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14 ÉTAPES POUR DÉMARRER UNE ENTREPRISE AVICOLE

Une Entreprise Avicole est une entreprise qui intervient dans le domaine Avicole, un domaine très
complexe et qui a beaucoup de secteur à aborder sur plusieurs niveaux. Nous pouvons distinguer :
▪Incuubation des œufs
▪Ventes des matériels d’élevage
▪Vente des œufs
▪Vente des œufs ,des poussins
▪L'élevage des poules pondeuses
▪L'élevage des poules chairs
Etc…
Dans ce article nous allons aborder l'élevage des poules pondeuses.

1) L’étude du Marché
Vous devriez faire une étude de marché selon votre région, une très bonne étude de marché avec
l’état de l'offre et la demande, le prix du transport et la concurrence.
Exemple d'offre et de demande (quel chose est le plus demander sur le marché (ne travailler pas sur
un marché saturé ou en stagnation car c'est pas profitable et rentable.

2) Formation
Dans cette partie vous devriez vous former ou faites beaucoup de recherches pour sauvegarder votre
investissement, car avec des informations ou en investissant sur des formations vous auriez des idées
pour rentabiliser votre secteur et faire la différence. Avec une formation vous êtes gardien de votre
investissement (vous pouvez vous rapprocher de mon service pour une formation unique)

3) Quel espèce d’oiseau choisir ?


L’espèce d’oiseau que vous allez exploiter est un autre facteur à considérer. Il existe plusieurs types
d’oiseaux de différentes souches que vous pouvez élever. L’aviculture peut davantage être classée
dans les espèces d’oiseaux :
Les volailles domestiques ou les poulets ( poulets de chair et poules pondeuses )
Dinde
Pintade
Pigeon
Canard
Oie
Paon
Caille
Vous avez également à décider si vous voulez des poulets de chair ou des poules pondeuses.

4) Objectif
Comme toute entreprise vous devriez avoir un objectif à atteindre dans votre entreprise, exemple
pour les poules pondeuses, l'objectif est de produire les œufs de table.
Les poules pondeuses sont habituellement élevées principalement pour ses œufs. Ainsi, si la
production d’œufs est votre domaine de spécialisation, vous auriez besoin de fournir à votre ferme
des poules pondeuses.

5) Le Business plan
Dans cette partie le business plan vous aidera à avoir une idée du capital à avoir pour vous permettre
d'atteindre votre objectif de départ. Le capital est très important pour ouvrir votre entreprise et je
vous conseille de ne pas commettre votre erreur de vie sur une étude mal faite.

6) Où fonder une ferme avicole ?


Un bon emplacement est vital pour le succès et la rentabilité de votre ferme avicole. L’idéal serait de
situer une ferme avicole sur des terres bon marché et, en même temps, à proximité de zones à forte
densité de population. Il est déconseillé de situer votre ferme avicole dans un quartier résidentiel à
cause de l’odeur nauséabonde qu’elle produit.
Alors qu’il est intelligent de prévoir un endroit où l’odeur et le bruit ne dérangeront pas d’autres
personnes, vous devriez également considérer le facteur de sécurité. La terre dans des endroits
habités lointains peut paraître bon marché et dépourvu de problèmes avec la population, mais soyez
prudent – elle est aussi au loin de vos marchés et clients. Par conséquent, l’on doit s’ingénier à
trouver l’endroit favorable pour lui, aussi bien que pour sa clientèle.

7) Construction du poulailler pour les volailles


La construction et l’aménagement de poulailler est l’un des éléments clés de ce projet. Le poulailler
pour les volailles détermine 40 % environ du succès dans cette entreprise. Une ferme avicole bien
aménagée et bien conçue est indispensable. Les éléments du système de l’abri pour les volailles
couramment utilisé dans l’élevage de volailles :

▪Système semi intensif: Méthode de libre déplacement, litière, Élevage en batterie


a) Méthode de libre déplacement : Les poulets peuvent errer librement à la recherche de nourriture.
Cette méthode ne peut pas être utilisée pour l’aviculture commerciale en raison du niveau élevé de
risques.
b) Méthode de litière profonde : Il s’agit de méthode qui consiste à répandre des copeaux de bois ou
de la sciure de bois sur un terrain en béton servant de « coussin » pour des poulets. La sciure est
enlevée régulièrement soit par écartement, par remplacement ou par superposition. Cette méthode
de litière est utilisée par un grand nombre d’aviculteurs, car elle augmente l’efficacité, en rendant
plus facile de gérer des grands nombres d’oiseaux. En même temps, cette méthode permet une
propagation plus rapide des épidémies et complique le tri des oiseaux improductifs.
c) Élevage en batterie : Dans l’élevage en batterie, les cages métalliques sont construites à l’intérieur
d’un bâtiment pour abriter les oiseaux. Les cages sont généralement divisées en plusieurs
compartiments pour abriter des petits groupes d’oiseaux. Les cages contiennent également les
mangeoires, les abreuvoirs et les pondoirs. Les fientes d’oiseaux tombent sur le sol et sont
mécaniquement nettoyés par un racleur. Cette méthode est censée être la plus efficace pour la
production d’œufs, mais son principal inconvénient est qu’elle est plus coûteuse à construire et à
entretenir par rapport à d’autres formes de systèmes de logement des volailles.
Si vous utilisez l’élevage de volailles à des fins commerciales et vous envisagez de tirer le profit en
assurant la productivité et l’efficacité, vous devriez considérer le logement de vos oiseaux en utilisant
le système intensif. Notez que chacun de trois systèmes a ses pours et contres. En outre, la structure
de votre poulailler doit être construite à un angle particulier, tenant compte de la lumière du soleil et
du vent.

