Explorer les Livres électroniques
Catégories
Explorer les Livres audio
Catégories
Explorer les Magazines
Catégories
Explorer les Documents
Catégories
L'art culinaire est un ensemble des techniques de préparation des aliments appliqués dans le domaine de
la cuisine. Cette forme artistique regroupe aussi le placement et le style des couverts. L'art culinaire est
associé à une identité d'un pays
L'artisan est un ouvrier qui travaille dans les arts mécaniques, son métier implique la répétition d'un geste,
une routine qui ne suppose pas la créativité, contrairement à l'artiste qui après maintes réflexions va
produire une œuvre unique ou originale.
Les arts appliqués sont des arts profondément avec la production de masse, en effet, le design de
vêtement, de tapis ou de chaise va être un facteur important dans l'achat de ses produits. Les Beaux-arts se
rapproche plus d'une pratique réalisation d'œuvre unique (peinture, cinéma, sculpture, photo). Cependant
les œuvres d'Andy Warhol remettent en question cette vision de l'art unique, la pop culture vise à faire de
l'art pour tous, sur échelle presque industrielle.
Une œuvre d'art est une création unique, entre matérielle et spirituelle
Pourquoi l'art intéresse-t-il le philosophe ? :
il est proprement humain et révèle la fonction humaine
Se représenter qqch, intervention de la conscience et de l'imagination
s'inspire du réel mais s'en éloigne, un savoir faire
Œuvre d'art se différencie de l'utilitaire mais reste de la technique dans l'œuvre d'art,
artisanat
Illusion ou rapprochement authentique de la réalité
L'art vise un certain idéal, comment définir la beauté vu qu'elle est subjective en fonction
des gouts de chacun. Est-ce relatif ?
Une œuvre est artistique ou belle ? Comment juger ?
I Qu'est-ce qui différencie une œuvre d'art d'un objet utilitaire ?
A. Artiste et artisan
C'est au XIXè siècle, que l'on commence a opposé artisan et artiste. Art devient synonyme de beaux-arts :
désigne la prod de beau, dénué de tout aspect utilitaire
Avant art et technique étaient confondus, métier de peintre ou sculpteur, comparable à celui de menuisier
ou tisserand.
Progressivement art se distingue de la technique
Artiste maudit, artiste méconnu => axe central du romantisme.
Conception du personnage de l'artiste ajd => une construction historique :
Doc 1 : XVIIIe siècle Encyclopédie de Diderot et d'Alembert :
-Artisan : "désigne les ouvriers qui ceux d'entre les arts mécaniques, qui supposent le
moins d'intelligence"
Artiste : "nom que l'on donne aux ouvriers qui excellent dans ceux d'entre les arts
mécaniques" éloge dans le premier cas (créateur, intelligent), dans second cas un reproche
de ne posséder que "la partie subalterne de sa profession".
Doc 2 : schéma "DES PRODUCTIONS DE LA NATURE À LA CRÉATION D’ŒUVRE D’ART" :
Production de l'homme > création de soi (praxis) > objets symboliques > art > Beaux-arts
Œuvre d'art et objet utilitaire tous deux des objets de perception, par le sens > œuvre perçue par le
spectateur > certaine forme, résulte d'un savoir-faire > mise en forme d'une idée dans la matière
Objet utilitaire : sa forme est adaptée à sa fonction (vase chinois utilitaire)
Malraux propose une définition de l'art en lien avec la religion : l'art est né qd le christianisme comme
"formes nées au service d'autres dieux ses moyens d'expression privilégiés". "La métamorphose la plus
profonde commença quand l'art n'eut plus d'autre fin que lui-même". L'art est devenu à lui-même son
propre objet de culte.
Kant : distingue beauté adhérente (collé à une certaine fonction > sa puissance, sa voilure…) et beauté libre
(artiste plus libre dans sa création)
Que dire de la reproduction d'une œuvre, l'œuvre perd-elle tout son sens et son originalité quand elle est
reproduite (penser à la photo, le nombre tirage, valeur de la photo ou Andy Warhol et Marilyn).
