Université Hassan II– Casablanca Tronc commun

Faculté des Sciences Juridiques, Masters: CCA & ICFF

Economiques & Sociales- Année universitaire : 2020/2021
Mohammedia

Environnement économique des

organisations

Pr. R. EL YAMANI

Masters
Comptabilité Contrôle et Audit
Ingénierie Comptable Fiscale et Financière
-1er Semestre -

1
Année universitaire : 2020/2021
 Plan de cours
1 Le concept d’entreprise

2 Les finalités de l’entreprise

3 Le rôle social de l’entreprise

4 La classification des entreprises

5 L’organisation interne de l’entreprise

6 Les structures de l’entreprise

7 Les flux économiques et les circuits

8 L’environnement de l’entreprise : Micro et Macro environnement 2

 L’organisation
interne de
l’entreprise

La coordination
L’analyse des tâches La prise de
entre les éléments
par fonction au sein décisions dans
du systéme-
de l’entreprise l’entreprise
entreprise

3
Quelles sont les différentes
structures de l’entreprise ?

4
 Les structures de l’entreprise

 Rappel sur les fonctions de l’entreprise

 La structure de l’entreprise : Nature et
Plan
choix
théorique
 Les différentes structures de
l’entreprise Les critères de choix des
Les  Les critères de choix des structures
structures
de
l’entreprise

Plan TP portant sur les structures de

pratique l’entreprise

5
 Introduction

Le fonctionnement de toute entreprise nécessite la mise

en place de structure, cette structure est destinée à
remplir les fonctions nécessaires à la réalisation des
objectifs préfixés.
Ainsi, la structure pour l’entreprise, ce que représente le
squelette pour le corps.

6
 Rappel sur les fonctions de
l’entreprise

Opérations : Sont des

tâches élémentaires
qu’il faut accomplir de
la
Activités : manière la plus
Elles sont les Services :
efficace.
opérations qu’il Sont des unités ayant
convient de la responsabilité d’un
coordonner entre elles domaine d’opération
d’une Fonctions : regroupent bien
façon efficace. les grandes activités de délimité.
base de l’entreprise.
On peut
distinguer les fonctions
opérationnelles et les
fonctions administratives.
7
 Rappel sur les fonctions de
l’entreprise
A- l’approche de Fayol :

Fonction technique Elle concerne la production, la transformation des matières

premières et des semi – produits

Fonction commerciale Elle , concerne l’achat des inputs, la vente de la production et

les études de marché

Fonction financière Elle concerne la mobilisation et la gestion des ressources

financières nécessaires à la réalisation du cycle de production

Fonction de sécurité Elle concerne la protection des biens et des personnes

Fonction comptable Elle est chargée d’établir le bilan, de fixer des prix de revient

Ayant pour tâches de prévoir, d’organiser, de coordonner, de

Fonction administrative commander et de contrôler. Fayol privilégie cette fonction car
elle assure la cohésion de l’ensemble des autres fonctions.
8
 Rappel sur les fonctions de
l’entreprise

B- L’approche de Boris Evgrafoff

Fonction de direction Il s’agit de s’informer pour décider, de faire comprendre et de

contrôler

Fonction de distribution Elle comprend les études commerciales, la vente,

l’administration des ventes et le service après – vente

Fonction de production Elle concerne les études et les méthodes, la gestion de la

production, le contrôle de qualité, la fabrication
Elles comprennent les approvisionnements, l’équipement, la
Fonctions logistiques
maintenance, la gestion du personnel, les finances et la
recherche et développement.

9
La structure de l’entreprise :
Nature

La structure est l’armature de l’entreprise.

Elle décrit la façon dont les tâches sont réparties, la
manière dont le pouvoir est exercé et les relations entre les
divers éléments du système (coordination).
Selon Mintzberg, la structure d’une organisation peut être
définie comme « la somme totale des moyens employés
pour diviser le travail entre des tâches distinctes et
pour ensuite assurer la coordination entre ces tâches ».
Une structure est représentée par un organigramme. Celui-
ci fait apparaître : le processus réel de l’exercice du
pouvoir, la répartition des tâches, les liens formels entre
les différents services.
10
 Les structures de
l’entreprise
Les caractéristiques d’une structure:

1 Les services qui la compose.

2 Les attributions de chaque service.

3 Les moyens affectés à chaque service.

4 Les relations entre services.

11
Les différentes structures
de l’entreprise

12
 Les structures de
l’entreprise
1 La structure hiérarchique

2 La structure fonctionnelle

3 La structure Staff and Line ( Hiérarchico - Fonctionnelle)

4 La structure par projet

5 La structure matricielle

6 La structure divisionnaire
13
 La structure hiérarchique

 Cette structure a été préconisée par FAYOL.

