FRANCES TECNICO II

FRANCES TECNICO II

DOCENTE: LIC : Cesar A. Gonzales Lizarro

MATERIA. FRANCES TECNICO II

SEMESTRE: 3er Semestre

HUANUNI - BOLIVIA

CHEF: CESAR A. GONZALES LIZARRO 1

FRANCES TECNICO II

1.DANS LA CUISINE
1.1LES UTENSILES DE CUISINE
Français Español
la cuisine la cocina
de l'eau chaude el agua caliente
de l'eau froide el agua fría
le réfrigérateur la heladera
le four el horno
le four à micro-ondes el horno de microondas
le lave-vaisselle el lavavajillas
la machine à laver el lavarropas
la planche à repasser la tabla de planchar
le grille-pain la tostadora
le mélangeur la licuadora
le mixeur la batidora
le lavabo la pileta
le balai la escoba
la pelle à poussière la palita para recoger la basura
la poubelle el tacho de basura
le torchon à vaisselle el repasador
la poêle la sartén
la casserole la olla
l'autocuiseur la olla a presión
la bouilloire la pava
le bol el bol
l'ouvre-boîte el abrelatas
le tire-bouchon el sacacorchos
la fourchette el tenedor
le couteau el cuchillo
la cuillère la cuchara
la cuillère à thé la cucharita
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la tasse la taza
le verre el vaso
la soucoupe el plato
la cruche la jarra
la cafetière la jarra para café
la machine à café la cafetera
la théière la tetera
la nappe el mantel
la serviette la servilleta
le bol el bol

les couverts los cubiertos

la planche à découper la tabla de cortar

la vaisselle los platos

la robinetterie el grifo

le barbecue la parrilla

la louche el cucharón

le four micro-ondes el horno microondas

le fouet el batidor

Verbes pour cuisiner:

Verser = Verter

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Affiner = afinar

Affûter = afilar.

Mélanger = Mezclar

Cuisinier = Cocinar

Couper = Cortar

Hacher = Picar

Écraser = Triturar

Ajouter = Agregar

Mettre = Poner

Faire foundre= Derretir

Déposer = Depositar

Retirer = Retirar

Préchauffer = Precalentar

Broyer = Moler

Étaler = Extender

Cuire = Cocer

Mixer = Licuar

Rajouter = Añadir

Beurrer = Enmantequillar

éplucher = pelar

bouillir = hervir

chauffer = calentar

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chauffer au bain-marie = calentar a baño maría

émietter = desmenuzar

remuer = remover

râper = rallar (queso)

pétrir = amasar

étaler = extender (la masa)

saler = salar

poivrer = echar la pimienta

assaisonner = sazonar

mettre une pincée = poner una pizca (de sal)

casser = romper (los huevos)

agiter =sacudir /agitar

presser = exprimir

égoutter = colar/escurrir

mettre au four = poner al horno

enrouler = enrollar

verser = verter

battre = batir

servir = servir

goûter = probar

Verbes couramment utilisés

A) ABAISSER: estirar (con uslero o de otra forma)

ASSAISONER: sazonar
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B) BATTRE: batir
BEURRER: enmantequillar
BLANCHIR A L’ANGLAISE: blanquear a la inglesa
BLANCHIR JAUNES D’OEUFS: Blanquear yemas, batirlas a blanco
BOUILLIR: hervir
BRÛLER: quemar

C) CARAMÉLISER: caramelizar
CHAUFFER: calentar
CHEMISER: encamisar
CISELER: cortar en pequen~os cubos cebollas, ajo, chalotas, etc.
CLARIFIER: clarificar
COLLER: pegar
COLORER: selllar una carne u otro producto hasta que tome color
CONCASSER: cortar groseramente
CORNER: raspar bien con mezquino o raspa
COUPER, TAILLER: cortar, picar
CUIRE: cocer, cocinar

D) DÉCORER: decorar
DÉCUIRE: desglasar
DÉMOULER: desmoldar
DIVISER: dividir
DORER: aplicar dora a un producto
DRESSER: montar un plato, decorar un plato

E) ÉGOUTTER: dejar escurrir el exceso de agua de algún producto

ÉMINCER: cortar la´minas delgadas de frutas o verduras
E´PLUCHER: pelar un fruta o verdura

F) FAÇONNER: dar forma a algo, generalmente a una masa fermentada.