Une œuvre d'art qui décore un salon..?
B. Fonction et utilité de l'œuvre d'art
L'art est-il inutile ? :
Art a de multiples fonctions : expression, la catharsis (se purifier de ses passions),
l'art-thérapie ou l'art brut, l'art engagé (Dernier jour d'un condamné Hugo ou "Imagine"
de Lennon).
Pour Bergson > art est révélateur : " dans la nature et dans l’esprit, hors de nous et
en nous, des choses qui ne frappaient pas explicitement nos sens et notre conscience ?".
L'art n'est cependant pas prisonnière d'une fonction > peut la trouver belle,
attirante, intéressante en connaitre les intentions et les motivations de l'artiste (pas
évidentes à trouver). Ex : œuvre de Picasso, Guernica, on peut la trouver belle sans en
connaitre le sens, le contexte la raison de son existence (manifeste contre bombardement
Alle 2nd GM).
Pour Kant : "l'art a une finalité sans fin" > là pour qqch mais on ne peut se limiter à
une fonction précise
C. L'œuvre d'art est ce qui échappe à son créateur
1. La sublimation
Le spectateur peut très bien percevoir une fonction à laquelle n'a pas pensé l'artiste.
Freud une manifestation de l'inconscient de l'artiste : désirs refoulés > art permet de réaliser l'imaginaire
de l'artiste > déguiser pulsion sexuelle en symboles cachés
Sublimation : processus psychique inconscient, qui rend compte, pour Freud, de l'aptitude de la pulsion
sexuelle à remplacer un objet sexuel par un objet non sexuel et à échanger son but sexuel initial, contre un
autre but, non sexuel, sans perdre notamment en intensité. Activités scientifiques, intellectuelles,
artistiques.
Ex : le philosophe Bernard Stiegler, chien pulsion sexuelle renifler femelle, l'homme bourgeois achète un
tableau
Freud art et magie :
Seul domaine où la puissance des idées est maintenues
Homme tourmenté par ses désirs, à la recherche de satisfaction, satisfaire ses désirs,
l'artiste est-il libre.
Illusion artistique, l'impression d'une vérité
L'artiste est comparable au magicien
Concept récent de "l'art pour l'art"
Selon Freud, certaines œuvres de Léonard Vinci révèleraient l'homosexualité refoulée de son auteur (lis les
carnets de l'auteur, narration d'un souvenir qu'il associe à son intérêt pour les oiseaux)
« Il semble qu'il m'était déjà assigné auparavant de m'intéresser aussi fondamentalement au vautour, car il
me vient à l'esprit comme tout premier souvenir qu'étant encore au berceau, un vautour est descendu
jusqu'à moi, m'a ouvert la bouche de sa queue et, à plusieurs reprises, a heurté mes lèvres de cette même
queue. »
Selon Freud, souvenir de fellation exprimé par Vinci > « un type particulier d'homosexualité où le sujet
s'identifie à sa mère pour s'aimer lui-même dans les jeunes gens, objet de son choix homosexuel ». Selon,
Jacques Lacan l'art constitue un sinthome (ancienne graphie du mot symptôme), une suppléance, et permet
à l'artiste de ne pas sombrer dans la folie.
Mais de cette fonction de l'art, dont il tire toute sa puissance créatrice, l'artiste n'est pas conscient.
2. L'interprétation
Fonction de l’œuvre est aussi affaire d'interprétation, et cette dernière n'est pas maitrisée par l'artiste,
parfois elle lui échappe car elle acquiert une forme d'indépendance, une existence propre.
"Un beau vers n'est pas d'abord en projet, et ensuite fait : mais il se montre beau au poète." (Alain).
L'œuvre d'art et l'objet utilitaire ont des points communs : produits de l'habileté et perceptibles, ayant une
finalité mais l’œuvre est bien spécifique parce qu’elle transcende toute fonction :
ne vise pas l'efficacité
ouvre sur différentes interprétations.
