Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
ARCHIVO DE PRODUCTOS
Página
• Posicionamiento y definición 2
• Introducción 3
• Sustentación nutricional según los requerimientos 5
• Resumen: características & beneficios 15
• Información del producto 17
• Composición media 18
• Ingredientes 19
• Referencias 20
Favor observar que la composición del producto puede diferir en otros mercados.
1
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Definición
NUTRILON ALLERGY DIGESTIVE CARE (PEPTI JUNIOR) es una fórmula especial
nutricionalmente completa, a ser ingerida desde del nacimiento. Sirve tanto para bebés
como para niños pequeños afectados por la alergia o la intolerancia alimentarias.
Recomendaciones y normativas
NUTRILON ALLERGY DIGESTIVE CARE (PEPTI JUNIOR) cumple con las
recomendaciones y normativas internacionales importantes vigentes.
2
Product file November 2008 Americas PDS 120576
3
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Introducción
La alergia a la leche de vaca (ALV)
La leche de vaca hace parte del grupo de los llamados ocho grandes alérgenos alimentarios.
Es el alérgeno más común encontrado en la dieta durante la primera infancia. La alergia a la
leche de vaca es definida como una hipersensibilidad a la proteína de la leche de vaca, a
través de un mecanismo que involucra al sistema inmunológico. Entre los bebés, el sistema
inmunológico es relativamente inmaduro y por lo tanto vulnerable a quedar sensibilizado por
una serie de antígenos ambientales (por ejemplo la proteína de la leche de vaca). Por lo
tanto, la ALV es la alergia alimentaria que más predomina entre los bebés.
La prevalencia de la ALV varía según la edad, presentándose la más alta durante la primera
infancia (2-6%) y luego descendiendo a medida que aumenta la edad. El pronóstico a largo
plazo para la mayoría de los niños afectados es bueno, ya que el 80%-90% habrán
adquirido su tolerancia a la leche de vaca de manera natural, cumplidos los 5 años. Sin
embargo, ante la presencia de alérgenos inhalados, los niños que se han recuperado de la
ALV presentan una fuerte tendencia a desarrollar síntomas atópicos como el asma, la fiebre
de heno o la dermatitis más adelante en sus vidas: se trata de la llamada marcha atópica.
Los síntomas de las reacciones IgE-mediadas incluyen diversos problemas de la piel,
gastrointestinales y respiratorios.
Referencias: 1-5.
5
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Los nucleótidos se encuentran de modo natural en la leche materna. Los nucleótidos son
compuestos (intracelulares) implicados en numerosos procesos bioquímicos y biológicos del
organismo. Son de vital importancia para la función y el metabolismo celulares.
Los nucleótidos se pueden sintetizar endógenamente, es decir, pueden ser producidos por
el organismo a partir de moléculas más simples (por ejemplo algunos aminoácidos). Pero,
dicha síntesis requiere gran energía. Durante el crecimiento acelerado (como el de un recién
nacido), puede no bastar la producción normal de nucleótidos. En ese caso se requiere
suplementar la dieta. Por ello los nucleótidos se consideran condicionalmente esenciales.
Referencias: 6-10.
6
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Hidrolización
La proteína de leche ha sido hidrolizada (descompuesta) en unidades más pequeñas:
péptidos y aminoácidos libres. Puede estar parcial o extensamente (intensiva, fuertemente)
hidrolizada. La proteína ampliamente hidrolizada es hidrolizada todavía más (en pequeñas
partes de proteína), en comparación con la proteína que está parcialmente hidrolizada
(trozos medianos de proteína). Mientras más hidrolizada esté la proteína, más pequeñas
serán las unidades de péptidos. La hidrolización reduce o elimina la alergenicidad de las
proteínas de la leche, reduciendo por consiguiente la carga antígena y el riesgo de
sensibilización (reduciendo el peso molecular).
Ultrafiltración
La ultrafiltración es otra fase de procesamiento utilizada para remover las moléculas más
grandes de >10 000 Daltons. NUTRILON ALLERGY DIGESTIVE CARE (PEPTI JUNIOR) ha
sido sometido a ultrafiltración, para eliminar todavía más la proteína intacta.
