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AROBIO

Présentation de l’entreprise et de ses particularités

L’entreprise "AROBIO" de Dôle est une entreprise spécialisée dans le conditionnement et la


commercialisation de plantes aromatiques et d’épices biologiques. Elle achète à des producteurs
locaux des herbes fraîches et tout particulièrement du persil et de la ciboulette, qu’elle déshydrate et
conditionne dans de petits flacons en verre avant de les vendre aux différents magasins bio de la
région.

Chaque flacon contient 10 grammes d’herbes séchées, déshydratées.

En stage dans cette entreprise pour quelques semaines, votre tuteur, Mme Pauline PLISSON vous
confie une mission importante. Il souhaiterait disposer d’une évaluation de la performance économique
de l’entreprise et disposer de plusieurs outils de gestion pour la prise de décision. Compte tenu des
résultats obtenus, vous devrez proposer des solutions visant à améliorer la situation de l’entreprise.

DOCUMENT 1 : LA FICHE DE L’ENTREPRISE

FICHE ENTREPRISE
SARL AROBIO
Coordonnées ZAC des portes de Provence
16 rue des Cordeliers – 83 000 Toulon
Téléphone 33 (0)4 94 77 41 12 Télécopie 33 (0)4 94 77 41 50
Activité Fabrication d’herbe déshydratée en pot
RCS Toulon 06 B 419 581 715 Capital 250 000 €
Mentions légales SIRET 419 581 715 00536 NAF
Numéro d’identification fiscale : FR19 589 608 715
Directeur général Philippe GARNIER : Gérant majoritaire

Directrice administrative et financière : Pauline PLISSON 02.38.77.41.52


Contacts Directeur de la fabrication : Jacques JEANGENT 02.38.77.41.56
Directeur commercial : Paul REMONT 02.38.77.41.63
Georges LECOCHE Expert Comptable et Commissaire aux Comptes
FIDUCAUDIT
Expert Comptable
8 Route de Beauvallon – 83 110 SANARY SUR MER
Tél 04.94.75.64.87 - Télécopie 04.94.75.78.45

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Banque Populaire de TOULON EST - 4 Boulevard Alexandre Martin
Banques
83 000 TOULON
Votre mission

Vous êtes stagiaire au sein de la SARL AROBIO, intégré(e) dans le service comptable sous la
responsabilité de votre tuteur Mme Pauline PLISSON.
Cette SARL est répartie sur trois sites situés à Toulon pour la partie administrative et à Cabriès et
Roquebrune pour la partie production.
Les effectifs de la société représentent 285 salariés à la date d’aujourd’hui.

Vos tâches et missions vous sont principalement données par les deux comptables attachés au service
comptabilité. L'entreprise utilise le PGI EBP OPEN LINE.
Vous rédigerez une note de synthèse faisant apparaitre les résultats obtenus lors de vos différentes
missions.

Vous êtes en possession des annexes suivantes:

 Annexe 1 : Informations concernant la production


 Annexe 2 : Les prévisions de juillet
 Annexe 3 : Le compte de résultat N et N-1
 Annexe 4 : Le bilan N et N-1

Mission 1 Analyse des coûts et du résultat analytique


La réduction des coûts est une préoccupation qui est au cœur de chaque décision stratégique et qui
touche les secteurs de l’activité et toutes les entreprises.
A l’aide de l’Annexe 1 :
1. Elaborez le tableau de répartition des charges indirectes
2. Calcule les coûts d’achats des matières
3. Dressez les comptes d’inventaire permanent par matière et produit utilisée (méthode CUMP)
4. Déterminez le résultat analytique unitaire et global obtenu par produit vendu.

Au vu des résultats obtenus, votre responsable souhaite que vous lui apportiez des solutions pour
améliorer la situation.

Mission 2 Recettes prévisionnelles pour le mois de juillet


A l’aide de l’Annexe 2 :
1. Analysez les charges par variabilité

Mission 3 Analyse de la profitabilité financière


A l’aide de l’Annexe 3 :
1. Présentez l’étude de profitabilité à travers le SIG N-1 et N.
2. Analysez les différents soldes.
3. Présentez le tableau de capacité de financement de l’exercice N-1 et N.
4. Présentez les ratios nécessaires à une étude approfondie de la performance.
5. Présentez l’évolution des critères de profitabilité pour la période considérée.

Vous effectuerez des recommandations destinées à améliorer la structure financière.

Mission 4 Analyse de la rentabilité financière


A l’aide de l’Annexes 4 :
1. Analysez la rentabilité de l’entreprise à travers le bilan fonctionnel.

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2. Présentez le FRNG, BFR et Trésorerie Nette pour N-1 et N.
3. Présentez l’évolution de ces indicateurs.
Mission 5 Analyse de la masse salariale
A l’aide de l’Annexe 5 et de vos connaissances dans la création d’un tableau croisé dynamique sur
Excel :
1. Le nombre de salariés par sites.
2. Le nombre de salariés par site et par qualification.
3. La moyenne des salaires par qualification et par sexe.
4. Le nombre de salariés par tranche de salaires de 5 000 euros de  20 000 euros à  90 000 euros
et par qualification (sans exclure de salariés). Faire apparaitre toutes les tranches, même celles
sans salarié.
5. Une pyramide des âges (nombre de salariés par sexe et par tranche de 5 années de 20 à
60 ans) (sans exclure de salariés).
6. Le nombre de salariés par tranche d'âges (5 ans) et par tranche de salaires.