Soupe aux nouilles

Pour trois personnes

Ingrédients :

- 2 cubes de bouillon de poulet

- Sel, poivre, paprika
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 3 clous de girofle
- 1 poireau
- 3 carottes
- 300 grammes de poulet
- 300 grammes de nouilles
- Champignons de paris
- 3 Œufs
- Sauce soja

Préparation :

- Dans une grande casserole, faire porter à ébullition 2 litres d’eau dans lesquels on a ajouté
les deux cubes de bouillon et deux cuillères à soupe de sauce soja.
- Pendant que l’eau bout, émincer les carottes et le poireau, les ajouter ensuite dans la
casserole.
- Après avoir épluché l’oignon, le couper en deux, planter la feuille de laurier avec les clous de
girofle dessus. ensuite, ajouter dans la casserole.
- Laisser mijoter pendant 15 minutes environ
- Pendant ce temps, émincer le poulet en petits dés et le faire revenir dans une casserole à
part en l’assaisonnant avec le sel, le poivre et le paprika jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Pendant ce temps, faire cuire les œufs dans une casserole à part.
- Émincer les champignons de paris et les faire bouillir durant 10 minutes dans une casserole à
part, puis les ajouter dans la casserole de soupe.
- Une fois le poulet prêt, l’ajouter dans la casserole de soupe et laisser mijoter à feu doux
durant 10 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire les nouilles dans une casserole à part.
- Une fois la soupe terminée, y ajouter les nouilles et les œufs coupés en tranches et servir.

Remarque : pour ceux qui aiment que leur soupe soit un peu plus forte, ajouter un peu plus de sauce
soja.