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Académie Régionale d’Éducation et de Formation

Marrakech Safi
Direction Provinciale Essaouira

Appel d’offres N°  :


26/2021

OBJET
L’achat de matériel d’internat au profit des
établissements scolaires relevant de la
Direction Provinciale du MENFPESRS
d'Essaouira

1
Académie Régionale d’Éducation et de Formation
Marrakech Safi
Direction provinciale Essaouira

Mode de passation de l’Appel d’offres

Appel d'offres ouvert sur offre des prix n° 26/2021, en séance publique, en
application de l’alinéa 01du paragraphe 02 de l’article 16 et du paragraphe 01 de
l'article 17 et de l’alinéa 3, Paragraphe 3 de l’ Article 17 du décret N° 2-12-349 du 08
Joumada I 1434 ( 20 mars 2013) relatif aux marchés publics. & à l’article 156 du décret
n° 2-12-349 du 20 mars 2013 .

Entre les soussignés :

Monsieur Le Directeur provincial du MENFPESRS d’Essaouira relevant de l’académie


régionale d’éducation et de formation de la région MARRAKECH SAFI (AREF MS), Désigné
en tout ce qui suit par le « Maître d’ouvrage  » ;
D'une part,
Et :

Monsieur :

Qualité :

Agissant au nom et pour le compte de :

Au capital de :

Faisant élection de domicile à :

Affilié à la CNSS sous le N° :

Inscrit au registre de commerce de :

N° de la Patente :

Identifiant fiscale :

Identifiant commun de l’entreprise :

Titulaire du compte bancaire N° :

Ouvert à :

Est désigné ci- après par le «  Fournisseur »


D'autre part,

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CHAPITRE 1 :
ARTICLE 01 : OBJET :
L’achat de matériel d’internat au profit des établissemnts scolaires relevant de la Direction Provinciale du
MENFPESRS d'Essaouira
ARTICLE 02 : PIECES CONSTITUTIVES DU MARCHE :

Les pièces constitutives du marché sont les suivantes :


1) -L’acte d’engagement ;
2)- le cahier des prescriptions spéciales ;
3)-Le bordereau de prix - détail estimatif ;
4)-Le cahier des clauses Administratives générales applicables aux marchés de travaux pour le compte de
l’État (CCAG-T).
(Le bordereau de prix - détail estimatif et le CPS forment un seul et unique document)
En cas de contradiction ou de différence entre les pièces constitutives du marché, ces pièces prévalent
dans l'ordre où elles sont énumérées ci-dessus.
ARTICLE 03 : DOCUMENTS GENERAUX :

Le fournisseur est soumis aux dispositions des textes généraux ci-après :


 Le cahier des clauses administratives générales applicables aux marchés des travaux
exécutés pour le compte de l’Etat (C C A G T) approuvé par le Décret nº 2-14-394 du 6
chaabane 1437 (13 mai 2016).
 Le décret N° 2-12-349 du 08 Joumada I 1434 ( 20 mars 2013) relatif aux marchés publics.
 La loi n°69-00 relative au contrôle financier de l’Etat sur les entreprises publiques et autres
organismes, promulguée par le dahir n° 1.03.195 du 16 ramadan 1424 (11 novembre 2003).
 La loi 07.00 portant création des Académie Régionales d’Education et de formation,
promulguée par le dahir n° 1.00.203 du 15 Safar 1421 (19 mai 2000) ; telle qu’elle a été
modifiée et complétée par la loi 71.15 du 26 janvier 2016.
 Le décret n° 2.16.112 du 17 joumada I 1437 (26 février 2016) fixant la liste des académies
régionales d’éducation et de formation, leurs sièges et leurs conscriptions.
 L’arrêté N°16-07 du 08/02/2016 pourtant organisation des services de l’académie régionale
d’éducation et de formation professionnelle de Marrakech-Safi et ses services provinciaux.
 Dahir n° 1-03-194 du 14 rejeb 1424 (11 septembre 2003) portant promulgation de la loi n° 65-
99 relative au Code du travail.
 Dahir n°1-15-05 du 29 rabii II 1436(19fevrier 2015) portant promulgation de la loi n°112-13
relative au nantissement des marchés publics.
 Le décret royal n° 330/66 du 10 Moharram 1397 (21/4/1967), portant règlement général de la
comptabilité publique tel qu’il a été modifié et complété.
 Le Décret nº 2-16-344 du 17 chaoual 1437 (22 juillet 2016) fixant les délais de paiement et
les intérêts moratoires relatifs aux commandes publiques ;
 La loi 104.12 promulguée par le dahir 1-14-116 du 30/06/2014 sur la liberté des prix et la
concurrence .
 Tous les textes législatifs et réglementaires concernant l’emploi, les salaires de la main
d’œuvre.
 Tous les textes relatifs à l’application de la TVA ;

Ainsi que tous les textes réglementaires se rapportant à l’objet de ce marché.