FLEURER: Espolvorear una capa fina de harina sobre una lata o una
preparación
FOUETTER: batir
FRÉMIR: llevar un líquido a punto de fremir

G) GARNIR: Rellenar un molde, una masa, una manga, etc. Con una

preparación.
GLACER: glasear una torta o pastel

H) HACHER: Cortar en trozos pequen~os cualquier fruta, verdura o hierba

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I) IMBIBER: remojar (un bizcocho, un baba) con un líquido

INCORPORER: Incorporar
INFUSER: infusionar

L) LIER: ligar
LISSER: dar textura lisa a algún producto con la lira o paleta (crema
pastelera, queso, etc)

M) MARINER: marinar
MARISER: Pasar mezquino a un bowl o recipiente para usar todo lo que
contiene
MÉLANGER: Mezclar
MIJOTER: cocinar lentamente, a fuego suave

N) NAPPER: napar

P) PASSER: filtrar el líquido de una preparación, por ejemplo, las pastas,

un blanqueo a la inglesa, etc.
PESER: pesar
PÉTRIR: Amasar
POINTER: reposar una masa fermentada después del amasado
POUSSER: llevar a fermentar una masa formada

R) RÉDUIRE: reducir
REMUER: remover, mezclar suavemente

S) SAISIR: sellar una carne o cualquier producto.

SAUPOUDRER: espolvorear

T) TAMISER: tamizar
TREMPER: sumergir algo en un líquido

Presente Simple en Francés

Présent simple en français
Le présent es el tiempo presente en francés. Se utiliza para situar una acción en
el momento del habla o en un futuro muy próximo. Para conjugar un verbo
en presente hay que añadir determinadas terminaciones al infinitivo según
termine en -er, -ir, o -re.
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C'est l'heure présentée en français. Il est utilisé pour placer une action au moment
de parler ou dans un avenir très proche. Conjuguer un verbe présente du foin qui
ajoute des terminaisons à l'infinitif comme se terminant par -er, -ir ou -re.
Conjugación del presente simple
En francés hay 3 conjugaciones:

Verbos
Conjugació
acabados Ejemplo
n
en

Primera "-er" chanter

(cantar)

Segunda "-ir" finir

(terminar)

Tercera (irregulares)
muchos
"-re-ir tre"

Cada conjugación construye el presente simple de forma ligeramente diferente. Lo

vamos a ver:
Chaque conjugaison construit le présent simple légèrement différemment. Nous le
verrons:

Primera conjugación. Verbos acabados en "-er"

Première conjugaison Verbes se terminant par "-er"
LA FORMACIÓN DEL PRESENTE DEL INDICATIVO DE LOS VERBOS EN –ER
Veamos un ejemplo regular: el verbo parler (hablar).
LA FORMATION DU PRÉSENT DE L'INDICATIF DES VERBOS EN –ER
Regardons un exemple régulier: le verbe parler (parler).
  Parl Er
SUJET RADICAL TERMINAISON
Je Parl E

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Tu Parl Es
Il / elle Parl E
Nous Parl ons
Vous Parl ez
Ils / elles Parl ent
LA MISMA RAÍZ (LE RADICAL)
Como se ve en esta tabla, la raíz es la misma para el infinitivo y todos los sujetos.
LAS TERMINACIONES: LAS MISMAS PARA TODOS LOS VERBOS EN –ER
Todos los verbos de este grupo tienen las mismas terminaciones:
LA MÊME RACINE (LE RADICAL)
Comme on le voit dans ce tableau, la racine est la même pour l'infinitif et tous les
sujets.
LES TERMINATIONS: LA MÊME POUR TOUS LES VERBOS EN –ER
Tous les verbes de ce groupe ont les mêmes terminaisons:

