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Les

Les cahiers de jardinage des Artisans du Végétal

Plantes
Bien-être
Les Artisans du Végétal Plantes Fleurs Arbres Potager Jardin
Découvrez
la chaîne TV des
Notre Les Artisans du Végétal
Artisans du Végétal
Les plantes
Charte Bien-être Sommaire
Plantes Fleurs Arbres Potager Jardin
Les plantes bonnes pour la peau 5
On a tendance à l’oublier, mais les végétaux ont Aloe Vera 5
d’abord été cultivés et domestiqués pour leurs Calendula 6
Ancrage dans le terroir
Géranium odorant 7
Contact privilégié propriétés nutritives et leurs bienfaits sur la santé.
Sarriette 8
des conseils, des Nos ancêtres possédaient des jardins leur
plantes adaptées au
sol et au climat de permettant donc de se nourrir mais aussi de Les plantes dépolluantes 9
notre région pour une soigner la plupart des maux et des infections
des meilleure reprise de
bénignes du quotidien. Chlorophytum
vos végétaux 10
producteurs
Un dicton provençal disait il y bien longtemps Lierre 11
authentiques Spathiphyllum
& passionnés « Qui a de la sauge dans son jardin n’a pas besoin 12
des relations humaines
de médecin ».
et authentiques pour
du choix et des Eco- logique
vous guider dans vos conseils près de Les plantes apaisantes 13
chez vous Nous privilégions
Vous retrouverez dans cet ouvrage ma sélection
choix
des techniques de plantes bien-être, faciles à cultiver quel que Quelques plantes
culturales douces soit l’espace dont vous disposez.
Professionnalisme et respectueuses de
à cultiver et à infuser 14
l’environnement... Que ce soient les tiges, les fleurs ou les Aubépine 15
feuilles, chacune recèle des propriétés souvent Lavande 16
insoupçonnées ; découvrez-les au fil de ces Millepertuis 17
Développement durable Passiflore 18
pages !
Valériane 19
une production locale,
des végétaux produits c’est moins de transports, Attention, les végétaux présentés
sur place dans nos serres moins de CO2, pas de ne sont pas des médicaments et les Des fruitiers pour une bonne santé 20
et pépinières stress pour les plantes... informations données ne sauraient
remplacer les prescriptions de
professionnels de la santé. Cassis 21
Cognassier 22
Pensez global, achetez local Grenadier 23
Les plantes bonnes pour la peau
Ses vertus
Définition des Pictogrammes
Plante dite «miraculeuse», l’aloe
<an1 Plante dite « annuelle » dont la durée de vie
est inférieure à 1 an. Aloe vera
vera possède de nombreuses vertus
médicinales et cosmétiques.
Produisant pas moins de 6
>1an
Plante de type vivace ou arbuste, dont la durée de
vie est supérieure à 1 an.
antiseptiques naturels, elle stimule
les défenses immunitaires, favorise
Utilisation la cicatrisation et agit également
Principales parties utilisées de la plante Sous forme de gel, en usage
comme un antibiotique et un anti-
inflammatoire.
ns

