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REPUBLIQUE TUNISIENNE LYCEE : TEBOULBA

MINISTERE DE L’EDUCATION EPREUVE : GESTION


PROFESSEURS : Imen MEDIMAGH
ET DE LA FORMATION
Wiem SAID
Med FRIGUI
Date : 21/12/2020
DUREE : 3.5 Heures
Niveau : 4 EG 1 /2 /3 /4

Le sujet comporte deux parties :


Première partie : (10 pts) : Plein emploi / Rotation des stocks
Deuxième partie : Calcul des Coûts (30 pts)
Dossier n°1 : les coûts complets
Dossier n°2 : Les coûts partiels
Dossier n°3 : la cadence de réapprovisionnement optimale
 La présentation doit être claire ;
 Les calculs ayant un intérêt particulier doivent figurer sur votre copie ;
 Le sujet comporte 6 pages.
 Le devoir sera noté sur 40 points (barème).

Première Partie : (10 pts)

Exercice n°1 : plein emploi (5 points)


L’entreprise « TROPICANA », est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de deux produits
à la base de fruits asiatiques : bouteilles de jus concentré et pots de confiture; à partir d’une même matière
première « Fruit ». Elle souhaite optimiser son résultat.
On vous fournit le temps de passage de chaque produit dans les deux ateliers exprimé en heures
machines:
Produits Bouteille de jus Pots de confiture
Ateliers concentré (P1) (P2)
Atelier Nettoyage et raffinage (A1) 30 mn 12 mn
Atelier Remplissage et Conditionnement (A2) 15 mn 15 mn
L’exploitation totale des capacités mensuelles des ateliers assure la production des quantités optimales
mensuelles suivantes :
 Bouteille de jus concentré « P1 » : 20 000 bouteilles ;
 Pot de confiture « P2 » : 10 000 pots.
Travail à faire
1) Déterminez la capacité maximale mensuelle de chaque atelier ; (1 point)
2) Calculez la fonction Objectif Z sachant que l’entreprise réalise les marges bénéficiaires de 0,800 D pour
le produit P1 et 0,900 D pour le produit P2; (0.5 point)
3) Pour le mois de janvier N, les quantités produites sont de 15 000 unités de P1 et 15 000 unités de P2.
a- démontrez par le calcul que l’entreprise se trouve dans une situation de sous emploi (2 points)
b-Calculez le résultat global dans ce cas en utilisant les mêmes marges bénéficiaires (0.5 point)
c-Que constatez vous ? (1 point)
Exercice 2: rotation des stocks (5 points)
Vous êtes employé dans une entreprise de fabrication de peintures. Vous disposez des informations suivantes
relatives à l’exercice 2019 :
 Stocks (valeurs en dinars)
Nature du stock Stock initial Stock final
Matières premières 47 000 53 000
Produits finis 60 000 65 000

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 Charges (valeurs en dinars)

Nature des charges Montants


Achats de matières premières 306 000
Autres charges directes de production 255 000
Charges indirectes de production 200 000

Travail à faire :
1) Calculez le stock moyen des matières premières et le stock moyen des produits finis. (1 point)
2) Déterminez le coût d’achat des matières premières utilisées. (consommées) (0.5 point)
3) Calculez le coût de production des produits vendus. (1.5 points)
4) Calculez le coefficient de rotation et la durée moyenne de stockage des matières premières et des
produits finis. (1 point)
5) Commentez les résultats trouvés sachant que les coefficients de rotation du secteur pour 2019 sont :
 Matières premières : 8 fois
 Produits finis : 10 fois. (1 point)

Deuxième Partie : (30 pts)

L’entreprise «CONFETEX , sise à Teboulba, est spécialisée dans la confection du prêt-à-porter , en


