 ACTIVITE :

FAST FOOD : Le Fast-Food apparu il y’a quelques années, porté par l’envie de manger des plats
de qualité à un prix accessible et dans un court laps de temps.
L’idée du concept est le reflet de mes envies et ma personnalité, mais aussi de l’expérience
que j’ai vécue en observant de loin comment mon père gère son café.
Notre concept a pour ambition d’être la première référence des restaurants « FAST FOOD » à
MARINA SHOOPING, à travers le développement et la différenciation de nos services
proposés.
Le restaurant sera dirigé par une personne qualifiée avec une dizaine d’année d’expériences
et ayant le diplôme adéquat, proposée par « Shammah Agency ».

 PRODUITS & SERVICES :

Un restaurant FAST FOOD à tarifs modérés !
 Les Burgers
 Les pizzas
 Les salades variées
 Formule Ftour complet
 Les pâtes

 Les sandwichs
 Les plats de viandes / les plats de poulets
 Les pasticcios
 Les jus naturels
Les boissons gazeuses
 Les glaces & les petits gâteaux glacés
  AVANTAGES CONCURENTIELS :
Notre principal avantage concurrentiel sera le dépaysement culinaire offert à nos clients. Le
FAST FOOD est très populaire à Casablanca et spécialement à MARINA SHOOPING. Nous
proposons également un produit différencié par rapport aux concurrents.

Le burger par exemple reste le même mais en utilisant des produits bio et rajouter une touche
végétarienne à nos plats.

 ETUDE TECHNIQUE :
- L’ORGANIGRAMME D’ENTREPRISE :

Directrice
Générale

Gérant

Responsable de
2 Chefs cuisine 3 aides chef 5 serveurs
caisse

Nous avons opté pour la solution de « Shammat Agency » qui nous a proposé une sélection
de personnel qualifié, répondra parfaitement aux exigences de notre restaurant FAST FOOD.

La directrice générale est une jeune diplômée en études économiques, juridiques et sociales
donc elle est mieux placée pour chapoter le déroulement quotidien de son propre projet.

 AMENAGEMENT ET MISE EN PLACE :

Nous avons choisi avec grand soin la
société « Add Work Design » pour les
travaux d’aménagement et décoration
d’intérieur.
Un vrai professionnel afin d’adapter l’offre
à la demande et créer un espace de confort
à nos futurs clients, tout en respectant
l’aspect ergonomique de « MARINA
SHOOPING »
  NOS MOTIVATIONS :
1 - QUALITÉ
« X-CHEF » s’engage à présenter des plats
de haut niveau à la population
casablancaise. Relation personnalisée,
disponibilité et réactivité sont au cœur des
actions de l'ensemble de nos
collaborateurs.
3 - CONFIANCE
De cette recherche permanente de
performance et de qualité naît la confiance
sur laquelle « X-CHEF » s’engage. La
confiance permet à ses clients de s’appuyer
en toute quiétude sur la qualité des
prestations, des équipements et les
compétences de notre équipe.
5 - Réactivité
Comme son nom l’indique « FAST FOOD »
le but est de préparer des plats de qualité
bien présentés et en un court laps de
temps.
Etre à la disponibilité de ses clients à travers
la mise en place d’un espace clients via nos
page Instagram & Facebook et aussi
l’interface de notre site web.
Garantir un temps de réponse rapide.
2 – PERFORMANCE
« X-CHEF » utilise sa performance en
terme d’écologie via l’utilisation un
matériel respectant les normes
écologiques, et en terme du capital
humain en faisant appel à des chefs
professionnels pour assurer l’excellence
et l’efficacité de ses offres.
« X-CHEF » consacre tout son expertise
pour offrir un meilleur service.
4 - PROXIMITÉ
« X-CHEF » a bien choisi son
emplacement au cœur du grand centre
commercial « MARINA SHOOPING »
6 – Sécurité
C’est le point le plus important pour
notre activité « X-CHEF » s’engage à
assurer la sécurité totale de ses clients.
La mise en place des caméras de
surveillances. La sensibilisation et la
responsabilité de l’équipe envers
l’hygiène et la propreté.