is
de
externe. Pour hydrater, apaiser la
ba peau et la soulager des brûlures et Favorise l’élimination des toxines
Aloe bar
autres petites blessures. et aide à soulager les crampes
Comment Planter ? Coupez une feuille d’aloe vera en
d’estomac et les maux gastriques.
Tiges Fleurs Bulbe Ecorce Feuilles Fruits Graines
deux, dans le sens de la longueur.
En pleine terre uniquement Vous pouvez ainsi profiter du gel dont iez-vous
Besoin en eau de votre plante Plante mellifère dans les régions à climat doux. Sav ?
regorgent les feuilles d’aloe vera. Le
L’idéal est de planter votre
Sous forme de jus, en usage Il y a 6000 ans,
aloe vera dans un pot en terre les Égyptiens la
qui retient moins l’humidité et interne. Pour stimuler le système surnommaient « plante de
permet une meilleure aération des immunitaire et nettoyer l’organisme. l’immortalité».
racines. On vous conseille d’utiliser le jus
Faible Modéré Elevé En effet, un des soins de beauté
Son nectar est d’aloe vera certifié bio. de Cléopâtre était l’application de
récolté par les Entretien gel d’aloe vera sur tout son corps.
Exposition recommandée abeilles pour
Elle est peu exigeante. En
Conservation Les Grecs l’utilisaient aussi
fabriquer du miel. comme remède pour
été, arrosez environ 1 fois par Si vous souhaitez préserver des combattre la calvitie et
semaine, lorsque le sol est sec en feuilles entières, encore inutilisées, traiter l’insomnie.
surface. placez-les de préférence au
congélateur. La congélation n’aura
Soleil Mi-ombre Ombre Récolte que des avantages, puisqu’elle
préserve l’ensemble des nutriments
Utilisez les feuilles tout au de la plante.
Fertilisation souhaitée long de l’année
PLANTATION J F M A M J J A S O N D
Faible Modérée Forte
RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D
>an1 5
Les plantes bonnes pour la peau Les plantes bonnes pour la peau
Géranium
odorant Utilisation
Calendula Si vous voulez distiller les feuilles pour obtenir de l’huile
ou souci essentielle, c’est de mai à septembre qu’il faut le faire, sur de
gros pieds coupés court et avant l’apparition des fleurs.
Les petites fleurs et les feuilles finement dentelées
peuvent être utilisées en cuisine ou en huiles essentielles et
Comment Planter ? pots-pourris...
Placez votre géranium sur votre table ou balcon afin
Le souci tolère tous types de sols pourvu qu’il se trouve
d’éloigner les moustiques et les mouches lors de vos repas
exposé au soleil ou à la mi-ombre.
d’été.
Il se sème en place en éclaircissant à 25 cm de distance Calendula officinalis
pour laisser les plants prospérer. Pincez l’extrémité de la
plante pour la faire s’étoffer. Le souci se ressème tout seul si
<an1 Ses vertus
on laisse des graines au sol.
Entretien Antibactérienne et antimycosique, l’huile essentielle
de géranium rosat favorise la cicatrisation.
Peu gourmand en eau, mieux vaut ne
-vous ? Utilisation de Souci Pelargonium crispum Le géranium a une action purifiante sur les
pas mouiller le feuillage pour éviter une viez
Sa troubles cutanés de tout ordres : acné, eczéma,
attaque d’oïdium.
Supprimez les fleurs fanées pour
e Le souci En infusion : le souci officinal est efficace >1 démangeaisons, impétigo, etc.
L

est une plante an


faciliter la remontée. en cas de troubles digestifs, de mycoses, de
«tinctoriale», qui douleurs prémenstruelles ou de régulation du Utilisation pour tous problèmes de peau :
Récolte permet de fabriquer des cycle menstruel. Faire bouillir 200 ml d’eau et y 1 goutte dans 4 gouttes d’huile végétale sur les zones
teintures de couleur jaune jeter 2 c. à café de fleurs séchées. En boire 1 Comment Planter ? affectées, 2 fois par jour, jusqu’à amélioration.
avec ses fleurs.
Floraison très abondante du tasse 3 fois par jour pendant 15 jours maximum.
Le géranium odorant requiert un sol bien Saviez-vou Utilisation pour rides, peau fatiguée :
mois d’avril jusqu’aux gelées. Les feuilles et les Le s
Dans les régions au climat doux, fleurs du souci sont
En compresse : l’infusion (suivant la drainé et riche.
1 goutte dans 4 gouttes d’huile végétale
Une exposition en plein soleil est idéale. Pelargonium

?
on peut le voir fleurir jusqu’à Noël. comestibles. préparation ci-dessus) peut être appliquée sur sur la ride, 2 fois par jour, pendant trois
les yeux en cas de fatigue oculaire, ou pour laver provient du
mot grec ‘Pelargos’ semaines. Faire une pause d’une semaine et
Utilisation de petites plaies. Entretien reprendre si nécessaire.
qui signifie ‘bec de
cigogne‘ et fait
Le souci a aussi la particularité En massage : l’huile essentielle du calendula Rentrer la plante dès les premiers froids
référence à la forme
L’huile essentielle de Géranium Rosat est interdite aux femmes enceintes
et allaitantes, ainsi qu’aux nourrissons.
de chasser bon nombre d’insectes officinalis (souci) s’applique sur les peaux irritées pour la conserver entre 7 et 12 ° (elle gèle à 0°).
du fruit en long
qui sont des parasites au jardin et 3 fois par jour. Supprimez les fleurs fanées au fur et à bec.
au potager comme les pucerons. Attention : La prise d’infusion est déconseillée aux femmes enceintes, celles mesure, car elles puisent inutilement dans les Calendrier
allaitantes et aux jeunes enfants (moins de 6 ans).
réserves du géranium.
En usage externe, elle soigne
les problèmes dermatologiques. PLANTATION J F M A M J J A S O N D Récolte PLANTATION J F M A M J J A S O N D
6 En usage interne, elle traite les troubles digestifs RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D Feuilles et fleurs se récoltent tout au long de RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D 7
et sert de dépuratif du foie et de la vésicule. l’année.
Les plantes bonnes pour la peau
Les plantes dépolluantes
pour un air plus sain dépol lue
ent
Sarriette m
m
nt
-e
Par un procédé