Clasificación de la proteína hidrolizada basada en:
- El peso molecular – expresado en kiloDalton (kDa)
- El patrón de distribución de los péptidos (PDP)
NUTRILON ALLERGY DIGESTIVE CARE (PEPTI JUNIOR) aporta cantidades bastante más
bajas de alérgenos residuales que cualquier otra fórmula parcialmente hidrolizada. Por esta
7
Product file November 2008 Americas PDS 120576
razón, los bebés con alergia alimentaria sólo deben ingerir fórmulas ampliamente
hidrolizadas. Es más, deberán emplearse para tratar la alergia sólo las fórmulas
ampliamente hidrolizadas clínicamente comprobadas que son toleradas por mínimo 90% de
los niños con alergia a la proteína de la leche de vaca. Las fórmulas con proteína hidrolizada
son especialmente apropiadas para pacientes con lesiones intestinales causadas por una
sensibilización alimentaria.
Agradable sabor
NUTRILON ALLERGY DIGESTIVE CARE (PEPTI JUNIOR) es producido con un proceso
particular de hidrolización, que da como resultado un sabor más aceptable, comparado con
otras fórmulas hidrolizadas. La proteína de suero hidrolizada tiene un sabor más agradable
que el de la caseína hidrolizada. Esto puede ser muy importante para bebés y niños menos
pequeños, que parecen tener dificultades aceptando el sabor de este tipo de fórmulas.
Los triglicéridos de cadena media (TCMs) son absorbidos con facilidad, aún en presencia de
sales biliares intraluminales bajas y lipasas pancreáticas, y rápidamente separados por las
lipasas del suero.
Ventajas de los TCMs para individuos con trastornos de mala digestión y mala absorción
• Pueden ser absorbidas cantidades importantes sin la acción de las sales biliares o la
lipasa pancreática.
Esto da como resultado una mejor absorción de las grasas, y una oxidación más veloz
de los ácidos grasos (producción de energía y efecto termogénico).
8
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Referencia: 17.
9
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Las fórmulas con poca o ninguna lactosa y una gran proporción de grasas en forma de
TCMs pueden ser valiosas en el tratamiento de bebés con enteropatía (cualquier patología
del intestino) o una mala absorción secundaria debida a una alergia alimentaria severa.
NUTRILON ALLERGY DIGESTIVE CARE (PEPTI JUNIOR) está libre de lactosa (<0.1 g/100
ml) para ajustarse a la actividad reducida de la lactasa. Hay trazos de lactosa en la proteína
de suero hidrolizada, pero esto no es clínicamente significativo.
NUTRILON ALLERGY DIGESTIVE CARE (PEPTI JUNIOR) también está libre de sacarosa,
para ajustarse a la potencial reducción de la sacarasa.
- Las células de la mucosa, en la llamada membrana en forma de borde de cepillo,
adhieren las enzimas lactasa y sacarasa. En el caso, por ejemplo, de la enteropatía, las
células de la mucosa pueden lesionarse y no producir estas enzimas. Así la lactosa y
posiblemente la sacarosa se hidrolizan en forma incompleta y son mal absorbidas.
Referencias: 18-21.
Referencias: 22-24.
10
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Distribución energética
- Proteína 11 % En
- Carbohidratos 41 % En
- Grasas 48 % En
- Total 100 % En
Referencia: 25.
La carnitina es una llamada ‘medio vitamina’. Se comporta como una vitamina pero se
sintetiza – bajo condiciones normales de salud – en cantidades adecuadas endógenamente
(en el cuerpo mismo). En casos especiales (como los períodos de crecimiento acelerado), la
carnitina puede ser esencial. Sirve para apoyar el metabolismo de las grasas y las proteínas.
La carnitina está presente en los productos de origen animal. Las fórmulas con leche de
vaca tienen concentraciones de carnitina más elevadas que la leche materna. Dichas
cantidades bastan para suplir las necesidades de los bebés. Sin embargo, las fórmulas
hechas con proteína hidrolizada no contienen carnitina. Por lo tanto, las fórmulas basadas
en estas proteínas deben ser suplementadas. Suplementar los hidrolizados de proteína con
carnitina es una exigencia contemplada también en las directrices de la CE.
11
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Referencias: 26-33.
12
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Posee una cantidad balanceada, para prevenir deficiencias. No hace falta suplementarla.
