique et
communication)
4- Fonction de synthèse ( Direction)
A.BENCHEIKH
ENSAT
1-Qu’est ce qu’une entreprise

Une entreprise est une unité


de production qui vend ses
produits sur un marché.

Elle produit donc des biens et


des services marchands
(exemple: une banque, une
clinique, une exploitation
agricole, un cabinet de
chururgien-dentiste) sont
ainsi des entreprises.

Administration Association

A.BENCHEIKH
ENSAT
1-Qu’est ce qu’une entreprise

Administration Association

C’est une unité de C’est un groupement


production de services non volontaire résultant d’un
marchands, mais ce n’est contrat passé entre
pas une entreprise. plusieurs personnes qui
Une administration (un mettent en commun leurs
lycée, un tribunal,etc.) a connaissances ou leurs
une activité productive, activités dans un but autre
mais les services qu’elle que partager les bénéfices.
produit ne sont pas vendus
sur un marché moyennant
le paiement d’un prix.
A.BENCHEIKH
ENSAT
1-Qu’est ce qu’une entreprise

C’est une unité économique et


juridique produisant des biens et
Entreprise des services pour les vendre sur un
marché afin de réaliser un bénéfice

A.BENCHEIKH
ENSAT
2-La diversité juridique des entreprises

Entreprise

Personne physique Personne morale

Entreprises Entreprises Entreprises Entreprises de


individuelles créées en société publiques l’économie sociale

 entreprises  SNC  établissement  Coopératives


agricoles publique de production
 SARL
Entreprises industriels et de distribution
artisanales  SA….. commerciaux.
 Mutuelles

A.BENCHEIKH
ENSAT
2-La diversité juridique des entreprises
Entreprise Entreprise
Société
individuelle publique

C’est une Personne morale créée C’est une


entreprise par un contrat entre entreprise dont
possédée et plusieurs personnes ( le capital ou la
géré par une les associés) qui majorité du
seule personne, décident de mettre en capital
le patrimoine commun des ressources appartient à
de l’entreprise ( capitaux ) afin de l’État
et celui du chef réaliser des activités
d’entreprise productives et
étant commerciales et d’en
confondus partager les bénéfices
A.BENCHEIKH
ENSAT
2-La diversité juridique des entreprises

coopérative
Économie sociale

Entreprise privée
C’est un secteur de
appartenant à
l’économie regroupant
l’ensemble de ses
les coopératives, les
membres et dont
associations et les
l’objectifs est de
mutuelles
satisfaire tous les
adhérents sur une base
égalitaire

A.BENCHEIKH
ENSAT
Les groupes d’entreprises

Un groupe: ensemble de sociétés reliées


financièrement entre elles et dépendant d’un même
centre de décision (société mère)

Société mère

99% 60% 100% 35%


Filiale A Filiale B Filiale C Participation
dans la société D

100% 40%

Filiale B1 Participation

A.BENCHEIKH
ENSAT
Les groupes d’entreprises

Filiale Holding

Société dont le capital Société qui ne produit


est détenu pas mais qui détient
majoritairement par des participations dans
une autre société le capital d’autres
sociétés afin d’en
contrôler et d’en
orienter l’activité

A.BENCHEIKH
ENSAT
Typologie des entreprises selon leur taille

Petites Petites et moyennes Grandes


entreprises entreprises entreprises

Moins de 10 10 à 500 Plus de 500


salariés salariés salariés

A.BENCHEIKH
ENSAT
3- Les traits communs des entreprises

Par leurs activités, leurs tailles, leurs diversités juridiques et


économiques, les entreprises sont différentes les unes des autres.
Néanmoins, celles-ci présentent des traits communs.

L'Entreprise PRODUIT
C'est un agent économique dont la fonction principale est la
production de biens et/ou de services.

L'Entreprise COMBINE LES


FACTEURS DE PRODUCTION
Pour produire, elle rassemble:
• des moyens techniques (bâtiments, machines...)
• des moyens financiers (capitaux...)
• des moyens humains (travailleurs...)
Elle recherche la combinaison la plus efficace afin d'obtenir le
meilleur résultat au moindre coût. .

