Préparation: 5 minutes | Cuisson: 15 minutes | Total: 20 minutes | 6 portions | 300 kcal/portion

Ingrédients
● 1 livre de porc haché
● 1 chou vert moyen ou un demi gros chou, tranché finement
● 1 oignon tranché finement
● 1 cuil. à soupe d’huile de sésame
● 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz
● ¼ tasse de sauce soya
● 1 gousse d’ail hachée
● 1 cuil. à thé de gingembre moulu
● 2 cuil à soupe à ¼ tasse de bouillon de poulet pour mouiller et faire tomber le chou
● Sel, poivre, sriracha et/ou flocons de piments coréens au goût
● 2 oignons verts émincés

Instructions
 ● Brunir la viande dans une grande poêle avec un soupçon d’huile, à feu moyen.
Saler, poivrer.
● Émincer l’oignon et le chou finement. Utiliser une mandoline ou un spiralizer pour
aller rapidement.
● Ajouter l’huile de sésame à la viande cuite, remuer, ajouter l’oignon en brassant et
continuer à cuire à feu moyen le temps que l’oignon tombe.
● Pendant ce temps, mélanger la sauce soya, l’ail, le gingembre moulu, le vinaigre de
riz ensemble dans un petit bol. Ajouter à la poêle, et bien remuer.
● Ajouter immédiatement le chou à la poêle et bien brasser pour enrober le chou du
mélange de viande et d’oignon pour bien distribuer les ingrédients.
● Ajouter le bouillon de poulet à la poêle, remuer et continuer à cuire à feu moyen,
environ 3 à 5 minutes, en brassant fréquemment, jusqu’à consistance souhaitée du
chou.
● Saler, poivrer et épicer au goût avec sriracha et/ou piments coréen. Décorer avec
oignons verts.

Nutrition
Portion: ⅙ de la recette | Calories: 300 kcal | Protéines: 24g | Carbohydrates: 11g | Fibres: 4g
| Glucides : 5.5 g | Carbohydrates nets : 5.5g