Micronutrientes destacados
Una serie de factores genéticos y ambientales influyen sobre la salud ósea, incluyendo la
alimentación. Los nutrientes que se requieren para la utilización (uso) del calcio en el cuerpo
incluyen:
- Una cantidad absoluta de calcio
- Vitamina D
- Magnesio
- Una cantidad absoluta de fósforo
- Una proporción de calcio a fósforo (Ca/P)
Deficiencias severas de estos minerales durante la primera infancia están asociadas a una
pobre mineralización de los huesos y dientes, y a la osteoporosis (pérdida de masa ósea,
que aumenta el riesgo de fracturas). Construir huesos fuertes a partir del nacimiento, puede
llegar a ser nuestra principal defensa en la prevención de la osteoporosis.
13
Product file November 2008 Americas PDS 120576
• Enriquecido con hierro: 0.77 mg per 100 ml – proporción vitamina C/Fe: 111
• Para apoyar el sistema sanguíneo y la función muscular saludables– prevenir la
anemia por deficiencia de hierro – sustentar el desarrollo cerebral
Referencia de ingestión dietaria (RID o Dietary Reference Intake DRI) para hierro (US-RDA
2001)
- 0 – 6 meses (AI): 0.27 mg/día
- 7 – 12 meses (RDA): 11 mg/día
- 1 – 3 años (RDA): 7 mg/día
0 – 6 meses
La reserva de hierro con la que nacen los bebés es suficiente de los 4 a 6 meses de vida. En
los bebés de tamaño normal, no es necesario preocuparse por la falta de hierro, ya que el
hierro corporal total casi no disminuye. La leche materna es baja en hierro, pero éste es muy
bien absorbido (utilizado). NUTRILON ALLERGY DIGESTIVE CARE (PEPTI JUNIOR) posee
una cantidad equilibrada de hierro para prevenir la deficiencia de este mineral. Contiene un
poco más de hierro que una fórmula de iniciación estándar (0.77 mg versus 0.53 mg/100 ml
en NUTRILON 1, puesto que los bebés más crecidos que sigan siendo alimentados con
NUTRILON ALLERGY DIGESTIVE CARE (PEPTI JUNIOR) pueden necesitar más hierro, y
además para reemplazar cualquier pérdida de hierro que cause la diarrea crónica.
De los 7 a 12 meses
Después de los primeros 6 meses de vida, la demanda de hierro aumenta, ya que disminuye
la cantidad de hierro almacenada en el cuerpo, al mismo tiempo que aumenta la masa total
de hemoglobina y mioglobina. Acumular la cantidad óptima de hierro tarda un tiempo, y por
lo tanto los niños, mientras crecen, suelen tener bajas reservas de hierro. El nivel de hierro
de NUTRILON ALLERGY DIGESTIVE CARE (PEPTI JUNIOR) se adapta a las necesidades
del bebé mayor y previene su carencia. Debe complementarse con alimentos ricos en hierro.
.
Previene la deficiencia de hierro
La carencia de hierro resulta ser la causa más común de la anemia. Ésta se manifiesta
como resultado de un descenso en la hemoglobina o en la cantidad total de células rojas
(descenso de la masa de células rojas). Se considera significativa para la salud pública la
deficiencia de micronutrientes, ya que está muy difundida y acarrea graves consecuencias
(en el rendimiento cognitivo, el comportamiento y el crecimiento físico) entre los bebés, los
niños y los adultos.
Fórmulas infantiles
• Es dudoso que sea aconsejable fortificar (mucho) una fórmula con hierro, ya que los
niveles elevados de hierro están asociados a molestias gastrointestinales.
• La vitamina C fomenta la absorción del hierro. Aunque el nivel óptimo de la proporción
vitamina C/hierro sigue estando bajo discusión, la literatura sugiere que la absorción del
hierro mejora con una proporción >10.
14
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Entre los numerosos efectos biológicos del hierro, la evidencia respalda que este mineral
también cumple un papel importante en el funcionamiento y el desarrollo neurológicos. Todo
el tejido cerebral es rico en hierro. La concentración de hierro en el cerebro es más alta al
nacer, y va disminuyendo durante el destete.
Referencias: 36-42.
Recomendaciones
El Consejo Internacional para el Control de los Desórdenes por Deficiencia de Yodo
(International Council for the Control of Iodine Deficiency Disorders ICCIDD), OMS y
UNICEF recomiendan 90 μg al día para el grupo poblacional entre 0 y 7 años. La Academia
Nacional de Ciencias de EEUU (US National Academy of Sciences) y el Instituto de
Medicina (Institute of Medicine IOM) emiten recomendaciones parecidas.