 Son principe est qu’un subordonné ne reçoit d’ordres que
d’un seul chef auquel il rend compte (principe de
commandement).
 Cette conception hiérarchique de l’organisation conduit au
découpage par grandes fonctions dont la dominante:
fonction administrative.
 Découpage fait sur la base de plusieurs critères
(géographique, fonctionnel, numérique…)

14
 La structure hiérarchique
Explication
Chaque élément d’un
système ou du sous-système
L’unité de
commandement relève d’un seul chef, lequel
relève aussi d’un seul
supérieur et ainsi de suite
C’est la transmission de
La délégation de
l’autorité par un supérieur
l’autorité hiérarchique à un subordonné
C’est l’obligation pour un
Le principe de la subordonné d’accomplir les
responsabilité tâches qui lui sont assignées
absolue et d’expliquer les résultats
non satisfaisants obtenus.
Conditions
La ligne d’autorité doit être
directe entre le supérieur et le
subordonné.
L’autorité doit suivre une ligne
droite.
On délègue uniquement l’autorité
mais le supérieur reste
responsable des résultats obtenus
et des décisions prises par le
subordonné.
Le supérieur ne doit pas intervenir
dans les tâches qui relèvent du
subordonné.
Le supérieur doit déterminer avec
rigueur les objectifs attendus.
15
La structure hiérarchique

16
 La structure hiérarchique

Structure
simple, claire et
facile à mettre
en place : La Structure qui
clarté et la permet une Structure où
simplicité. communication l’autorité et la
entre les différents compétence sont
sous-systèmes : bien définies : Chaque
L’existence d’une Tous les éléments élément du
coordination. du système ont un système est
pouvoir propre conscient du
délégué : La résultat qu’on
définition précise attend de
des responsabilités. Lui.
17
 La structure hiérarchique

Le manque de
spécialistes (le
responsable est
submergé de
plusieurs tâches) La centralisation Risque de
ce qui risque de excessive qui déformation de
causer un résulte l’absence l’ordre donné
ensemble des de souplesse, de (surtout quand il
problèmes de Difficulté de
motivation et de est oral), vu le
gestion. trouver les
dynamique. nombre de responsables
niveaux parcourus compétents dans
par ce dernier tous les domaines

18
 La structure fonctionnelle

 Cette structure à été préconisée par l’ingénieur Américain F.TAYLOR.

 Il a défendu le principe de pluralité de supérieur hiérarchique d’un
subordonné, chacun des supérieurs ayant une autorité sur le subordonné
dans sa spécialité.
 Ce type d’organisation se situe au niveau da l’atelier. Au delà prédomine
l’organisation hiérarchique FAYOLIENNE.
 La structure fonctionnelle présente l’avantage de l’accroissement de la
compétence des spécialistes du fait de leur domaine d’action bien limité.
 Mais en raison des risques de conflit entre supérieur, de dilution de
l’autorité et de responsabilité et de non exécution de certaines tâches, la
structure d’une organisation ne peut être construite selon le principe
fonctionnel. 19
 La structure fonctionnelle

Explication Conditions
Chaque responsable Les responsables en « ligne »
appartient à des chefs doivent tenir compte des
Labsence de hiérarchiques qui sont en « suggestions et des
l’unité de ligne hiérarchique » et qui recommandations des
commandement disposent d’une autorité responsables en « staff » et les
générale : ce sont les transformer en ordre.
opérationnels.

La délégation La spécialité est le fait que les

du pouvoir et de responsables qui conseillent, L’état-major doit se confier dans
l’autorité à des mais ils ne décident pas, juste son rôle de conseiller et éviter de
responsables ils observent (état-major) : ce donner des ordres directs.
fonctionnels sont les fonctionnels

20
La structure fonctionnelle

21
 La structure Staff and Line
(Hiérarchico-Fonctionnelle)

 Elle a été élaborée par l’historien américain ALFRED

CHANDLER entre 1920-1940.

