Vous êtes sur la page 1sur 3

Université de Jendouba Année universitaire : 2020/2021

Institut Supérieure des Sciences Humaine


Cours Physique
« ETAT DE LA MATIERE » 2LASEDUC

« Etat de la matière »

1. Définition
La matière est la substance qui compose tout corps ayant une réalité tangible. La
matière occupe de l’espace est possède une masse. Une substance peut se présenter sous
différents états physiques. Les trois états les plus communs de la matière sont : l’état solide,
l’état liquide et l’état gazeux.

2. Etats physiques da la matière


De manière classique, il existe trois états physiques de la matière : solide, liquide et gaz.
L’état dans lequel se trouve la matière dépend de la matière en question mais également de la
température et de la pression.

a) Etat solide
Dans l’état solide les molécules de la matière sont serrées (très près les unes des autres),
liées les unes aux autres et organisées formant un ensemble cohérant pour former une
structure compacte et ordonnée. Les molécules peuvent vibrer (oscillent sur place), mais elles
ne se déplacent pas beaucoup. Les solides gardent toujours leur forme et leur volume. Les
solides possèdent une forme propre, car leur forme ne change pas si on les place dans un
récipient ou sur une table. Ainsi un volume propre ne change pas lorsqu'on les met dans un
autre récipient.

b) Etat liquide
Dans l’état liquide les molécules de la matière sont encore relativement proches les unes
des autres, moins liées elles peuvent glisser les unes par rapport aux autre, elles se déplacent
mais restent sous forme d’un ensemble compact et désordonné. Les liquides ne possèdent pas
une forme propre, car ils prennent la forme du récipient qui les contient. Ainsi, ils possèdent
un volume propre, car leur volume ne change pas lorsqu'on les met dans un autre récipient.
La surface libre d’un liquide au repos est plane et horizontale.

1
c) Etat gazeux
Dans l’état gazeux, les molécules sont indépendantes les unes des autres, espacées et en
mouvement elles occupent tout l’espace disponible. L’état est totalement désordonné et
dispersé.
Les gaz ne possèdent pas de forme propre, car ils prennent la forme du récipient qui les
contient. Ainsi, ils ne possèdent pas de volume propre car ils occupent tout l'espace
disponible.
Les gaz sont aussi compressibles et expansibles, car leur volume peut être augmenté ou
diminué.

3. Les changements d’état.

On appelle changement d’état physique le passage d’un état physique à un autre sous
l’effet de la température ou de la pression. Comme il existe trois états physiques il existe six
changements d’état (shema1). Chaque changement d’état porte un nom particulier.
Fusion : passage de l’état solide à l’état liquide.
Solidification : passage de l’état liquide à l’état solide.
Liquéfaction : passage de l’état liquide à l’état gazeux.
Vaporisation : passage de l’état liquide à l’état vapeur.
Condensation : passage de l’état gazeux à l’état solide.
Sublimation : passage de l’état solide à l’état gazeux.

Shema1

4. Mélanges et corps pur.


La matière brute, telle que nous trouvons dans la nature, se présente souvent sous
forme de mélange de diverses substances. Un mélange est constitué de plusieurs

2
constituants, il faut utiliser des méthodes de séparation (tamisage ; filtration distillation…)
des constituants d’un mélange pour obtenir des corps purs.
a) Mélange
Un mélange est constitué de plusieurs espèces chimiques. Pour un mélange chaque
changement d’état est accompagné d’une variation de température.

b) Corps pur
Un corps pur est constitué d’une seule espèce chimique.
Le corps pur est constitué d’un seul constituant, lors du changement d’état d’un corps pur, la
température reste constante : il y a un palier (partie horizontale de température dans le
graphique représentant l’évolution de la température du corps purs en fonction du temps) qui
est caractéristique de la substance. A cette température caractéristique, les deux états
coexistent simultanément.
Remarques :
_ Chaque corps purs a sa température de changement d’état.
_ Les températures de deux changements d’état inverses sont égales.
_ La température du changement d’état d’un corps pur dépend de la pression.

Exemples : Température du changement d’état d’un corps pur dans les conditions normales de
pression.
Eau
Température de solidification vaut 0°C.
Température d’ébullition (vaporisation) vaut 100°C.
Mercure
Température de solidification vaut -39°C.
Température d’ébullition (vaporisation) vaut 357°C.
Fer
Température de solidification vaut 1535°C.
Température d’ébullition (vaporisation) vaut 2750°C.

Vous aimerez peut-être aussi