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DIPLOMA E CERTIFICAÇÃO

Aos alunos que possuam o grau de licenciado e que obtenham aprovação em todas as disci-
2006/2007 FACULDADE DE ECONOMIA DA UNIVERSIDADE DO PORTO
plinas será atribuído um Diploma de Pós-Graduação, emitido pela Faculdade de Economia da
Universidade do Porto. No diploma de Pós-Graduação aparece uma menção qualitativa com

Restauração - Desenho das cozinhas em função do conceito. Tradição e modernidade. Cons-


quatro classes: Suficiente, Bom, Muito Bom e Excelente.
Pós-Graduação em
trução de ementas. Formação de pessoal. Segurança alimentar. Ligação ao serviço de sala. A participação nos exames é voluntária. Aos alunos que optem por não realizar os exames
mas que assistam a, pelo menos, 3/4 das aulas será atribuído um Certificado de Frequência.
Gestão e Economia
Gestão de unidades.
Gestão e Valorização do Património Histórico e Natural - Conceitos e propósitos de conser- do Turismo e Hotelaria
Nos termos do respectivo Regulamento da Universidade do Porto, o Curso de Pós-Graduação
vação do património. Políticas culturais, uso social e difusão do património. Património e
em Gestão e Economia do Turismo e Hotelaria está devidamente acreditado pela Faculda-
turismo. Certificação da qualidade.
de de Economia e permite aos seus diplomados a obtenção de 30 unidades de crédito ECTS
Actividades de Animação Turística – Concepção e Gestão - Turismo náutico. Golfe. Desportos
(European Credit Transfer System) na área das Ciências Empresariais.
de aventura e profissionais. Parques temáticos. Hipismo. Cruzeiros. Rotas e percursos. SPAs.
Jogo. Enoturismo.
O processo de candidatura é constituído por:
Gestão M.I.C.E. – meetings, incentives, conferences & events - Eventos Outdoor e segurança. Boletim de candidatura
Turismo de Aventura. Organização e Gestão de eventos. Gestão e Produção Técnica. Curriculum vitae
Novas Tendências em Gastronomia - Breve abordagem do sector. Definição do serviço. Gas- Documento comprovativo das habilitações académicas APRESENTAÇÃO
tronomia à mesa. Instrumentos de gestão do restaurante. O futuro da restauração moderna. A importância crescente do turismo em Portugal é reconhecida pela generalidade dos deciso-
Sistemas de Informação e Webmarketing - Tecnologias e conceitos de SIM. Investimento e Facultativamente, os candidatos podem juntar um máximo de duas cartas de recomenda- res e operadores públicos e privados. No entanto, o potencial turístico do nosso país parece
estratégias de SI. Competitive Intelligence. E-commerce. Relação online-offline. Construção e ção. ainda deficientemente explorado. O desenho e exploração de uma oferta turística mais diver-
gestão de sites (web-metrics). Comportamento online. Marketing online e bases de dados. sificada, diferenciada e sofisticada requerem profissionais adequadamente qualificados no do-
As candidaturas decorrem até 15 de Julho de 2006. mínio da gestão turística, que são ainda escassos. Para preencher essa lacuna, a Faculdade de
Tourism Futurecast and Strategy - Trends in consumer behaviour in tourism. Tourism
Economia da Universidade do Porto (FEP) aglutinou as competências dos seus docentes, de
evolution and revolution. New strategic thinking. New far way tourism destinations. Tourism
docentes de outras universidades e de reputados profissionais de diversas áreas do turismo
destination branding. Measuring mega event goodness fit or value added.
INFORMAÇÕES E SECRETARIADO para oferecer a Pós-Graduação em Gestão e Economia do Turismo e Hotelaria. A junção dos
diferentes saberes e experiências do mundo académico e empresarial num curso que alia rigor
Dra. Sónia Santos científico e elevada aplicabilidade prática constitui uma excelente oportunidade de formação e
MATRÍCULA E PROPINA
ISFEP / Faculdade de Economia do Porto desenvolvimento para todas as pessoas com actividade profissional ou empresarial no sector
R. Roberto Frias – 4200-464 Porto da hotelaria e turismo.
No momento da matrícula é devida uma taxa de inscrição de EUR 400, acrescida de IVA à
Tel: 225 571 209 | Fax: 225 505 050
taxa legal em vigor. A proprina do curso é de EUR 3 600, acrescida de IVA à taxa legal em
Email: pggeth@fep.up.pt OBJECTIVOS
vigor, paga em duas parcelas: EUR 1 800 até 6 de Outubro de 2006.
http://www.fep.up.pt A Pós-Graduação em Gestão e Economia do Turismo e Hotelaria tem como objectivo dotar
A propina do curso é calculada com base em EUR 120/unidade de crédito ECTS.
os alunos de competências comportamentais e técnicas que lhes permitam desenhar e gerir
de forma integrada as actividades do domínio turístico, como a gestão hoteleira, restauração,
prospecção/promoção/atracção de mercados, concepção e gestão de eventos, desenvolvi-
CANDIDATURAS
mento de projectos imobiliários de base turística.