NUTRILON ALLERGY DIGESTIVE CARE (PEPTI JUNIOR) cumplen con estas
recomendaciones.
Referencias: 43-46.
15
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Como los demás micronutrientes, el selenio ejerce múltiples funciones. Este mineral actúa a
través de selenoproteínas.
Son funciones importantes del selenio:
- Defender contra el estrés oxidativo.
- Regular la acción de la hormona tiroidea (cumple una función en el metabolismo del
yodo).
- Estimular la función inmunológica.
El contenido de selenio varía en la leche materna, y sus aportes de nutrientes varían entre 5
– 30 μg/día.
Referencias: 47-50.
• Antioxidantes: vitaminas A E & C, selenio (Se), zinc (Zn), manganeso (Mn), cobre
(Cu)
• Para prevenir el estrés oxidativo – para facilitar una buena función inmunológica
El estrés oxidativo consiste en una sobreproduccion de radicales libres que lesionan las
células del organismo. Este daño celular está asociado a enfermedades crónicas como el
cáncer, la enfermedad cardiovascular (enfermedad cardiaca/de los vasos sanguíneos), la
diabetes mellitus, las cataratas y el envejecimiento. Los niños muy pequeños son muy
susceptibles a los efectos de los radicales libres excesivos.
Los estudios también demuestran que los antioxidantes son importantes para el
funcionamiento normal del sistema inmunológico.
Referencias: 51-57.
Las grasas suministran una gran cantidad de las necesidades energéticas de los niños, así
como ácidos grasos esenciales (AL y AAL) y vitaminas solubles en lípidos (A, D, E y K).
El contenido de grasas de la leche materna varía bastante de madre a madre, de día a día,
e incluso durante la misma toma, pero suele estar alrededor de los 4 g/100 ml. El contenido
de grasas de NUTRILON ALLERGY DIGESTIVE CARE (PEPTI JUNIOR) es de 3.5 g/100 ml
y consta de una mezcla de aceites vegetales, que aportan AL y AAL: aceite unicelular que
contiene AA, y aceite de pescado con ADH. Esta mezcla de grasas tiene un patrón de
ácidos grasos similar a la leche materna, y las mismas características de absorción.
Los PCLs pueden formarse a partir de la elongación y desaturación de los ácidos grasos
esenciales, ácido linoléico (AL) y ácido α-linolénico (AAL), Sin embargo, este proceso es
limitado durante la primera infancia. Por lo tanto, ingerir una fuente de PCLs en la dieta es
conveniente para asegurar que tengan una cantidad suficiente.
- El AL (familia ω-6) se convierte, a través del ALG (ácido γ-linolénico = ácido gama-
linolénico), por medio de la ayuda enzimática y varios ácidos grasos, en AA (ácido
araquidónico).
- El AAL (familia ω-3) se convierte, a través del AEP (ácido eicosapentaenóico), por medio
de la ayuda enzimática y varios ácidos grasos, en ADH (ácido decosahexaenóico).
En 2001, Koletzko y sus colegas, como parte del Informe Consensuado de Múnich,
recomendaron que las fórmulas infantiles para bebés nacidos a término contengan por lo
menos 0.2% de sus ácidos grasos totales en la forma de ADH, y 0.35% en la forma de AA.
Existe un documento de factura más reciente (Koletzko et al. 2008). Éste revisa el
conocimiento actual sobre el papel de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga
(AGPCLs), el ácido docosahexaenóico (ADH, C22:6n-3) y el ácido araquidónico (AA, 20:4n-
6), en la nutrición de las madres y de los bebés nacidos a término, y en el desarrollo infantil.
A continuación citamos algunas recomendaciones y pautas prácticas para trabajadores de la
salud, respaldadas por la Asociación Mundial de Medicina Perinatal (World Association of
Perinatal Medicine), la Academia de Nutrición Temprana (Early Nutrition Academy) y la
Fundación para la Salud Infantil (Child Health Foundation):
Cuando no es posible la lactancia materna, se recomienda emplear una fórmula infantil con
ADH a niveles entre 0.2 y 0.5 del porcentaje de peso de las grasas totales, y con una
cantidad mínima de AA equivalente al contenido de ADH. La cantidad de AGPCLs en la
dieta deberá continuarse a partir de los primeros 6 meses de vida, pero en la actualidad no
existe suficiente información para pautar recomendaciones cuantitativas.
