RECETTE DES GALETTES DE LENTILLES

Vous aurez besoin de :

+ 150 g de lentilles
+ 1 œuf
+ 1 oignon
+ 1 gousse d'ail
+ 2 CS de farine
+ Sel, poivre
+ Herbes aromatiques
+ Épices

Méthode étape par étape

Étape 1 :

Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante durant 20 minutes environ. Pendant ce
temps, éplucher et émincer finement l'ail et l'oignon.
Étape 2 :

Égoutter les lentilles et les refroidir rapidement. Les mixer avec l'ail, l'oignon, les épices, les
herbes aromatiques puis ajouter l’œuf et enfin la farine. La préparation reste collante mais doit bien
se tenir.
Étape 3 :

Former les galettes et les faire cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Si vous avez des
emportes pièces, vous pouvez y tasser la préparation pour avoir des galettes bien rondes. Une fois
dorées, elles sont prêtes à être dégustées.