particulier les costumes et les manteaux .
Dossier 1 : COÛTS COMPLETS (11 points)
Dans le but de juger la rentabilité de ses deux produits, elle vous charge d’analyser les coûts et les résultats
analytiques . La production se déroule dans l’atelier I « coupe et couture » puis dans l’atelier II « finition et
repassage ». Les deux produits sont fabriqués à partir du tissu « viscose » , « doublure » et autres
fournitures .
Pour le mois de Novembre 2020, le service contrôle de gestion estime réaliser un taux de rentabilité
minimum de 15 % pour chaque produit (objectif à court terme). Pour le vérifier, il vous fournit les
informations données en annexe A page 4:
Travail à faire :
1. Vérifiez que la consommation du tissu « viscose » nécessaire à la fabrication d’un costume est bien
égale à 3 m . (1 point)
2. Complétez le tableau de répartition des charges indirectes. (Annexe 1) (2.25 points)
3. Calculez le coût moyen unitaire pondéré de chaque matière première (tissu et doublure). (1 point)
4. Complétez :
a) le tableau de calcul des coûts de production et CMUP des produits finis (Annexe 2) (3.5pts)
b) le tableau de calcul des coûts de revient et des résultats des produits finis (Annexe 3).(2.75pts)
5. L’objectif de l’entreprise est-il atteint ? justifiez votre réponse.(0.5 point)
Dossier 2 : AMELIORATION DE LA RENTABILITE DU PRODUIT
« MANTEAUX » :(14.25pts)
Insatisfaits des résultats réalisés, les responsables de l’entreprise « CONFETEX » décident d’abandonner
la production des costumes et améliorer la rentabilité du produit « manteaux ».
A/ Analyse de la rentabilité actuelle du produit « manteaux »
Pour le dernier trimestre de l’année 2020 (octobre, novembre et décembre), les responsables de
l’entreprise vous communique les informations données en annexe B page 4:
La fabrication des manteaux est lancée au début du mois d’octobre 2020.
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Travail à faire :
1) Calculer le coût fixe trimestriel ;(1 point)
2) Compléter le tableau d’analyse du résultat différentiel des manteaux ( annexe 4) (2 points)
3) Déterminer le seuil de rentabilité en valeur et en quantité (1 point)
4) Calculer la date du seuil de rentabilité (Point mort) sachant que l’activité de l’entreprise s’est
arrêtée pendant 15 jours à cause des grèves du staff technique ( 15 novembre jusqu’à 30
novembre). (2 points)
5) Quel chiffre d’affaire l’entreprise peut réaliser pour atteindre un taux de rentabilité de 24%.(2 points)
B/ Analyse de la rentabilité prévisionnelle du produit « manteaux » :
A cause de la faiblesse du résultat d’exploitation du dernier trimestre 2020, les responsables de l’entreprise
« CONFETEX » envisagent d’augmenter davantage le chiffre d’affaires du produit « manteaux » pour le
premier trimestre 2021 (janvier, février et mars) en acquérant un nouveau matériel d’une valeur d’origine
HT de 100 000 D et d’une durée de vie de 8 ans . Cet investissement permettra de :
 Augmenter la capacité productive de l’entreprise de 25 % ;
 Diminuer le taux du coût variable de 9 points.
 Toute la quantité produite sera vendue
Travail à faire :
1) Déterminez la quantité à vendre pendant le premier trimestre 2021 ; (0.75 point)
2) Calculez le taux du coût variable prévisionnel ; (0.5 point)
3) Les responsables veulent adopter l’une de deux hypothèses suivantes pour la vente du premier
trimestre 2021 :
 Hypothèse 1 : fixer le prix de vente à 115 D ;
 Hypothèse 2 : lancer une campagne publicitaire dans les médias qui coûtera 50 000 D et maintenir
le même prix de vente (120 D).
a) Vérifiez par le calcul le coût fixe de chaque hypothèse :(2 points)
- Hypothèse 1 : 111 125 D
- Hypothèse 2 : 161 125 D
b) Complétez le tableau du résultat différentiel prévisionnel de chaque hypothèse (annexe 5) (2pts)
c) Quelle est l’hypothèse la plus avantageuse pour l’entreprise ? justifier votre réponse. (1 point)

Dossier 3 : LANCEMENT D’UN NOUVEAU PRODUIT (4.75 points)


Pour diversifier sa gamme de produits, l’entreprise « CONFETEX » envisage, au début de l’année 2021, de
lancer un nouveau produit destiné aux femmes « Robes » qui nécessite la consommation d’une nouvelle
matière « Coton ».
L’entreprise va passer des commandes chacune de 1500 mètres. Les consommations de la matière sont
régulières et constantes au cours de l’année.
Les responsables de l’entreprise veulent optimiser la politique d’approvisionnement de cette matière. Ils
vous remettent dans l’annexe C page 4 les informations nécessaires à la détermination de la cadence
optimale d’approvisionnement :
Travail à faire :
1) Calculez le nombre optimal de commandes à l'aide du modèle de Wilson. (0.75 point)
2) La politique d’approvisionnement de la société "CONFETEX" est-elle optimale ? Pourquoi ?(1point)
3) Calculez avec le système actuel (20 commandes par an) le coût global annuel d'approvisionnement (0.75pt).
4) Si le fournisseur propose une remise de 2,5 % pour une commande supérieure ou égale à 3000
mètres :
a) Calculez le nombre de commandes à passer dans ce cas.(0.5 point)
b) Déterminez le coût global d’approvisionnement dans ce cas (1.25 point)
c) L’entreprise a-t-elle intérêt à accepter l’offre du fournisseur ? justifier (0.5 point)