8) Matériel et appareils
La liste d’installations et d’éléments constitutifs du matériel à mettre en place afin de gérer l’élevage
de volailles est très longue. Vous auriez besoin de construire un logement pour les oiseaux, fournir
des mangeoires et des abreuvoirs, un bon système d’élimination des déchets, une source d’eau, un
éclairage et un chauffage, des caisses d’œufs et un espace de stockage pour garder des aliments et
des œufs.
Par conséquent, vous devriez faire une liste de tous les éléments dont vous auriez besoin, trouver les
prix et comparer les prix différents pour vous donner encore une idée des coûts de mise en place
d’une ferme. Le matériel suivant peut être nécessaire pour votre ferme avicole :
Mangeoires
Abreuvoirs
Perchoirs
Pondoirs
Caisses
Système d’éclairage
Système d’élimination des déchets
Couveuse
Radiateurs ou éleveuses
Plateau à oeufs
Cages et batteries

9) L’alimentation de vos oiseaux : L’alimentation est un aspect majeur de l’aviculture. En fait,


l’alimentation des volailles prendra 70 % environ de vos dépenses. Par conséquent, il faut d’abord
comprendre les aspects alimentaires de l’affaire avant de l’entreprendre. Il existe deux façons
d’alimentation des volailles :
L’on peut produire des aliments sur place
Ou acheter des aliments fabriqués
Je recommande la première méthode à des grandes fermes avicoles, car celle-ci vous permet
d’économiser beaucoup d’argent sur les coûts d’alimentation. Vous pouvez facilement apprendre à
fabriquer des aliments pour volaille, à acheter un matériel et à commencer à produire des aliments
pour votre ferme. Vous pouvez même faire un revenu supplémentaire en les vendant à d’autres,
mais il est important que vous obteniez la formule d’alimentation et les ingrédients propres qui
permettraient d’améliorer la production des œufs de vos sujets.

10) Personnel d’une ferme avicole


L’exploitation d’une ferme avicole, elle n’est pas vraiment galère à condition que toutes les
technologies innovantes soient appliquées. Le nombre de mains-d’œuvre nécessaires dépend aussi
de la taille de votre ferme. De toute façon, il convient d’employer un gestionnaire ou technicien,
chargé de la supervision quotidienne de votre entreprise. Cet officier peut également cumuler les
fonction de gestionnaire, technicien et de comptable pour réduire le coût du travail.
Il est également conseillé d’avoir des employés , volaillers résidant de façon permanente dans la
ferme pour surveiller vos volailles. Vous aurez aussi besoin du personnel de sécurité qui surveilleront
les entrées et sorties de personnes autour de votre ferme et, surtout, protégeront contre le vol.
Hormis ces mentionnés, vous pouvez ajouter plus de personnel pour répondre à vos besoins
d’affaires.

11) Gestion et Comptabilité : Dans l’un de mes articles, j’ai mis en évidence qu’un bon nombre
d’aviculteurs ignorent l’importance de la comptabilité universelle. L’aviculture est comme toute
autre activité commerciale, car elle aussi nécessite des registres des opérations. Vous ne devez pas
avoir une formation de comptable ou passer des heures sur la tenue de registres ou de
comptabilisation de votre ferme; il suffit de remplir les différents registres de vente, de dépense et
de production et vous y êtes – vous seriez en mesure de savoir comment ça marche, votre
entreprise, et si votre but est atteint.

12) Santé animale : Dans l'un de mes articles j'ai parlé de la biosécurité, Mettre en place un système
de biosécurité pour vos volailles. Il convient de mettre en place des vaccins et des médicaments
appropriés pour prévenir les maladies et faciliter la croissance de vos sujets Votre ferme ne se
passera pas d’un vétérinaire chargé de vacciner et soigner les volailles.

13) Marketing : Un autre facteur à envisager est l’aspect marketing de votre entreprise avicole. Il faut
que vous trouviez une approche d’atteindre vos clients et ceci implique les techniques de marketing
pertinentes. Il importe par conséquent d’envisager les stratégies de marketing que vous souhaitez
employer pour vous faire connaître du grand public.

14) Rendement prévu sur l’investissement


La période de retour d’une entreprise avicole est entre 3 – 5 ans
Alors qu'attendez vous … ?

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Kamal ASSANI
conseiller Avicole/Formateur
Elevage Africain