A.BENCHEIKH
ENSAT
3- Les traits communs des entreprises

L'Entreprise PRODUIT POUR VENDRE


Les biens et services produits sont vendus sur le marché. Pour assurer sa
survie et son développement, l'Entreprise doit répondre à la demande des
consommateurs et satisfaire au mieux sa clientèle.

L'Entreprise RECHERCHE LE PROFIT


Dans les pays capitalistes, le but essentiel de l'Entreprise est lucratif:
réaliser un profit. Mais d'autres objectifs peuvent être recherchés par
les entrepreneurs: la réalisation d'un projet, le prestige, la croissance de
l'Entreprise...

L'Entreprise EST UN GROUPE HUMAIN


ORGANISE ET HIERARCHISE
L'Entreprise est le lieu où l'homme travaille et passe en moyenne 15 %
de sa vie. Les fonctions et les tâches sont réparties entre les différents
membres du personnel : les ouvriers, les employés, les agents de
maîtrise, les cadres. A leur tête est placé un chef (patron, gérant ou
P.D.G.) à qui appartient l'initiative et le pouvoir de décision.
A.BENCHEIKH
ENSAT
3- Les traits communs des entreprises

b
A.BENCHEIKH
ENSAT
4-Les étapes de l’évolution de l’entreprises
Depuis le début du siècle, de nombreuses études ont permis d’approfondir
et d’enrichir la notion d’organisation en général et de l’entreprise en
particulier, comme peut le synthétiser dans le tableau suivant:

Une organisation est un ( e )

Cerveau Système
Machine (1950 - 70) Prison mentale Culture
Organisme vivant politique
(1910 -40) (1950 - 70) (1985)
(1950) (1960 - 70)

Un
un lieu où le un groupe, qui
mécanism un lieu de
psychisme secrète
e dont les un cerveau qui gouvernement
humain se des
rouages rassemble , où les
un système qui manifeste, valeurs
doivent et traite de individus
s'adapte à son où les commune
être l'information s'allient et
environnemen passions s et qui
huilés et et s'opposent
t s'expriment, crée des
où commande dans
créateur de liens
chacun aux organes, la défense de
plaisir et d'apparte
doit être à leurs intérêts
d'angoisse, nance,
sa place

A.BENCHEIKH
ENSAT
4-Les structures organisationnelles
Les entreprises peuvent adopter différents types de
structures selon la manière dont elles organisent la division
interne du travail (degré de départementalisation).

4-1. STRUCTURE FONCTIONNELLE OU DIVISIONNELLE

On distingue généralement deux grands types de


structures qui se distinguent par le fait que l’une
est centrée sur la notion de fonction alors que
l’autre repose sur l’idée de produit.

La structure La structure
fonctionnelle divisionnelle

A.BENCHEIKH
ENSAT
4-Les structures organisationnelles
4-1. STRUCTURE FONCTIONNELLE OU DIVISIONNELLE

a.La structure fonctionnelle

La structure de l’entreprise repose sur les différentes fonctions


exercées au sein de l’organisation (fonction de production,
commerciale, financière, de gestion des ressources humaines…).

Direction
Générale

Direction Direction Direction

Vente Après vente Embauche Formation

A.BENCHEIKH
ENSAT
4-Les structures organisationnelles
4-1. STRUCTURE FONCTIONNELLE OU DIVISIONNELLE

a.La structure fonctionnelle

Ce type de structure repose sur deux principes essentiels

unité de commandement : modes de communication : la


la voie hiérarchique communication entre les membres
constituée se traduit par le est à la fois verticales (selon la voie
fait que tout membre de hiérarchique définie) et horizontale
l’entreprise ne dépend que (coopération entre les niveaux
d’un seul supérieur hiérarchiques parallèles).

