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Gestion des stocks et des

approvisionnements

GESTION
GESTION DES
DES

STOCKS
STOCKS ET
ET DES
DES

APPROVISIONNEMENTS
APPROVISIONNEMENTS

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Animateur : Ahmed ADRI
Gestion des stocks et des
approvisionnements
LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS

L'analyse des différents coûts associés


aux stocks est une étape importante dans
l'établissement d'une politique de
gestion économique des stocks.

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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS

Pour les entreprises commerciales,


cette analyse servira à l'établissement
du prix de vente, des marges de profit,
des remises ou rabais à offrir à la clientèle.

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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS

Pour les entreprises industrielles et de services,


elle servira au calcul des lots économiques
à commander,
à l'établissement des méthodes
de réapprovisionnement,
à l'évaluation du rendement
des investissements en stock.
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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS

Ces coûts peuvent être répartis


en quatre catégories:
- coût d'achat,
- coût de commande,
- coût de stockage,
- coût de pénurie ou de rupture
des stocks.
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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS

A. Le coût d'achat

Le coût d'achat unitaire = u


Le coût d'achat d'une commande = q x u
Le coût d'achat annuel = Q x U
n
Ou Ca = ∑ q ×U
i =1
i i

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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS

A. Le coût d'achat

Le coût d'achat unitaire moyen

n
∑q ×u
i=1
i i

U =
n
∑q i=1
i

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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS

B. Le coût de commande

Il est relatif à l'acquisition ou

au renouvellement du stock.

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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS
B. Le coût de commande
Les éléments qui composent le coût de commande sont:

- les salaires des cadres et des employés du service


des achats,
- la location des bureaux ou l'amortissement de la
partie occupée de l'immeuble par le service des
achats,
- les dépenses d'exploitation,
- les frais de communication, de transport,
de réception et d'inspection.
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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS
B. Le coût de commande

la.somme.des.salaires.et.des.dépenses.annuelles
C1 =
nombre.de.commandes.émises
Dh/commande

la.somme.des.salaires.et.dépenses.annuelles
C1 =
la.somme.des.achats.annuels.en.dirhams
Dh/dh d’achat

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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS
B. Le coût de commande

Q
Cc = ×C1 = n×c1 (dhs/an)
q
n = nombre de commande

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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS
C. Le coût de stockage

Ce coût représente l'ensemble des dépenses


générées par l'existence et l'entretien
des stocks.

Généralement, il représente plus de


25% de la valeur moyenne
des produits entreposés.
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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS
C. Le coût de stockage
En général, il se compose des éléments suivants:

-Salaires et dépenses de stockage.


(4% à 10% de la valeur moyenne des stocks).

-Amortissement de l'équipement.

-Coût d'occupation.

- Coût de désuétude. (4 à 8% de la valeur moyenne des stocks)

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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS
C. Le coût de stockage
- Frais d'assurance.
(1 à 3% de la valeur moyenne des stocks.)

- Intérêts sur l'investissement.


(8% à 15% de la valeur moyenne des stocks).

- Coût de détérioration.

- Coût de désuétude.
(4 à 8% de la valeur moyenne des stocks.)

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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS
C. Le coût de stockage

D'une façon générale, ces éléments de coût


varient proportionnellement avec les quantités
entreposées.

C'est pourquoi généralement on les exprime

en pourcentage de la valeur moyenne des stocks.


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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS
C. Le coût de stockage

Le coût unitaire de stockage: C2 = u × I

Le coût annuel de stockage =


stock moyen x coût unitaire de stockage

q q
Cs = ×c2= ×u×I
2 2
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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS
D. Le coût de rupture des stocks

Ce coût est associé à la perte due au manque


de stock de matières premières
ou de produits finis.

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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS
D. Le coût de rupture des stocks

Ce coût est associé à la perte due au manque

de stock de matières premières ou de

produits finis.

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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS
D. Le coût de rupture des stocks

Dans le cas de manque de matières premières


ce coût correspond aux dépenses occasionnées
par l'arrêt de la production telles que les salaires
des employés et les coûts administratifs spéciaux.

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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS
D. Le coût de rupture des stocks

Le manque de produits finis occasionne des


pertes de vente ou parfois de la clientèle.

Le coût peut correspondre à la perte de profit


ou aux dépenses de livraison spéciale.

