NOS SALADES

SALADE DE CHEVRE CHAUD AU MIEL DE FLEURS ½ CHF 16.00 / CHF 23.00

Salade, Toast de chèvre chaud, Miel de Fleurs, Noix, Tomates, Poivrons, Pommes de terre rissolées
Salad, Hot Goat cheese toast, Honey flowers, Walnuts, Tomatoes, Red pepper, Potatoes.

SALADE CÉSAR AU POULET GRILLÉ ½ CHF 16.00 / CHF 23.00

Poulet, Croûtons, Œufs, Tomates, Copeaux de Parmesan,
Salad, Grilled Chicken, Croutons, Eggs, Tomatoes, Parmesan Cheese

SALADE DE FOIE DE VOLAILLE AU VINAIGRE DE FRAMBOISE ½ CHF 16.00 / CHF 23.00

Salade, Foie de Volaille, Noix, Raisins secs, Vinaigre Framboise, Tomates
Salad, Chicken Livers, Walnuts, Raisins, Raspberry Vinegar, Tomatoes.

SALADE DE POULET A LA CALIFORNIENNE ½ CHF 17.00 / CHF 24.00

Salade, Poulet, Orange, Pamplemousse, Oignon, Tomates Cerise
Salad, Chicken, Orange, Grapefruit, Onion, Cherry Tomato.

SALADE DE GAMBAS EN ROBE DE KADAÏF ½ CHF 18.00 / CHF 29.00

Salade, Gambas, Julienne de Courgette au Vinaigre de Cidre
Salad, Prawns, Zucchini with Cider Vinegar

SALADE DE CRUDITES DE SAISON ½ CHF 16.00 / CHF 21.00

Salade, Carottes rapées, Betteraves, Tomates, Concombres, Endives
Salad, grated Carrots, Beetroot, Tomatoes, Cucumber, Endives

NOS ENTREES

BALLOTINE DE FOIE GRAS MAISON MI-CUIT, ½ CHF 19.00 / CHF 29.00

GELÉE DE CASSIS & MÛRES
Homemade Duck foie gras, Blackcurrant Jelly, Blackberries

RAVIOLES D’ESCARGOT DE BOURGOGNE CHF 18.00

CRÈME AU CRESSON & PARMESAN
Bourgogne Snail Ravioli, Watercress Cream, Parmesan Cheese

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ, DEMI-CITRON ½ CHF 18.00 / CHF 26.00

Smocked Salmon Plate, Half Lemon.

NOS OMELETTES

OMELETTE NATURE CHF 13.00

(Avec Frites & Salade) Plain Omelette with French Fries & Salad.

OMELETTE GARNIE AU CHOIX : Jambon, Fromage, Champignons CHF 16.00

(Avec Frites & Salade) Garnished Omelette : Ham, Cheese, Mushrooms. Served with Fries & Salad

NOS ARDOISES

ARDOISE CHARCUTERIES CHF 24.00 / ARDOISE COUPE FAIM CHF 15.00

Mortadelle, Salami, Jambon Blanc, Jambon Fumé, Charcuterie du Moment

ARDOISE FROMAGES CHF 16.00 / ARDOISE COUPE FAIM CHF 9.00

4 Variétés du Moment
ARDOISE MIXTE CHF 26.00 / ARDOISE COUPE FAIM CHF 16.00
 NOS SPECIALITES TARTARES (Viande Cru)
SERVIS AVEC FRITES & TOASTS (Bœuf Origine Suisse)

TARTARE DE BŒUF DU PATRON CHF 29.00

Servi avec 2 Cl de Cognac
House beef Tartare, served with Cognac.

TARTARE DE BŒUF GENEVOIS CHF 28.00

Câpres, Cornichons, Oignons, Moutarde, Ketchup
Geneva Style Beef Tartare: Capers, Pickles, Onions, Mustard, Ketchup.

TARTARE DE BŒUF BAGATELLE CHF 28.00

Recette Maison (aux épices)
Home Made Beef Tartare Recipe (with spices).

TARTARE DE SAUMON A L’ANETH ET AVOCAT CHF 35.00

Salmon Tartare with Dill & Avocado - (Origine Norvège).

NOS POTAGES

GRATINEE A L’OIGNON CHF 10.00

Gratinated French Onion Soup

VELOUTE DE COURGE & TOPINAMBOUR CHF 11.00

Squash Soup, Topinambur

VELOUTE DE TOMATE CHF 11.00

Tomato Soup

NOS RISOTTI

RISOTTO VEGETARIEN CHF 22.00

Risotto avec Légumes Frais, affiné à l’Huile d’Olive et Parmigiano Reggiano
Risotto with Fresh Vegetables, Olive Oil and Parmigiano Reggiano

RISOTTO AU POULET & LARD FUMÉ, ASPERGES RÔTIES CHF 25.00

Poulet, Asperges, Parmigiano Reggiano
Chicken Risotto, Smoked Bacon, Roasted Asparagus, Parmigiano Reggiano