A.BENCHEIKH
ENSAT
4-Les structures organisationnelles
4-1. STRUCTURE FONCTIONNELLE OU DIVISIONNELLE

b.La structure divisionnelle

L’entreprise est ici organisée autour du bien ou service final


qu’elle produit. Chacune des divisions de la structure
organisationnelle de l’entreprise peut à son tour être structurée
selon le modèle de la structure fonctionnelle

A.BENCHEIKH
ENSAT
4-Les structures organisationnelles
4-1. STRUCTURE FONCTIONNELLE OU DIVISIONNELLE
b.La structure divisionnelle

Direction
Générale

Division 1 Division 2 Division 3

Achats Achats Achats

Fabrication Fabrication Fabrication

Marketing Marketing Marketing

Personnels Personnels Personnels


A.BENCHEIKH
ENSAT
4-Les structures organisationnelles
4-1. STRUCTURE FONCTIONNELLE OU DIVISIONNELLE

b.La structure divisionnelle

Ce type de structure est de plus en plus utilisée par les


grandes entreprises qui dans le même ordre d’idée adoptent
une structure organisationnelle géographique que l’on peut
assimiler à une structure divisionnelle puisque les grandes
fonctions sont dupliquées dans les différentes divisions
géographiques.

A.BENCHEIKH
ENSAT
4-Les structures organisationnelles
4-1. STRUCTURE FONCTIONNELLE OU DIVISIONNELLE

b.La structure divisionnelle


Ce type de structure repose sur quatre principes essentiels

faire de ces
focalisation de la lignes de
structure sur le produits des
produit final : on centres de
regroupe sous une profits
autorité unique dissocier la déléguer le autonomes.
l’ensemble des gestion des pouvoir de
activités relatives à diverses lignes de décision aux
une gamme de produits entre responsables de
produits homogènes différents produits
responsables

A.BENCHEIKH
ENSAT
4-Les structures organisationnelles
4-2. LES AUTRES TYPES CLASSIQUES DE STRUCTURES

En dehors de ces deux formes standard, on peut trouver d’autres


types de structures organisationnelles :

a. Structure matricielle

Dans certains cas, l’entreprise peut adopter une structure


organisationnelle qui combine à la fois une approche fonctionnelle
et une approche divisionnelle.
Cette approche repose sur deux principes essentiels

Dissocier le coté opérationnel Dualité de commandement : un


(l’activité proprement dite) des membre de l’entreprise se trouve
fonctions de gestion courante de fait confronté à un double
ce qui permet de lancer de commandement exercé par un
nouvelles activités sans responsable fonctionnel et par un
A.BENCHEIKH
bouleverser la structure initiale. responsable de produit.
ENSAT
4-Les structures organisationnelles
4-2. LES AUTRES TYPES CLASSIQUES DE STRUCTURES
a. Structure matricielle

A.BENCHEIKH
ENSAT
4-Les structures organisationnelles
4-2. LES AUTRES TYPES CLASSIQUES DE STRUCTURES
b. Structure hiérarchico-fonctionnelle (staff and line)

Dans ce cas, l’entreprise cherche à conserver l’unité de commandement


mais la structure prend appuie sur organes spécialisés qui aident à la
prise de décision ce qui se traduit par une dissociation entre les fonctions
opérationnelles (au niveau des divisions) et les fonctions de décision
stratégiques.

Les principes d’organisation sont les suivants

dissociation dans la unité de création d’un pôle


structure des tâches commandement identifié de spécialistes
de commandement assurée par la chargés d’une mission
et des tâches de structure hiérarchique de conseil en direction
conseil de l’ensemble de la
A.BENCHEIKH structure.
ENSAT
4-Les structures organisationnelles
4-2. LES AUTRES TYPES CLASSIQUES DE STRUCTURES
b. Structure hiérarchico-fonctionnelle (staff and line)

Direction
Générale Staff

Contrôle de gestion

Conseil en marketing

Fonction ou Fonction ou Fonction ou


Line Division par Division par Division par
Produit, marché Produit, marché Produit, marché

A.BENCHEIKH
ENSAT
4-Les structures organisationnelles
4-2. LES AUTRES TYPES CLASSIQUES DE STRUCTURES
b. Structure hiérarchico-fonctionnelle (staff and line)

Les opérationnels(Line) exerce des activités de «faire ». Ils contribuent


à la transformation des ressources de l’E/se en produits finis ou
services( c’est par exemple des responsables ou des subordonnées qui
exercent un travail de production, de commercialisation, d’achats….)