  Er
SUJET TERMINAISON
Je E
Tu Es
Il / elle E
Nous Ons
Vous Ez
Ils / elles Ent
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Como ejemplo vemos el verbo "chanter" (cantar):

Comme exemple, nous voyons le verbe "chanter" (chanter):

Conjugación Significado

je chante yo canto

tu chantes tú cantas

il chante él canta

elle chante Ella canta

nous chantons nosotros cantamos

vous chantez ustedes cantan

Ils / ellos / ellas cantan

elles chantent

Particularidades de estos verbos

En este grupo de verbos puede haber algunos cambios en la forma de escribirse si
pasan las siguientes circunstancias:
Particularités de ces verbes
Dans ce groupe de verbes, il peut y avoir des changements dans la manière
d'écrire si les circonstances suivantes se produisent:
ESPECIFICIDAD DE LOS VERBOS EN « -CER »

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La c se transforma en ç para la primera persona del plural (nous), para mantener
el sonido « s » de la raíz y evitar el sonido «q».
Ejemplo: el verbo commencer (empezar)
SPÉCIFICITÉ DES VERBOS EN «-CER»
Le c est transformé en ç pour la première personne du pluriel (nous), pour
maintenir le son "s" de la racine et éviter le son "q".
Exemple: le verbe commencer (comenzar)
  Commenc er
SUJET RADICAL TERMINAISON
Je Commenc E
Tu Commenc es
Il / elle Commenc E
Nous commenç Ons
Vous Commenc Ez
Ils / elles Commenc Ent
Como ejemplo vemos el verbo "commencer" (comenzar):
Comme exemple, nous voyons le verbe "commencer" (commencer)

Conjugación Significado

je commence yo comienzo

tu commeces tú comienzas

il commence él comienza

elle commence ella comienza

1
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nous nosotros comenzamos

commençons

vous commencez Ustedes comienzan

ils commencent ellos comienzan

LOS VERBOS EN « -GER »

Para la primera persona del plural (nous), se pone una e después de la g  para
mantener el sonido « j » de la raíz y que no suene “gon”.).
Ejemplo: el verbo manger (comer)
LES VERBOS EN «-GER»
Pour la première personne du pluriel (nous), mettez un e après le g pour garder le
son "j" de la racine et non le son "gon.").
Exemple: le verbe manger (manger)
  Mang Er
SUJET RADICAL TERMINAISON
Je Mang e
Tu Mang es
Il / elle Mang e
Nous mange ons
Vous mang ez
Ils / elles mang ent
 Como ejemplo vemos el verbo "manger" (comer):
Comme exemple, nous voyons le verbe "manger" (manger):

Conjugación Significado

1
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je mange yo como

tu manges tú comes

il mange él come

elle mange ella come

nous mangeons nosotros comemos

vous mangez Ustedes comen

Ils / Ellos/ellas comen

elles mangent

LOS VERBOS EN « -YER »

La y se transforma en i para las tres personas del singular (je, tu, il/elle/on) y la
tercera persona del plural (ils/elles).
Ejemplo: el verbo essayer (probar)
LES VERBOS EN «-YER»
Le y se transforme en i pour les trois personnes du singulier (je, toi, il / elle /
on) et la troisième personne du pluriel (elles / elles).
Exemple: le verbe essayer (essayer)
  Essay Er
SUJET RADICAL TERMINAISON
J’ (*) essai E
Tu essai Es
Il / elle essai E
Nous essay Ons
Vous essay Ez

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Ils / elles essai Ent

(*) J’ delante de una vocal o una h muda.
 cuando se conjuga el verbo, no se pronuncia la "-e" final.
(*) J ’devant une voyelle ou un silence.
• lorsque le verbe est conjugué, le "-e" final n'est pas prononcé

nettoyer
 Significado
(limpiar)

