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Echangeur contre-courant (mout intérieur-eau extérieur)

T° entrée mout (°C) 99.5


T° sortie mout (°C) 25 (Selon la levure utilisée)
T° entrée eau (°C) 15 (T° maximum au robinet selon les saisons)
T° sortie eau (°C) 40 (Selon vos désirs et/ou l'utilisation future de cette eau)
Débit de mout (l/sec) 0.05 (Se calcul en divisant le temps total de vidage de la cuve dans le fermen

Débit d'eau min (l/sec) 0.149 (Ce qu'il faut assurer au minimum au robinet branché. Il faut augmenter
Diamètre eau (mm) 15.944 (Diamètre intérieur calculé)
Diamètre mout (mm) 8.02513 (Diamètre intérieur calculé)

Diamètre eau choisit 16 (Diamètre intérieur selon l'offre des magasin se rapprochant le plus du c
Diamètre mout choisit 8 (Diamètre intérieur selon l'offre des magasin se rapprochant le plus du c

Longueur échangeur (m) 6.61169

Constantes Flux de chaleur (W) Ueau réel


1.2167238281888
mout 15589.125 Qv mou
5.05561172902E-05
Section mout
Cpair 4185 débit eau (kg/s) 5.05561172902E-05
Cpmout 4185 0.149 Din mout calculé
(mcube/s) 0.008025129107059
0.000149 Din choisi
Section eau 8
0.000149 U réel
Section mout ext 1.00629214351497
DeltaTeau 27.5 7.85E-05 section eau calcul
DeltaTmout 62.25 Section eau final 0.00019955611729
Twall 44.875 0.0002275 Section eau final
Tfilm mout 53.5625 0.00015072
Tfilm eau 36.1875
débit mout 0.05 DinEau choisi Din eau calcl
16 15.9440150019501
Rho mout 1050 din/dout 0.86 dh
Rext 0.005 0.012
delta T0 59.5 dext 10
Pr 3.02
delta TL 10 Reynolds 16841.7095 30545.3680716853
Nusselt 79.9537961 128.73197746198
k 0.651 0.651
Hmout calcu 6506.24016 5237.7823329843
ture de cette eau)
de vidage de la cuve dans le fermenteur par le volume de mout(il faut simuler les différences de hauteurs réelle et utiliser un tuyau))

robinet branché. Il faut augmenter Tsortie eau si trop grand)

magasin se rapprochant le plus du calcul)


magasin se rapprochant le plus du calcul)

Résistance thermique

0.00036964

2705.3364

dTln

27.7561084

0.20760695

6.61168631
uteurs réelle et utiliser un tuyau))
Echangeur contre-courant (mout à l'intérieur - eau à l'extérieur)

T° entrée mout (°C) 98 (Selon la perte de chaleur déjà effectué dans la conduite d'amenée)
T° sortie mout (°C) 25 (Selon la levure utilisée)
T° entrée eau (°C) 18 (T° maximum au robinet selon les saisons)
Débit de mout (l/sec) 0.05 (Débit moyen que la cuve fournit(volume/temps de vidage))
Débit d'eau (l/sec) 0.5 (Débit testé au robinet d'intérêt)

T° sortie eau (°C) 25.3 (Si cette température ne vous conviens(utilisation future) vous pouv
Diamètre eau (mm) 26.4829 (Diamètre intérieur conseillé via calcul)
Diamètre mout (mm) 8.02513 (Diamètre intérieur conseillé via calcul)
Puissance échangeur (Kw) 15.2753 (Pour le fun)

Diamètre eau choisit (mm) 25 (Diamètre intérieur selon l'offre des magasin se rapprochant le plus
Diamètre mout choisit (mm) 10 (Diamètre intérieur selon l'offre des magasin se rapprochant le plus

Longueur échangeur (m) 6.42971 (Longueur minimale d'échangeur à respecter lors de la fabriquation)
Vitesse de l'eau (m/sec) 1.32421 (Si cette valeur dépasse 2,5m/s vous risqueriez de ne pas pouvoir a
Vitesse du mout (m/sec) 0.64403 (Si cette valeur dépasse 2,5m/s vous risqueriez de ne pas pouvoir a
: insertion de données
: résultats

tué dans la conduite d'amenée)

ume/temps de vidage))

ns(utilisation future) vous pouvez diminuer le débit de mout dans le calcul via une vanne manuelle en pratique)

magasin se rapprochant le plus du diamnètre conseillé)


magasin se rapprochant le plus du diamnètre conseillé)

especter lors de la fabriquation)


s risqueriez de ne pas pouvoir assurer en réalité le débit renseigné plus haut)
s risqueriez de ne pas pouvoir assurer en réalité le débit renseigné plus haut)
en pratique)

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