Les fonctionnels(Staff) ou encore dits analystes jouent un rôle de


conseiller, de contrôleur et d’animateur dans l’E/se( cela peut être par
exemple un contrôleur de gestion ou encore un directeur de gestion de
personnel)

A.BENCHEIKH
ENSAT
4-Les structures organisationnelles

Dans une approche analytique, l’organisation peut se composer en cinq parties

Sommet
stratégique

Ligne
hiérarchique

technostructure Fonction de
support logistique
Centre opérationnel
A.BENCHEIKH
ENSAT
4-Les structures organisationnelles

1-Sommet stratégique: les hauts dirigeants qui définissent la


stratégie, les grandes orientations de l’entreprise

2-Centre opérationnel: les opérateurs qui effectuent le travail de base de


production des biens et services,

3-Ligne hiérarchique: interface entre le centre opérationnel et le sommet


stratégique( manager assurant la supervision de leurs subordonnés)

4-Fonction de support logistique: les services qui assurent des fonctions qui
ne concourent pas directement à la production mais qui appuient, qui aident
les autres.
5-Technostructure: les analystes qui planifient, organisent, contrôlent
mais sans autorité formelle

A.BENCHEIKH
ENSAT
4-Les structures organisationnelles

conclusion

Il n’existe pas une structure idéale mais des structures et que l’efficacité de
celle-ci va dépendre de multiples variables. Parmi les facteurs d’influence nous
pouvons retenir:
 l’influence de la technologie: à partir d’une étude sur 100 E/ses, elle montra
que les E/ses ayant des techniques de production similaires avaient tendance à
adopter le même type de structure.
 l’influence de l’environnement: à partir d’une étude sur 6 E/ses, elle montra
que dans un environnement stable, les structures les plus performantes sont
plutôt hiérarchisées et formalisées alors que dans un environnement
dynamiques, ce sont les structures les plus décentralisées, les plus flexibles
qui s’avèrent les plus performantes.
 l’influence des choix stratégique de l’entreprise

A.BENCHEIKH
ENSAT
Application

A.BENCHEIKH
1-Fonction gérant directement le produit
a. Commercial
b. Production
c. Approvisionnement
2- Fonction gérant les moyens
a. Finances
b. personnel
3- Fonction gérant l’information
a. Comptabilité
b. Informatique
c. communication
4- Fonction de synthèse
a. Direction

A.BENCHEIKH
ENSAT
1-Fonction gérant directement le produit
1-1-Commercial

Vente Marketing

Transformer un produit Transformer un besoin


en argent en valeur

A.BENCHEIKH
1-Fonction gérant directement le produit
1-1-Commercial

Missions de la vente

CT ==> trouver des acheteurs, à un prix rémunérateur encaissé

LT ==> surveiller les besoins du marché et de la concurrence.

La vente repose sur le couple "produit" x "marché"

Marché Produit

Lieu de rencontre (matériel ou Satisfaction d'un "besoin"


immatériel) entre fournisseurs explicite
et clients ==> perception différente pour
= exprime un besoin réel (le fabricant et vendeur.
client final)
A.BENCHEIKH
1-Fonction gérant directement le produit
1-1-Commercial

A- Produit

Gamme de produits est constituée par toutes les variétés de produits


fabriqués et vendus à l’intérieur d’une même activité commerciale.

Une gamme est caractérisée par :


 la largeur de gamme: c’est le nombre de produits différents
dans la gamme.
 la profondeur de gamme: c’est le nombre de variantes pour
un élément de la gamme

Marque est un élément distinctif qui sert à identifier et si possible à


différencier. La marque peut se composer d’un nom, d’un slogan, d’un
symbole……….