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Annexe A :
 Extrait du Tableau de répartition des charges indirectes :
Eléments Sections principales
Atelier I Atelier II Distribution
Totaux après répartition secondaire 10 500 D 3 250 D ?D
Nature des unités d’œuvre Unités produites Heures de MOD 10D du CA
 Informations concernant les matières premières du mois de novembre 2020:

Eléments Tissu viscose Doublure


Coûts d’achat mensuels 3 800 m à 25D le mètre 3000 m à 6 D le mètre
Stocks initiaux 700 m pour 22 000 D 500 m à 5,300 D le mètre
Stocks finals 500 m Néant
 Informations concernant les produits finis du mois de novembre 2020:

Eléments Costumes Manteaux


Consommation par unité :
* Tissu viscose ?m 2,5 m
* Doublure 2m 2,5 m

MOD par unité :


Atelier I 60 min à 3,500 D l’heure 45 min à 3,500D l’heure
Atelier II 30 min à 3D l’heure 24 min à 3D l’heure

Autres fournitures 2 850 D 3 425 D


(Pour toute la production)
Stocks initiaux 100 costumes valant 8 000D Néant

Production 500 Costumes 1 000 Manteaux


Vente 300 Costumes à 100 D l’un 900 Manteaux à 120 D l’un

Annexe B :
Dernier trimestre 2020
Quantité trimestrielle vendue 3 000 unités
Prix de vente unitaire HT 120 D
Taux du coût variable 60 %
Résultat trimestriel d’exploitation 36 000 D
Annexe C :
Politique d’approvisionnement 2021
Quantité annuelle prévisionnelle 30 000 mètres
Coût d’achat unitaire 20 D
Taux du coût de possession du stock moyen 15 %
Coût de passation d’une commande 112,500 D

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NOM ET PRENOM : ................................................................................................ CLASSE .....................................................................

Annexe1 : Tableau de répartition des charges indirectes

Eléments Sections principales


Atelier I Atelier II Distribution
Totaux après répartition secondaire 10 500 3 250 ....................
Nature des unités d’œuvre Unités Heures MOD 10D du CA
produites
Nombre des unités d'œuvre (1)
……........... (2)
………............. (3)
……...........

Coût de l’unité d'œuvre …….. ……… 0 ,720

Calculs justificatifs :

(1)..............................................................................................................

(2).............................................................................................................

(3).............................................................................................................

Annexe 2 : Calcul des coûts de production

Eléments « Costumes » (……………unités) « Manteaux» (…………unités)


Qté CU Montants Qté CU Montants
Coût d’achat des matières consommées
- Tissu « viscose » ………… ……….. ………… ………… ……….. …………
- Doublure ………… .............. ………… ………… ……….. …………
- Autres fournitures - - 2 850 - - 3 425
Main d’œuvre directe
- Atelier I …………. 3 ,500 ………… ………… 3 ,500 ………….
- Atelier II …………. 3,000 ………… ………… 3,000 …………
Charges indirectes de fabrication
- Atelier I ................ ............. ................. .............. ............... ...............
- Atelier II .................. ............... ................... ............... ................. ...............
Coûts de production ………… ………… ………… ………… ………… …………
Stocks initiaux 100 80 8 000 - - -
CMUP ………… ............. ………… ………… 96 …………

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Annexe 3 : Calcul des coûts de revient et des résultats analytiques

Costumes (……………. ) Manteaux (………………… )


Eléments
Q CU MT Q CU MT
Coût de production des
produits vendus ............... ............... ............... ............... ................ ................

Frais directs de distribution


840 1 134

Frais indirects de distribution ............... ................ ................. ................. ................ .................

Coût de revient ............ ............... ................ ................ .................. ..................


Chiffre d’affaires ................ ................... ................. ................ ............... .................
Résultat analytique .................. ................ ................. .................. .................... ...................
Taux de rentabilité
(formule chiffrée) ........................................................... 11,75 %

Annexe 4 : tableau d’analyse du résultat différentiel des manteaux

Eléments Montants Pourcentages

Chiffres d’affaires Hors taxes …………………. 100 %

Coût variable ………………….


………………….

Marge sur coût variable …………………….. ………………….

Coût fixe ………………… -

Résultat d’exploitation …………………….. ………………….

Annexe 5 : calcul des résultats d’exploitation prévisionnels (1er trimestre 2021)

Eléments Hypothèse n°1 Hypothèse n°2


Prix de vente 115 D Campagne publicitaire
Quantité à produire et à vendre ………………… …………………

Prix de vente unitaire ………………… …………………


Chiffre d’affaires ………………… …………………

Coût variable ………………… …………………


Marge sur coût variable .......................... .............................

Coût fixe ………………… …………………

Résultat d’exploitation ………………… …………………

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