ECONOMÍA DE LA EMPRESA II – TEORÍA DE LA ORGANIZACIÓN

Práctica 1: Diseño de la estructura organizacional

en la cual queremos trabajar

Realizado por:

 Adrián U. Calzada Rodríguez

 Xavier Batet Mila
 Rubén Ibáñez López
Fecha de entrega: Febrero 2011
 Índice

1. Introducción.......................................................................................................................... 1
2. Desarrollo ............................................................................................................................. 2
2.1. Especialización del trabajo.............................................................................................. 2
2.2. Departamentalización .................................................................................................... 3
2.3. Cadena de mando .......................................................................................................... 3
2.4. Tramo de control ............................................................................................................ 4
2.5. Centralización y descentralización .................................................................................. 4
2.6. Formalización ................................................................................................................. 4
3. Conclusiones ......................................................................................................................... 5
4. Bibliografía............................................................................................................................ 6
 Introducción 1

1. INTRODUCCIÓN
En esta práctica desarrollaremos la estructura organizacional de la empresa en la cual nos
gustaría trabajar, utilizando como referencia las seis cuestiones clave que deberíamos
preguntarnos para la creación de ésta:
 ¿Hasta qué grado están las tareas subdivididas en puestos separados?
 ¿Sobre qué base se agruparán los puestos?
 ¿A quiénes reportan los individuos y los grupos?
 ¿Cuántos individuos pueden dirigir un administrador con eficiencia y eficacia?
 ¿Dónde está la autoridad para la toma de decisiones?
 ¿Hasta qué grado habrá reglas y reglamentos paro dirigir a empleados y
administradores?
Se entiende como estructura organizacional la forma en que las tareas de los puestos se
dividen, agrupan y coordinan formalmente.
Para poder profundizar en cada una de las cuestiones que definen la estructura organizacional,
hemos escogido el ejemplo de una fábrica de reciclado de papel porque todos nosotros
tenemos experiencia en este sector.
 Desarrollo 2

2. DESARROLLO
En este capítulo trataremos de abordar y dar respuesta a las seis preguntas clave planteadas
en la página anterior.

2.1. Especialización del trabajo

La especialización del trabajo en nuestra organización está íntimamente ligada al proceso de
fabricación del papel, el cual se subdivide en las siguientes etapas básicas:

 Trituración del papel

 Depuración y compactación por ciclones
 Separación de impurezas de densidad elevada
 Centrifugado del papel con agua potable
 Separación de impurezas de densidad pequeña
 Espesado del papel
 Esparcimiento y secado del papel en la mesa formadora
 Prensado de papel
 Estiramiento, secado y calandrado del papel
 Bobinado y corte del papel
 Control de calidad en el producto acabado

La razón por la cual hemos dividido el proceso de fabricación en varios subprocesos, es para
poder llegar a una especialización del trabajo óptima y de esta manera el personal que realiza
cada tarea esté mejor formado y sea lo más cualificado posible.

Como contrapartida a la especialización, tenemos el problema que el trabajo se vuelve

rutinario y la gente se desmotiva. Para evitar este problema, los operarios tienen que estar
formados en varias tareas del proceso para poder hacer rotaciones.

Fig.1: Detalle del producto final (bobinas de papel reciclado). Fig.2: Maquinaria empleada en el proceso de fabricación.
 Desarrollo 3

2.2. Departamentalización
En nuestro caso, las dimensiones de nuestra empresa así como el volumen de producción
obligan a realizar una departamentalización por funciones y por procesos.
La departamentalización por funciones se basa en trata de alcanzar economías de escala al
colocar a personas con habilidades y orientaciones comunes en unidades comunes.
Sin embargo, si nos fijamos en el segundo y tercer nivel jerárquico en el organigrama (dentro
del departamento de producción), observamos que la departamentalización se ha realizado
por procesos. Este hecho se debe a que en el proceso de producción mantiene detalladas unas
fases específicas del desarrollo de la actividad que dan nombre al mismo.

Dirección General

Dep. Comercial Dep. RRHH Dep. Producción Dep. Compras Dep. Calidad Dep. Administración

Almacén de Entrada Zona de Preparación Almacén de Salida

Representante
Mantenimiento Zona de secado Zona de Trituración Técnico de Calidad Auxiliar Administrativo
Comercial

Operario

Personal de Producción

Fig.3: Organigrama de la empresa realizado mediante departamentalización por funciones y por proceso.

2.3. Cadena de mando

Nuestra estructura organizacional se basa en la unidad de mando en cada una de las funciones
definidas, exceptuando el caso de la función “operario” en la cual se evidencia que el mando
está compartido entre tres funciones de nivel jerárquico superior.
Con esta metodología conseguimos que cada función reciba órdenes de la función o
departamento inmediatamente superior, evitando así cruces de información entre varios
departamentos y errores en la interpretación de las órdenes.
 Desarrollo 4

2.4. Tramo de control

Seguidamente detallaremos el número de trabajadores por cada nivel.