Je nettoie yo limpio

Tu nettoies tu limpias

Il nettoie el limpia

elle nettoie ella limpia

nous nettoyons Nosotros limpiamos

Vous nettoyez Ustedes limpian

Ils / nettoient Ellos/ellas limpian

elles

ACCENT GRAVE EN LA ÚLTIMA E DE LA RAÍZ

Los verbos que llevan una e justo antes de una consonante que no llevan acento
Para las tres personas del singular y la tercera del plural (je, tu, il/elle/ ils/elles),
se sustituye la última e por una è (e accent grave).
ACCENT GRAVE DANS LE DERNIER E DE LA RACINE
Les verbes qui portent un e juste avant une consonne qui n'a pas d'accent Pour les
trois personnes du singulier et le tiers du pluriel (je, toi, il / elle / ils / elles), le
dernier e est remplacé par un è (e accent grave).

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VERBOS TIPO « GELER » (HELAR)

  Gel er
SUJET RADICAL TERMINAISON
Je Gèl E
Tu Gèl es
Il / elle Gèl E
Nous Gel ons
Vous Gel ez
Ils / elles gèl ent

acheter
 significado
(comprar)

J´ achète yo compro

Tu achètes tu compras

Il achète el compra

elle achète ella compra

Nous Achetons Nosotros compramos

Vous Achetez Ustedes compran

Ils / Achètent Ellos/ellas compran

elles

DUPLICADO DE CONSONANTE: VERBOS EN « -ELER » Y « -ETER »

VERBOS TIPO « APPELER » (LLAMAR)

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Para las tres personas del singular y la tercera del plural (je, tu, il/elle, ils/elles), se
duplica la consonante l, y así, la pronunciación cambia: la E [Ø] del infinitivo se
convierte en el sonido È [Ɛ].
DUPLICAT DE CONSONANT: VERBOS EN «-ELER» ET «-ETER»
VERBOS TYPE «APPELER» (APPEL)
Pour les trois personnes du singulier et le tiers du pluriel (je, tu, il / elle, ils / elles),
la consonne l est doublée, et donc, la prononciation change: le E [Ø] de l'infinitif
devient le son È [Ɛ].

  jet er
SUJET RADICAL TERMINAISON
Je jett e
Tu jett es
Il / elle Jett e
Nous Jet ons
Vous Jet ez
Ils / elles Jett ent

appeler
 Significado
(llamar)

J´ appelle yo llamo

Tu appelles tu llamas

1
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Il appelle el llama

Elle appelle ella llama

Nous appelons Nosotros llamamos

Vous appelez Ustedes llaman

Ils / appellent Ellos/ellas llaman

elles

VERBOS EN « É + CONSONANTE + ER : « RÉVÉLER » (REVELAR) Y

« RÉPÉTER » (REPETIR)
La última é (e accent aigu) del infinitivo se sustituye por è (e accent grave) para
las tres personas del singular y la tercera del plural (je, tu, il/elle, ils/elles). Por eso,
la pronunciación cambia: la É [e] del infinitivo se convierte en el sonido È [Ɛ].

  Révél er
SUJET RADICAL TERMINAISON
Je Révèl e
Tu Révèl es
Il / elle Révèl e
Nous Révél ons
Vous Révél ez
Ils / elles Révèl ent

répéter
 Significado
(repetir)

1
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Je répète yo repito

Tu répètes tu repites

Il répète el repite

Elle répète ella repite

Nous répétons Nosotros repetimos

Vous répétez Ustedes repiten

Ils / répètent Ellos/ellas repiten

elles

Segunda conjugación. Verbos acabados en "-ir"

LA FORMACIÓN DEL PRESENTE DEL INDICATIVO DE LOS VERBOS EN –IR
Los verbos del segundo grupo, y por tanto regulares, se construyen según el
mismo modelo que el verbo finir :

