YASSA AU POULET

Nombre de personnes: 4
Le temps de marinade: 2 heures ou toute la nuit
Temps de cuisson: 45 minutes
Ingrédients:
1 poulet entier, coupé en morceaux de tailles moyennes (mais moi J'ai pris que
des cuisses)
7 oignons, tranchés
Dus jus de 4 citrons
2 cuillères à soupe de moutarde, de préférence de la moutarde de Djion
6 cuillères à soupe d’huile
1 tête d’ail
2 Maggi cubes, facultatif
2 cuillères à soupe de poivre noir ou blanc
1/4 cuillère à soupe de poudre de piment
Du sel, selon votre goût
Préparation
Etape 1 : Marinez le poulet avec 1 cuillère à soupe de moutarde, la moitié de
l’ail, 2 citrons, du poivre noir, puis conserver dans le réfrigérateur pendant au
moins 2 heures.
Etape 2: Tranchez et marinez les oignons avec le reste du moutarde, les citrons,
le poivre noir (comme vous l’avez fait avec le poulet).
Etape 3: Faites griller le poulet dans le four ou avec 3 cuillères à soupe d’huile
au feu vif .
Etapes 4: Chauffez l’huile et faites dorez les oignons, puis ajouter le reste d’ail,
le poulet grillé, 2 tasses d’eau, les Maggi cubes, le piment et salez.
Laissez mijotez pendant 30 ou 40minutes jusqu’à ce que le poulet soit prêt et
que le liquide contenu dans la sauce soit presque totalement absorbé.
Recette de Beignets soufflé extra moelleux
Ingrédients:
* 1 kg de farine
* 10 oeufs
* 200 GR de beurre de table
* 1 pincée de sel
* 300 g de sucre
* 300 ml de lait liquide en brique demi écrémé ou bouteille et tiède
* 4 sucre vanillé
* 2 sachets de levure chimique
• Blanchir sucre+ beurre+sucre vanillé,obtenez une bonne pâte bien homogène.
• Ajouter les oeufs 1 à 1,bien mélanger, la pincé de sel( moi je n ai pas mis de sel,car mon beurre
étant déjà salé)
•Tamiser la farine et mélanger à la levure.
• Mettre la moitié de la farine dans le mélange, bien tourner.
• Ensuite ajouter le lait tiède, bien mélanger .
• Enfin rajouter le reste de farine, bien mélanger.
NB: Pas besoin de reposer la pâte, passer à la friture directement à feu doux
bon APPETIT