• Présentation du groupe BEL • La part du groupe BEL dans l’usine Safilait • Fiche d’identité de l’entreprise Safilait • Activités • Organisation II. Système de reproduction • Phase amont des processus de production • Usine PLF • Processus de fabrication des dérivées • Usine UHT III. Conclusion
Chapitre 2 : les unités du laboratoire de contrôle de qualité
I. La partie matière première
II. La partie microbiologique III. La partie métrologique IV. La partie physico-chimique
Chapitre 3 : Matériels et méthodes
I. Présentation du dessiccateur halogène
Principe de fonctionnement d’un dessiccateur halogène Mode d’emploi Analyses et affichages des résultats Avantages et inconvénients du dessiccateur halogène II. Présentation de la méthode officielle Principe d’étuvage Appareillage Mode opératoire Expression des résultats Avantages et inconvénients III. Comparaison des méthodes Carte de contrôle Qualification du dessiccateur halogène Discussion des résultats après correction du dessiccateur IV. L’importance du calibrage pour l’usine Safilait V. Conclusion