Le fournisseur devra se procurer ces textes s’il ne les possède pas déjà, et ne pourra en
aucun cas exciper de leur ignorance ni de se dérober aux obligations qui y sont contenues.
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ARTICLE 04 : CONFIDENTIALITE DES RENSEIGNEMENTS :

Le fournisseur, sauf consentement préalable donné par écrit par le maître d’ouvrage, ne communiquera
le marché, ni aucune de ses clauses, ni aucune des spécifications ou informations fournies par le maître
d’ouvrage ou en son nom et au sujet du marché, à aucune personne employée par le fournisseur à
l’exécution du marché. Les informations transmises à une telle personne le seront confidentiellement et
seront limitées à ce qui est nécessaire à ladite exécution.
Tout document autre que le marché lui-même demeurera la propriété du maître d’ouvrage et tous ses
exemplaires seront retournés au maître d’ouvrage, sur sa demande après exécution des obligations
contractuelles.

ARTICLE 05: NATURE DES PRIX :

Le titulaire est réputé avoir pris parfaitement connaissance des coûts et charges liés à l’exécution du
marché et les avoir intégrés à ses prix.
Les prix du marché sont fermes et non révisables, Ils comprennent le bénéfice, les frais de transport
intérieur, ainsi que tous les droits, taxes, impôts, assurance et autre coût locaux afférents à la livraison des
articles, ils doivent être formulés en dirhams marocain avec tous les frais et hors taxes, ensuite préciser le
pourcentage et le montant de la TVA ensuite avec toutes les taxes comprises (TTC) et ce conformément au
bordereau des prix détail estimatif joint en annexes.

ARTICLE 06 : VALIDITE DU MARCHE :

Le marché ne sera valable, définitif et exécutoire qu’après son approbation par le directeur de
l’AREF-MS et son visa par le contrôleur d’État, lorsque ledit visa et requis.

ARTICLE 07 : NOTIFICATION DE L’APPROBATION DU MARCHE :

L’approbation du marché est notifiée à l’attributaire dans un délai maximum de soixante quinze (75)
jours à compter de la date d’ouverture des plis.
Si la notification de l’entrée en vigueur du marché n’est pas intervenue dans ce délai, l’attributaire est
libéré de son engagement vis-à-vis de l’administration, et main levée sur son cautionnement provisoire lui
est donnée à sa demande.
NB : Les conditions de prolongation de ce délai de 75 jours sont fixées par les dispositions de l’article
153 du décret n° 2-12-349 du 08 Joumada I 1434 (20Mars 2013)

ARTICLE 08 : ELECTION DE DOMICILE :

A défaut par le fournisseur de satisfaire aux obligations qui lui sont imposées par l’article 20 du
C.C.A.G.T, toutes les notifications qui se rapportent au présent marché lui seront valablement faites à son
domicile figurant sur l’acte d’engagement.
En cas de changement de domicile, le titulaire est tenu d’en aviser le maitre d’ouvrage par lettre
recommandée avec accusé de réception, dans les 15 jours suivant la date du changement.
Les notifications peuvent être faites par courrier porté contre récépissé ou par lettre recommandée avec
accusé de réception.

ARTICLE 09 : CAUTIONNEMENT ET RETENUE DE GARANTIE :

1) Le cautionnement provisoire est fixé à la somme de : 20000,00 DHS (vingt Mille DHS).
Le cautionnement provisoire sera libéré immédiatement après constitution de la caution définitive.
Pour les concurrents non retenus ladite caution sera restituée après adjudication du marché.
La caution provisoire ne sera pas restituée dans les cas prévus par l’article 18 du CCGAT.

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Le cautionnement définitif est fixé à 3% du montant initial du marché arrondi au dirham supérieur. Il
doit être constitué dans les vingt (20) jours qui suivent la date de la notification de l’approbation du marché.
Ce cautionnement sera libéré dès la prononciation de la réception définitive.

2) Retenue de garantie:

La retenue de garantie est de 10% (dix pour cent) du montant de chaque décompte, elle cessera de
croitre lorsqu’elle aura atteint les 7% (sept pour cent) du montant initial du marché.
La retenue de garantie peut être remplacée, à la demande du fournisseur, par une caution personnelle et
solidaire constituée dans les conditions prévues par la réglementation en vigueur, conformément à l’article
64 du CCAG-Travaux.
La retenue de garantie est restituée au fournisseur ou la caution qui la remplace est libérée à la suite
d’une mainlevée délivrée par le maître d’ouvrage dans un délai de Trois (03) mois dès la signature du
procès-verbal de la réception définitive du marché.

ARTICLE 10 : ASSURANCE CONTRE LES RISQUES :

Le fournisseur doit adresser au maître d’ouvrage, avant tout commencement de la livraison du mobilier,
les copies des attestations des polices d’assurance qu’il doit souscrire et qui doivent couvrir tous les
risques inhérents à l’exécution du marché et ce, conformément aux dispositions de l’article 25 du CCAG-
T, tel qu’il a été modifié et complété.

ARTICLE 11 : FRAIS D’ENREGISTREMENT ET DE TIMBRE :

Le fournisseur acquitte les droits auxquels peuvent donner lieu le timbre et l'enregistrement du marché et
des différentes pièces en annexe, tels que ces droits résultent des lois et règlements en vigueur.

