: Unité du vivant 1. La cellule Il existe des individus unicellulaires ou pluricellulaires 2. La cellule en microscopie optique Dans le monde des vivants, il existe deux grands types cellulaires : Les cellules PROCARYOTES qui ne contiennent pas de noyau. Par exemple les bactéries Les cellules EUCARYOTES qui contiennent un noyau Tous les organismes pluricellulaires et certains unicellulaires Cellule procaryote Cellule procaryote
Source: http://extraneens.free.fr/evolutionnisme.htm La cellule eucaryote La cellule eucaryote animale
Source: http://fr.encarta.msn.com/media_102635389/Cellule_v%C3%A9g%C3%A9tale.html Structure des cellules eucaryotes vues au microscope optique Cellule végétale Cellule animale Dimension 10 à 100 µm chez les 10 à 50 µm chez les pluricellulaires pluricellulaires Forme générale Forme plutôt anguleuse Formes très diverses suivant la fonction de la cellule Paroi cellulaire ou cellulosique Elle est constituée d’une Absente substance propre aux plantes, la cellulose, qui donne sa rigidité à la cellule
Membrane cytoplasmique Elle délimite le contenu de la cellule et règle des échanges de matière avec le milieu extérieur. Cellule végétale Cellule animale Cytoplasme Il consiste en une gelée, le cytosol, qui contient de l’eau, des substances minérales et des substances organiques (surtout des protéines) et dans laquelle baignent de nombreux organites. Le noyau C’est une unité, généralement sphérique, délimitée par une enveloppe nucléique. Il est le centre organisateur qui contient, sous forme d’ADN, le plan nécessaire à la synthèse des substances biochimiques indispensables à la cellule et à la transmission du patrimoine héréditaire. Cellule végétale Cellule animale La vacuole C’est une unité de grande taille, qui C’est une unité de petite taille chez la occupe 80 à 90% du volume de la cellule cellule mature, ayant diverses fonctions mature (repoussant les organites en (digestion, sécrétion…). périphérie de la cellule). Elle contient Sa taille est si petite qu’elle n’est pas essentiellement de l’eau. L’entrée d’eau visible en microscopie optique. provoque la turgescence (gonflement) et Dans le cas de cellules animales, on parle la pression exercée permet la croissance généralement de « vésicules » plutôt que rapide de la cellule. de vacuoles. La vacuole sert également au stockage de réserves glucidiques et protéiques, de pigments ou de déchets toxiques. Les cellules végétales jeunes contiennent plusieurs vacuoles qui finissent par grandir et fusionner chez les cellules matures.
Les plastes Ce sont des unités qui contiennent des Absents substances de réserve ou des pigments. Le chloroplaste renferme des petits grains d’amidon ainsi que la chlorophylle, pigment vert nécessaire à la photosynthèse. 3. L'échelle des vivants
http://htwins.net/scale2/lang.html 4. En sait-on plus sur la cellule ? 4.1 Les instruments d'observation Il existe deux caractéristiques de la microscopie : Le grossissement La résolution
Différents types de microscopes existent :
Le microscope optique (MO) Le microscope électronique à transmission (MET) Le microscope électronique à balayage (MEB) Le microscope optique (MO) a permis la description : Des organes Des tissus Des cellules
C'est le seul microscope
qui permet d'observer des cellules vivantes. Le microscope électronique à transmission (MET) donne des images très précises de la structure des organites cellulaires. Le microscope électronique à balayage (MEB) offre une image en 3D. 4.2 L'ultrastructure cellulaire
C'est la structure fine des composants
de la cellule, observable uniquement au microscope électronique.
http://www.canal-u.tv/video/science_en_co Vidéo sur la cellule a) La membrane cellulaire • Double couche de phospholipides • Protéines, glycoprotéines et cholestérol Comportement des phospholipides face à l'eau:
Groupement phosphate polaire hydrophile
Acides gras non
polaires = queues hydrophobes Modèle de la mosaïque fluide • Deux couches de phospholipides • Protéines à la surface et à travers • Polysaccharides attachés aux lipides ou aux protéines • Cholestérol entre les phospholipides
Les molécules se déplacent sans arrêt les unes par
rapport aux autres ce qui assure la fluidité Rôles de la membrane :
• Frontière entre l ’intérieur et l ’extérieur de la cellule et
compartimentation interne • Union des cellules entre elles • Échanges sélectifs entre le cytosol et le liquide interstitiel b) Le cytoplasme Partie interne de la cellule composée du cytosol et des organites cellulaires.
Il est composé : D'eau De nutriments De déchets De sels minéraux Etc. c) Le noyau Il est souvent sphérique
Membrane nucléaire
Nucléole
Nucléoplasme
ADN Pores nucléaires d) Le reticulum endoplasmique
• En continuité avec la membrane externe de
l’enveloppe nucléaire • RE rugueux (présence de ribosomes) – Citernes – Stockage des protéines de réserve • RE lisse (absence de ribosomes) – Tubulaire – Sécrétion des lipides – Enlève la toxicité de certaines substances e) Les ribosomes • Formés de protéines et d’ARNr • Composés de deux sous-unités – Formés dans le nucléole – Exportés dans le cytoplasme et assemblés • Libres ou associés au RE
Fonction dans la synthèse
protéique Traduction f) L'appareil de Golgi • Empilement de 4 à 5 saccules aplatis limités par une simple membrane. Ces saccules forment des vésicules par bourgeonnement. • L’appareil de Golgi est le lieu de synthèse de stockage et d’expédition des molécules complexes g) La mitochondrie • Forme Ovoïde de 0,2 à 4 µm de long. • Deux membranes – Interne : Crêtes – Externe: Lisse • La matrice constitue le volume interne et contient de l’ADN • Elle est le siège de la respiration cellulaire. h) Les chloroplastes • Site de la photosynthèse – Contiennent chlorophylle – Récepteur de l’énergie lumineuse – Responsable de la couleur verte • Forme de sac de 2 à 10 µm de long. • Double membrane. • Le stroma constitue le volume interne et contient ADN Grâce à la photosynthèse chlorophyllienne, la cellule végétale est capable d'élaborer son glucose à partir de substances minérales. On dit des plantes qu'elles sont autotrophes. g) Le centrosome • Le centrosome est constitué d’une paire de centrioles perpendiculaires • Chaque centriole est constitué de 9 triplet de microtubules • Chaque centriole a un diamètre d’environ 200 nm • Uniquement dans les cellules animales • Le centrosome est le centre organisateur des microtubules du cytosquelette i) Le lysosome
• Organite animal • Une seule membrane • Rempli d’enzymes hydrolysantes – Digestion (protéine, sucres, ADN, lipides) – Recyclage (matière organique intracellulaire) i) Les vacuoles • Délimitée par membrane de même nature que la membrane cellulaire • Souvent petites dans les cellules animales et appelées vésicules • Souvent grosse dans la cellule végétale • Contiennent de l’eau, des sucres, des sels minéraux ou des déchets) • Rôle de rigidité des plantes (turgescence) j) La paroi cellulaire
• Chez les végétaux, les mycètes et les algues,
la membrane cytoplasmique est doublée extérieurement par une paroi cellulaire ou squelettique. • Cette paroi est épaisse rigide et perméable. k) Exercices