lle
Co
d’échanges gazeux,

s?
les feuilles absorbent
Comment Planter ? les polluants de l’air, qui
sont alors transformés
Cette plante aromatique doit être semée aux mois en produits organiques
d’avril et de mai, dans une terre bien drainée et très par les racines et vont
calcaire. Plante du sud, la fleur de sarriette a besoin de ensuite nourrir la
plante.
soleil et apprécie les sites particulièrement exposés.
Satureja Montana Linné
Entretien
>1 an
La sarriette ne nécessite aucun entretien particulier.
DES POLLUANTS PARTOUT...
Récolte
Les émissions de benzène
La sarriette se récolte du printemps à l’automne, selon
les besoins, pour une consommation fraîche.
Ses vertus L’air intérieur de nos maisons, appartements et proviennent des encres, peintures, plastiques, détergents,
bureaux est 10 à 100 fois plus pollué que l’air fumées de cigarette, produits de bricolage ou meubles.
Pour une conservation des feuilles et des fleurs Anti-infectieuse majeure : antibactérienne, extérieur.
séchées, récoltez en juillet ou en août par temps bien sec antifongique, antivirale, elle stimule les défenses L’ammoniac
et ensoleillé. Procédez de préférence le matin : la saveur immunitaires. Bon nombre de polluants sont inodores et font, se rattache aux produits ménagers et de bricolage.
sera plus prononcée. hélas, partie de notre quotidien. C’est ceux
Tonique et stimulante générale : que l’on nomme les COV (composés organiques Le formaldéhyde
Utilisation nerveuse, circulatoire, sexuelle, digestive. volatils), substances chimiques qui se mélangent
résulte de l’émanation des panneaux de bois aggloméré, des
à l’air et que nous inhalons. Nous sommes
Les sommités fleuries s’utilisent dans l’eau du colles de moquette, de laine de roche comme celle de verre,
En cuisine, séchée ou fraîche, en feuilles entières ou en contact au quotidien avec les matériaux
bain comme astringent et antiseptique pour les des textiles d’ameublement, des papiers peints mais aussi des
ciselées, la sarriette s’utilise de nombreuses façons : pour d’où ils émanent (colles, solvants, plastiques,
peaux grasses. Macérées dans du vin, les feuilles chaudières et de la fumée de cigarette.
assaisonner les salades ou les crudités, dans les sauces, sont tonifiantes. peintures...).
dans les farces, ou pour relever les viandes blanches Le monoxyde de carbone
comme le lapin, le rôti de porc et les potages. Maux de tête, de gorge,
Les feuilles fraîches peuvent être broyées et
fatigue chronique… résulte des fumées, du chauffe-eau en passant par la
utilisées en application sur les piqûres d’insectes
Conservation sont des désagréments combustion du gaz jusqu’aux cigarettes.
pour soulager la douleur.
souvent liés à ces
Sarriette congelée : les feuilles finement ciselées Le toluène
Précautions d’emploi d’une huile essentielle de sarriette :
Déconseillé chez la femme enceinte ou allaitante. Ne pas utiliser à l’état pur
polluants, au même
peuvent être installées dans des bacs à glaçons remplis (dermocaustique), toujours dilluer. Ne pas diffuser. Déconseillé chez les enfants de titre que les ondes vernis, colles, moquettes, tapis, des traitements du bois,
d’eau au congélateur ; elles garderont toute leur saveur. moins de 12 ans
électromagnétiques produits dits à l’eau ainsi que des savons et des laques.
Sarriette séchée : faire sécher les tiges de (télévision, ordinateur...)
PLANTATION J F M A M J J A S O N D Le xylène et trichloréthylène
8 sarriette sur des clayettes ou les laisser sécher à
colles, vernis, peintures et dégraissants. 9
l’ombre, bien au sec. RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D
Les plantes dépolluantes Les plantes dépolluantes
Lierre Utilisation
m
Chlorophytu
Facilement cultivable et poussant
rapidement, le lierre permet de décorer
joliment un mur, une pergola, ou une
terrasse… L’idéal pour une brise-vue
naturel, qui pousse vite !
Comment Planter ?
Principalement cultivé en intérieur, il est tout
à fait possible de faire évoluer le chlorophytum en
extérieur (dans les régions où il ne gèle pas). Chlorophytum comosum
Le chlorophytum aime les sols légers, bien
drainés et humifères (terreau et terre de jardin, c’est
idéal).
>an1
Hedera
Entretien >an1
Le chlorophytum est une plante verte à feuillage
décoratif très résistante et peu exigeante.
Une température de 18 °C est idéale, au-delà, Une plante dépolluante Comment Planter ?
il faut vaporiser le feuillage qui a tendance à se
dessécher.
Ses vertus
C’est une plante grimpante très
-vous ?
viez
Il n’y a pas de taille particulière préconisée, Elle fait partie des plantes les rustique qui ne craint ni le froid ni la
il convient simplement de supprimer les feuilles Sa plus efficaces pour assainir l’air de chaleur. Le lierre tolère tous types de sol,
mortes et de ne conserver que le feuillage sain. e votre maison. même si celui-ci est sec. Le lierre absorbe de nombreux polluants,
L