Marcel Duchamp avec l'urinoir : Il s'agit de remettre en cause l'idée que l'œuvre d'art doit être belle et noble
et de réfléchir à sa nature. Entre un urinoir utilisé comme tel et cette "fontaine", quel changement s'est
opéré ? Quelle transfiguration, ce que le philosophe et critique d'art Arthur Danto a appelé "transfiguration
du banal" ?
Duchamp remarque en réalité que l'œuvre d'art est de moins en moins définie par des propriétés formelles
ou matérielles, mais constituée comme œuvre par le spectateur, l'institution et la renommée.
L'imaginaire de l'artiste semble plus débridé que celui de l'artisan, quel est donc alors le rapport de l'art au
réel ?
L'artiste : conscience ouverte sur le monde, est-ce qqun qui a plus "d'ouverture d'esprit" que les autres ? Ce
qui lui permettrait de voir des choses que les autres ne voit pas. Source d'inspiration : ses observations.
L'artiste crée à partir d'un sujet précis, d'une base, même l'art abstrait a un sujet => pas forcément la réalité
sensible.
A. L'artiste, un faussaire ?
L'artiste un simple imitateur de la réalité ? Selon Platon ce qui a de plus réel ce sont les idées (pas soumises
aux changements, dégradent, vieillissent pas, ne peuvent être détruit.
- Mais pour Platon l'artiste est prisonnier des apparences (pourtant l'artiste n'est-il pas le seul capable
de sortir de cette cage des apparences, des illusions de la réalité ?).
- Ex : peintre peint un lit, reproduit simplement ce qu'il voit or ce qu'il y a de plus réel c'est le concept
du lit (ni matière, ni couleur) mais certaines œuvres d'art ne sont-elles pas des concept tellement
qu'elles sont abstraites ?
- Pour Platon les artistes sont des charlatans qui devraient être exclu de la société.
- Rapport à la réalité, artiste une création aux 3eme degré.
- Illusoire, superficiel, qqch de presque factice.
Qu'est ce qui est réel : ce que l'homme conçoit (idée), ce qu'il fabrique (chose), ou ce qu'il représente (art) ?
L'idée est selon Platon la plus proche de la réalité, l'artiste n'est qu'un imitateur de la semblance, de
l'apparence d'un lit qui est à son tour déjà une apparence de l'idée.
- Ainsi, l'art pour Platon s'éloignerait le plus de la réalité. Même si le peintre prend un angle différent
pour regarder et représenter les choses, il se base toujours sur une apparence qui ne diffère pas.
Ainsi l'artiste ne peut pas se rapprocher du monde des idées pour Platon.
- Réalité naturelle et réalité vu par l'artiste
Définitions :
Le concept est une représentation intellectuelle qui regroupe les caractères nécessaires pour comprendre la
nature de ce qui est pensé.
Par exemple, l’homme est un animal raisonnable ; le triangle est la figure formée par l’intersection de trois
droites.
L’image est la représentation des qualités sensibles d’une chose ; elle peut être mentale ou matérielle (il
s’agit alors d’une image fabriquée ou produite par la nature).
Par exemple, l’homme de Vitruve de Léonard de Vinci est l’image que l’on peut donner de l’homme. Une
image peut être à la fois mentale et matérielle. Ainsi, le triangle imaginé à l’esprit est une image mentale,
celui que trace le professeur au tableau est une image matérielle.
La métaphore est la représentation que l’homme peut se faire d’une réalité en lui prêtant, par analogie, les
qualités d’une autre réalité. Elle est à prendre au sens figuré.
Léonard de Vinci :
- Artiste doit imiter la nature au plus près, sa peinture doit être le miroir de la réalité
- "On doit prendre le miroir pour maître"
- Mais si tout existe déjà dans la réalité, quel est la finalité de l'art, quel est sa fonction, est-ce juste un
reflet de la nature, de ce qu'on voit et perçoit.
Hegel :
- Justifie la création artistique par le plaisir et fierté que ressens l'artiste devant sa capacité et son talent
à imiter la nature.
