N/ Réf: N°024/MDM/DM/REC/TG/07/21 Cotonou, le 07 Juillet 2021

LES MERVEILLES DE MARKO RECRUTE pour SON

NOUVEAU
BAR RESTAURANT MONIQUE C-Z.
OUVERT A MARIA GLETA NON LOIN DU
CARREFOUR
Abomey – Calavi (Bénin)

QUESTIONNAIRE :
Chaque candidat devra répondre aux questions suivant le poste pour lequel il postule.

CUISINIER PROFESSIONNEL :

1. Quelles sont les nouvelles tendances culinaires que tu connais et sais préparer ?
2. Avec quels ingrédients as-tu travaillé et quels sont ceux que tu connais le mieux ?
3. Quelle est ton expérience en matière de stockage et de conservation des aliments et de réalisation
d’inventaires ?
4. Avec quels fournisseurs travaille-tu et comment l'expérience s'est – elle déroulée ?
5. Comment résoudre les mauvaises odeurs à la cuisine ?
6. Comment faire quand un plat est salé accidentellement ?
7. Quelle est ta formule pour les plats rentables ?
8. Quels plats mettras-tu à la carte du restaurant et pourquoi ?
9. Avec quels outils informatiques travailles-tu, avec quels logiciels de gestion, etc.?
10. Quelles sont les bonnes et mauvaises expériences que tu as faits dans tes emplois précédents?

SERVEUSE PROFESSIONNELLE :

1. Comment doit s’habiller une serveuse et où doit rester la serveuse quand il n’y a pas de client
présent ?
2. Quels sont les tâches d’une serveuse ?
3. Comment la serveuse doit recevoir un client ?
4. Comment dresser la table de service du restaurant ?
5. Comment recevoir la commande du client ?
6. A quel moment la serveuse doit donner l’addition au client ?
7. A quel moment la serveuse doit débarrasser la table et comment doit s’y prendre ?
 8. Savez vous manipuler les appareils électroniques qui donnent la musique dans le bar ?
9. De quels outils avez-vous besoin dans votre travail ?
10. Comment s’y prendre quand un client n’assume pas son addition ? ou en cas de crise de
colère ?

Vos réponses sont attendus en 24h par WhatsApp.

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00228 98219276
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Marc DJAHOUNTO