Crunchy Bar

Composition

Cette application utilise 2 recettes

1. Carré de chocolat

2. Croquant

1. Carré de chocolat

Belcolade Lait Organic 39 500 g

Préparation

Tempérer Belcolade Lait Organic 39 et répartir entre 2 feuilles de plastique pour obtenir une très
fine couche de chocolat. Découper à la forme désirée.

2. Croquant

PatisFrance Noisettes Blanchies Entières (découpées) - 200 g

PatisFrance Pistaches Vertes Iran (découpées) - 100 g
PatisFrance Amandes Blanchies Entières (découpées) - 100 g
Abricots - 50 g
Belcolade Lait Organic 39 - 185 g

Préparation

Tempérer le Belcolade Lait Organic 39 et ajouter tous les ingrédients. Placer au-dessus du carré de
chocolat.

Montage final

Enrober de Belcolade Lait Organic 39 tempéré.