et élimine presque totalement le benzène en


On l’appelle aussi la Effet dépolluant contre les
Floraison solvants des peintures et des colles Entretien 24h.
plante araignée.
(toluène, formaldéhyde). Il joue par ailleurs un rôle de régulateur
Floraison de mai à juillet. Le chlorophytum est
Il capte aussi le monoxyde de Le lierre se taille tout au long de l’année.
thermique, protégeant les troncs des arbres
originaire d’Afrique du
carbone et le xylène. Il est même autorisé de procéder à une taille sévère, de
Où l’installer ? Sud et apprécié pour la préférence en avril, car fin mai de nouvelles feuilles vont à des trop grandes et néfastes variations de
beauté de son feuillage. nouveau sortir, ce qui est très beau. Plus vous taillez, plus vous température.
Le meilleur endroit pour installer votre aurez des pousses, ce qui va densifier votre écran de verdure. Sa propriété la plus anciennement connue
chlorophytum est près d’une fenêtre qui laisse bien
Calendrier reste son effet apaisant sur les céphalées.
passer la lumière mais sans soleil direct. Calendrier
Tressée en couronne, la liane préservait des
Son besoin d’humidité fait que cette PLANTATION J F M A M J J A S O N D PLANTATION J F M A M J J A S O N D contrecoups dus aux excès d’alcool.
plante se plaira beaucoup dans une salle de
10 bain éclairée FLORAISON J F M A M J J A S O N D FLORAISON J F M A M J J A S O N D 11
Les plantes dépolluantes
Les plantes apaisantes et leurs différents modes
de préparation
Spathiphyllum Si les plantes ont le pouvoir de dépolluer notre
atmosphère, elles ont également la capacité de
ou nous apaiser, nous booster...
Fleur de lune Vous trouverez quelques plantes aux vertus
apaisantes incontournables, ainsi que les
Comment Rempoter ? différents modes de préparation existants pour
profiter au mieux de leurs bienfaits.
Toujours prendre un pot avec un diamètre 2 fois
plus grand que le pot de la plante. Disposez un lit de
billes d’argile (5 cm d’épaisseur) au fond du pot que vous
recouvrerez de terreau (de préférence spécial plantes Spathiphyllum
d’intérieur ou plantes fleuries). LA DéCOCTION
Entretien >an1 La décoction consiste à faire bouillir pendant
30 minutes les parties dures de la plante
Vaporisez la plante 1 à 2 fois par semaine. médicinale : graine, rameau, racine...
L’arrosage se fait 1 à 2 fois par semaine, il doit être régulier
mais sans excès. Cette méthode permet d’extraire d’avantage
Elle a besoin d’assez de lumière (pas de soleil direct) Ses vertus les principes actifs de la plante. Il faut la
L‘infusion
et se plaira dans une pièce plutôt humide. filtrer la tisane avec une passoire avant de la
boire.
Pensez à lui ajouter de l’engrais liquide afin de Couramment utilisée dans les
stimuler sa floraison. Les propriétés purificatrices du Elle peut être conservée plusieurs préparations des tisanes, l’infusion
spathiphyllum la classent parmi l’une des jours au réfrigérateur. convient aux feuilles, fleurs ainsi
Utilisation plus puissantes. Une grande majorité des qu’aux plantes aromatiques.
COV (ou composants organiques volatils) Dosage = 1 cuillérée à
Plante ornementale et purificatrice d’air, vous peuvent être absorbés par cette plante. soupe de plante pour 1 Pour ce faire, il suffit de placer la
pouvez la placer dans toutes les pièces de la tasse d’eau plante (fleur ou feuille) dans une théière
Attention cependant à vos ou tasse et d’y verser de l’eau frémissante.
maison, en veillant toutefois à la maintenir hors de
animaux de compagnie pour lesquels le Laisser infuser 10 min tout en gardant le
portée des enfants et des animaux.
spathiphyllum s’avère toxique ! récipient couvert. Il faut la filtrer avant de
comment le faire refleurir ?
LA MACération boire.
L’infusion peut être conservée 1 ou 2 jours au
Le spathiphyllum ne fleurit plus si il est dans Le Saviez-vous ? Si la décoction et l’infusion nécessitent de l’eau bouillie ou réfrigérateur
de trop bonnes ou trop mauvaises conditions ! frémissante, la macération , elle, se prépare avec de l’alcool,
Vérifiez que la lumière soit bonne ou «stressez» C’est une étude de la NASA , en 1989, qui a révélé le de l’eau froide ou de l’huile. Dosage = 1 cuillérée à café de plante
la plante pour la pousser à refleurir. Il suffit de caractère dépolluant des plantes. La NASA recommande pour 1 tasse d’eau
cesser tout arrosage jusqu’à ce que ses feuilles d’avoir au moins une plante par 10 mètres carrés Pour la réaliser, il faut laisser tremper les plantes dans de
pointent vers le bas. Arrosez-la de nouveau, d’espace... ce qui vous offre l’excuse parfaite pour l’eau froide (huile ou alcool) durant toute une nuit, voire
12 avant qu’elle remontre qu’elle a soif, le tout remplir votre maison avec des plantes vertes. quelques jours. La durée de macération varie suivant les Les plantes apaisantes 13
jusqu’à ce qu’une tige florale apparaisse plantes.
Les plantes apaisantes
Quelques plantes à cultiver
Aubépine
et à infuser !
Comment Planter ?
Pour une plantation en plein terre, faites un gros trou (2
fois plus grand que la motte de l’arbuste), et mélangez votre
terre à du Biofertil® (fumier de bovin composté sans odeurs).
Arrosez généreusement 2 fois par semaine pour favoriser la
reprise de l’arbuste.
L’aubépine aime les situations ensoleillées ou
partiellement ombragées qui optimisent sa floraison.
Fortifiante
Entretien
Réconfortante Crataegus monogyna
Apaisante L’aubépine nécessite peu de soins (tailler 1 fois par an) et
Tonifiante
Protectrice Ginkgo Biloba
Fleurs d’Hibiscus
est très facile à cultiver.
>an1
Le Tilleul Arrosez-la bien en cas de sécheresse prolongée
Menthe verte Sureau noir (surtout les 2-3 années suivant la plantation).
Facilite la circulation
Aide à baisser la
sanguine artérielle,
Récolte
tension artérielle
Antalgique,
Anti-inflammatoire
Détox
Antispasmodique
veineuse et capillaire.
Optimise l’oxygénation Récoltez les fleurs au printemps et les fruits à l’automne. Ses vertus
Stimule le coeur et notamment pour les Calmante et sédative
Antihistaminique du cerveau, ralentit le
l’ensemble du système douleurs menstruelles Favorise le sommeil Utilisation
Antirhumatismale vieillissement cellulaire
nerveux Spasmolytique et aide à diminuer Les fruits d’aubépine
Antivirale et Permet de lutter
Facilite la digestion (aide à lutter contre les l’anxiété... aident à soulager les maux
spasmes musculaires)... diurétique contre les troubles de la On utilise les baies pour la réalisation de gelées et de
et soulage du mal des de gorge, sous forme de
Aide à maigrir... mémoire... confitures et les feuilles en infusion.
transports gargarisme (10 g de fruits
Bactéricide... La période de récolte
Récoltez l’hibiscus de En usage externe, on peut utiliser une décoction par litre d’eau additionnée
ne dure que 2 à 3
jardin pour vos tisanes. Cueillez les fleurs de
jours.
Les feuilles du ginkgo d’aubépine (faire bouillir 20 g de fleurs ou de baies dans d’un peu de miel).