ARTICLE 12 : SOUS-TRAITANCE :

Les conditions de sous-traitance sont régies par les dispositions de l’Article 158 du décret n° 2-12-349
du 08 Joumada I 1434 (20Mars 2013).
Le titulaire du marché est tenu, lorsqu’il envisage de sous-traiter une partie du marché de la confier à des
prestataires installés au Maroc et notamment à des petites et moyennes entreprises.

ARTICLE 13: Délai d’exécution et de livraison:

1) DÉLAI D’EXÉCUTION ET DE LIVRAISON:

Le délai d’Exécution du présent marché et de livraison des articles est de (45 jours) à compter de la
date fixée dans l’ordre de service prescrivant le commencement des livraisons.

2) LIEU DE LIVRAISON :

Le fournisseur est tenu d’assurer la livraison des articles jusqu’aux dépôts de la direction Provinciale
du MENFPESRS-Essaouira, Hay Tillal à Essaouira.
Le maitre d’ouvrage peut tout fois exigé que la livraison

3) TÉTE DE SÉRIE :

Avant toute livraison le prestataire est tenu de fournir au maitre d’ouvrage une tête de série pour chaque
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article à livrer.
Une commission sera désignée pour valider la tête de série avant le commencement des livraison ;
Aucune livraison ne sera permise si la tête de série n’est pas validée.

4) CONDITIONS DE LIVRAISON :

Le titulaire doit livrer le matériel objet du présent marché dans les lieux indiqués ci-dessus, et, s’il y a lieu,
selon le calendrier préétabli.
La livraison doit être effectuée durant les jours ouvrables et pendant l’horaire d’ouverture des bureaux de
l’administration. Le Titulaire devra aviser le Maître d’Ouvrage 48 heures au moins avant la date de la
livraison.
Chaque livraison devra être accompagnée d’un état dressé par le titulaire (bon de livraison) indiquant
notamment :

 La date de livraison,
 La référence au marché,
 L’identification du titulaire,
 L’identification du matériel livré (numéro du lot, numéro de l’article, désignation et caractéristiques
du matériel, quantités livrées…),
 La répartition des articles par colis faisant ressortir, de façon apparente, le numéro d’ordre tel qu’il
figure sur le bon de livraison et la liste de colisage donnant l’inventaire de son contenu le cas
échéant.
La livraison du matériel est constatée par la signature par l’agent réceptionnaire d’un double du bon de
livraison.
Le matériel sera livré dans un emballage adéquat, garantissant une protection suffisante contre les
avaries et dommages pouvant survenir pendant le transport vers le lieu de livraison et en cours des
opérations de manutention sur l’aire de stockage. Les frais d’emballage et d’expédition sont à la charge du
titulaire.
Tous les frais qui résultent de la détérioration du matériel imputables à un défaut d’emballage, aux
conditions de transport, de déchargement ou de livraison sont également à la charge du titulaire.
Le déchargement des colis à la livraison sera fait par les moyens et aux frais du titulaire. Les
dimensions et le poids des colis tiendront compte des moyens de manutention disponibles.
Les articles livrés demeurent sous la responsabilité du prestataire pendant le temps qui s’écoule entre
son dépôt et sa réception.

5) LES OPÉRATIONS DE VÉRIFICATION :

Le matériel livrés doit être d’origine et livrés à l’état neuf, ils sont soumis à des vérifications
quantitatives et qualitatives destinées à constater qu’ils répondent aux stipulations prévues au présent
marché et correspondent aux spécifications exigées et à la tête de série validée par l’administration.

Les opérations de vérification quantitative ont pour objet de contrôler la conformité entre la quantité
livrée et la quantité indiquée sur le bordereau des prix détail estimatif, sous réserve des livraisons
partielles.
Les opérations des vérifications qualitatives ont pour objet de contrôler la conformité à tous égards du
matériel livré avec les spécifications du marché. Ce contrôle est effectué sur la base du descriptif du
matériel indiqué sur le cps, le bordereau de prix détail estimatif et les têtes de série acceptées.
Les opérations de vérification se dérouleront sur le lieu même de livraison. Elles seront effectuées, en
présence du représentant du titulaire, par une commission technique de réception désignée à cet effet par le
maître d’ouvrage. L’absence du représentant du titulaire, dûment avisé, ne fait pas obstacle à la validité
des opérations de vérification.

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Lorsque les contrôles et vérifications laissent apparaître des différences entre le matériel indiquées dans
le marché et celles effectivement livrées, la livraison est refusée et le titulaire est saisi immédiatement, par
écrit, pour procéder aux mises au point et aux modifications nécessaires à la correction des anomalies
constatées, ou, le cas échéant, pourvoir à son remplacement.

L’article, dont l’acceptation a été refusée, sera marqué d’un signe spécial par le maître d’ouvrage.

Le titulaire doit prendre toutes les dispositions jugées utiles pour l’enlèvement rapide du matériel
refusé. Les frais de manutention et de transport du matériel refusé sont à sa charge. Le retard engendré par
le remplacement ou la correction du matériel jugé non conformes par le maître d’ouvrage sera imputable
au titulaire, le refus de réception ne justifie pas, par lui-même, l’octroi d’une prolongation du délai
contractuel ou d’un sursis de livraison.