 C’est une structure qui cherche à cumuler les avantages et à

éliminer les inconvénients de l’organisation hiérarchique et de
l’organisation fonctionnelle.

22
 La structure Staff and Line
(Hiérarchico-Fonctionnelle)

Explication Conditions

La présence des organes

L’unité de c’est à dire un seul chef
hiérarchiques qui disposent de
commandement pour un subordonné
l’autorité ;

La présence des organes

d’état-major qui ont une
Le recours à des
fonction de conseil, d’étude,
spécialistes pour la
La spécialisation de contrôle.
préparation des décisions
Ils n’ont pas d’autorité
et le contrôle.
directe sur les gens des
divisions.
23
 La structure Staff and Line
(Hiérarchico-Fonctionnelle)

Direction Générale

Marketing Finance Personnel … Etc.

Produits / Marchés A Produits / Marchés B … Etc. Divisions

24
La structure Staff and Line
(Hiérarchico-Fonctionnelle)

Ce type d’organisation répond aux

besoins des grandes Entreprises.
Il permet une bonne collaboration entre
hiérarchiques et fonctionnels, même si les
conflits peuvent être fréquents.
Cette structure permet aussi de développer
la décentralisation des décisions.

25
 La structure par projet

 L’existence de nombreuses filières hiérarchiques constitue un

obstacle à l’animation et à la coordination de l’entreprise des
spécialistes dans le cas d’un projet particulier.
 Les entreprises très innovatrices créent donc des structures par
projet qui se rapprochent de la structure hiérarchique.
 Il y a à côté des responsables de départements par produit ou
par fonction, des responsables da projet (chefs de projet) dont
le niveau hiérarchique dépend de l’importance du projet.

26
 La structure par projet

Directeur
Générale

Responsable de
Directeur de la projet
fonction ou de
produit

Directeur Chef de
département Projet

27
 La structure matricielle

Constitue un cas particulier de combinaison de structure hiérarchique et

de structure par projet. Dans cette structure un responsable est à la fois :
- chef d’un département fonctionnel (exemple : directeur commercial)
- chef d’un projet (exemple : implantation de l’entreprise sur un
marché extérieur)
Ce type de structure assure une bonne coordination des activités portant
sur un sujet précis.
Chaque division dispose d’une équipe de fonctionnels.

28
 La structure matricielle

….qui disposent du matériel, du

Des unités personnel et qui sont au service des
fonctionnelles unités divisionnelles.

….qui s’intéressent à la réalisation

Des unités d’une tâche déterminée (produit,
divisionnelles activité, projet…) en faisant appel à
l’assistance des unités fonctionnelles

29
La structure matricielle

30
 La structure divisionnaire

 Cette structure repose sur une division donnant naissance à la

création de sous-systèmes correspondant soit :
• aux différents produits ou famille de produits fabriqués
• aux différentes zones géographiques dans lesquelles opère
le système
• aux différentes catégories de clients du système-entreprise
 Cette dispersion des fonctions minimise l’interdépendance
entre les divisions, si bien que chacune peut fonctionner comme
une entité quasi- autonome.

31
 La structure divisionnaire
Directeur
Général

Planification Juridique Finance

Division 1 Division2 Division3

Achats Achats Achats

Technique Technique Technique

Marketing Marketing Marketing

32
 Les critères de choix des
structures

Les déterminants du choix de la structure :

Il n’existe pas une structure idéale pour l’entreprise.

Le problème revient alors à déterminer les facteurs qui

poussent les entreprises à choisir telle ou telle structure

33
Les critères de choix des
structures

La taille de l’entreprise

La stratégie de l’entreprise

La technologie

La formation des dirigeants

L’environnement de
l’entreprise

34
 Les critères de choix des
structures

La taille de l’entreprise :

La petite
Ele ne peut adopter qu’une structure hiérarchique simple
entreprise

La moyenne Ele met en place une structure qui fait appel aux services
entreprise spécialisés

La grande Ele adopte une structure hiérarchique par fonction, du faite

que le directeur ne peut pas exercer son pouvoir dans les
entreprise
domaines auxiliaires.