Les fleurs cueillies sureau lorsqu’elles biloba sont récoltées un demi-litre d’eau) pour se nettoyer le visage.
Récoltez les feuilles de Il faut récolter la vertes à partir de
le matin, une fois la sont en pleine floraison Résultats garantis contre les rougeurs et petits boutons. Les fleurs sont utilisées en
menthe de préférence fleur et sa bractée, juin pour la circulation
rosée évaporée, se en mai-juin. pharmaceutique pour réguler le
le matin. Coupez les
font sécher pour être Conservez les fleurs
sorte de feuille qui est sanguine et jaunes en Le Saviez-vous ? rythme cardiaque et diminuer
tiges juste au dessus collée à la fleur. octobre pour les anti-
conservées dans un séchées dans un bocal l’anxiété.
de deux feuilles, cela L’idéal pour la oxydants. Elles peuvent
bocal hermétique. Elles hermétiquement fermé A l’antiquité romaine, on utilisait l’aubépine pour se
permettra à la plante récolte est lorsqu’il être utilisées fraîches
se font infuser seules à l’abri de la lumière : protéger des maladies et éloigner le mauvais sort.
de se ramifier et de y a quelques fleurs ou être séchées pour
ou avec d’autres leurs vertus seront Les haies d’ aubépine étaient censées protéger de
produire de nouvelles ouvertes et le reste en une conservation PLANTATION J F M A M J J A S O N D
plantes qui adouciront ainsi préservées la foudre, la couronne du Christ ayant été tressée
feuilles bien tendres. bouton. longue.
pendant un an.
son goût acidulé. avec des aubépines, cette plante ne pouvait que
repousser le diable.
RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D 15
Les plantes apaisantes Les plantes apaisantes
is
Millepertu
Lavande
Comment Planter ?
Afin de favoriser l’enracinement de votre millepertuis,
Comment Planter ? il est recommandé de le planter à l’automne ou au
printemps (à condition de l’arroser généreusement).
Réservez-lui un endroit bien ensoleillé et un
sol bien drainé. Si votre terre est très argileuse, Le millepertuis tolère tous types de sols, même
mélangez-la avec du sable pour l’alléger. pauvres.
Pour une haie de lavandes, plantez un pied tous Lavandula officinalis Entretien
les 30 à 40 cm.
Entretien >an1 Rustique, sa culture et son entretien sont très faciles.
Une taille annuelle n’est pas nécessaire, vous pouvez le Hypericum perforatum
faire tous les 2 ou 3 ans.
Il est important de tailler votre lavande lorsque
celle-ci comporte encore du feuillage et que le bois est Récolte
>an1
encore tendre. Après la floraison, coupez les hampes
florales pour ne pas épuiser la lavande inutilement.
La lavande redoute l’excès d’humidité (qui
Ses vertus Récoltez la partie supérieure (sommités fleuries)
lorsque les fleurs commencent à s’ouvrir. Coupez-la
asphyxie les racines). Il faut cependant beaucoup finement et faites-la sécher à l’abri de la lumière pendant
La lavande possède de
l’arroser au début.
aviez-vou
nombreuses vertus médicinales :
plusieurs heures.
Ses vertus
Récolte LeS Le s? cicatrisante, antiseptique, bactéricide, Utilisation
calmante. Elle est recommandée
terme Adopté depuis
pour soigner l’anxiété et le stress (en Le millepertuis ira à merveille dans vos rocailles, massifs
La récolte intervient lors de la floraison de «lavande» date
du Moyen-Age et est diffusion, ou avec quelques gouttes et se prête aussi à la culture en pot. le 18e siècle pour
fin juin à fin août. Procédez le matin par temps sur l’oreiller).
sec et ensoleillé. issu du verbe «lavare», traiter les troubles
signifiant laver. On l’utilisait Faire macérer le millepertuis dans l’huile est le liés à la dépression, le
pour lutter contre les L’huile essentielle de lavande
Utilisation meilleur moyen d’en extraire ses principes actifs. millepertuis est utilisé en
maladies infectueuses, appliquée en massage calme les
L’infusion se prépare à raison de 15 g à 30 g de sommités phytothérapie comme anti-
croyant que les douleurs articulaires et rhumatismales.
Pour de la lavande séchée : Coupez des tiges fleuries pour un litre d’eau. On prend 3 ou 4 tasses par inflammatoire, antispasmodique, analgésique,
mauvaises odeurs
florales de 25 à 30 cm et laissez sécher à l’air libre Plante mellifère, son nectar est jour. sédatif et cicatrisant.
propagaient les
par temps sec et chaud, avant de les disposer ans maladies. également fort apprécié des abeilles.
un endroit sec et bien ventilé. Le Saviez-vous ?
Calendrier Calendrier
Conservation Au Moyen-Age, on attribuait au millepertuis le
PLANTATION J F M A M J J A S O N D pouvoir d’éloigner les mauvais esprits. On considérait PLANTATION J F M A M J J A S O N D
Conservez les tiges séchées dans un la dépression et autres troubles mentaux comme
16 bocal hermétique ou une boîte en fer. RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D forme de possession diabolique... FLORAISON J F M A M J J A S O N D 17
Les plantes apaisantes Les plantes apaisantes
Valériane
Passiflore
Comment Planter ?
La valériane pousse dans tous les types de sols et se
Comment Planter ? niche parfois dans les murets. Elle a besoin de soleil pour
s’épanouir.
Peu sensible à la nature du sol,
Pour une plantation en pleine terre, il est conseillé
elle préférera toutefois un sol riche et bien drainé.
de respecter une distance de 30 cm entre chaque
Evitez la plantation en hiver ou en cas de fortes plant. Eclaircir dès l’apparition des premières feuilles
Passiflora incarnata
chaleurs. pour garder les plants vigoureux.
Entretien >1 an
Entretien Valeriana officinalis
Taillez-la après sa floraison pour limiter sa végétation La valériane s’adapte à tous types de sols.
et favoriser sa prochaine floraison. Supprimez les fleurs
Coupez les fleurs fanées au fur et à mesure,
>an1
fanées au fur et à mesure.
rabattez au plus court à l’automne.
Arrosez-la généreusement en cas de fortes Ses vertus
chaleurs l’été. Utilisation
Pour les climats rudes Elle est recommandée en cas
Saviez-vou
l’hiver, privilégiez une plantation d’insomnie car elle calme le système Infusion de valériane : Le s ?
Ses vertus
en pot (à rentrer avant les nerveux et aide à diminuer l’angoisse. Pour une tasse de tisane, on utilisera 3 g de
premières gelées). Pour les Utilisée pour apaiser des douleurs de racines de valériane, soit une cuillère à café, La valériane est
climats doux l’hiver, protégez les règles, la passiflore lutte également contre dans 200 ml d’eau. Porter l’eau à ébullition utilisée depuis la Grèce
pieds de votre passiflore avec les troubles nerveux de la ménopause et puis ajouter cette eau bouillante aux racines antique pour traiter Ses vertus anti-spasmodiques
iez-vo
un bon paillage. Sav us contribue à apaiser l’irritabilité. de valériane. Laisser infuser une dizaine de l’insomnie. Elle a ensuite et sédatives en font une plante
Le Infusion de passiflore : minutes, afin d’obtenir une teneur élevée en été employée pour soigner médicinale reconnue. Prise en infusion
l’épilepsie dès la fin du XVIe