Après correction des défauts et anomalies constatés, ou remplacement du matériel refusé, le maître
d’ouvrage procède à nouveau aux mêmes opérations de vérification et de contrôle.

Les constatations faites par le maître d’ouvrage au cours des opérations de vérification sont consignées
dans un procès-verbal mentionnant, s’il y a lieu, les réserves du représentant du titulaire du marché.

ARTICLE 14: RECEPTION DU MARCHE :

1- Réception provisoire :

Le maitre d’ouvrage procédera à la réception des fournitures par une commission qui vérifiera sa
conformité aux spécifications exigées et établira un procès-verbal de réception provisoire.
La date de la réception provisoire sera prise en compte d’une part pour l’application éventuelle des
pénalités de retard et d’autre part pour la fixation de l’échéance de garantie.

2- Réception définitive :

La réception définitive sera prononcée après expiration du délai de garantie.

3-Réfaction :

Si l’article présenté est reconnu non conforme, la commission le rejette et la réception ne sera pas
prononcée.

ARTICLE 15 : PÉNALITÉ DE RETARD :

A défaut par le fournisseur d’avoir terminé la totalité des exécutions dans le délai imparti, il lui sera
appliqué, sans préjudice de l’application des dispositions de l’article 65 du C.C.A.G.T, une pénalité
calculée selon la formule suivante : P= V x R/1000

Dans laquelle:
V = La valeur du mobilier livré avec retard,
R = le nombre de jours de retard,
Taux de pénalité = 1/1000 de la valeur du mobilier livré en retard par jour.

Les pénalités seront déduites d’office des décomptes des sommes dues au FOURNISSEUR et sans mise
en demeure préalable.
Le montant des pénalités est plafonné à huit pour cent (8%) du montant du marché, et des avenants y
afférents.
Au cas où le montant des pénalités dépasse ce plafond, l’Administration se réserve le droit de résilier le
marché au tort du co-contractant.

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ARTICLE 16 : MODALITÉS DE REGLEMENT :

1) Le paiement du marché sera effectué après réception conformément à l’article  13 et 14 du présent


CPS et selon les règles de la comptabilité publique dans les conditions ci-après :
-Après la livraison et une fois la réception prononcée par le Maître d'Ouvrage sur la base de la
production du procès-verbal de réception, le titulaire remet au maître d’ouvrage un décompte -ou facture-
établie en six exemplaires décrivant le matériel livré et indiquant les quantités livrées, le montant total à
payer ainsi que tous les éléments nécessaires à la détermination de ce montant.
-Après vérification et liquidation du décompte sur la base des pièces justificatives du service fait, le
maître d’ouvrage procède avec une promptitude raisonnable aux formalités nécessaires au mandatement
de la somme due au titulaire. Le montant à mandater est calculé par application des prix unitaires du
bordereau des prix détail estimatif aux quantités effectivement réceptionnées, en tenant compte, le cas
échéant, de l’application des pénalités de retard.
Les factures doivent être arrêtées en toutes lettres et certifiés exacts par le maître d’ouvrage ; en plus,
être signé et approuvé par le titulaire qui doit, en outre, rappeler l’intitulé de son compte courant postal,
bancaire ou à la Trésorerie générale.

2) Le Maître d’Ouvrage se libérera des sommes dues par lui au titulaire en faisant donner crédit au
compte courant postal, bancaire ou à la Trésorerie générale ouvert ou nom du titulaire, tel qu’il ressort de
son acte d’engagement.

ARTICLE 17 : NANTISSEMENT :

Dans l’éventualité d’une affectation en nantissement du marché, il est à préciser que:


 La liquidation des sommes dues par l’administration en exécution du marché sera, opérée par les
soins de Monsieur Le Directeur provincial du MENFPESRS d’Essaouira relevant de l’AREF de
MARRAKECH SAFI.
 Le fonctionnaire chargé de fournir au titulaire du marché ainsi qu’au bénéficiaire du
nantissement ou subrogation les renseignements et les états prévus à l’article 8 du Dahir n°1.15.05 du 19
février 2015 en application de la loi n° 112.13 , relatif au nantissement des marchés publics, est Le
Directeur provincial du MENFPESRS d’Essaouira relevant de l’AREF de MARRAKECH SAFI.
 Les paiements prévus au marché seront effectués par le trésorier payeur auprès de l’Académie
Régionale de l’Éducation et de la Formation de la région de MS , ou son fondé des pouvoirs, seuls
qualifié pour recevoir les significations des créanciers du titulaire de ce marché.
 Le maître d’ouvrage délivrera au fournisseur traitant sur sa demande, contre récépissé et sans frais,
un exemplaire spécial du marché, portant la mention « Exemplaire Unique » et destiné à former titre.
 Le fournisseur s’acquitte des droits auxquels peuvent donné lieu le timbre et l’enregistrement du
marché, tels que ces droits résultent des lois et règlement en vigueur.

ARTICLE 18: CONDITION DE RESILIATION DU MARCHE :

Le marché pourra être résilié, Le cas échéant, dans les conditions prévues par le C.C.A.G.T.

