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Chimie l’eau : liquide vital et solvant universel Emmanuel MATHIEU

L’eau : liquide vital et solvant universel

Objectifs
Savoir caractériser une eau potable.

Connaitre les méthodes de traitement d’une eau non potable.

Plan

1. Introduction
2. Caractéristiques d’une eau potable
3. Méthodes de traitement de l’eau
3.1. Purification
3.1.1. Décantation
3.1.2. Coagulation/floculation
3.1.3. Filtration
3.1.4. Osmose inverse
3.2. Désinfection
3.2.1. Chloration
3.2.2. U.V
3.2.3. Ozone
3.2.4. Ultrafiltration
4. Document

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Chimie l’eau : liquide vital et solvant universel Emmanuel MATHIEU

1. Introduction
L’eau constitue une ressource naturelle indispensable dans la vie des hommes, des animaux et des
végétaux. L’avoir à disposition en quantité suffisante et en qualité contribue au maintien de la santé.
Une eau non potable nécessite un traitement avant sa consommation. Selon l’Organisation
Mondiale de la Santé, environ 1,1 milliard de personnes n’ont pas accès à l’eau potable et 2,4
milliards n’ont pas accès à un système d’assainissement adéquat. Plus de 2 millions de personnes,
surtout des enfants de moins de cinq ans des pays en développement où les mesures d’hygiène et
d’assainissement sont insuffisantes, meurent chaque année des maladies diarrhéiques (OMS, 2011).

En 2017, d’après les données la DINEPA, l’accès à l’eau potable en Haïti est caractérisé de la
manière suivante :

 64% de la population disposent de services de base issus d’une infrastructure améliorée4


accessible en moins de 30 minutes5 ;
 7% de la population disposent de services limités issus d’une infrastructure améliorée4, mais
accessible en plus de 30 minutes5 ;
 29% de la population disposent de services non-améliorés fournis par des infrastructures
non-protégées telles que des sources non-captées ou des puits domestiques.

L’eau est devenue aujourd’hui un enjeu stratégique mondial dont la gestion doit impérativement
s'intégrer dans une perspective politique de développement durable (Servais et al., 2009).

2. Caractéristiques d’une eau potable


Une eau potable est une eau que l'on peut boire sans risque pour la santé. Pour cela, elle doit
présenter des caractéristiques définies.

Activité 1 : Enumérez les caractéristiques fondamentales d’une eau potable.

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3. Méthodes de traitement de l’eau


Les méthodes de traitement de l’eau comprennent la purification de l’eau et la désinfection de
l’eau.

3.1. Purification

La purification de l’eau regroupe les principales opérations suivantes : la décantation, la coagulation


et/ou la floculation, la filtration et l’osmose inverse.

Activité 2 : recherchez une définition simple de chacune des méthodes de purification.

La décantation : ----------------------------------------------------------------------------------------------------
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La coagulation/floculation : --------------------------------------------------------------------------------------
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La filtration : -------------------------------------------------------------------------------------------------------
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L’osmose inverse : -------------------------------------------------------------------------------------------------
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A travers les endroits où vous passez laquelle de ces méthodes est inscrite sur les points de vente
d’eau ? ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3.2. La désinfection

La désinfection est l'étape ultime du traitement de l'eau de consommation avant distribution. Elle
permet d'éliminer les micro-organismes pathogènes de l'eau. On distingue : la chloration, la
stérilisation par les rayons U.V, l’ozonisation et la microfiltration.

Activité 3 : Tableau des avantages et inconvénients des méthodes de désinfection à compléter.

Désinfection Avantages Inconvénients


Chloration : … L’investissement est plus Le chlore donne un goût
faible que pour un système caractéristique à l’eau.
d’ozonisation. Certains dérivés chlorés sont
Le système est très simple dangereux.
U.V: procédé dans lequel U.V inactive mais n’élimine
l’eau est soumise à un pas les bactéries. L’eau doit
rayonnement ultraviolet à donc être consommée
une longueur d’onde ayant … directement après traitement.
un pouvoir biocide. Les particules dans l’eau
stoppent les rayons U.V. et
diminue l’efficacité du
traitement
Ozone : molécule composée L’ozone se décompose en
de trois atomes d’oxygène, oxygène, sans laisser de
possède un pouvoir produits dérivés dans l’eau. …
désinfectant très grand. L’ozone est produit sur place
Ultrafiltration : … …

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4. Documentaire
Ultrafiltration membranaire : une seule étape pour clarifier et désinfecter l’eau

Procédé simple dit « basse pression », l’ultrafiltration permet la clarification et la désinfection de


l’eau en une seule étape. La paroi des membranes agit comme un filtre pour toutes les particules de
taille supérieure à 10-20 nm : pollens, algues, parasites, bactéries, virus, germes et molécules
organiques. Le pouvoir filtrant de l’ultrafiltration est 1 000 fois supérieur à celui du filtre à sable.
Données : 1 micromètre (µm) = 1 × 10–6 m ; 1 nanomètre (nm) = 1 × 10–9 m

Une eau de qualité constante, sans goût ni odeur


Cette technologie garantit une eau de qualité constante et irréprochable quelles que soient les
variations de qualité de l’eau à traiter.

Une technologie respectueuse de l’environnement


Le procédé d’ultrafiltration est mécanique : il réduit le recours aux produits chimiques et les rejets
de traitement, tout en conservant l’équilibre minéral de l’eau.

D’après Aquasource membrane, Suez, www.aquasource-membrane.com/-procede-filtration-eau-


.html

Après la lecture du document, pour


chacune des affirmations suivantes, cochez
la (ou les) bonne(s) réponse(s).
a. La membrane utilisée dans l’ultrafiltration
permet de stopper les déchets de dimensions
supérieures à : c. Les atomes sont constitués :
□ 0,02 m □ d’un noyau contenant des électrons
□ 0,02 µm □ d’un noyau contenant des protons
□ 20 nm □ d’un noyau seulement

b. Les molécules arrêtées par la membrane d. L’ultrafiltration membranaire repose sur :


sont constituées : □ une transformation chimique
□ d’atomes □ des processus mécaniques
□ d’ions □ des changements d’état
□ de bactéries