17
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Los bebés con alergia comprobada a la leche de vaca sufren de un trastorno inflamatorio,
mediado sobre todo por Ig-E, y sólo para este caso específico, NUTRILON ALLERGY
DIGESTIVE CARE (PEPTI JUNIOR) tiene un nivel reducido de AA al 0.2%.
- Es importante proporcionarle un nivel reducido de AA a los niños con alergia a la leche
de vaca: el AA es precursor de los elcosanoides y los citoquinos, que favorecen la
inflamación, y promueve la producción IgE.
- El contenido de AA está dentro de los límites decretados por las directrices de la UE.
En vista del efecto anti-inflamatorio del ADH, es preferible un contenido >2%. Sin embargo,
puesto que las directivas de la Comisión requieren que el contenido ADH de las fórmulas de
iniciación no exceda los n-6 PCLS, los niveles tanto del AA como del DHA se fijan en 0.2%
(proporción 1:1). Este nivel representa una solución muy bien equilibrada, nutricionalmente,
para niños alérgicos, a la vez que sigue suministrando los efectos beneficiosos de los PCLs.
Referencias: 58-78.
Referencias: 79-82
18
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Características Beneficios
19
Product file November 2008 Americas PDS 120576
21
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Vida útil
• Latas sin abrir: 18 meses después de producidas.
• Después de abierto: el contenido debe consumirse dentro de 3 semanas, siempre y
cuando la lata o el empaque se conserve en lugar seco y fresco.
• Prepare cada toma a la vez y utilice la mezcla en máximo 2 horas.
Dilución estándar
12.8 g de polvo (= 3 medidas) + 90 ml agua = 100 ml fórmula.
Tamaño del dosificador 4.3 g.
Preparación
1. Lávese muy bien las manos con agua limpia y jabón.
2. Para esterilizarlos, coloque los utensilios a emplear (biberones, chupos, tapas, tazas) en
un olla con agua, y póngalos a hervir durante mínimo 10 minutos.
3. Hierva el agua potable limpia para las tomas por lo menos durante 10 minutos, y déjela
enfriar. Consulte la tabla de alimentación y vierta la cantidad estipulada en el agua tibia
previamente hervida, y luego envásela en el biberón o la taza esterilizados.
4. Agregue el número recomendado de medidas a ras de NUTRILON ALLERGY
DIGESTIVE CARE (PEPTI JUNIOR) en el biberón. Use sólo el dosificador o medidor
incluido. Sirva medidas a ras con la parte plana del cuchillo, sin presionar hacia abajo.
5. Mezcle hasta que el polvo quede disuelto del todo. Verifique la temperatura. Deje enfriar
si todavía está demasiado caliente. Administre la toma de inmediato una vez preparada.
6. Limpie los utensilios inmediatamente después de usarlos. No utilice de nuevo tomas
que no hayan sido consumidas totalmente.
Puntos prácticos
• Al introducir alimentos para el destete, estos alimentos deben estar libres de proteína de
leche de vaca u otras proteínas reconocidas como alérgenos, así como de lactosa,
dependiendo del estado de salud del bebé.
• El color y la consistencia de las deposiciones cambia con NUTRILON ALLERGY
DIGESTIVE CARE (PEPTI JUNIOR). El color puede tornarse verdoso y la consistencia
22
Product file November 2008 Americas PDS 120576
23
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Average analysis
24
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Ingredients
• Glucose syrup
• Hydrolysed whey protein concentrate (from milk)
• Medium chain triglycerides
• Vegetable oils
• Emulsifier: citric acid ester of mono- and diglycerides
• tri Calciumphosphate
• Potassium di hydrogen phosphate
• Potassium chloride
• Calcium carbonate
• Fish oil
• Choline chloride
• Sodium chloride
• Magnesium chloride
• L-ascorbic acid
• Taurine
• Sodium L-ascorbate
• Inositol
• Ferrous sulphate
• DL-alpha tocopheryl acetate
• Zinc sulphate
• L-Carnitine
• Uridine 5`-monophosphate sodium salt
• Cytidine 5`-monophosphate
• Adenosine 5`-monophosphate
• Inosine 5`-monophosphate sodium salt
• Nicotinamide
• Calcium D-pantothenate
• Guanosine 5`-monophosphate sodium salt
• D-Biotin
• Cupric sulphate
• Folic acid
• Manganese sulphate
• Retinyl palmitate
• Riboflavin
• DL-alpha-tocopherol
• Cyanocobalamin
• Thiamin hydrochloride
• Cholecalciferol
• Pyridoxin hydrochloride
• Potassium iodide
• Phytomenadione
• Sodium selenite
25
Product file November 2008 Americas PDS 120576
References
Introduction
1. Crittenden R.G., Bennett L.E. (2005) Cow’s milk allergy: a complex disorder. J Am Nutr;
24;90006:582S-591S.
