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Laboratorio de Instrumental
Departamento de Química, Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Universidad Del Valle, Cali, Colombia.
RESUMEN.
QAc.A = 1.2177 C
1 mol e - 2 mol OH -
[ HCl ] = 2.7074 C × ×
96485 C 2 mol e -
1 mol HCl 1 Q Ac.A
× × ηAc.A =
1 mol OH 2×10 -3 L
-
n*F
-Determinación de Vitamina C
1.2177 C
mediante yodo electrodegenerado. ηAc. A = = 6.3103× 10-6 mol
2 * 96485 C/mol
Las reacciones que participan en la
determinación de acido ascórbico
mg Ac. A =6.3103×10-6 mol Ac. A ×
son las siguientes:
x = mg de Ac. Ascórbico
1.6368 g V.C
= 474.6 mg V.C
0.8184 g V.C
m = pendiente = 1.0958 C/mg
Luego de esto de determino el
Con la ecuación de la se pretende porcentaje de error experimental.
hallar la cantidad de mg de
Vitamina C presentes en la solución
problema.
mg V.C teórico - mg V.C experimental
% ε = ×100%
y - 0.0000 mg V.C teórico
x=
1.0958 C/mg
500 mg - 474.6 mg
% ε = ×100% = 5.08 %
500 mg
Q V.C
mg V. C =
1.0958 C/mg -Determinación de la eficiencia de
corriente para la determinación de
Donde: Ac. Ascórbico.
Para determinar la cantidad de alcanzar el punto final, da el
coulumbios que se gastan por mg numero de culombios, que es
de vitamina C, este valor proporcional a la cantidad de
experimental se puede extraer de la analito implicado en la electrolisis.
grafica 1, que equivale a la El hecho de mantener la intensidad
pendiente obtenida mediante la de corriente constante en esta
regresión lineal. operación impide la oxidación o
reducción cuantitativas de las
(Q /mg ) V.C experimental = m (pendiente) = 1.0958 /Cmg especies desconocidas en el
electrodo generador, y que es
El valor teórico se obtiene de la inevitable la polarización de
siguiente manera: concentración antes de que la
electrolisis pueda completarse. El
- potencial del electrodo debe
1 mol Ac. A 1 mol 3I entonces aumentar si se va a
(Q /mg ) V.C = ×
teórico 176.1 g Ac. A 1molAc.A
mantener la corriente constante. A
2 mol e- 96485 C 1g no ser que este aumento del
× - × - × potencial dé lugar a un reactivo que
1 mol 3I 1 mol e 1000 g
pueda reaccionar con el analito, la
eficacia de la corriente será menor
(Q /mg ) V.C teórico = 1.0958 C / mg del 100 por 100. En una valoración
culombimétrica, entonces, al menos
parte y frecuentemente el total de
Y por último mediante los siguientes
la reacción en la que interviene el
cálculos se obtuvo la eficiencia
analito tiene lugar lejos de la
(Efcia) de corriente para la
superficie del electrodo de trabajo.
determinación de acido ascórbico.
1.0958 C/mg
Efcia = × 100% = 100 %
1.0958 C/mg
ANÁLISIS.
referencia
http://www.cenam.mx/memsimp06/
Trabajos%20Aceptados%20para
%20CD/Octubre%2025/Bloque
%20A/A2-QUIMICA%20I-Materiales
%20de%20Referencia/A2-3.pdf.
[Revisado 13-09-2010]
CONCLUSIONES.