ED2

CLIMATISATION

HAMA MOUTARI

Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 1

Confidential C
Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 2
Confidential C
Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 3
Confidential C
Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 4
Confidential C
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Confidential C
 Solution

Nous connaissons deux coordonnées du point extérieur, donc nous pouvons calculer
l’ensemble des propriétés de cet air (à défaut d’utiliser le diagramme de l’air humide).
T_ext= 35 [°C] et HRext = 50 [%]

Dans l’équation utilisée précédemment la température est exprimée en

[°C] et la pression en [Pa]

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Lecture diagramme w_ext =18 [g/kgas]

Lecture diagramme v_ext = 0,899 [m3/kgas]]

Dans l’équation utilisée précédemment la température est

exprimée en [K]

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 Lecture diagramme 81.23 [kJ/kgas]

Dans l’équation utilisée précédemment la température est exprimée

en [°C]

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Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 9
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Bilan sur l’air sec

Bilan sur l’eau

les charges hydriques internes sont nulles,

et comme : Infiltrations = Extérieur

1 + 2
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Bilan d’énergies

On obtient ainsi :

On sait que:

Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 11

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Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 12
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Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 13
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Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 14
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Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 15
Confidential C
Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 16
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Il nous faut maintenant mettre en place les opérations unitaires pour obtenir
les conditions du point de soufflage.

Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 17

Confidential C
Pour cela, on décide de mettre en place une batterie froide à déshumidification dont
la température moyenne de paroi est de T_BF=4°C.
Il nous faut calculer l’efficacité requise de cette batterie pour obtenir l’humidité
désirée w_s à partir d’une solution tout air neuf, c'est-à-dire à partir de l’air extérieur
(pas de mélange).

On sait que :

Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 18

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Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 19
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Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 20
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Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 21
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Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 22
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Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 23
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Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 24
Confidential C
Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 25
Confidential C
Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 26
Confidential C
On constate que le DELTA TSBF et TS est >> 1°C.

Nous ne respectons donc plus le cahier des charges.

Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 27

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Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 28
Confidential C
Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 29
Confidential C
On constate que le DELTA TSBF et TS est < 1°C. donc T ok

Par contre l’humidité spécifique de sortie de batterie froide est différente de

l’humidité spécifique de soufflage donc le cahier des charges n’est pas rempli.

Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 30

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Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 31
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Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 32
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Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 33
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Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 34
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Question 11

Lorsque l’on veut comparer les deux solutions, il est nécessaire de comparer
les puissances mises en jeu pour les deux solutions.

Comme attendu, la solution tout air neuf est rédhibitoire du point de vue
énergétique car la puissance de la batterie froide pour cette solution et
quasiment 10 fois plus importante que pour la solution tout air repris.

Il faudrait éventuellement envisager une récupération d’énergie sur l’air

extrait pour améliorer sa compétitivité.

Seule la solution avec reprise est à envisager en prenant garde à la gestion

de l’humidité.

Néanmoins, la solution tout air repris doit nécessiter une attention particulière
de la qualité de l’air.

Ici, nous sommes dans un cas particulier de cave à vin, local qui n’est donc
pas occuper par du personnel et donc la qualité de l’air ne se détériore que
peu (pas de Co2 émis…etc.).
Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 35
Confidential C
Merci pour votre attention

Ed 2 Climatisation d'une cave à vin 36

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