Os candidatos deverão possuir uma licenciatura e/ou experiência profissional adequada. A


DESTINATÁRIOS
selecção dos candidatos terá em consideração o seu currículo académico e a experiência
O curso destina-se a profissionais que queiram iniciar ou evoluir em carreiras de gestão ou
profissional.
desenvolver projectos de negócios na área do turismo e que, para tal, necessitem de adquirir
Será dada preferência a candidatos com experiência profissional.
Com o apoio de:
ou actualizar conhecimentos de gestão e técnicos neste domínio. Atendendo ao seu público-
Para a edição de 2006/2007 o número de vaga é fixado em 30.
-alvo, o curso funciona em horário pós-laboral.
CORPO DOCENTE

António Serrano - Administrador da ETP - Consultoria e Planeamento em Turismo, sócio da


Quaternaire Portugal, formador e responsável por numerosos projectos no sector turístico.
Catarina Roseira - Professora Auxiliar da FEP, doutorada em Ciências Empresariais pela Univ.
do Porto.
ORGANIZAÇÃO E ESTRUTURA CURRICULAR TÓPICOS DA DISCIPLINAS
Cristina Barbot - Professora Associada da FEP, Doutorada em Economia pela Univ. do Porto.
Inês Neto - Executive Partner da We Change – Consultoria em Recursos Humanos, Lda., tem
O curso tem a duração de 270 horas de formação presencial, distribuídas por três trimes- Análise de Projectos de Investimento - Demonstrações financeiras. Avaliação de activos e de
estado envolvida em acções de consultoria e formação em grupos hoteleiros.
tres. projectos de investimento. Financiamento e custo do capital. Análise do risco e incerteza na
João Barreto - Professor convidado da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, avaliação de projectos.
O curso integra 17 disciplinas e 3 seminários temáticos. Cada uma das disciplinas e o conjun-
sócio gerente da empresa Domoserve, Lda.
to dos 3 seminários correspondem a 15 horas de formação. O horário de aulas será: Sextas- Economia do Turismo - Estrutura, características e fundamentos macro e microeconómicos
feiras das 14:30 às 20:00 horas e Sábados, das 9:30 às 12:45 horas. João Nuno Ferreira - Formado em gestão hoteleira, consultor, abriu e dirigiu o Hotel Quinta da indústria turística. Estimação, previsão e interpretação dos parâmetros de funções da pro-
das Lágrimas em Coimbra. cura. Turismo e bem-estar económico. Condicionamentos, oportunidades e implicações das
O calendário lectivo é o seguinte: João Ribeiro - Professor Auxiliar da FEP, doutorado em Contabilidade e Finanças pela Univ. of estratégias das companhias aéreas.
10 Trimestre: 15/09/2006 a 16/12/2006 Manchester (RU). Marketing Turístico - Especificidade do marketing turístico, de alojamento e de destino. Seg-
20 Trimestre: 06/01/2007 a 07/04/2007 Jorge Catarino - Associate e Head of Hotel Advisory Services da Cushman & Wakefield Ho- mentação e posicionamento aplicados ao lugar, negócio e alojamento. Psicologia do consu-
30Trimestre: 21/04/2007 a 29/07/2007 tels, foi Director de Desenvolvimento (Hotéis) na Amorim Turismo e consultor na Deloitte & midor na área do turismo.
Touche. Gestão de Recursos Humanos e Negociação - A GRH e seu alinhamento aos objectivos estra-
1 Trimestre
o
2 Trimestre
o
3 Trimestre
o
José Portugal - Pós-graduado em Gestão e Políticas Culturais pela Univ. de Barcelona, con- tégicos. A GRH num contexto de mudança. Liderança e dinamização de equipas de trabalho.
sultor da Quaternaire Portugal, desenvolveu projectos na área das artes, cultura e valorização Gestão de conflitos e negociação.
Análise de Projectos Engenharia Hoteleira Actividades de Animação do espaço natural. Gestão de Operações Hoteleiras - Definição do conceito, investimento e dimensionamento.