35
 Les critères de choix des
structures

La stratégie de l’entreprise

Cela signifie que chaque stratégie est correspond à une

structure déterminée.

La structure doit suivre la stratégie pour garantir la

performance.

Une stratégie de croissance nécessite une structure par

fonction, alors qu’une stratégie de diversification des
produits nécessite une structure divisionnaire.
36
 Les critères de choix des
structures

La technologie

d’après Joan Woodward, il y a une relation entre la nature de

la production de l’entreprise et sa structure.

De la production à l’unité à la production de la masse, à la

production à la chaîne doit correspondre des structures
différentes.

En effet, à chaque niveau de complexité technique

correspond une structure distincte.

37
 Les critères de choix des
structures

La formation des dirigeants

Dans les pays en voie de développement, la structure adoptée

par l’entreprise est généralement très influencée par la
formation des dirigeants;

Aussi par leur degré d’ouverture sur le monde environnant et

leur capacité de prévision et d’organisation.

38
 Les critères de choix des
structures

L’environnement de l’entreprise

La performance de l‘entreprise est conditionnée par

l’adoption de structures adoptés aux caractéristiques de
l’environnement.

Dans un environnement stable, des structure centralisées et

rigides sont dominées, alors que les structures flexibles et
simples sont compatibles à un environnement évolutif.

Donc l’entreprise doit différencier ses structures pour les

adoptées à l’environnement.
39
 TP 1
L’entreprise (FES –VETEMENTS) décide d’étendre son activité à la fabrication de chemises. Pour ce faire, une
unité de production a été créée au quartier industriel de SIDI BRAHIM. L’organisation de cette dernière a été établie
comme suite :
- à la tête de cette unité est nommé un Sous-Directeur assisté par un état-major, comprenant un staff composé de
quatre chefs de produits qui conseillent le sous-directeur et veillent à l’exécution de directives données ;
- par ailleurs, cette unité de production est subdivisée en quatre services, directement liés au sous-directeur :
- le service des études : composé d’un concepteur de produits et de deux subordonnés ;
- le service des méthodes qui a pour tâche de définir la manière dont le produit sera fabriqué ;
-le service d’ordonnancement et de lancement, responsable de la fixation des délais, qui déclenche les actions de la
production et en suit le déroulement ;
-le service de fabrication et de contrôle géré par un technicien supérieur, divisé en deux ateliers :
Un atelier de fabrication, coiffé par un chef d’atelier, aidé par deux subordonnés, comprenant 200 ouvriers ;
Un atelier de contrôle composé d’un chef d’atelier, d’un contremaître et de 10 ouvriers.
Travail à faire :
1-établir l’organigramme permettant de représenter la structure de cette unité de production.
2-De quel type de structure s’agit-il ?
40
 Corrigé du TP1

Sous-directeur

Etat major

Sce Etudes Sce Méthodes Sce ordon & lanc Sce fabrication

2 subordonnés Atelier Atelier

fabrication contrôle

2 subordonnés 1 contremaître

200 ouvriers 10 ouvriers

2- Il s’agit d’une structure hiérarchico-fonctionnelle (staff and line)

41
 TP 2

Vous venez juste d’intégrer l’entreprise TEXTO spécialisée dans la formation et la commercialisation des imprimantes et des
photocopieurs. L’entreprise est en phase de restructuration et le Directeur Commercial met à votre disposition l’organigramme
actuel pour son analyse.

PDG

Directeur Technique

Chargé de Adjoint à la Chargé de Chef de Chef de Chef

vente publicité recherche fabrication personnel comptable

1- Citez les principaux facteurs de choix d’une structure

2- De quel type de structure s’agit-il ?
3- Quels sont les avantages de ce type de structure ?
4- Quels sont les inconvénients de ce type de structure ?
42
 Corrigé du TP2

1-Les principaux facteurs de choix d’une structure : La taille, la technologie,

l’environnement,
la formation des dirigeants

2-Il s’agit d’une structure hiérarchique

3-Avantages : simple et facile à mettre en place, permet la communication entre le sous-

système,
l’autorité et la compétence sont bien définies

4-Inconvénients : risque de déformation de l’ordre donné, difficultés de trouver des

responsables compétents, responsables submergé de tâches ce qui risque de perturber la
marche normale du système