09/12/2020 Les groupes caractéristiques en chimie organique - Maxicours
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Les groupes caractéristiques en chimie organique
Fiche de cours
Objectif : Vidéos Un composé organique est constitué d'un squelette carboné et de groupes caractéristiques. Les composés comportant le même groupe caractéristique appartiennent à une même famille. Quelles Quiz sont les principales familles de composés organiques ?
Profs en ligne
1. Les composés oxygénés
Télécharger Ce sont les composés organiques qui possèdent un groupe le pdf caractéristique renfermant un ou plusieurs atomes d'oxygène.
a. La famille des alcools
• Ce sont les composés organiques qui possèdent comme groupe caractéristique le groupe hydroxyle -OH, porté par un atome de C lié par quatre liaisons simples.
• Nomenclature : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le
-e nal par la terminaison -ol, précédée du numéro du C qui porte le groupe hydroxyle.
Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de
façon à ce que le C qui porte le groupe hydroxyle ait le plus petit numéro.
Exemples :
propan-2-ol
4-éthylhexan-3-ol https://www.maxicours.com/se/cours/les-groupes-caracteristiques-en-chimie-organique/ 1/7 09/12/2020 Les groupes caractéristiques en chimie organique - Maxicours 4-éthylhexan-3-ol Offre spéciale : jusqu’à 3 mois offerts
b. La famille des aldéhydes et des cétones
• Ce sont les composés organiques qui possèdent comme groupe caractéristique le groupe carbonyle :
• Si le groupe carbonyle est en bout de chaîne, c'est-à-dire lié à un
H, il s'agit d'un aldéhyde : R-C-H, noté aussi :
Si le groupe carbonyle est lié à deux atomes de C, il s'agit d'une
cétone : R-C-R', noté aussi :
• Nomenclature des aldéhydes : nom de l'alcane correspondant en
remplaçant le -e nal par la terminaison -al.
Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de
façon à ce que le C qui porte le groupe carbonyle ait le numéro 1.
Exemples :
propanal
• Nomenclature des cétones : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le -e nal par la terminaison -one, précédée du numéro du C qui porte le groupe carbonyle.
Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de
façon à ce que le C qui porte le groupe carbonyle ait le plus petit numéro.
Exemples :
butan-2-one
4-éthylhexane-3-one
c. La famille des acides carboxyliques
• Ce sont les composés organiques qui possèdent comme groupe caractéristique le groupe carboxyle :
• Nomenclature : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le
https://www.maxicours.com/se/cours/les-groupes-caracteristiques-en-chimie-organique/ 2/7 09/12/2020 Les groupes caractéristiques en chimie organique - Maxicours
-e nal par la terminaison -oïque, précédé du mot "acide".
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Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de
façon à ce que le C qui porte le groupe carboxyle ait le numéro 1.
Exemples :
acide propanoïque
acide 2-méthylbutanoïque
d. La famille des esters
Ce sont des composés organiques qui possèdent comme groupe caractéristique le groupe ester :
Les esters sont des dérivés des acides carboxyliques : ils sont généralement synthétisés par réaction entre un acide carboxylique et un alcool.
Nomenclature : Le nom de l’ester est composé de deux termes :
- le nom de l’acide carboxylique dont il dérive, en remplaçant la terminaison « oïque » par « oate » - le nom du groupe alkyle qui provient de l’alcool, avec la terminaison « yle ».
Remarque : La chaîne carbonée est numérotée à partir du groupe
ester.
2. Les composés azotés
a. Les amines • Ce sont les composés organiques qui possèdent comme groupe caractéristique le groupe amino : -NH2.
• Nomenclature : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le
-e nal par la terminaison -amine, précédée du numéro du C qui porte le groupe amino.
Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de
façon à ce que le C qui porte le groupe amino ait le plus petit numéro.
Exemples :
https://www.maxicours.com/se/cours/les-groupes-caracteristiques-en-chimie-organique/ 2 i 3/7 09/12/2020 Les groupes caractéristiques en chimie organique - Maxicours
propan-2-amine Offre spéciale : jusqu’à 3 mois offerts
hexan-3-amine (ou 3-
aminohexane)
b. Les amides Il s'agit de composés organiques qui possèdent comme groupe caractéristique le groupe amide :
Les amides sont des dérivés des acides carboxyliques : ils portent un atome d’azote sur le groupe carbonyle. Lorsque l’atome d’azote est relié à d’autres atomes de carbone, on dit que l’amide est substitué.
Nomenclature : le nom des amides primaires non substitués est
formé à partir de celui de l'acide carboxylique correspondant en remplaçant la terminaison « oïque » par la terminaison « amide » :
Remarque : La chaîne carbonée est numérotée à partir du carbone
du groupe carbonyle.
L'essentiel Terminaison (ou Fonction Groupe fonctionnel pré xe) Alcool hydroxyle : -OH -ol carbonyle lié à un H : - Aldéhyde -al CHO Cétone carbonyle : -CO- -one Acide carboxyle : -COOH acide + -oïque carboxylique Ester ester : R-COO-R' -oate + -yle -amine (ou pré xe Amine primaire amino -NH2 amino-) Amide amide -CON(R)-R' -amide
Les composés appartenant à une même famille possèdent des
