RUTA D E L P E RO L I C O POR L A PROVINCIA DE T ERUEL

LA TABERNA

HOTEL GUADALOPE
Pza. Mayor S/N - ALBARRACÍN
Pza. España, 8 - ALCAÑIZ
978 700 317 Trashumancia
978 830 750 Caldico tapado con pan crujiente de queso
II Ruta del Perolico
MESÓN CASA LUIS Paseo Andrade, 18 - ALCAÑIZ 978 833 920 Aires de masico y monte
del 3 al 13 de marzo de 2011
HOTEL CALPE Zaragoza S/N - ALCAÑIZ 978 830 732 Semifrío de queso fresco de la sierra de
Albarracín y teja de almendra marcona
HOSTAL CASA DE LA FUENTE Cura Aguilar, 2 - ALCORISA 978 840 118 Tesoro del Bajo Aragón
HOTEL SANTA BARBARA Híjar S/N - ANDORRA 978 880 158 Judías pintas con oreja y Jamón de Teruel
HOTEL FIDALGO Ctra. Sagunto-Burgos Km 190 978 730 277 Judías blancas de la Ribera del Jiloca con
CALAMOCHA ciervo al chocolate
RTE. RAMIRO Basilio Muñoz, 40 - CEDRILLAS 978 774 040 Bolitas de la matanza en caldo de Cedrillas
HOSTAL LA MURALLA Barrio Alto, 12 - FORTANETE 978 778 297 Caldereta de cordero
CASA RURAL MOLINO ALTO Molino Alto S/N - LA HOZ DE LA VIEJA 978 810 391 Perolico del molino
TABERNA DE AMPARO Mayor, 20 - LA PUEBLA DE VALVERDE 978 670 011 Alubias con morro
LA FONDICA Ctra. de La Estación S/N 978 670 467 Sopica de la abuela con huevo de codorniz
(H. La Fonda de la Estación) LA PUEBLA DE VALVERDE
HOTEL LA TRUFA NEGRA Avda. Ibáñez Martín, 8-10 978 807 144 Patatas a la importancia trufadas
MORA DE RUBIELOS
RTE. EL FOGÓN DE MORA Avda. Ibáñez Martín, 20 Bajo 978 800 526 Crema de alubia con crujiente de morro

Sabores por 1 euro

MORA DE RUBIELOS
RTE. EL RINCONCICO Sta. Lucía, 4 - MORA DE RUBIELOS 978 806 063 Crema de puerros con viruticas de Jamón de Teruel
HOTEL VILLA DE UTRILLAS San Vicente de Paúl, 5 - UTRILLAS 978 757 461 Perolico “vital”
RESTAURANTE “CHIMO” Ibáñez Martín, 17 - VALBONA 978 800 112 Sopa de setas con trufa de Valbona www.teruelempresariosturisticos.com
 RU TA D E L P EROL ICO POR T ERUEL Saborea interesantes propuestas de cocina por 1
ASADOR MEDIEVAL Diputación - 3 978 619 680 Perucho euro, en más de 30 establecimientos de la provincia.
BAR CORREOS Yagüe de Salas, 4 978 602 438 Patatas meneadas Vanguardia y tradición culinarias se unen para de-
gustar un sinfín de sabores en la 11 Ruta del Perolico.
CAFETERÍA PLAZA Pza.Tremedal, 3 978 608 655 Potaje de lentejas al perolico con patata de Cella

1€
GRAN CAFÉ DE TERUEL Joaquín Costa, 32 978 617 813 Sopa campesina Alcañiz
Alcorisa
HOTEL ISABEL DE SEGURA Ronda del Turia S/N 978 620 751 Suave infusión de perdiz con crujiente de migas Andorra
HOTEL REINA CRISTINA Paseo del Óvalo, 1 978 606 860 Perolico de migas a la pastora, con huevo frito, La Hoz de la Vieja
Jamón de Teruel y uvas Utrillas
Calamocha
LA TIERRETA Francisco Piquer, 6 978 617 923 Perolico “La Tierreta” Albarracín
PARADOR DE TURISMO DE TERUEL Ctra. Sagunto- Burgos, Km 122,5 978 601 800 Perolico de hongos con albondiguillas de ternasco La Puebla de Valverde
y Piruleta de morcilla de Monreal Valbona
Mora de Rubielos
RESTAURANTE AMBELES Ronda de Ambeles, 6 978 610 806 Puchero de garbanzos con rabito de cerdo confitado Fortanete
RESTAURANTE MIGAS Avda. de Los Hostales S/N 978 605 613 Alubias blancas, setas de temporada Cedrillas
y cochinillo crujiente Teruel

RTE. EL MILAGRO Ctra. Sagunto- Burgos Km 123 978 603 095 Potaje de alubias con chorizo y morro
al estilo del Milagro Organiza Patrocina
RTE. YAIN Pza de La Judería, 9 978 624 076 Consomé de perdiz trufado
TERCER TIEMPO Ronda del Parque, 10 978 603 210 Hortense
TORICO GOURMET CENTRO Joaquín Costa, 8 (Pasaje) 978 606 449 Perolico de patatas, puerro, calabaza y bacalao
TORICO GOURMET ENSANCHE Ronda Sevilla, 4 978 620 544 Perolico con matanza de cerdo de Teruel Colabora
SAL Y PIMIENTA Arquitecto Muñoz Gómez, S/N 978 618 431 Cocidico de Teruel
Departamento de Industria,
Comercio y Turismo

TABERNA DONOSTI Joaquín Costa, 4 978 603 605 Patatas de Teruel

Coordina: Conexión Imaginativa, S.L. Tel.: 978 61 20 52 - info@conexionimaginativa.com