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Noms: Katrin Mina, Angela Ng

Dissection d’un cœur de porc

Remis à: M. Kebli Mourad & Mme Bahles Hiba

Date: 23/03/21

École La Voie
But : En faisant la dissection, on doit observer les différentes parties du cœur.
Hypothèse : On croit que l’intérieur des parois ne sont pas lisses.

Matériel :
-cœur de bœuf -scalpel -ciseaux -cuvette à dissection -des gants
-une tige de verre -lunettes de sécurité -papier absorbant (papier brune)

Protocole :
Partie 1 : Examen de l’extérieur du cœur.
1. Observer l’extérieur du cœur. Noter sa forme générale, sa couleur et sa taille.
2. Observer les oreillettes et les ventricules. Comparer la taille et la surface de ces deux sortes de cavités.
3. Localiser le tronc pulmonaire ainsi que l’aorte :

 Identifier ces vaisseaux sanguins à l’aide des T


 Noter entre quelles cavités ils se trouvent.
4. Déposer le cœur dans la cuvette a dissection de façon a observer la face antérieure. La pointe du cœur
doit donc se trouver à droite.
5. Localiser le sillon interventriculaire. Il s’agit d’une partie plus pale située entre les deux ventricules.
Partie 2 : Examen de l’intérieur de cœur et les vaisseaux sanguins qui y sont attachés.
6. Prendre la tige de verre, l’insérer dans l’ouverture de l’aorte et la diriger vers le cœur. Pousser sans
trop forcer. Noter dans quelle cavité se trouve la pointe de la tige de verre.
7. Insérer la tige de verre dans le tronc pulmonaire et la diriger vers le cœur. Pousser sans trop forcer.
Noter dans quelle cavité se trouve la pointe de la tige de verre.
Partie 3 : Dissection du ventricule droit et du ventricule gauche.
3a : Dissection du ventricule droit :
8. Introduire les ciseaux dans l’ouverture du tronc pulmonaire.
9. Découper le long du tronc pulmonaire. Poursuivre la coupe dans le ventricule droit, en longeant le
sillon interventriculaire.
10. Observer l’intérieur du ventricule droit en écartant ses parois à l’aide des pinces. Noter l’apparence
de l’intérieur des parois.
11. Observer les lamelles blanchâtres situées à l’extrémité de l’orifice se dirigeant vers l’oreillette. Il
s’agit de la valvule auriculo-ventricule droite. Noter la texture de ces lamelles.
3b : Dissection du ventricule gauche :
12. Introduire les ciseaux dans l’ouverture de l’aorte.
13. Découper le long de l’aorte. Poursuivre la coupe dans le ventricule gauche, en longeant le sillon
interventriculaire, jusqu’à la pointe du cœur.
14. Observer l’intérieur du ventricule gauche en écartant ses parois à l’aide des pinces. Comparer
l’apparence de l’intérieur des parois de ventricule gauche avec celles du ventricule droit.
15. Observer la lamelle blanchâtre située à l’extrémité de l’orifice se dirigeant vers l’oreillette. Il s’agit
d’une partie de la valvule auriculo-ventricule gauche. Comparer sa texture à celle de la valvule
auriculo-ventriculaire.
16. Comparer l’épaisseur des parois du ventricules gauche avec celles du ventricule droit.
Partie 4 : Comparaison des parois et des membranes des oreillettes droite et gauche avec celles des
ventricules droits et gauche

17. Comparer les parois et les membranes de ces différents cavités.

Résultats
Partie 1 : Examen de l’extérieur de cœur

Forme générale : triangulaire


Forme générale, couleur et taille du cœur Couleur : rouge pâle
Taille : plus grand qu’un poing

Comparaison de la taille et de la surface des oreillettes La taille et la surface des oreillettes sont plus petites
et des ventricules que celles des ventricules.

Partie 2 : Examen de l’intérieur du cœur et les vaisseaux sanguins qui y sont attachés
Localisation du tronc pulmonaire et de l’aorte. Ils sont situés entre les oreillettes.

Cavité dans laquelle entre la tige de verre insérée dans Ventricule gauche
l’aorte.
Cavité dans laquelle entre la tige de verre insérée dans Ventricule droit
le tronc pulmonaire
Première cavité dans laquelle entre la tige de verre Oreillette gauche
insérée dans une veine pulmonaire.
Seconde cavité dans laquelle entre la tige de verre Ventricule gauche
insérée dans une veine pulmonaire.
Comparaison entre l’épaisseur des parois des veines et Les parois des veines sont moins épaisses que celles de
celles de l’aorte et du tronc pulmonaire l’aorte et du tronc pulmonaire.
Partie 3 : dissection du ventricule droit et du ventricule gauche
A) Dissection de ventricule droit
Apparence de l’intérieur des parois du ventricule droit. Il y a des creux
Texture de la valvule auriculo-ventriculaire droite. C’est lisse et flexible

B) Dissection du ventricule gauche


Comparaison de l’apparence de l’intérieur des parois Il y a plus d’espace dans le ventricule droit que dans
du ventricule gauche avec celles du ventricule droit. celui du gauche.
Comparaison de la texture de la valvule auriculo- La valvule auriculo-ventriculaire gauche est plus dure
ventriculaire gauche avec celles de la valvule auriculo- que celle du droite
ventriculaire droite.
Comparaison de l’épaisseur des parois du ventricules Les parois du ventricule gauche son plus épaisses que
gauche avec celles du ventricule droit. celles du droite.

Partie 4 : comparaison des parois et des membranes des oreillettes droite et gauche avec celle des
ventricules droit et gauche
A) Comparaison de l’épaisseur des parois de Les parois de l’oreillette droite sont beaucoup plus
l’oreillette droite avec celles des ventricules. minces que celles des ventricules
B) Aspect des deux régions des parois de La paroi de l’extérieur est lisse et celle de l’intérieur a
l’oreillette droite. des creux
C) Comparaison de l’aspect des parois de Les parois des oreillettes gauche et droite ont la même
l’oreillette gauche avec celles de l’oreillette texture
droite
D) Comparaison de l’épaisseur des parois de L’épaisseur des parois de l’oreillette gauche est
l’oreillette gauche avec celles de l’oreillette semblable à celles de la droite
droite

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