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LES COÛTS INHÉRENTS AUX STOCKS
D. Le coût de rupture des stocks

Dans un contexte concurrentiel, les entreprises


estiment ce coût à l'infini et prennent tous les
moyens pour répondre à la demande.

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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»

Diverses analyses ont été faites pour combiner


certains facteurs dans une formule qu'on appelle
modèle mathématique afin de trouver
la quantité économique à acheter.

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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»

La formule de Wilson est le modèle de base

pour le calcul de la QEC.

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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»

Il faut considérer que les résultats obtenus


sont valables dans la mesure où la QEC n’est
qu’un point de repère que doit
corriger l'expérience acquise.

C'est une méthode qu’il ne faut pas appliquer


avec rigidité, mais en fonction des
procédures établies et en considérant
les résultats existants.

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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»

Exemple :

Supposons que la consommation annuelle d'un


certain produit est de 100 000 unités, que le coût
de commande est estimé à 80dhs par commande,
que le coût de stockage est de 25% de la valeur
moyenne annuelle du stock et que le coût unitaire
d'achat est de 100dhs.
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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»
Niveaux de commande 200 400 800 1 000 2 000

100 200 400 500 1 000


Stock moyen en unités

Coût annuel de 2 500 5 000 10 000 12 500 25 000


stockage
Nombre de 500 250 125 100 50
commandes/an
Coût annuel de 40 000 20 000 10 000 8 000 4 000
commande
Coût total 42 500 25 000 20 000 20 500 29 000

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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»

C'est la commande de 800 unités qui a


le coût total le plus bas.

Si on en compare le coût de stockage et


le coût de commande, on constate
qu'ils sont égaux.

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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»

QEC: Cs = Cc

qé Q 2Qc1
×u×I = ×c1 q=2
é
2 qé uI

2Qc1 2Qc1
qé = =
u×I c2
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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»

Appliquons cette équation à l'exemple:

qé = 2×100000×80 =800 unités par commande


100×0,25

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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»

B- L’utilisation de la formule de la QEC

La formule de la QEC n'est pas recommandée


dans les cas où la demande ne peut être
prévue avec un certain degré de précision
et où le prix varie fréquemment.

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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»

B- L’utilisation de la formule de la QEC


Lors de l'utilisation de la formule de la QEC,
il faut tenir compte des éléments de modification suivants:

9 Arrondir les quantités.

9 Ajuster pour la commodité.

9 Ajuster pour bénéficier des remises quantitatives

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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»

C- La remise quantitative et la QEC


Exemple La compagnie ABC achète annuellement
10 000 unités d'une composante électronique.
Le coût unitaire s'élève à 80,00dhs le coût de commande
est estimé à 1000 dhs par commande et le coût de
stockage représente 25% de la moyenne du stock.

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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»

C- La remise quantitative et la QEC

Le fournisseur de la composante électronique


offre les remises quantitatives :

1 à 999 80 dhs
1 000 à 4 999 79 dhs
5 000 et plus 77,5 dhs

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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»

C- La remise quantitative et la QEC

Solution:

a) Calcul du lot économique

2Qc1 2×10000×1000
qé = = =1000unités
uI 80×0,25

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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»

C- La remise quantitative et la QEC

On remarque que le fournisseur offre une remise


à 1 000 unités et le coût unitaire serait
de 79dhs,
on doit donc reprendre le calcul de la QEC
avec le nouveau coût unitaire:

Qè = 2×10000×1000 = 1 006 unités


79×0,25
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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»

C- La remise quantitative et la QEC


On a le choix entre:

1 006 unités à 79 dhs l'unité et

5 000 unités à 77,5dhs l'unité

À l'aide du calcul du coût total annuel,

on peut évaluer les deux offres.


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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»

C- La remise quantitative et la QEC


Niveaux de commande 1 006 unités 5 000 unités

Coût d'achat annuel 790 000,00 dhs 775 000,00dhs


Qxu
Coût annuel de 9 930,43 dhs 48 437,50 dhs
stockage
Coût annuel de 9 940,00 dhs 2 000 ,00 dhs
commande
Coût annuel total 809 874,30 dhs 825 437,50 dhs

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LA QUANTITÉ ÉCONOMIQUE À COMMANDER «QEC»

C- La remise quantitative et la QEC

Du point de vue strictement économique,

le choix se portera sur la commande de

1006 unités à 79dhs l'unité.

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