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS GOURMANDS CHF 27.00

Affiné à la Crème et Parmigiano Reggiano
Risotto with Gourmet Mushrooms, Cream, Parmigiano Reggiano
 NOS POISSONS

FILETS DE PERCHES MEUNIERE, SAUCE TARTARE CHF 31.00

Perch Filet Meunière Tartare Sauce

FILETS DE PERCHES MEUNIERE, SAUCE ECHALOTES CHF 35.00

Perch Filet Meunière, Shallot Sauce

FILET DE LOUP POÊLÉ, SAUCE CHAMPAGNE CHF 34.00

Pan-fried Sea Bass Filet, Champagne Sauce

PAVE DE SAUMON GRILLÉ AU BEURRE BLANC ANISÉ CHF 35.00

Grilled Salmon Steak with White Butter Sauce

NOS VIANDES

ENTRECÔTE DE BOEUF AU BEURRE CAFE DE PARIS MAISON CHF 39.00

Rib steak with Homemade Butter Café de Paris Sauce (230 gr. – Origine Suisse)

ENTRECÔTE DE BŒUF AU BEURRE BAGATELLE CHF 39.00

Rib steak with Bagatelle Butter Sauce (230 gr. – Origine Suisse)

ENTRECÔTE DE BŒUF GRILLEE CHF 31.00

Rib Steak Grilled (180 gr. – Origine Suisse)

ENTRECÔTE DE BŒUF AUX MORILLES CHF 39.00

Rib steak with Morels Sauce (180gr – Origine Suisse)

NOISETTE D’AGNEAU, JUS AU THYM CHF 36.00

Lamb Hazelnut, Thyme Juice

CHOUCROUTE TRADITIONNELLE CHF 29.00

Traditionnal Sauerkraut

DEMI-POULET RÔTI JUS AU THYM CHF 24.00

½ Roasted Chicken, Thyme Juice - (450gr – Origine Suisse)

VERITABLE CHEESEBURGER BRASSERIE CHF 19.00

Cheddar, Salade, Tomate, Oignons,
Traditional Cheeseburger Brasserie, Cheddar cheese, Salad, Tomatoe, Onions

TOUS NOS PLATS SONT SERVIS AVEC DEUX GARNITURES ET 1 SAUCE AU CHOIX :
FRITES, PÂTES, RIZ, POMMES VAPEUR, LEGUMES,
SAUCE AUX CHOIX : POIVRE, TARTARE, FORESTIERE, JUS AU THYM
Served with: Fries, Pasta, Rice, Steam Potatoes, Vegetables,
Choice of Sauce: Green Pepper, Tartar, Mushrooms, Thyme Juice PORTION DE FRITES: CHF 7.00
 NOS PÂTES FRAÎCHES

TAGLIATELLE A LA CARBONARA CHF 24.00

Servi avec sa Crème Carbonara, Lardons
Tagliatelle Pasta served with Carbonara Sauce & Bacon

TAGLIATELLE A LA SAUCE TOMATE BASILIC CHF 21.00

Servi avec sa sauce Tomate & Basilic
Tagliatelle Pasta, Tomato Sauce & Basil

TAGLIATELLE AUX MORILLES CHF 29.00

Servi avec une Sauce aux Morilles
Tagliatelle Pasta, Morels Sauce

LASAGNES BOLOGNAISE CHF 25.00

Pâtes Fraîches aux Epinards avec sauce Bolognaise, Gratinés au Grana Padano
Fresh Spinaches Pasta, Homemade Bolognese Sauce, Gratinated with Grana Padano cheese

LASAGNES AUX LEGUMES FRAIS DE SAISON CHF 22.00

Pâtes Fraîches, Légumes Saison, Sauce Tomate, Fromage Râpé
Vegeterian Lasagna (Fresh Pasta, Season Vegetables, Tomato Sauce, Grated Cheese)

GNOCCHI SAUCE BOLOGNAISE CHF 25.00

Gnocchi frais à la sauce Bolognaise Maison
Fresh Gnocchi Pasta, Homemade Bolognese Sauce

GNOCCHI AUX GAMBAS FLAMBÉ AU WHISKY CHF 29.00

Gnocchi frais, Sauce Whisky
Fresh Gnocchi Pasta, Prawns, flambéed with Whiskey

AGNELOTTI RICOTA EPINARD, SAUCE CARBONARA CHF 27.00

Agnelotti frais, Ricota, Epinards, Lardons, Mozzarella & Grana Padano gratiné
Fresh Agnelotti Pasta, Ricotta, Spinash, Bacon, Gratinated with Grana Padano cheese

NOS PÂTES

MACCARONI GRATINE A LA CREME AU BLEU, NOIX DE CAJOU GRILLÉ CHF 27.00

Crème au Bleu, Pommes de terre, Noix
Macaroni served with Blue Cheese, Cream, Potatoes, Walnut,

MACCARONI MONTAGNARDS CHF 27.00

Servis dans son plat en Fonte, Crème, Lardons, Pommes de terre, Gratiné au Grana Padano
Macaroni served with bacon, Cream, Potatoes, Gratinated with Grana Padano Cheese