- Ce plaisir peut pourtant être illusoire, et de courte durée devant une quête dépourvue de sens
- L'artiste ne crée pas vraiment, il imite alors la joie ne peut naitre de cette fidélité à l'imitation
- Artisan, exprime son habilité par objet originale qui nait de son esprit rendu réelle par ses mains
- La nature est dégradé, la beauté de la nature n'est que belle pour l'œil humain
L'art s'inspire donc nécessairement du réel mais l'artiste sait donner une vision subjective et une
interprétation de sa réalité.
Arrive à transmettre une vision authentique, bien que l'artiste peut être pris dans des clichés
L'artiste peut parfois s'approprier le réel dans le vrai sens du terme
Définitions :
Concret : Ce qui est concret est ce dont l’existence est constatable et connaissable par l’expérience sensible.
Cela concerne donc les objets singuliers, tels qu’un homme, une action ou un paysage.
Vérité dans l'art qui n'est pas la vérité scientifique (elle-même une reconstruction du réel mais qui se
prétend objective / l'art affirme sa subjectivité)
- Céline parle du style en prenant l'exemple du bâton qu'il faut choisir tordu pour que, plongé dans
l'eau, il paraisse droit. Aussi faut-il tordre la langue pour qu'elle parvienne à donner l'illusion du
réel. Donner l'illusion du réel, ainsi, l'art est toujours entre illusion, abstrait et réalité (ou du moins la
représentation qu'on se fait de la réalité.)
- Dix artistes produiront dix versions d'un même modèle sans que l'une soit nécessairement plus vraie
que l'autre. Tout dépend et change selon leur point de vue.
Qu'est-ce que la beauté, comment pouvons-nous juger ? Est-ce qqch qui se rapproche le plus de la réalité
Transcendes le temps :
- On ne peint plus comme de Vinci, mais ses œuvres sont considérés comme des chefs d'œuvres
- Kant distingue goût sensuel (goût alimentaire, couleur, parfums), goût artistique, « le beau c'est ce
qui plaît universellement sans concept »
- Sans pouvoir définir le beau => on peut tous prétendre a avoir une vision du beau
- Le beau est totalement subjectif ? Pourtant il est influencé par son entourage, le contexte ? Le beau
est-ce exclusivement une vision personnelle ?
Thèse : le génie s'inspire Thèse : le génie n'est pas Thèse : le génie serait inspiré et
exclusivement de la nature où "génial", il ne possède pas de animé d'une force inconsciente, une
l'homme est presque considéré talents innés, mais il le devient force qu'il ne ni peut expliquer ni en
comme un simple outil utilisé par une recherche de la estimer le résultat.
qu'utilisa la nature. (nous perfection, du geste juste.
pouvons penser au film L'artiste est conscient de l'œuvre
Amadeus, où Mozart est Pour Nietzsche, quelqu'un qu'il réalise physiquement mais ne
considéré par Salieri comme une qui a du génie, c'est quelqu'un peut dire d'où vient son inspiration.
marionnette, un porte-parole de qui sait parfaire ses faiblesses Un artiste génial montre qu'il est
la musique/voix divine.) avant d'entamer un projet plus conscient et maître de ce qu'il
grand. C'est quelqu'un qui sait produit mais selon Duchamp, au
Le génie s'inspire et n'est prendre conscience de ce qu'il contraire, il ne sait pourquoi, ni
contraint par aucune règle ce qui sait faire et de ce qu'il voudrait comment.
en fait toute son originalité. réaliser. Duchamp soulève un point
De son originalité inspiré Un génie est une personne important de l'art. L'artiste apporte
d'une nature illimité, il devient qui aurais compris qu'il faut son point de vue à travers sa toile,
un modèle à suivre, exemplaire. travailler pour soi et non pas cependant le tableau peut être
Le génie ne peut expliquer créer pour les autres. Ainsi, compris d'une autre manière par les
d'où lui vient son inspiration, et Nietzsche revient sur son idée, "regardeurs". Cette inspiration pour
d'ailleurs ne peut produire de surhomme toujours en quête un tableau, ne vient-elle pas aussi du
quelque chose par le simple le du dépassement de soi. regard d'un spectateur ? Où est-ce
souhait de sa volonté. Un génie seront donc que le tableau puise son sens ?
