On ne souhaite JAMAIS "bon appétit", nulle part, ni au restaurant ni ailleurs.

On ne parle JAMAIS la bouche pleine

On ne boit JAMAIS avant d'avoir vidé sa bouche et de l'avoir essuyée discrètement.
On ne met JAMAIS les coudes sur la table, ni les mains sur ses genoux.
On ne dit JAMAIS "à vos souhaits" après un éternuement (on est assez discret pour n'avoir
rien entendu).
On ne parle pas fort, on ne rit pas fort, on ne coupe pas la parole, on ne parle ni de politique ni
d’argent ni de religion, on n'accapare pas l'attention de la maîtresse de maison.
On n'apporte pas de fleurs à un dîner : on les fait envoyer le lendemain. Ou on les fait envoyer
AVANT le dîner.
Sauf si l'on est entre amis proches ou en famille, on n'apporte JAMAIS quoi que ce soit qui se
consomme (vins ou gâteaux); cette pratique est réservée aux repas familiaux ou amicaux.
On ne dit JAMAIS "je suis invité à manger" mais "je suis invité à déjeuner ou à dîner"; ce
sont les bêtes que la fermière fait manger...
Quand la maîtresse de maison vous propose de reprendre d'un plat, refusez une fois par
politesse, et acceptez la seconde fois par politesse aussi !(c'est comme ça).
On pèle sa poire, sa pêche et même sa banane avec une fourchette et un couteau; ne jamais
mordre dedans comme dans un pain au chocolat et éviter de manger une banane comme un
singe !
Pour les cerises, on les mange avec les doigts et on crache discrètement le noyau dans son
poing fermé avant de le déposer dans son assiette.
On rompt son pain, on ne le coupe JAMAIS avec un couteau.
On mange le foie gras avec une fourchette et un couteau, on ne le tartine pas, à l’inverse du
fromage qui se mange sans fourchette, même si la maîtresse de maison DOIT vous en avoir
disposé une par politesse.
On ne doit jamais saucer ; on laisse !
On ne croise pas ses jambes sous la table et on se tient le dos bien droit.
C’est la fourchette qui se dirige vers la bouche, pas le contraire.

Corrections (j’ai lu ici des réponses fausses) :

1) on ne mange JAMAIS le poulet avec les doigts, contrairement à une légende tenace...pas
plus que les asperges d’ailleurs.
2) Au restaurant ou ailleurs, la façon de disposer ses couverts en fin de repas n’a rien à voir
avec la qualité des mets servis : quand on a fini, on dispose ses couverts dans l’assiette
parallèlement (JAMAIS croisés), pointes de la fourchette vers l’assiette ; on peut aussi
disposer la fourchette avec les dents vers le haut, mais dans ce cas il faut y glisser son couteau
(mais pas au milieu de la fourchette !). Quand on garde ses couverts croisés dans son assiette,
ou de chaque côté de son assiette, cela signifie qu’on n’a pas terminé son repas.

Quand on boit son café, on ne lève pas le petit doigt contrairement à ma concierge qui croit
que c’est chic !
A cinq heures, on ne « boit » pas le thé, on « prend » le thé.

Mais il y a des bouquins qui vous expliqueront tout ça bien mieux que je ne saurais le faire,
vous verrez, c'est très bien écrit, on y apprend un tas de choses, après quoi on est très à l'aise
partout, au restaurant comme dans les dîners parce qu'on a pleinement conscience que l'on sait
se tenir. Ce qui n'empêche pas de rester décontracté et le plus naturel possible; la seule
différence, c'est justement que votre naturel sera de savoir vous tenir, et c'est un super
avantage dans un tas de domaines, vous avez raison de vous en préoccuper.
En attendant, regardez comment font ceux qui semblent à l'aise et faites comme eux et si vous
êtes à l’étranger, faites comme les gens du cru (en Espagne il est impoli de s’extasier sur la
qualité des mets ou des vins ; dans les pays anglo-saxons on ne met pas les poignets sur la
table mais on garde la main inutilisée sur son genou)

je connais les bonnes manières , mais qui sont toujours en vigueur :

attendre q la maitresse de maison vous indiq votre place pour vous installer à table ( si elle n'a
pas déposé déjà les noms à côté de chaq assiette )
quand vous êtes servi, vous attendez q tout le monde soit servi pour commencer à manger,
vous commencez ensemble ( ceci est valable pour l'entrée plat de résistance et dessert )
tant q vous mangez, quand vous faites une pause , les couverts sont posés sur le bord de
l'assiette , de part et d'autre
quand vous avez fini votre assiette, si il y a un pose-couvert, vous mettez vos couverts dessus
( comme ça ils peuvent débarasser l'assiette ) si non , vous mettez le couvert complètement à
l'intérieur de l'assiette pour faire comprendre q vous avez fini
tant q le couvert est posé d 2 côtés de l'assiette sur le bord, l'assiette ne sera pas débarassée
la serviette sur les genoux
ne jamais couper le pain avec un couteau, on le rompt avec les doigts
quoi d'autres ?
les coudes pas sur la table
ne parlez pas la bouche pleine, finissez d'abord ce q vous avez dans la bouche
les verres à pieds , on ne les tient jamais par le ballon, mais tenez le par la partie supérieur du
pied
ne buvez pas vos verres jusq'à la dernière gorgée

ah , autre chose, s'il vous reste à la fin, un peu de sauce dans l'assiette, ne l'essuyez pas avec
un morceau de pain
quand on vous sert , ne tendez pas votre assiette, l'assiette reste fixe, ne bouge pas de sa place
et c le grand plat qui vient jusq'à vous
pareil, quand vous mangez la soupe, n'inclinez pas l'assiette pour faire la dernière cuillère, une
règle : l'assiette ne bouge pas , essayez tant bien q mal, de manger toute la soupe sans incliner
l'assiette

mais , mettez vous dans la tête q les règles de savoir vivre est une ligne de conduite
recommandée mais surtout pas d lois de la républiq qui sont inaliénables
il faut aussi penser à être spontané , décontracté, ne pas se prendre la tête, rester naturel car c
moche d'être tendu à table et ça se voit

Une chose très importante, c'est qu'un homme doit retirer son couvre chef quand il passe à
table. Pour les femmes, c'est plus improbable, parce que dans les diners chics où les vieilles
ont des chapeaux...
Sinon, on ne coupe pas sa salade avec un couteau mais avec le tranchant de sa fourchette, on
peut manger le poulet avec les doigts (uniquement le poulet), on ne commence pas à manger
tant que la maitresse de maison n'est pas assise et n'a pas commencé son assiette, si on a
trouvé le repas bon, on dispose ses couverts parallèles l'un à l'autre dans son assiette, si c'était
dégueu, on les croise, on ne tartine JAMAIS le foie gras mais on le pose délicatement avec la
pointe du couteau, eh oui, c'est pas du pâté...