A.BENCHEIKH
1-Fonction gérant directement le produit
1-1-Commercial

A- Produit

Le cycle de vie du produit

Un produit naît, vit et meure. La durée de vie d’un produit est la


période pendant laquelle le produit est vendu. Le cycle de vie est
décomposé en quatre phases en fonction de l’évolution, dans le
temps, du taux de croissance du volume des ventes

A.BENCHEIKH
1-Fonction gérant directement le produit
1-1-Commercial

A- Produit

Maturité
Les

déclin
Croissance
ventes
Lancement

Temps

A.BENCHEIKH
1-Fonction gérant directement le produit
1-1-Commercial

B- Marché

Théoriquement
Offreur
demandeur Un seul Quelques uns Une multitude
Un seul Monopole bilatéral Monopsone relatif Monopsone
Quelques uns Monopole relatif Oligopole bilatéral Oligopsone
Une multitude Monopole Oligopole Marché de concurrence

Pratiquement , plusieurs caractéristiques peuvent définir le marché.


Le plus courantes sont le type de produit offert, les catégories
d’acheteurs, les modalités et les objectifs de consommation

A.BENCHEIKH
1-Fonction gérant directement le produit
1-1-Commercial

B- Marché

Marché générique Marché support


Il correspond à Il regroupe l’ensemble des
l’intégralité des produits produits dont la
qui satisfont les même consommation est nécessaire
besoin. Ex : le marché de à celle du produit étudié. Ex :
l’écriture les piles électriques pour les
appareils électriques

Marché environnant Marché principal


Il correspond aux produit dont Il correspond aux produits
la nature est différente de directement concurrents au
celle du produit de l’entreprise produit proposé par l’entreprise
mais ils satisfont les même et qui lui sont semblable. Ex:
besoins. Ex : le train et l’avion Pepsi et coca

A.BENCHEIKH
1-Fonction gérant directement le produit
1-1-Commercial

Structure de la direction commerciale

Tâches :
Direction  Formulation de la stratégie
commerciale: commerciale
Responsable commercial  Études marketing
Chef d’équipe  Prospection du marché
Représentant de  Relation avec les clients
commerce  Ventes des produits et services
Vendeur  Suivi après vente

A.BENCHEIKH
ENSAT
1-Fonction gérant directement le produit
1-2-Production

A- QU’EST CE QUE LE SYSTÈME DE PRODUCTION

Le système de production décrit l’ensemble du processus grâce auquel


l’entreprise produit un bien ou un service apte à
satisfaire une demande à l’aide de facteurs de
production acquis sur le marché.

Dans le cadre d’une entreprise, le système de production, outre sa finalité


première qui est de produire un bien économique, cherche à satisfaire
d’autres objectifs secondaires

A.BENCHEIKH
1-Fonction gérant directement le produit
1-2-Production
A- QU’EST CE QUE LE SYSTÈME DE PRODUCTION

Objectif en terme de Objectif en terme


quantités produites de qualité

Les objectifs de la
Objectif de
fonction production
flexibilité

Objectif de coût

Objectif de délai

A.BENCHEIKH
1-Fonction gérant directement le produit
1-2-Production
B- L’organisation de la fonction de production

Lorsque l’on parle de fonction de production, il est important de noter que


cette fonction se décompose en un certain nombre de services qui ont un
rôle soit opérationnel, soit fonctionnel.

Rôle opérationnel : un Rôle fonctionnel : un service


service a un rôle a un rôle fonctionnel
opérationnel lorsqu’il a pour lorsqu’il se charge de
mission soit la fabrication, définir, d’organiser ou de
soit l’expédition du bien contrôler l’activité de
produit par l’entreprise. production de l’entreprise.

A.BENCHEIKH
1-Fonction gérant directement le produit
1-2-Production
B- L’organisation de la fonction de production

Le service
manutention

Le service
Le service
fabrication
outillage
Les principaux
services opérationnels

Le service entretien
Le service
expédition

A.BENCHEIKH
1-Fonction gérant directement le produit
1-2-Production
B- L’organisation de la fonction de production

Le bureau des
Le bureau des méthodes
études

Les principaux
services fonctionnels

Le bureau
Le service de contrôle
d’ordonnancement
de la production

A.BENCHEIKH
1-Fonction gérant directement le produit
1-2-Production
C- Les différents modes de production

Les différents modes de production

A.BENCHEIKH

Vous aimerez peut-être aussi