EXPOSE : ECONOMIE

Groupe n° :3

THEME : LES FILIERES AGRICOLES

PLAN :

INTRODUCTION :

I- Généralités
1- Qu’est-ce qu’une filière agricole ?
2- Les acteurs des filières agricoles
3- Objectifs des filières agricoles
4- Plan de conception d’une filière agricole
II- Importances des filières agricoles
1- notion clés dans l’organisation d’une filière
2- Types de filières agricoles
3- Les coopératives agricoles
III- Les activités des filières agricoles
1- Enjeux communs aux différentes filières agricoles
2- Spécificités des filières agricoles
3- Limite des filières agricoles
IV- Les difficultés rencontrées par les acteurs des filières agricoles
1- Sur le plan économique
2- Sur le plan environnemental
3- Sur le plan social

CONCLUSION
Rédigé par OUSMANOU BAPPA TSGR-GE
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NOMS DES EXPOSANTS :

 OUSMANOU BAPPA

 KOUAM TEKAM WILLY JOEL

 PENGOU MAXIME

 AHMADOU HAMADAMA

 ABOUNA ADAM

 ADJOUATSA ORELIEN STEPHANE

Rédigé par OUSMANOU BAPPA TSGR-GE

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 INTRODUCTION :
Dans la plus part des pays développer, voir même les pays en voie de
développement, nous constatons que les filières agricoles constituent le moteur
de la croissance économique national ; sa bonne gestion fait d’elle, une
économie d’échelle ayant une influence sur le produit intérieur brute. Elles
conduisent à un développement qui impact sur l’environnement, la société et
l’économie d’un territoire. Cependant, le sujet mis à notre étude demande
beaucoup d’attention, et pocedent une multitude d’aspect dont nous allons
nous atteler tout au long de cet exercice, afin d’en tirer profit.

I- Généralités :

Une filière désigne couramment l’ensemble des activités complémentaires qui

concourent, d’amont en aval, à la réalisation d’un produit fini .par exemple :
les filières automobiles (de l’acier au véhicule en passant par les équipements),
les filières agricoles…

1- Qu’est-ce qu’une filière agricole ?

Une filière agricole est une chaine d’acteurs engagés au tour d’une même
matière première agricoles et ayant un projet commun de développement à
moyen ou à long terme. Un produit consommé est le résultat d’action d’une
chaine de personne, qui produisent, transforment, transportent ou vendent. Ces
étapes constituent la filière du produit en question. On distingue plusieurs
types de filière :

 La filière courte : elle mobilise au plus un intermédiaire entre le

producteur et le consommateur. Le produit est vendu par le producteur
au consommateur, sans la présence d’intermédiaires (transformateurs,
grossistes, distributeurs…) ;

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  La filière longue : ici, le produit est vendu par l’intermédiaire de
plusieurs acteurs.

2- Les acteurs des filières agricoles :

Les filières sont constituées de plusieurs acteurs à savoir :

 Les producteurs ;
 Les transformateurs ;
 Les Distributeurs ;
 Les transporteurs ;
 Les colporteurs ;
 Les consommateurs.

3- Les objectifs des filaires agricoles :

Dans les pays en développement, beaucoup d’agriculteurs vivent dans la

pauvreté. Comment inverser la situation ? Peut-on à la fois privilégier les
pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et permettre à chacun de
vivre convenablement grâce à la vente de produit de qualité ? C’est l’objectif
d’une filière agricole durable. La filière agricole travail autour de trois axes :

 La solidarité : aider les agriculteurs à se regrouper afin de mieux

défendre leurs intérêts et mutualiser la vente de leur produits et leur
achats ;
 L’économie : promouvoir les indications géographiques et le commerce
équitable qui assurent un prix stable et un revenu correct au producteur ;
 L’environnement : intégrer des pratiques agricoles qui préservent l’eau
et les sols.

En général, cette politique vise à sortir les agriculteurs de la pauvreté.

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 4- Plan de conception d’une filière agricole

Les plans des filières agricoles doivent prendre en compte :

 Les agents qui interviennent dans la filière tels que : les producteurs de la
matière première, les collecteurs, les négociants ou colporteurs, les
courtiers, les premiers transformateurs, les producteurs du produit, et les
distributeurs ;
 Les autres organismes intervenant à un stade ou un autre de la filière: les
instituts de recherches, les organismes de formation, les syndicats, les
organismes de financement, les organismes de contrôle ;
 Les technologies utilisées et leurs enchainements dans les différents
processus de la filière ;
 Les normes et règlementation régissant les rapports entre les agents dans ce
secteur de toutes natures ;
 Les quantités produites et les flux circulants de l’amont à l’aval de la filière
à chaque stade ;
 Le flux d’importation et d’exportation à chaque stade ;
 Les taux de croissance moyen ;
 Les stratégies des acteurs : Etat, entreprises, profession, ou
interprofessions…

L’analyse des plans de filières permettent de mettre en évidence des dynamiques,

des blocages, des marges de manœuvre éventuelles, des synergies potentielles et
finalement les menaces et opportunités permettant le développement de la filière
dans son ensemble.