ARTICLE 19 : REGLEMENT DES LITIGES :

En cas de contestation entre le maître d’ouvrage et le fournisseur, il sera fait recours à la procédure
prévue par les articles 81 et 82 du C.C.A.G T.
Si cette procédure ne permet pas le règlement des litiges, celui-ci sera soumis aux tribunaux compétents
de Marrakech statuant en matière administrative conformément à l’article 83 et 84 du C.C.A.G T.

ARTICLE 20 : DELAI DE GARANTIE :

Le délai de garantie du matériel est fixé à une année, pendant ce délai le fournisseur demeure
responsable des articles livrés.
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CHAPITRE 2 :
ARTICLE 21 : CONSISTANCE ET DESCRIPTION DU MATERIEL :

Le matériel objet du présent marché doit être de bonne qualité et conçu pour un usage adapté aux
internats ; il doit obéir aux caractéristiques et notices techniques spécifiées ci-dessus :

N°Ar
Désignation Caractéristiques techniques
t
1 Plateau repas inox à 6 compartiments ( Voir notice n°1)
CONGÉLATEUR VERTICAL: Volume total : 195 L, Autonome en cas de
CONGÉLATEUR
2 coupure de courant 17 H, Nombre de tiroirs: 6, Classe énergétique : A,
VERTICAL
Dimension: 143 * 55 * 58cm
3 CHARIOT CHARIOT ( Voir notice n° 02 )
ARMOIRE FRIGORIFIQUE
4 ARMOIRE FRIGORIFIQUE ELECTRIQUE (Voir notice n°:03)
ELECTRIQUE
CUISINIERE A GAZ A 4
5 CUISINIERE A GAZ A 4 FEUX (voir notice n°04)
FEUX
6 Friteuse à gaz Friteuse à gaz (voir notice n°: 05)
RECHAUD A GAZ : Carrosserie très robuste (la cornière est à ailes égales :
45mmx45mm et d’épaisseur 3mm); Muni de 2 robinets à gaz, de 3 brûleurs
7 RECHAUD A GAZ
et d'un système de réglage de la flamme ; Dimensions: Longueur 600 mm
Largeur 600 mm Hauteur 520 mm.
BOUTEILLE A GAZ (12 kg) En Butane, vide, munie d'un détenteur renforcé
8 BOUTEILLE A GAZ
et un tuyau de 2000 mm de longueur.
ASSIETTE creuse en inox, diamètre 220 mm (le terme inox doit être gravé
9 ASSIETTE creuse en inox
sur l'article)

10 BOL en inox BOL en inox contenance 50 cl (le terme inox doit être gravé sur l'article)

VERRE En verre trempé (Duralex ou similaire), contenance 22 cl (la


11 VERRE En verre trempé
marque doit être gravée sur l'article
COUTEAU DE TABLE Monobloc, en INOX (le terme inox doit être gravé sur
12 COUTEAU DE TABLE
l'article)
CUILLERE A CAFE Monobloc, en INOX (le terme inox doit être gravé sur
13 CUILLERE A CAFE
l'article)
CUILLERE A SOUPE Monobloc, en INOX (le terme inox doit être gravé sur
14 CUILLERE A SOUPE
l'article)
FOURCHETTE DE TABLE Monobloc, en INOX à 4 dents (le terme inox doit
15 FOURCHETTE DE TABLE
être gravé sur l'article)
LEGUMIER En INOX, avec oreilles, diamètre: 250 mm, hauteur: 62 mm (le
16 LEGUMIER En INOX
terme inox doit être gravé sur l'article)
LOUCHE DE TABLE LOUCHE DE TABLE Monobloc, en INOX diamètre 100 mm (le terme inox
17
Monobloc doit être gravé sur l'article)
PLAT OVALE En INOX, longueur 500 mm (le terme inox doit être gravé sur
18 PLAT OVALE En INOX
l'article)
PLAT ROND En INOX, longueur 340 mm (le terme inox doit être gravé sur
19 PLAT ROND En INOX
l'article)
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BROC A CAFE En INOX, contenance 2 Litres, muni d'un couvercle (le terme
20 BROC A CAFE En INOX
inox doit être gravé sur l'article)
SALADIER En verre SALADIER En verre trempé (Duralex ou similaire), diamètre 230 mm (la
21
trempé marque doit être gravée sur l'article)
CARAFE En inox, contenance 2 litres (le terme inox doit être gravé sur
22 CARAFE En inox
l'article)

