Le 4 mars 2021 par Isabelle C.

Graines : températures de germination

Au potager, il faut savoir prendre le temps, surtout lorsqu’il est question de semer ses graines.
Tant que le sol n'est pas assez réchauffé, et que la température de germination de vos graines
n'est pas atteinte, les semis peuvent attendre.

La température de germination : pourquoi c'est

important ?
Pour qu'une graine germe, plusieurs facteurs entrent en jeu, dont la température du sol et la
durée germinative des graines. Si la température du sol est trop basse, le processus de
germination des graines reste bloqué. Compte-tenu du fait que la majorité des plantes
potagères que nous cultivons ne sont pas des plantes originaires de nos régions, si leurs
semences sont enfouies dans le sol lorsqu’il est trop froid, non seulement elles ne germent pas,
mais en plus, elles risquent de pourrir avant qu'il se réchauffe.
 Semis de carottes - (The Garden SmallHolder / flickr.com)

La température nécessaire à la germination des graines varie d'une plante à l'autre.

Chacune d'elle possède une température minimum et une température maximum de
germination qui lui sont propres, et entre lesquelles elle se trouve en capacité de germer.

Chacune d'elle possède également une température optimale (qui peut varier selon les
conditions de culture) : plus la température du sol est proche de cet optimum, plus la levée est
rapide et plus les risques de pourriture ou de maladie sont réduits. Ne soyez donc pas trop
pressé de lâcher vos graines dans la nature !

Que semer en dessous de 10°C ?

En dessous de 10°C, peu de plantes germent. Toutefois, lorsque les températures se réchauffent
et que le thermomètre atteint 7 à 8°C, vous pouvez démarrer les semis de quelques légumes
dans le potager.

À semer : carottes, épinards, fèves, laitues et radis.

 Semis de radis en mars - (Jake Slagle / flickr.com)

Que semer à partir de 10°C ?

Lorsque le thermomètre affiche 10°C, les choses sérieuses commencent. La première grosse
vague de semis en pleine terre (en place ou en pépinière) de la saison peut démarrer : c'est le
printemps !

À semer : betteraves, brocolis, choux de Bruxelles, choux cabu, chou-fleur, choux verts (non
pommé), endives, maïs doux, navets, oignons, persil, poireau, poirées (blettes), pois et
rutabaga.

Que semer à partir de 12 °C ?

Entre 10 et 12°C, la différence semble tenue. Et pourtant, certains légumes ont besoin de 2°C
supplémentaires pour pouvoir germer.

À semer : cardon, cerfeuil, fenouil et haricots.

Semis en poquet - (X.G. / Gerbeaud)

Que semer à partir de 15°C ?

15°C, c'est la température minimum qu'il faut avoir pour semer les plantes "frileuses" et elles
sont nombreuses. Ce sont des semis que l'on fait au chaud dans la maison, sous une serre ou en
pleine terre lorsque le soleil printanier a bien réchauffé le sol.
 Semis de courgette en godets - (mrmole / flickr.com)

À semer : arroche, basilic, céleri, chicorées frisées et scaroles, choux de Chine (Pe Tsai), choux
de Milan, choux-raves, ciboulettes, concombres et cornichons, coriandres, courges, courgettes,
pâtissons et potirons, mâches, melons, oseilles, panais, poivrons et piments, salsifis et tomates.

Que semer au-dessus de 20°C ?

L'aubergine est la reine des frileuses. Il lui faut un minimum de 24°C pour germer.

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Où semer les légumes ? En place, en pépinière, en pleine terre...

Qu'est-ce que le semis en poquet ?