Química

Nombre: Yordi Ponce Curso: 3ero de Bachillerato

Fecha: 29/03/2011
Formaldehído
Formula

Fórmula semidesarrollada: H-HC=O

Fórmula molecular: CH2O

Propiedades Físicas

La doble unión del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte iónicas
dado que el grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno de resonancia.

Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ en posición alfa al grupo
carbonilo presentan isomería tautomería.

Propiedades Químicas

Se comportan como reductores, por oxidación el aldehído da ácidos con igual

número de átomos de carbono.
La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la Adición nucleofilica

Aplicaciones

Antiguamente se utilizaba una disolución del 35% de formaldehído en agua

como desinfectante. En la actualidad se lo utiliza para la conservación de
muestras biológicas y cadáveres frescos, generalmente en una dilución al 5%
en agua

Riesgos al utilizarlo

El formaldehído es un conservante que se encuentra en algunas composiciones

de productos cosméticos. Sin embargo esta aplicación debe ser vista con
cautela ya que en experimentos con animales el compuesto ha demostrado un
poder cancerígeno. También se utiliza en la fabricación de numerosos
compuestos químicos como la baquelita, la melanina

Conclusión

Los aldehídos y las cetonas contienen el grupo carbonilo C=O. El carbono carboxílico de un
aldehído está unido como mínimo a un hidrógeno R-CHO, pero el carbono carboxílico de una
cetona no tiene hidrógeno R-CO-R. El formaldehído es el aldehído más sencillo HCHO; la acetona
CH3COCH3 es la cetona más simple. Las propiedades físicas y químicas de los aldehídos y las
cetonas están influidas por la gran polaridad del grupo carbonilo. Las moléculas de aldehídos y
cetonas se pueden atraer entre sí mediante interacciones polar-polar. Estos compuestos tienen
puntos de ebullición más altos que los correspondientes alcanos, pero más bajos que los alcoholes
correspondientes. Los aldehídos y las cetonas pueden formar enlaces de hidrógeno, y los de bajo
peso molecular son totalmente solubles en agua.
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Nombre: Yordi Ponce Curso: 3ero de Bachillerato

Fecha: 29/03/2011

Cetona

Fórmula

R1(CO)R2, fórmula general de las cetonas

Propiedades Físicas

Los compuestos carboxílicos presentan puntos de ebullición más bajos que los
alcoholes de su mismo peso molecular. NO hay grandes diferencias entre los
puntos de ebullición de aldehídos y cetonas de igual peso molecular.

Los compuestos carboxílicos de cadena corta son solubles en agua y a medida

que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad.

Propiedades Químicas

Cetonas se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo,

esto hace que presenten reacciones típicas de adición nucleofilica

Aplicaciones

El acetaldehído formado como intermedio en la metabolización se cree

responsable en gran medida de los síntomas de la resaca tras la ingesta de
bebidas alcohólicas.

Riesgos al utilizarlo

Las cetonas comunes producen en general una acción narcótica. Todas son
irritantes para los ojos, nariz y garganta, y por esta razón no son en general
toleradas en concentraciones altas. Se ha comunicado que el metal etil cetona
en conjunto con el tolueno o xileno produce vértigo y nausea. Concentraciones
tolerables menores pueden menoscabar la capacidad de razonamiento y, por lo
tanto, crear peligros secundarios. Las cetonas alifáticas saturadas de cadena
más corta son excretadas rápidamente, y por esta razón producen solo efectos
sistemáticos menores.