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Le hall d'accueil

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Le hall d'accueil
Complément
Livre page 35 et 36

Le hall d'accueil doit être aménagé de façon pratique et harmonieuse. La concurrence impose un
effort
particulier au niveau de la décoration, le confort et l'équipement.
Le hall d'accueil constitue le centre névralgique de l'hôtel.

Les différentes fonctions


Pour assurer pleinement son rôle, le hall doit assurer certaines fonctions

Les fonctions du hall

Agencement et aménagement
Obligatoire dans tout hôtel de tourisme homologué (normes).La superficie et la conception du
hall d'accueil varient selon :

La catégorie du classement officiel,


La capacité,
Le type de clientèle (individuelle, groupe, ...)

Halls d'hôtel

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Le hall d'accueil

Surface du hall

En outre le hall doit être accessible d'une façon indépendante si l'hôtel possède un bar et/ou
un restaurant.
Il doit être chauffé et climatisé (option)
Le hall d'accueil doit être aménagé et décoré avec le plus grand soin. Il contribue à l'image
de marque à l'arrivée et au départ du client.
Dès son arrivée, le client a tout de suite une idée de la prestation future.

Le salon d'attente
Le problème de l'attente est fréquent dans un hôtel, et le salon est nécessaire :

Lors d'une arrivée avant libération de la chambre,


Lors des départs,
Pour les rendez-vous des clients.

La décoration doit être soignée pour créer une ambiance chaleureuses.

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Le hall d'accueil

Les contraintes

Les circulations
Le hall est une plaque tournante. La circulation et la distribution des différents services
doivent être harmonieuse.
Cependant il convient de porter une attention particulière : Éviter le croisement des
employés et des clients.

Autres particularités
Particularités

Particularités

La réception
C'est l'élément principal du hall. Elle peut comprendre plusieurs comptoirs et elle doit
répondre à certaines contraintes.
Il comprend deux parties :

Le front-office ;
Le back-office.

Les contraintes
Visibilité : le client doit pouvoir la rejoindre facilement dès son entrée dans le hall.
Implantation : Pas trop près de l'entrée afin de ne pas gêner la circulation des
clients. Elle doit aussi permettre la surveillance de tous les accès au hall (escalier,
ascenseur, entrée)

Le Front-office

Front Office hôtel 4 étoiles 250 chambres Exemple


Le front office correspond à la partie de la réception se trouvant face aux clients.

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Le hall d'accueil

Ici deux comptoirs :

accueil,
information.

comptoir réception

Le mobilier

Le mobilier reflète l'ambiance


générale de l'établissement. Il peut
comporter une partie abaissée pour
les clients handicapés.

réception avec comptoir pour handicapé


La taille et la disposition du comptoir de réception dépendent :

du nombre de poste de réceptionniste,


de leur polyvalence ou de leur éventuelle spécialisation (accueil, concierge,
caisse...)
du matériel qu'il faut y loger,
de la catégorie de l'hôtel,

Trois postes de travail pour ce Novotel


de 275 chambres

Back-office
Les équipements
Les principaux appareils installés derrière le comptoir

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Le hall d'accueil
poste pour 50 chambres ;
Les clés ou cartes des
chambres ;
Standard téléphonique,
messagerie ;
Tiroirs-Caisses ;
Terminaux cartes bancaires ;
Bacs à fiches ; Poste réception
Rangements divers ;

Le back-office
Le back office correspond à la partie arrière de la réception qui n'est pas à la vue du client.

Zone de travail : cette partie permet aux


employés de la réception d'effectuer au
calme leurs tâches administratives. On y
trouve :

Poste informatique ;
Fax ;
Téléphone ;
Surface de travail.
Bureau réception
Bureau de la réservation : cette partie est réservée aux employés de la réservation. On y
trouve :

Armoires de classement ;
Poste informatique ;
Fax, téléphone ;
Surface de travail.

Équipements complémentaires : Ils peuvent se trouver , pour une question de pratique,


dans le back-office. Leur présence peut poser des problèmes d'esthétique, de sécurité ou
de nuisance :

Coffres clients ;
Armoire de détection incendie ;
Armoire électrique des services généraux ;
Rangements divers.

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