23 BAQUET En plastique BAQUET En plastique très rigide, de diamètre 650 mm, hauteur 400 mm

BRAISIERE En
24 BRAISIERE En aluminium extra-fort, épaisseur 4 mm, diamètre 400 mm
aluminium
CHINOIS monobloc En CHINOIS monobloc En INOX, diamètre 260 mm (le terme inox doit être
25
INOX gravé sur l'article)
CUILLERE A RAGOUT CUILLERE A RAGOUT Monobloc, en INOX, longueur minimale 300 mm (le
26
Monobloc terme inox doit être gravé sur l'article)
COUSCOUSSIER ROND
27 COUSCOUSSIER ROND En aluminium, adaptable à la marmite de 50 Litres
En aluminium
28 ENTONNOIR ENTONNOIR En aluminium, capacité 2 Litres
GRAPPIN En INOX, à deux ou à trois dents, monobloc, longueur minimale
29 GRAPPIN En INOX
450 mm (le terme inox doit être gravé sur l'article)
HACHOIR BERCEUSE En
30 HACHOIR BERCEUSE En acier forgé, diamètre 270 mm
acier forgé
MARMITE 50 LITRES En
31 MARMITE 50 LITRES En aluminium fort, épaisseur 4 mm, diamètre 400 mm
aluminium fort
MARMITE 100 LITRES En MARMITE 100 LITRES En aluminium fort, épaisseur 4 mm, diamètre 500
32
aluminium fort mm
MARMITE BASSE 100 MARMITE BASSE 100 litres en aluminium fort, épaisseur 4 mm (D: 600 mm
33
litres en aluminium fort et H: 360 mm)
MARMITE A CAFE 18
34 LITRES En aluminium MARMITE A CAFE 18 LITRES En aluminium fort, avec anses et accessoires
fort
MOULIN A LEGUMES N° MOULIN A LEGUMES N° 5 Sans pied, en INOX (le terme inox doit être
35
5 gravé sur l'article)
PLAQUE À PLAQUE À DEBARRASSER En acier ou en aluminium, de dimensions 530
36
DEBARRASSER mm x 380 mm x 50 mm. Epaisseur minimale: 2mm
37 PASSOIRE A PIEDS PASSOIRE A PIEDS En aluminium, épaisseur 2 mm, diamètre 450 mm
38 SAUTOIR En aluminium SAUTOIR En aluminium, épaisseur 4 mm, diamètre 400 mm

39 SEAU En plastique SEAU En plastique très rigide, contenance 15 Litres

SERIE DE 3 LOUCHES En SERIE DE 3 LOUCHES En INOX, diamètres: 120 mm, 160 mm et 180 mm
40
INOX (le terme inox doit être gravé sur l'article)
SERIE DE 3 CASSEROLES SERIE DE 3 CASSEROLES En aluminium fort, diamètres : 200 mm, 240 mm
41
En aluminium fort et 280 mm, épaisseur 4 mm.
SERIE DE 3 ECUMOIRES SERIE DE 3 ECUMOIRES En INOX, diamètre:120 mm ,160 mm et 180 mm
42
En INOX (le terme inox doit être gravé sur l'article)

43 SPATULE N° 5 En bois SPATULE N° 5 En bois, spatule n° 5, longueur: 800 mm, épaisseur 15 mm

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COUTEAU DE BOUCHER COUTEAU DE BOUCHER 10° Lame en INOX de longueur 250 mm, poignée
44
10° rigide
COUTEAU DE BOUCHER COUTEAU DE BOUCHER 8° Lame en INOX de longueur 200 mm, poignée
45
8° rigide
COUTEAU A DESOSSER COUTEAU A DESOSSER 5° Lame en INOX de longueur 110 mm, poignée
46
5° rigide

47 COUTEAU SCIE en INOX COUTEAU SCIE en INOX longueur de la Lame: 280 mm, poignée rigide

48 COUTEAU OFFICE COUTEAU OFFICE Lame en INOX de longueur 100 mm


COUPERET DE CUISINE Lame en INOX de longueur 240 mm , poignée
49 COUPERET DE CUISINE
rigide
50 FUSIL DE BOUCHER FUSIL DE BOUCHER Mèche ronde, longueur 300 mm
OUVRE BOITE Manuel, Grand Modèle avec lame réversible en acier
51 OUVRE BOITE
inoxydable.
PANIER A PAIN En osier de dimensions (minimum): L= 600 mm, l = 420
52 PANIER A PAIN En osier
mm , H = 600 mm
PLANCHE À HACHER, En polyéthylène, de dimension 600 mm x 400 mm ,
53 PLANCHE À HACHER
épaisseur minimale: 20 mm.
54 POUBELLE POUBELLE En plastique rigide contenance 50 Litres
SCIE DE BOUCHER En SCIE DE BOUCHER En INOX, longueur 450 mm (le terme inox doit être
55
INOX gravé sur l'article), livré avec 2 lames 1er choix.
Marmite cocote à
56 pression en alumimium Marmite cocote à pression en alumimium extra fort de capacité 75 litres
extra fort
57 Balance digitale Balance digitale capacité 50KG ; plateau inox
Poèle anti adhésive (diam.26 cm):Poele anti adhésive en fonte d'aluminium
coulée sous pression - très grande résistance à la déformation, à l'abrassion
58 Poèle anti adhésive
et aux chocs thermiques et physiques - Passage tous feux - Fond gauffré
pour une meilleur cuisson - poignée trés rigide en matière synthétique.
59 Bouilloire en acier inox Bouilloire en acier inox; contenance : 5 litres , elle s'utilise sur tous les feux

Thérmos café en inox, contenance : 2 litres; attrape couvercle et poignée


60 Thérmos café en inox
en matière synthétique
Mixeur plongeant en inox : longueur 75 cm (min) bras en inox 40cm
Mixeur plongeant en
61 (min) ;2 vitesse de mixage ; gamme professionnelle ; utilisation, nettoyage
inox
et rangement rapides et faciles.