 Primer nivel: 1 director general.

 Segundo nivel: 6 trabajadores.
 Tercer nivel: 20 trabajadores.
 Cuarto nivel: 10 trabajadores.
 Quinto nivel: 150 trabajadores.
Como podemos ver, nuestro tramo de control no es uniforme porque tenemos un cuarto nivel
como menos volumen de personal que en el tercer nivel.

2.5. Centralización y descentralización

Como podemos observar en el organigrama, el grado de centralización de nuestra empresa es
elevado debido a que la toma de decisiones siempre tiene que ser validada por la dirección.
Éste caso concreto de centralización acostumbra a darse en las pequeñas y medianas
empresas en las cuales debido al reducido tamaño de las mismas se puede permitir una
organización totalmente jerarquizada por la dirección general. En el caso en que la
organización superara los 500 trabajadores, tuviera una producción o diversidad de productos
mucho mayor estaríamos hablando de un sistema más descentralizado, debido a que no sería
posible la aprobación y autorización única de gerencia en todas las operaciones que se
debieran llevar a cabo en la empresa.

2.6. Formalización
El grado de formalización de la organización estudiada, es diferente según el departamento o
nivel organizacional que nos encontremos. En los operarios, por ejemplo, se precisa un mayor
grado de formalización, debido a que la tarea que desarrollan es más rutinaria y se puede
acotar y definir mejor mediante procedimientos escritos.
Por otra parte, en el departamento comercial la formalización es baja, ya que el número de
ventas no debe ser necesariamente constante, por lo tanto los comerciales tienen más margen
para programarse el trabajar y hacerse una distribución a medida.
El grado de formalización más elevado es el de la dirección general, ya que debe aprobar toda
la documentación que le llega de sus subordinados.
Nuestro ideal de empresa es aquella que se rige mediante un sistema de gestión (ISO 9001, ISO
14001, OHSAS 18001). En estos casos, el grado de formalización es muy elevado.
 Conclusiones 5

3. CONCLUSIONES
Con esta práctica hemos aprendido a utilizar uno de los métodos más eficaces para diseñar
estructuras organizacionales y al mismo tiempo hemos podido corroborar y poner en práctica
los conocimientos adquiridos en la clase de teoría.
Las características más significativas que hemos podido identificar en nuestro modelo
organizativo son las siguientes:
 El grado de especialización de nuestra empresa es muy elevado, este hecho suele
suceder en las organizaciones que desarrollan un producto/servicio relativamente
complejo o bien ofrecen una gama de productos/servicios elevada. En nuestro caso se
evidencia dicha complejidad en la fabricación del papel reciclado, el cual sufre
numerosas transformaciones en su proceso.
 Como consecuencia directa de la elevada especialización nos encontramos con el
grave problema de la desmotivación de los empleados y por lo tano el decremento en
la productividad. La acción que hemos propuesto tomar en este caso es realizar
rotaciones en el departamento de producción. Muchas de las operaciones que se
llevan a cabo en la producción del papel son tan sencillas como aprender a usar una
máquina o realizar un control de stock, por eso la formación a los operarios no nos
supondría un coste elevado.
 Nuestra empresa está estructurada con una departamentalización por funciones
exceptuando la sección de producción, la cual se estructura por procesos. La razón de
dividir el departamento de producción en procesos es poder especificar cada una de
las fases de la realización del producto final de forma detallada y así poder contar con
personas cualificadas en cada etapa del proceso las cuales sean autónomas para
realizar los controles u operaciones necesarias.
 Observando detalladamente la cadena de mando y el grado de centralización llegamos
a la conclusión que nuestra empresa está anclada en el pasado: Éste hecho
acostumbra a suceder en organizaciones pequeñas que han ido creciendo a lo largo
del tiempo manteniendo el mismo sistema jerárquico en el que la dirección general
toma todas las decisiones sin tener en cuenta al responsable de cada departamento.
Para solventar este problema necesitaríamos crear una “ficha de puesto de trabajo”
para cada función definida en la que se especificaran todas las responsabilidades y
tomas de decisión para ese puesto de trabajo.

Fig.4: Especialización del trabajo. Fragmento de la película “tiempos modernos”.

 Bibliografía 6

4. BIBLIOGRAFÍA
 Apuntes de Teoría de la Organización de la asignatura de Economía de la Empresa II.
 http://www.gestiopolis.com/canales5/eco/deladivi.htm
 www.eici.ucm.cl/.../In.../ESTRUCTURA%20ORGANIZACIONAL.ppt
 http://www.google.es/images?hl=es&source=imghp&biw=1280&bih=607&q=%22tiem
pos+modernos%22&gbv=2&aq=f&aqi=g8&aql=&oq=