Deuxième conjugaison Verbes se terminant par "-ir"

LA FORMATION DU PRÉSENT DE L'INDICATIF DES VERBOS EN –IR
Les verbes du deuxième groupe, et donc réguliers, sont construits selon le même
modèle que le verbe finir:
  Fin Ir
SUJET RADICAL TERMINAISON
Je Fin Is
Tu Fin Is
Il / elle / on Fin It
Nous Fin Issons
Vous Fin Issez

1
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Ils / elles Fin issent

LA MISMA RAÍZ (LE RADICAL)
Como se ve en esta tabla, la raíz es la misma para el infinitivo y todos los sujetos
LAS TERMINACIONES: LAS MISMAS PARA TODOS LOS VERBOS EN –IR
REGULARES (DEL SEGUNDO GRUPO)
Todos los verbos de este grupo tienen las mismas terminaciones:
LA MÊME RACINE (LE RADICAL)
Comme on le voit dans ce tableau, la racine est la même pour l'infinitif et tous les
sujets
LES RÉSILIATIONS: LA MÊME POUR TOUS LES VERBOS IN –RE REGULAR
(DU DEUXIÈME GROUPE)
Tous les verbes de ce groupe ont les mêmes terminaisons:
  Ir
SUJET TERMINAISON
Je Is
Tu Is
Il/elle It
Nous issons
Vous issez
Ils/elles issent
 
choisir
 Significado
(elegir)
Verbos de la tercera
conjugación Je Choisis yo elijo
La tercera conjugación
contiene todos Tu Choisis tu elijes los verbos
irregulares. Por ejemplo
Verbes de la Il Choisit el elije troisième
conjugaison
Elle Choisit ella elije
1
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Nous Choisissons Nosotros elegimos

Vous Choisissez Ustedes elijen

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La troisième conjugaison contient tous les verbes irréguliers. Par exemple

dormir
 Significado
(dormir)

Je Dors yo duermo

Tu Dors tu duermes

Il Dort el duerme

Elle Dort ella duerme

Nous Dormons Nosotros dormimos

Vous Dormez Ustedes duermen

Ils / Dorment Ellos/ellas duermen

prendre
elles Significado
(tomar)

Je Prends yo tomo

Tu Prends tu tomas

Il prend- el toma

Elle prend- ella toma

Nous Prenons Nosotros tomamos

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Vous Preñez Ustedes toman 0

Ils / Prennent Ellos/ellas toman

elles
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El verbo "être" es totalmente irregular y no cumple ninguna regla para conjugar el

presente:

Conjugación
Être (ser o Significado
estar)

je suis yo soy

tu es tú eres

il est él es

elle est ella es

nous sommes nosotros somos

2
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vous êtes Ustedes son

Ils/elles sont Ellos /ellas son

Presente del indicativo – Primer grupo – Ejercicio

Conjuga los verbos al presente del indicativo .
Présent de l'indicatif d'appel - Premier groupe - Exercice
Conjuguez les verbes au présent de l'indicatif .

1) Il (jeter) …………….. ce papier.

2) Nous (commencer) …………….. un nouveau projet.

3) Paul et Marie (répéter) …………….. leur pièce de théâtre.

4) Votre professeur (tutoyer) …………….. ses élèves ?

5) Tu (acheter) …………….. des légumes au marché ?

6) Elle (envoyer) …………….. un mail à sa tante.

7) Je (payer) …………….. en liquide.

8) Elle (espérer) …………….. qu’ils seront nombreux.

9) Tu (appeler) …………….. ta grand-mère au téléphone.

10) Nous (nager) …………….. très bien la brasse coulée.

11) Les étudiants de français (compléter) …………….. l’exercice sur le blog !

12) Tu (vouvoyer) …………….. ou tu (tutoyer) …………….. ton professeur ?

13) Ton chef (appuyer) …………….. ta décision.

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