Ecumoire / araignée en Ecumoire / araignée en Inox monobloc série de trois (12-16-18) (le terme inox
62
Inox (série de 3) doit être gravé sur l'article)
Balance plateforme digitale : Pesée simple et rapide ; Capacité jusqu’à 150kg
Balance plateforme (min) ; afficheur digital ; plateau rigide de grande robustesse (dimensions
63
digitale minimales du plateau 500mm*400mm) ; fonctionnement mobile ; batterie
rechargeable ; précision 50kg.
Coupe frite en inox : fonctionnement manuel ; avec passoirs et grille de 7 mm ; les
64 Coupe frite en inox
lames sont en acier inoxydable.
Couteau à éplucher en Couteau à éplucher en inox : Éplucheur à légumes et fruits économe ; lame à
65
inox double tranchant, manche résistant et confortable ; structure en acier inoxydable.
66 Plaque à rôtir en Plaque à rôtir en aluminium avec extra fort dimensions 450mm*330mm*60mm ;
AOO N° 26/2021 11
aluminium deux anses sur les côtés.
Bassine à légumes en Bassine à légumes en aluminium, épaisseur minimale 2mm, diamètre 600mm,
67
aluminium hauteur 260mm.
68 Four à pain en inox Four à pain en inox (Voir notice n° 06)
Paire de ciseaux de
69 Paire de ciseaux de cuisine en inox poignets ABS 25 cm de L.
cuisine en inox
Éplucheuse à légumes
70 Éplucheuse à légumes électrique capacité 15 KG (Voir notice n° 07)
électrique
Hachoir à viande
71 Hachoir à viande électrique (Voir notice n° 08)
électrique
72 Table de travail en inox Hachoir à viande électrique (Voir notice n° 09)
73 Théière en inox Théière en inox 1L (min) (le terme inox doit être gravé sur l'article)
Soupière/marmite en Soupière/marmite en Inox ronde ; Hauteur : 10 cm, Diamètre : 20 cm, Volume :
74
Inox 2,5 l-; Avec le couvercle (le terme inox doit être gravé sur l'article)

NOTICE TECHNIQUE N°01 :


PLATEAU REPAS INOX

- 6 compartiments :
* 2 compartiments carrés de dimension : 12 x 12 cm
* 2 compartiments rectangulaires de dimension : 12,5 x 10 cm
* 1 compartiment rond de diamètre : 10 cm
* 1 grand compartiment de dimension : 15 x 14 cm
- Dimension du plateau : 380 x 270 mm x 20mm (hauteur),
- Les bords du plateau sont enroulés,
- Poids minimum 700 grammes.

NOTICE TECHNIQUE N°02 :


CHARIOT

Chariot de service en inox alimentaire à 3 étages démontables,


- Tablette (L: 890 mm x l: 490 mm),
- Structure en tube carré en acier inox de 25 mm.
- 4 roues pivotantes dont 2 avec freins de diamètre 100mm.
- Dimension totale : (L:940 mm x l:490 mm x H:920 mm)
- Les rebords de 3cm des 4 bordures des tablettes sont enroulés vers l’intérieur de 1cm.
- Livré en kit.

NOTICE TECHNIQUE N°03 :


ARMOIRE FRIGORIFIQUE ELECTRIQUE
DE CONSERVATION A 4 PORTES

ARMOIRE FRIGORIFIQUE ELECTRIQUE A QUATRE PORTES


Appareil construit :
 En acier inoxydable pour l’intérieur, les portes et cotés latéraux ;
 En tôle galvanisée ou en inox pour face arrière et le toit ;
 Groupe réfrigérant ventilé à 3 ventilateurs avec thermostat de réglage ;
 Muni d’un afficheur digital de température ;
 Aménagement intérieur en 6 clayettes plastifiées rondes de dimensions 630 x 630mm placées sur
crémaillères ;
 Portes munies de joints assurant une bonne étanchéité avec poignet intégré en inox et fermeture de 4
portes avec une seule serrure ;
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 Gaz réfrigérant : R 134a
 Puissance 650w
 Capacité : 1175 litres
 Alimentation : 220 Volts
 Dimensions minimales : Largeur 1410 mm x Profondeur 810 mm x Hauteur 2050 mm ;
 L’armoire frigorifique doit assurer l’équilibre de la bonne température pour conserver des denrées
alimentaires et fonctionnant dans les conditions tropicales et doit se déplacer facilement sur 4 roues,
2 roues avec freins et 2 roues sans freins ;
 Livrées avec notice d’utilisation.