de Investimento Turística – Concepção e Gestão
Luiz Moutinho - Professor Catedrático da Univ. of Glasgow (RU), autor e co-autor de centenas Estrutura e optimização dos RH. Diferenciação e diversificação da oferta. Identificação de
de publicações em sistemas periciais, metodologia no marketing e turismo. competências/outsourcing. Modelos complementares da actividade hoteleira.
Financiamento e Enga.
Economia do Turismo Financeira dos Investimentos Gestão MICE Margarida Mello - Professora Auxiliar da FEP, doutorada em Economia na Univ. of Nottin- Estratégia e Controlo de Gestão - Análise do posicionamento competitivo. Definição e opera-
Turísticos gham (RU). cionalização das opções estratégicas. Exploração das redes no contexto turístico. Contabilida-
Miguel Castro Silva - Empresário, chefe de cozinha e consultor em vários projectos interna- de e controlo de gestão operacional e estratégico. Gestão de custos em empresas de hotelaria
cionais, gestor e dono do restaurante Bull & Bear. e turismo.
Marketing Turístico Distribuição Novas Tendências
e Comunicação Turística em Gastronomia Paulo Pinho - Professor Catedrático da FEUP, Director do CITTA – Centro de Investigação do Engenharia Hoteleira - Cálculo e simulações dos custos energéticos. Composição - fluxos de
Território, Transportes e Ambiente. pessoas, trabalho e mercadorias (normas “HACCP”), equipamentos e instalações - explora-
Paulo Rita - Professor Associado com Agregação da ISCTE Business School, pós-doutorado ção e manutenção das unidades hoteleiras. “Tableaux de bord” técnicos.
Gestão de RH e Negociação Ambiente, Ordenamento Sist. de Informação e Financiamento e Engenharia Financeira dos Investimentos Turísticos - Pilares de valor. Mode-
Territorial e Desenv. Turístico Webmarketing em Webmarketing pela Univ. de Las Vegas (EUA). Autor de várias publicações em webmarke-
ting, neuro-marketing, turismo e sistemas periciais. los de negócio e tipos de contratos. Estudos de mercado e de viabilidade económica e finan-
Paulo Vaz - Director da INFTUR - Escola de Hotelaria e Turismo e Júri dos concursos nacio- ceira. Metodologias de avaliação. Estratégias, tipos de financiamento e incentivos públicos
Gestão de Operações Restauração Tourism Futurecast and Strategy nais para selecção dos melhores restaurantes. ao investimento.
Hoteleiras
Pedro Quelhas Brito - Professor Auxiliar da FEP, doutorado em Distribuição/Psicologia do Comunicação e Informação em Turismo - Necessidades de informação dos turistas. Ciclo da
consumidor pela UMIST (RU). informação turística. Princípios-base da comunicação. Materiais informativos. Tecnologias
da informação em turismo (TIC/ICT). Sinalização turística. A nova organização da comunica-
Estratégia e Controlo Gestão e Valorização do Seminários Pedro Vieira - Sócio Gerente da Desafio Global, Eventos e Motivação Lda. e Director-Geral do
de Gestão Património Histórico e Natural ção turística no país.
Challengers Trophy.
Ambiente, Ordenamento Territorial e Desenvolvimento Turístico - Qualidade do ambiente e
Ricardo Valente - Assistente convidado e doutorando em Finanças da FEP. Presidente da Per-
recursos naturais e paisagísticos. Património ambiental e desenvolvimento turístico. Impacto
DIRECÇÃO sonal Value – Sociedade Gestora de Patrimónios, SA.
do turismo no ambiente, ordenamento territorial e requalificação dos centros urbanos. Turis-
Teresa Proença - Professora Auxiliar da FEP, doutorada em Ciências Empresariais pela Univ. mo em espaço rural e eco-sustentável.
A direcção do curso está a cargo dos Professores Pedro Quelhas Brito e Mário Rui Silva. Católica Portuguesa.

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