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Ce PDF ne regroupe que quelques unes des nombreuses pages qui

compose le e-book original. Retrouvez toutes les recettes et les
conseils de Claire Andréewitch dans votre e-book
«L’alimentation qui soigne».

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Les piliers de la santé L’alimentation Les piliers de la santé L’alimentation

Les aliments inflammatoires

La base d’une alimentation saine
à éviter / diminuer
Que la nourriture soit ton médicament Pour améliorer notre vitalité, il ne s’agit pas seulement d’apporter au

et ton médicament soit dans ta nourriture

corps la nutrition nécessaire au bon fonctionnement, il s’agit simulta-
nément (et en priorité) d’arrêter d’agresser l’organisme avec des pro-
duits pro-inflammatoires.
Hippocrate

Liste des produits inflammatoires (acidifiants pour les tissus) :

Cette citation connue d’Hippo-
crate est le meilleur conseil que
l’on puisse donner pour motiver
une alimentation dite
« équilibrée ».
Privilégiez toujours l’alimentation
« vivante », composée d’aliments
frais et bruts à l’alimentation
« morte », composée d’aliments
industriels, transformés et déna-
turés.
Faites-le plein de fruits et de légumes
frais et crus tous les jours et évitez les
aliments industriels qui ne nous nour-
rissent pas mais qui « remplissent » et
déséquilibrent totalement la commu-
nication interne. Vous ressentirez très
rapidement les bienfaits d’une alimen-
tation vivante car un aliment cru est
rempli d’énergie et d’enzymes néces-
saires pour s’auto-digérer.
La digestion est un processus qui
consomme beaucoup d’énergie, c’est
la raison pour laquelle vous ressentez
un pic de fatigue après avoir ingéré
des aliments transformés. Une bonne
digestion = une bonne vitalité. En
effet, si elle est efficace, elle permet au
corps d’utiliser les nutriments à bon
escient et d’éliminer le superflu. La
digestion commence dans la bouche,
il est donc essentiel de réapprendre
à bien mâcher ses aliments jusqu’à ce
qu’ils deviennent liquides. Cela déclen-
chera plus facilement la sensation de
satiété car le corps a le temps de cap-
ter l’information reçue des aliments,
et vous permettra de vous arrêter de
manger avant d’être trop « rempli ».
Les produits trop transformés
et industriels
Plats préparés, fritures, « fast-food », vien-
noiseries et sucreries, sodas.
La viande rouge et tous les
types de viandes de mauvaise
qualité
Si vous en mangez, choisissez toujours une
qualité irréprochable, bio et de production
respectueuse et surtout, n’en mangez pas
tous les jours.
L’alcool et le tabac font bien sur partie de la liste bien que ce ne soient pas des aliments.
Les produits laitiers
Surtout le lait de vache, privilégier le lait
de brebis ou de chèvre et toujours de
qualité bio - en quantité modérée quand
même.
Le sucre raffiné
Un ennemi majeur de la peau qui favorise
le vieillissement prématuré, déminéralise
et acidifie. Optez pour les sucres naturels,
nécessaires, (fruits, fruits secs) et, en plus
petite quantité, le sucre naturel riche en nu-
triments (le miel, le sucre de coco, le sucre
de bouleau, parfois de l’agave).

A retenir !

Si vos intestins sont trop fragiles pour manger des crudités, réparez le mucus
intestinal, équilibrez la flore et réintégrez progressivement les crudités via les
jus, puis les légumes lactofermentés et augmentez progressivement les quanti-
tés (voir la partie sur la flore intestinale)
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Patate Douce Rôtie

L’ultime repas sain et gourmand

Ingrédients : Déjeuner ou dîner 2 personnes

• 1 patate douce
• 1 avocat
• 2-4 cuillères à café de yaourt végétal (soja/amande/coco)
• 2 œufs mollets (bio)
• Un filet d’huile d’olive
• Un citron vert
• Du persil
• Quelques noix
• Sel et poivre

Préparation :

1. Couper la patate douce en deux dans le sens de la longueur. Arroser d’un filet d’huile
d’olive, saler, poivrer et faire cuire environ 45 minutes à 200°C (suivant la taille de la
patate).

2. Cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 5 à 6 min.

3. Dans un blender, mixer l’avocat avec le yaourt végétal, du sel et poivre, un filet d’huile
d’olive et du citron vert.

4. Une fois que tout est prêt, il est temps d’assembler. Lorsque la patate douce est cuite,
ajouter la sauce à l’avocat, votre œuf, quelques feuilles de persil et quelques noix. Sel et
jus de citron vert au goût.
 A très bientôt sur

Crédits photos :
Fanny Cortade - Shutterstock.com