2. Kneepkens, C.M.F., van Drongelen, K.I., Aarsen C.J.E. (2005) Dutch Standard: Food allergy in
infants for the diagnosis, treatment and prevention of food allergy. Voedingscentrum, The Hague,
5th edition 2005.
3. ESPGHAN. Host A., Koletzko B., Dreborg S., et al. (1999) Dietary products used in infants for
treatment and prevention of food allergy. Arch Dis Child; 81:80-84.
4. AAP (2000). Hypoallergenic infant fórmulas. Pediatrics; 106;2:346-349.
5. AAP. Wood R.A. (2000) Cow’s milk allergy. AAP Grand Rounds; 3:18-19.
26
Product file November 2008 Americas PDS 120576
22. Vandenplas Y., Hauser B., Blecker U., et al. (1993) The nutritional value of a whey hydrolysate
fórmula compared with a whey predominant fórmula in healthy infants. J Pediatr Gastroenterol
Nutr; 17 (1): 92–96.
23. Verwimp J.J., Bindels J.G., Barents M., et al. (1995) Symptomatology and growth in infants with
cow’s milk protein intolerance using two different whey-protein hydrolysate based fórmulas in a
Primary Health Care setting. Eur J Clin Nutr; 4 (Suppl 1): S39–48.
24. Giampietro P.G., Kjellman N.I., Oldaeus G., et al. (2001) Hypoallergenicity of an extensively
hydrolysed whey fórmula. Pediatr Allergy Immunol; 12 (2): 83–86.
44. Delange F. (2000) The role of iodine in brain development. Proc Nutr Soc; 59:75-79.
45. Delange F. (2001) Iodine deficiency as a cause of brain damage. Postgrad Med J; 77:217-220.
46. Lawrence, R.A. (1994) Breastfeeding. A guide for the medical profession. Fourth edition.
28
Product file November 2008 Americas PDS 120576
Selenium
47. Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes for vitamin C, vitamin E, selenium and carotenoids.
Washington, DC. National Academy Press, 2000.
48. Rayman M.P. (2000) The importance of selenium to human health. Lancet; 15;356(9225):233-241.
49. Arthur J.R., Mckenzie R.C., Beckett G.J. (2003) Selenium in the el sistema inmunológico. J Nutr.;
133:1457S-1459S.
50. Ryan-Harshman M., Aldoori W. (2005) The relevance of selenium to immunity, cancer, and
infectious/inflammatory diseases. Can J Diet Pract Res; 66(2):98-102.
Anti-oxidants
51. Cunningham-Rundles S., McNeely D.F., Moon A. (2005) Mechanisms of nutrient modulation of the
immune response. J. Allergy Clin Immunol; 115(6):1235-1237.
52. Calder P.C., Kew S. (2002) The el sistema inmunológico: a target for functional foods? Br J Nutr;
88 S2:S165-177.
53. Chandra R.K. (2002) Nutrition and the el sistema inmunológico from birth to old age. Eur J Clin
Nutr; 56 S3:S73-76.
54. Olson J.A. (1999) Carotenoids. In: Modern Nutrition in Health and Disease, 9th edition, Baltimore,
MD: Williams & Wilkins 525-541.
55. Sharda B. (2006) Free radicals: emerging challenge in environmental health research in childhood
and neonatal disorders. Int J Environ Public Health; 3(3):286-291.
56. Victor V.M., Rocha M., Esplugues J.V., et al. (2005) Role of free radicals in sepsis: antioxidant
therapy. Curr Pharm Des; 11(24):3141-3158.
57. Blomgren K., Hagberg H. (2006) Free radicals, mitochondria, and hypoxia-ischemia in the
developing brain. Free Radic Biol Med; 1;40(3):388-397.
Fatty acids
58. Dietary Reference Intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein, and
amino acids (macronutrients) Washington, DC. National Academy Press, 2005. Page 463, Innis
and King (1999).
59. Brenna, J.T., et al (2007) Docosahexaenoic and arachidonic acid concentrations in human breast
milk worldwide. Am J Clin Nutr; 85:1457-1464.