?
On compte substances actives. Cette tisane se boit au le soir, elle favorise l’endormissement
Utilisation près de 500 siècle puis pour calmer la et se révèle être un précieux allié en
Laisser infuser 25 min dans 1 l coucher pour favoriser un endormissement nervosité des soldats lors
espèces différentes cas de sevrage tabagique.
Plante grimpante, vous d’eau bouillante 25 g de fleurs . En naturel de la Première Guerre
de passiflore.
pouvez la palisser sur un consommer 2 à 3 tasses par jour Mondiale.
treillis, habiller votre pergola Elle doit son nom à ses
fleurs qui rappellent la
dont au moins 1 le soir 1 heure avant le LE LILAS D‘ESPAGNE
ou orner de vieux murs. coucher.
Passion du Christ. Il existe bien d’autres valérianes,
dont le centranthe rouge ou Calendrier
Calendrier centranthus ruber (appelé aussi
lilas d’Espagne) que l’on cultive PLANTATION J F M A M J J A S O N D
Voir notre vidéo :
PLANTATION J F M A M J J A S O N D plus pour l’aspect ornemental.
comment planter une
18 grimpante
Elle possède à priori les même FLORAISON J F M A M J J A S O N D 19
FLORAISON J F M A M J J A S O N D qualités que la valériane officinale.
des fruitiers pour une bonne santé
Des fruitiers pour une bonne santé
Cassis
On trouve les antioxydants dans tous les
fruits (et légumes).
Disposer d’un fruitier chez soi est l’idéal
QU‘EST-ce que les antioxydants ? pour combiner le plaisir des yeux et des
papilles ! Comment Planter ?
Les anti-oxydants aident à lutter contre les
«radicaux-libres» et à protéger nos cellules du
des couleurs pour toutes les vertus Plantez-le de novembre à mars
dans une terre riche et bien drainée.
vieillissement. Les antioxydants nous préservent Il préfère les expositions à l’ombre
des maladies inflammatoires, cardiovasculaires, Agrumes et craint le plein soleil !
jaune, ORANGE