Ainsi le génie est-il esclave de quelqu'un capable de dépasser Enfin, une œuvre dont
son inspiration, esclave de cette le stade du "je n'ai pas assez de l'inspiration de l'artiste est
nature inspiratrice ? Est-ce un talent", de croire en ses rêves et inexplicable traverse le temps, par sa
talent inné empoisonné ? d'avoir la volonté de les rareté et sa valeur inestimable. "Les
réaliser. modes passent, le style est éternel.
La mode est futile, le style pas." Yves
Saint Laurent.
La nature
c’est ce qui définit les propriétés spé d’une chose, sa nature. C’est ce qui en elle ne change pas, c’est son
essence, (sens ontologique, discours sur l’être)
Paradoxe : etymo « natura » lat, fait de naitre de donner naissance. Phisis ce qui croît
Désigne ce qui nait, ce qui vit, ce qui meurt, jamais le même. Ce qui croît en vertu de son propre
principe (évolution).
Est nat ce qui dépend du temps, ex : un triangle ne change pas
Est nat ce qu’il est, par essence et non par accident… eau (inscrit dans ce qu’il est)
Nature sens anthropo : tout ce que l’homme n’a pas fait, ou que l’act de l’homme n’a pas transformé
(naturel s’oppose à la culture humaine)
Aristote : explique la dif entre nat et artifice, objet produit peut être en dif matière, mur en pierre ou en
argile
Essentiel : qui est considéré comme formant le fond de l’être, par opposition au modif qui ne l’atteigne que
superficiellement et temporairement. Par extension qui se dit important, indispensable
Accidentel : ce qui peut avoir lieu ou disparaitre sans destruction du sujet
Sauvage et bestial. La nat s’oppose à ce qui est la civilité, de la culture. L’homme est capable d’une action
morale. Langage, gazouillis des oiseaux, barbare parle pas la langue des Grecs (logos)
Ce qui s’éloigne des normes de la nat, contre nat, dénaturé, dégénéré. Homo sort de la nat, présenté
comme condamnable.
Nat prend le sens de originel
Produit d’une culture dif nat/cult. Nous pouvons nous demander ce qui en l’homme est nat
La physis (ang), le concept originaire désigne, tout ce qui est et advient, la nature :
1. Vision des Stoïciens sur la nature, une nat providentielle
2. Vision des Epicuriens sur la nat, hasard prévoit à ce qui existe, la nat est amorale
Concept de la nat si différents, comment accorder une valeur à ce qui est nat ?
B) La valeur du naturel
1) Nature et culture
L’homme est puni d’être allé à l’encontre la nat ?
CCL : Diogène
Cynisme considère que l’état de nature phusis, enfant ou animaux est sup au nomos (convention de
la civilisation)
Cependant, la discipline cynique, cherchant à se conformer au mode de vie animal est le fruit d’une
volonté bien humaine et peut être même contre nature (paradoxe)
Forcé de constaté que si la nature et le naturel suscite un engouement nostalgique, souvent teinté de
romantisme. L’homme qui serait trop du coté de la nat, attire souvent mépris, condescendance et
suspicion
Pour Lévi-Strauss, renvoyé un homme à la nature, c’est de le rejeté de la soc, manière de le
déshumanisé
L’homme à l’état de nature, pour Rousseau, ni bon ni mauvais. L’homme à l’état de nature ne fait
que le bien, deux sentiments :
o Amour de soi
o Pitié projette sur lui l’amour de soi qui prend la forme de pitié
Pour Rousseau, la société corrompt l’homme. Un passé hypothétique, c’est une création théorique
2) Nature et artifice
Selon Hegel ce qui est artificiel est spontanément dévalorisé par rapport à ce qui est nat, on identifie
communément l’artifice (factice, faux, illusoire), le vrai serai qd à lui du cote de la nature
Culture égyptienne valorise les animaux
Culture grec valorise l’homme
Ovide : Lycaon devient un loup car il était trop sanguinaire (punition)