60. Yuhas, R., Pramuk K., Lien E.L. (2006) Human milk fatty acid composition from nine countries
varies most in DHA. Lipids; 41: 851-858.
61. Smit, E.N., Oelen E.A. Seerat E., et al. (2000) Breast milk docosahexaenoic acid (DHA) correlates
with DHA status of malnourished infants. Arch Dis Child; 82:493–494.
62. Makrides M., Neumann M.A., Jeffrey B. et al (2000) A randomized trial of different ratios of linoleic
to α-linolenic acid in the diet of term infants: effects on visual function and growth. Am J Clin Nutr;
71:120-129.
63. Innis S.M. (2007) Dietary (n-3) fatty acids and brain development. J Nutr;137:855-859.
64. Innis, S.M. (2007) Human milk: maternal dietary lipids and infant development. Proc Nutr Soc;
66(3):397-404.
65. Innis, S.M. (2007) Fatty acids and early human development. Early Human Dev; 83(12):761-766.
66. Martinez M. (1992) Tissue levels of polyunsaturated fatty acids during early human development. J
Pediatr; 120:s129s138.
67. Crawford M.A. (2000) Placental delivery of arachidonic and docosahexaenoic acids: implications
for the lipid nutrition of preterm infants. Am J Clin Nutr; 71:s275-284.
68. McCann J.C., Ames B.N. (2005) Is docosahexaenoic acid, an n–3 long-chain polyunsaturated fatty
acid, required for development of normal brain function? An overview of evidence from cognitive
and behavioral tests in humans and animals. Am J Clin Nutr; 82:2:281-295.
69. San Giovanni J.P , Berkey C.S., Dwyer J.T., et al. (2000) Dietary essential fatty acids, long-chain
polyunsaturated fatty acids, and visual resolution acuity in healthy full term infants: a systematic
review. Early Hum Dev; 57:165-188.
70. Birch E.E., Garfield S., Hoffman D.R., et al. (2000) A randomized controlled trial of early dietary
supply of long-chain polyunsaturated fatty acids and mental development in term infants. Dev Med
Child Neurol; 42:174-181.
71. Helland I.B., Smith L., Saarem K., et al. (2003) Maternal supplementation with very-long-chain n-3
fatty acids during pregnancy and lactation augments children's IQ at 4 years of age. Paediatrics;
111:e39-e44.
29
Product file November 2008 Americas PDS 120576
72. Koletzko E., Lien E., Agostoni A., et al. (2008) The roles of long-chain polyunsaturated fatty acids
in pregnancy, lactation and infancy: review of current knowledge and consensus
recommendations. J Perinat Med; 36(1):5-14.
73. Uauy R., Meena P. (2001) Lipids and neurodevelopment. Nutr Rev; 59s34-s48.
74. Simopoulos AP.(2002) Omega-3 fatty acids in inflammation and autoimmune diseases. J Am Coll
Nutr; 21:495-505.
75. Duchén K. (2001) Are human milk polyunsaturated fatty acids (PUFA) related to atopy in the
mother and her child? Allergy; 56:587-592.
76. Sala-Vila A., Miles E.A., Calder P.C. (2008) Fatty acid composition abnormalities in atopic disease:
evidence explored and role in the disease process examined. Clin Exp Allergy.
77. Duchén K., Casas R., Fagerås-Böttcher M., et al. (2000) Human milk polyunsaturated long-chain
fatty acids and secretory immunoglobulin A antibodies and early childhood allergy. Pediatr Allergy
Immunol; 11(1):29-39.
78. Calder P.C. (2008) Polyunsaturated fatty acids, inflammatory processes and inflammatory bowel
diseases. Mol Nutr Food Res.; 52(8):885-897.
Taurine
79. Stipanuk M.H. (1998) Homocysteine, cysteine, and taurine. Modern Nutrition in Health and
Disease, 9th edition; 554.
80. Brosnan, J.T., Brosnan M.E. (2006) The sulfur-containing amino acids: an overview J. Nutr;
136:1636S-1640S.
81. Bouckenooghe T., Remacle C., Reusens B. (2006) Is taurine a functional nutrient? Curr Opin Clin
Nutr Metab Care; 9(6):728-733.
82. Redmond H.P., Stapleton P.P., Neary P., et al. (1998) Immunonutrition: the role of taurine.
Nutrition;14(7-8):599-604.
30