m
cancers...

ru
Entretien n

ig
En produisant de l’énergie pour faire fonctionner es
nos muscles, organes... nos cellules brûlent du
apport en Bêta-carotène Rib
Apportez un amendement organique
sucre, des graisses, des protéines. Cela produit aide à prévenir le cancer, de type Biofertil® lors de la plantation.
une réaction chimique avec l’oxygène et génère les maladies cardiovasculaires Taillez les branches secondaires au Ses vertus
des déchets dits «radicaux libres». Ceux-
ci oxydent nos cellules et sont à l’origine du
et le vieillissement cellulaire. dessus de 3 bourgeons en hiver.
Protégez vos fruits contre les >1
an
Effet diurétique
vieillissement. oiseaux avec un filet lorsque les fleurs se
Action drainante
transforment en fruits.
Les vitamines c, E et polyphénols aident à lutter Myrtillier Effet antirhumatismal
contre la formation des radicaux libres. BLEU, violet Récolte et anti-inflammatoire
Figu
ie Aide à lutter contre les phénomènes
Fraisier apport en Anthocyanes, Récoltez les fruits de juin à août.
allergiques : asthme, urticaire, allergies

r
Resvératrol
Utilisation « alimentaires ».
-vous ?
Favorable aux sphères viez
cardiovasculaire (tension Sa Le cassis se consomme en jus, pour
rouge artérielle), hépatique et Ses feuilles odorantes sont utilisées
e
traiter toutes les douleurs articulaires et

