Recette de beignets

Beignets rapides :

Pour 6 personnes :

 2 œufs
 3 cuillères à soupe de sucre
 1 sachet de sucre vanillé
 250 g de farine
 1/2 sachet de levure chimique
 125 ml de lait
 1 goutte d'eau de fleur d'oranger (facultatif)
 zeste d'orange ou de citron (facultatif)

Dans une terrine, mélanger les œufs et les sucres, battre un peu. Ajouter le lait puis la farine et la
levure chimique.

Dans un bain de friture, déposer à l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser
dorer (faire un essai pour juger de la taille des beignets que vous souhaitez, plus ou moins grands).
Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte.

Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer d'un mélange de sucre semoule et de cannelle.

On peut les déguster immédiatement car même tièdes ils sont très bons.

Beignets au nutella :

Pour 4 personnes :

 500 g de farine
 30 g de levure de boulanger
 2 œufs
 100 g de beurre
 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre
  15 à 20 cl de lait
 sel
 Nutella

Mélanger tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.

Laisser lever au chaud 1 heure 30.
Étaler la pâte sur une surface farinée, découper des disques de 1 centimètre d'épaisseur. Poser
dessus une cuillère de nutella et replier les disques . Mouiller les bords pour qu'ils restent
soudés.
Laisser lever 1 heure.
Plonger les beignets dans le friture chaude. Cuire 8 minutes par série de beignets.
Les égoutter, les saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre glace.

Pour finir... On peut remplacer le nutella par de la confiture.

Toute notre équipe vous souhaite un bon appétit !