NOTICE TECHNIQUE N°04 :


CUISINIERE INDUSTRIELLE A GAZ A 4 FEUX

Appareil de type modulaire, construit en acier inoxydable (18/10)


• Dimensions totales : 800mm x 700 mm x 900 mm.
* PLAN DE CUISSON :
• Quatre brûleurs indépendants en fonte, tête des brûleurs en laiton.
• Quatre brûleurs à flamme stabilisée avec soupape de sécurité Max - Min.
• Grille en fonte.
* FOUR :
• Une chambre de cuisson en acier émaillé, avec isolation thermique par laine de verre et feuille
aluminium.
• Dimension minimales de la chambre de cuisson 520 mm x 560 mm x 320 mm.
• Contrôle thermostatique de la température de cuisson.
• Glissières pour le placement de la grille et des plaques gastronomies à différents niveaux.
• Grilles de la chambre de cuisson sont en acier chromé.
• Sol en fonte avec orifice de contrôle visuel pour l’allumage du brûleur.
• Porte à double parois calorifugée, balancée par charnière à ressort.
• Poignet d’ouverture en acier chromé sur toute la longueur de la porte.
• Brûleur commandé par une soupape de sûreté Max – Min et allumage piézo-électrique
Le fournisseur doit indiquer la marque proposée et joindre à l’échantillon un prospectus indiquant les
caractéristiques de la cuisinière à gaz

NOTICE TECHNIQUE N°05 :


FRITEUSE A GAZ
Friteuse à gaz en acier inox
Châssis tubulaire sur 4 pieds réglables
Capacité 15 litres un seul panier
Dimensions : 400x700x850 mm
Puissance : 12,7 kw environ
Température réglable par thermostat
Muni d’un thermostat de sécurité
Tubes cuves à gaz haute performance
Robinet d’écoulement
Cuves de vidange avec filtre pour résidus
Résistance blindée
Livré avec notice d’utilisation

NOTICE TECHNIQUE N°06 :


FOUR A PAIN EN INOX
- Four à pain grand modèle en inox avec Quatre pieds à roulettes
- Armoire à 2 portes pour cache bouteille
- Habillage en acier inoxydable

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- Intérieur constitué d’un plateau à pain muni d’une palette
- Fonctionnement : 2 feux à gaz butane en cuivre ;
- La distribution du gaz entre les deux feux est complètement assurée par des tubes en cuivre.
- Isolation thermique par laine de verre et feuille aluminium
- Dimension minimale du four du cuisson (H x L x P):450 mm x 900 mm x 450 mm
- Dimension totale du four du cuisson ( H x L x P): 1100 mm x 1000 mm x 500 mm
NOTICE TECHNIQUE N°07 :
EPULCHEUSE A LEGUMES ELECTRIQUE
- Structure en acier inox
- Minuterie mécanique ou digitale
- Moteur avec, transmission à courroie
- Tambour ajouré et plateau rotatif. Facilement amovibles pour le nettoyage
- Dépôt frontal protégé par une protection de sécurité qui amène le produit en bas
- Couvercle en plexiglas transparent permettant de contrôler les phases de nettoyage
- Dimensions 550x400x1000mm (min)
- Puissance 0.9 KW
NOTICE TECHNIQUE N°08 :
HACHOIR A VIANDE ELECTRIQUE
- Hachoir à viande combine 250 KG/H
- Trancheuse charcuterie 40 KG/H
- Structure en inox
- Moteur monophasé 1.5 HP/1100 w
- Corps en acier inoxydable
- Tension d’alimentation 220 v
- Bouton marche arrêt
- Dimension : 600 x 300 x 500 environ
- Conforme aux normes de santé et de sécurité
- Livré avec notice d’utilisation.
NOTICE TECHNIQUE N°09 :
TABLE DE TRAVAIL EN INOX
- Table en acier inoxydable
- Double Plateau et dessus renforcé
- Rebords-dosseret de 100 mm de hauteur
- Châssis tubulaires avec piétement rond à 4 pieds en acier inoxydable, réglable à 150 mm de sol
- Châssis entièrement démontable et livré en KIT
- Dimension : 2000 mm * 700 mm * 850 mm

Remarque : La tolérance pour toutes les dimensions exigées dans les caractéristiques et dans
les notices techniques du matériel objet de ce marché est de 1%.

ARTICLE 22 : REPARTITION :


Le matériel acquis est réparti équitablement entre les internats des deux établissements suivants :
1- Le lycée qualifiant ABDELMALEK SAADI à la commune KRIMATE province Essaouira (internat avec
capacité de 160 place) ;
2- Le lycée collégial CHARIF RADI à la commune IDA OUAZZA province Essaouira (internat avec capacité de
160 place).

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BORDEREAU DES PRIX –DETAIL ESTIMATIF

AOO N° 26/2021 15
Page N° ….. et dernière

Académie Régionale d’Éducation et de Formation


Marrakech Safi
Direction Provincial Essaouira

Appel d'offres ouvert sur offre des prix n° 26/2021 en séance publique, en application de
l’alinéa 01du paragraphe 02 de l’article 16 et du paragraphe 01 de l'article 17 et de
l’alinéa 3, Paragraphe 3 de l’ Article 17 du décret N° 2-12-349 du 08 Joumada I 1443 ( 20
mars 2013) relatif aux marchés publics.

Objet: L’achat de matériel d’internat au profit des établissemnts scolaires


relevant de la Direction Provinciale du MENFPESRS d'Essaouira.

Pour la société Pour la Direction Provinciale

Nom Complet  :
Qualité  :

ESSAOUIRA LE 
À ……………….…., le:……………………

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