L
cérébrale (mémoire). en infusion pour apaiser les rhumatismes. Le cassis est le rhumatismales, le syndrome des jambes lourdes
apport en Lycopène,
Vous pouvez aussi froisser les feuilles et fruit le plus riche en ou les diarrhées légères. On le trouve également
Anthocyanes, Vitamines A et C vitamine C.
récupérer le jus pour l’appliquer sur vos
Fra en gélules, avec une posologie d’1 gélule, à
m piqûres d’insectes (guêpes ou frelons).
Facilite l’action des autres Kiwi La transformation de prendre trois fois par jour.
antioxydants, améliore la VERT ses bourgeons en

bo
Conservation essence est utilisée En décoction : boire 1/2 verre, de deux à trois

is
digestion, diminue la sensibilité de

ier
la peau aux ultraviolets et aide apport en Lutéïne , Pommi en parfumerie. fois par jour, avant 17 heures.
e Séchez les feuilles et conservez-les
au confort prostatique. Zéaxanthine, Bêta-carotène
dans un bocal hermétique.

r
Vertus pour l’état
cardiovasculaire et réduit les PLANTATION J F M A M J J A S O N D
risques de dégénérescence
20 des fruitiers pour une bonne santé maculaire liée à l’âge (DMLA) RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D 21
des fruitiers pour une bonne santé des fruitiers pour une bonne santé
Grenadier
Cognassier
Comment Planter ?
Arbre du sud, le grenadier adore le soleil et résiste
Comment Planter ? bien à la chaleur (ainsi qu’aux températures allant
jusqu’à -12°). Il a besoin d’un sol bien drainé pour
Le cognassier se plaît dans tous types de sols, à
s’épanouir. Peu difficile, il supporte tous types de sols.
l’exception des sols trop calcaires.
Il peut être planté en isolé, en massifs, voire même
Il se plaît au soleil, voire à la mi-ombre et est très
en grand bacs.
résistant au froid. Cydonia oblonga
Entretien
Entretien
>an1 Désherbez régulièrement et arrosez par temps sec. Punica granatum
La taille est nécessaire pour réduire la ramure
imposante de cet arbre, mais ne favorise pas la Quand un rameau a donné du fruit, vous pouvez le
fructification pour autant. supprimer car il devient automatiquement stérile. >an1
Aérez le coeur de l’arbre pour laisser passer le
maximum de soleil en été.
Recette de pâte de coings Récolte
1 kg de sucre / 2 kg de coings La récolte des grenades débute au mois d’octobre,
Récolte 1 sachet de sucre vanillé lorsque leur peau a viré du jaune orangé au rouge et
Ses fruits, les coings, deviennent jaune 1) Essuyer et couper les coings en 4 et les faire
commence tout juste à se fendre. Ses vertus
doré à maturité et se récoltent à la fin de blanchir avec très peu d’eau puis couvrir.
vertus Utilisation
l’automne Ses 2) Peler et retirer les pépins. Le jus de grenade est un booster
Les 3) Les passer à la moulinette ou au mixer.
La grenade se consomme crue, sous forme de jus d’énergie idéal pour le petit déjeuner.
Utilisation coings sont 4) Mettre la purée de coings et le sucre dans un ou de sirop, et peut même donner une touche de sucré à Très riche en vitamine C et en
excellents pour récipient et bien mélanger le tout en y ajoutant le polyphénols ainsi qu’en vitamines B6
vos salades..
On peut cultiver le cognassier pour son la santé, riches en sucre vanillé.
et B9, la grenade se présente comme
aspect décoratif ou pour ses fruits. Les coings vitamines et en fibres. Ils 5) Faire cuire jusqu’à ébullition, laisser cuire encore
Le Saviez-vous ? j us rapidem le fruit antioxydant par excellence
se consomment cuits, sous forme de gelées, possèdent des propriétés 5 min en tournant le tout pour éviter que la pâte de
un
adoucissantes, coing ne s’attrape. à inclure dans son alimentation.
confitures, pâtes de fruits et dans les gâteaux.

en
Mettez

re
Son effet positif sur les maladies

t
Fai
antidiarrhéiques, 6) Verser le tout dans des moules de votre choix. Le grenadier fut introduit les pépins de
digestives et en Europe dans le courant grenade dans un sac cardiovasculaires, l’arthrite et certains
Conservation toniques.
7) Laisser refroidir et démouler 2 jours après sur du
papier sulfurisé. Vous pouvez le découper en cubes, du VIIIème siècle par les de congélation puis cancers est reconnu.
le saupoudrer de sucre en poudre et le laisser encore Arabes via l’Espagne où il fermez-le. Coupez
Les coings sont difficiles à conserver et doivent durcir, jusqu’à la fermeté désirée fut abondamment cultivé en l’extrémité d’un coin
être rapidement cuisinés. Andalousie dans la province du sac et pressez
qui portera son nom, ainsi PLANTATION J F M A M J J A S O N D
La pâte de coing se conserve 2 mois PLANTATION J F M A M J J A S O N D
que la ville d’Elvira, qui sera
22 dans un local frais et à l’abri de la lumière et
rebaptisée Grenade. RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D 23
de l’humidité ou au réfrigérateur. RÉCOLTE J F M A M J J A S O N D
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