Vous êtes sur la page 1sur 2

Communiqué de presse

Printemps 2011

Château Mentone rosé 2010,


AOC Côtes de Provence

Le nouveau millésime rosé de Château Mentone accompagnera les dîners d’été, les
soirées prolongées et les apéritifs impromptus.
D’autant que cette année, Château Mentone Rosé se décline en trois contenances !

2010, une année atypique


Le millésime 2010 a été marqué par un printemps à la météo très mouvementée, avec des hauteurs de
précipitations exceptionnelles au mois de juin. Pour autant, grâce à un été équilibré, sans excès de chaleur et
dominé par les vents d’ouest, la maturation des raisins a pu se dérouler dans de très bonnes conditions à la

aromatique sont remarquables.

Vendangés à la main, les raisins seront ensuite triés, égrappés et foulés, puis encuvés par simple gravité.
Le jus sera ensuite laissé dans le pressoir de 8 à 12 heures avant le pressurage pneumatique des premiers

Un vin de grande personnalité


Issu d’un assemblage composé essentiellement de
veilles vignes : Grenache, Carignan et Rolle, ce millésime
2010 témoigne parfaitement de l’excellence vinicole à
laquelle aspire Château Mentone depuis sa reprise par
Marie-Pierre Caille en 2003.
En effet, sa composition repose sur une sélection
rigoureuse et précise des raisins en accord avec les
exigences de qualité de la nouvelle propriétaire.

L’ensemble est savoureux.

Séduction des sens


Le vin présente une belle robe pâle et brillante, aux
nuances de pétales de rose.

sensations fruitées (cassis, framboise, fraise).

Cet équilibre subtil se retrouve également en bouche : le


vin allie ainsi concentration et rondeur, douceur et suavité.

minéralité et sa puissance aromatique.


Un vin d’une très belle complexité.
Tables d’hôtes : accord mets & vins
Suggestion de François PILLARD, Chef consultant :
Ceviche de daurade et melon, huile d’olive vanillée

A propos de
Château Mentone rosé 2010

Prix public au caveau : 8€ la bouteille – 20€ le magnum- 65€ le jeroboham

Points de vente (liste non exhaustive) :


Cavavin (06 Nice) 04.93.82.05.20 – Le Cellier Bordelais (14 Falaise) 02.31.90.39.39
Maison des Vins (83 Les Arcs S/Argens) 04.94.99.50.20 – Le Vigneron (83 Draguignan)
04 94 68 96 60 – La Cave des Lônes (83 Six Fours les Plages) 04 94 07 70 06
L’Œnothèque (98 Monaco) 00.377.93.25.82.66 – Cave de l’Insolite (75 Paris)
01.47.05.01.02 – À Ma Vigne (69 Lyon) 04.78.37.05.29
Château Mentone
83 510 Saint Antonin du Var
Tel : +33(0)4 94 04 42 00 - Fax : +33(0)4 94 37 27 57
info@chateaumentone.com - www.chateaumentone.com

A propos de Château Mentone


S’étendant sur plus de 170 hectares, des communes de St Antonin
du Var et d’Entrecasteaux au commencement des contreforts
des gorges du Verdon, le Domaine de Château Mentone à la
fois Maison et Table d’Hôtes compte également 27 hectares de
vignoble classé parmi les plus anciens de l’appellation « Côtes de
Provence ». Il présente sept des onze cépages de l’appellation,
déployés sur des parcelles quasi centenaires pour certaines.

La propriété viticole est ainsi plantée de pieds de vigne dont l’âge


moyen est de 35 ans : 30 ans pour le Grenache, plus de 50 ans
pour la Clairette et certaines parcelles de Carignan atteignent
presque les 80 ans.
Cet encépagement à la fois riche et singulier permet la production
de Côtes-de-Provence aussi bien blancs, rosés que rouges.
Repris en 2003 par Marie-Pierre Caille, le Domaine est entré
dès novembre 2008 en reconversion à la fois biologique (label
ECOCERT), mais également biodynamique : seuls des produits
naturels contribuent à la croissance et à la bonne santé des vignes.
La vitalité du sol en est renforcée.
Bien plus, en application du cahier des charges DEMETER pour la bio-dynamie, Château Mentone accorde
une grande importance aux rythmes de la nature, tenant compte des phases lunaires et cosmiques pour
planter, récolter, travailler le sol…

Contact Presse :
Agence Esprit des Sens
18, rue Bourgelat - 69002 Lyon 8, rue de la Michodière – 75002 Paris
Tél. +33 (0)4 78 37 17 50 Tél. +33 (0)1 55 43 24 72

Laure NAVECH - laure.navech@espritdessens.net