II- Importance des filières agricoles :

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La notion de filière agricole dans son ensemble, est indispensable au
développement national ; elle a impact sur le flux économique, social, et
environnementale.

1- Notion clés dans l’organisation d’une filière :

Nous avons ici :

 L’organisation de la filière a une origine et but précis : la défense

juridique, l’amélioration de la valeur ajouté(VA), la conquête du marché ;
 Fixer des limites à la filière : géographique, produit concerné…
 Une filière peut être ouverte ou restreinte
 Une filière doit s’assurer d’une représentativité et d’un dialogue entre
amont et aval ;
 L’importance d’un contrat de confiance entre opérateur ;
 Une transparence entre acteur (viabilité économique).

2- Types de filière agricoles :

Nous avons dit plus haut que, les filières agricoles sont l’ensemble des activités
complémentaires qui concourent, d’amont en aval, à la réalisation d’un produit
fini ; ayant déjà l’idée de cette notion, nous pouvons énumérer :

 Les filières céréalières ;

 Les filières laitières ;
 Les filières viandes ;
 Les filières coton ;
 Les filières tabacoles ;
 Les filières oléagineuses…

Toutes ces filières sont constituées en chaine, les différentes étapes de leurs
organisations.

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 a) Les filières céréalières :

Les besoins alimentaires mondiaux vont croissant. La population du monde

devrait atteindre neuf milliard d’humain à l’horizon 2050.cette population
consommera d’avantage les produits végétaux ce qui aura un impact fort sur la
demande mondiale en céréales.

Elle se veut à l’écoute des clients, le point d’entrée est l’écoute des clients, des
consommateurs, et des citoyens. Ces à partir des attentes de nos clients
nationaux, européens et internationaux que nous bâtissons nos stratégies de
filière avec un triple objectif de rester compétitifs, de créer de la valeur, en
préservant l’environnement. Aussi les céréales contribuent à l’amélioration du
déficit de la balance commerciale. Parlant des acteurs, moteur de cette filière,
nous avons la chaine suivante :

Producteurs (céréales) premiers transformateurs (exple : farine du blé,

maïs, soja) distributeurs transporteurs négociant second

transformateurs (exple : les pâtisseries) consommateurs.

Comme objectifs de cette filière céréalière, nous avons :

 Développer l’export de céréale et produit transformés

 Accroitre les utilisations des produits
 Contribuer à l’économie circulaire grâce au coproduits céréaliers
 Quant au bio, la filière vise un doublement des surfaces
 Une innovation à la fois pour les solutions de protection des cultures, le
stockage des grains sans insecticide, et une gestion de l’eau ambitieuse et
efficiente

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  La compétitivité : il s’agit de réduire les coûts de production au sein de la
filière
 Développer la gestion des risques et remettre les céréales au cœur de la
diplomatie économique.

b) La filière viande bovine

Nous pouvons dire que les productions fonctionnent en synergide avec les flux
de la demande du marché. La quantité et la qualité peut dépendre du niveau
socioéconomique des populations, de la taille la région à ravitailler, et des
besoins de cette population. Ici, nous partons de l’élevage jusqu’à la
consommation en passant par l’abattage ; c’est un processus très hiérarchiser. Le
financement peut provenir ici, soit des péréquations de l’Etat, soit des
investisseurs privée, soit par des associations communautaires. Les différents
acteurs de cette filière sont entre autre :

Producteurs (éleveurs) négociant premiers transformateurs (abattoir)

distributeurs transporteurs (viande) second transformateurs (industries :
conservation viande ; sossuçon…) consommateurs

Elle s’est fixer plusieurs objectifs à savoir ;

 Répondre aux attentes des consommateurs

 Créer puis partager la valeur au sein de la filière
 Multiplier la production de viande bovine bio par exemple par évolution
de ses méthodes et la qualité de sa production
 Souhaiter développer la part de l’export, avec l’aide de l’Etat
 Poursuivre les concertations avec les ONG au sujet du bien-être animal et
de l’environnement.

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 c) La filière laitière :

Les acteurs de cette filière ont un socle commun de référence correspondant à la

production d’un lait standard de haute qualité. Cette filière fonctionne en
synergide avec l’élevage ; c’est une filière longue, car l’obtention du produit ce
fait par l’intermédiaire de plusieurs acteurs. Elle est très indispensable vue les
différents produit obtenu à base du lait. Le schéma ci-dessous nous présente en
quelque sorte l’organisation des acteurs de cette filière :

Producteur (éleveur ) transformateurs (industries laitière : yaourt,

fromage, bonbon…) distributeurs commerçant consommateur

Les acteurs de cette filière ont plusieurs objectifs commun, tels que :

 Répondre aux attentes des consommateurs,

 Développer l’export du lait et des produits transformés
 Contribuer à l’amélioration de déficit de la balance commerciale
 Avoir des produits en quantité et en qualité afin de le rendre compétitif
sur le marché.

3- les coopératives agricoles

Toutes les filières sont valorisées par la coopération agricole, qui joue un rôle
essentiel dans leur structuration et leur développement.

Nous pouvons avoir des productions locales originales et des outils industriels à
même de la transformer sur place : la station de sélection, la production des
semences, la production au champ, collecte et stockage, transformation dans les
moulins (blé, maïs…), production de pain spéciaux. Grace à la coopérative, un

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lien unique entre sélectionneurs, agriculteurs, industriels de l’agro-alimentaire, à
même de fluidifier les échanges d’information entre toutes les parties prenantes.

III- Les activités des filières agricoles

Les filières agricoles présentent plusieurs activités en fonction de types de

produits.

1- Les enjeux communs aux différentes filières agricoles

Les réflexions stratégiques élaborées par chaque filière font apparaitre des
enjeux partagés, avec des actions à mener communes et souvent transversales
même si elles justifient d’être partiellement adaptées selon les cas.

a) Les enjeux communs d’ordre économique, internes aux filières :

 Gérer la volatilité des prix
 Renforcer la résilience des acteurs économiques
 Faire face aux aléas économiques qui augmente
 Développer et diffuser la connaissance des marchés pour mieux
anticiper…
b) Les enjeux communs d’ordre social :
 Les nécessités de renforcer la cohésion au sein des filières conduits
à développer le dialogue interprofessionnel et à promouvoir les
démarches de contractualisation.

Toutes les filières en situation de concurrence internationale soulignent

la nécessité de prendre en compte l’impact des facteurs de
compétitivité liés directement au coût de production, en particulier
l’harmonisation des règles, notamment au niveau communautaire et
l’homogénéité dans leur application.

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 2- Les spécificités des filières agricoles :

Elles caractérisent généralement par le type de produit qu’elles réalisent .les

filières agricoles ont toujours pour origine, l’activité agricole. D’ores et déjà,
les filières sont spécifiées en fonction de :

 La séquence d’activité ;
 L’espace géographique (limite…) ;
 L’environnement institutionnel coutume, habitudes…) ;
 Structure de gouvernance (féodalité, religion…)

3- Les limites des filières agricoles :

Nous savons que les activités des filières se font de l’amont à l’aval, et fini
par la réalisation d’un produit. Donc les produits finis sont les limites
ultimes de la filière. Mais aussi dans d’autre cas, ce produit fini peut être
considérer comme matière première d’une autre filière. Par exemple : le
coton est un produit fini pour les agriculteurs, par contre il est la matière
première des autres acteurs des filières (les industries de transformation), le
blé, le soja…

IV- Les difficultés rencontrées par les acteurs des fières agricole :

Il existe une panoplie de difficultés rencontrées par ces acteurs.

1) Sur le plan économique

Elles sont entre autres :

 Panne des transformateurs

 Les financements des activités

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  Le flux de la demande
 La qualité de production par des techniques perfectionnées

2) Sur le plan environnemental

Nous pouvons citer :

 Les conditions pédoclimatiques de chaque situation géographique

 La difficulté de conservation des produits à long terme
 Risques de contamination microbiologiques et parasitaire
3) Sur le plan social

Nous pouvons citer :

 La couverture sociale
 Le niveau de vie des populations
 La main d’œuvre

Conclusion :
Parvenu au terme de notre analyse, où il était question pour nous de
clarifier la notion de filière agricole ; il en ressort que les filières agricoles
soulignent la nécessité de communiquer entre elles, sur la réalité des
activités de production et de transformation, pour améliorer leur image
auprès des consommateurs et leur attractivité, à la fois par la valorisation
des hommes, des produits et des métiers comme par la coopération et le
dialogue avec l’ensemble de la société. Ces filières engendrent également
la cohésion sociale. Le développement de l’agriculture et des différentes
activités qui lui sont liées représentent des enjeux fondamentaux pour la
plupart des pays développés et en voie de développement. Dans le
contexte actuel de réchauffement climatique, les questions

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 environnementales prennent une importance grandissante. L’élaboration
de plans de filière agricoles sont des moyens de construire et de mettre en
œuvre des politiques agricoles cohérentes nécessaire pour préparer
l’avenir. Une filière se voit d’une vulnérabilité élevé, par sa capacité à
produire en quantité et qualité, les produits de fortes dépendances interne
et externe. De plus nous pouvons dire que l’utilisation de semences de
qualités est un des piliers permettant d’améliorer le rendement de
productivité agricole. Pour chuter, nous allons dire de par nos analyses
que : plus de revenus pour les agriculteurs, et plus de chiffre d’affaires
pour l’économie camerounaise.

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