Toutes nos félicitations pour

l’achat de votre OFYR. Lisez

attentivement le mode
d’emploi avant de commencer NOTICE
à vous servir de l’OFYR. D’UTILISATION

MODÈLES DÉPOSÉS SOUS LES N° 002580431-0001 ET N° 002580431-0002

Si vous avez d’autres questions,
vous pouvez prendre
contact avec nous ou avec
un distributeur officiel.

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OFYR International
Creative Outdoor Products B.V.
Gewenten 43A
PLAQUE 4704 RE Roosendaal
Pays-Bas
VASQUE
+31(0)165 74 31 10
SOCLE info@ofyr.nl
www.ofyr.nl The art of outdoor cooking

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INSTALLATION
Ouvrez le carton d’emballage et suivez les instructions qui y sont mentionnées.
L’OFYR se compose de trois éléments distincts : une plaque, une vasque et un
socle. Ces éléments étant lourds, nous recommandons que les manipulations pour
l’installation et le déplacement soient réalisées par deux personnes.
1 Placez le socle sur un terrain plat, en vous assurant de maintenir une distance de
sécurité avec tout matériau inflammable ou thermosensible. Veuillez noter que
des surfaces claires sont susceptibles d’être tachées par la chaleur (cendres) ou
des projections de graisse, lors de la cuisson ou en cas de pluie.
2 Placez la vasque sur le socle, de façon à ce que la base de la vasque repose dans
le large trou circulaire. Vous pouvez ajuster la vasque afin de la mettre à niveau
(ceci est utile quand le terrain, sur lequel est placé l’OFYR, est légèrement en pente).
3 Placez la plaque sur la vasque. Veillez à ne pas vous coincer les doigts entre la
plaque et la vasque ! À cet effet, tenez la vasque jusqu’au dernier moment par
l’intérieur. Il est conseillé de porter des gants.
RODAGE
L’OFYR offre de meilleurs résultats après une ou deux utilisations, une fois que la
plaque aura absorbé de l’huile de cuisson. Cela facilite le processus de cuisson et
protège la plaque de la corrosion, quand elle n’est pas utilisée.
La plaque neuve peut paraître collante, car elle a déjà été enduite d’huile végétale en
usine pour la protéger.
Quand vous allumez un feu pour la première fois, il faut faire un petit feu pendant
les 20-25 premières minutes et ne l’augmenter que par la suite. La plaque s’inclinera
vers le centre, car elle chauffe plus fort à l’intérieur qu’à l’extérieur. L’huile pourra
alors se répandre lentement vers le centre. En commençant directement par un
grand feu, la plaque peut devenir trop inclinée ce qui n’est pas souhaitable. Après les
premières cuissons, cette procédure n’est plus nécessaire.
Pour cuire, vous pouvez utiliser de l’huile végétale avec un degré de combustion
élevé comme l’huile de tournesol ou l’huile d’olive. Pour obtenir une belle teinte
marron foncé/noir de la plaque, il est recommandé lors des premières utilisations
d’utiliser de l’huile d’olive.
Dès que la plaque est chaude pour la première fois, un peu d’huile d’olive sera répandue.
Sans cette adjonction d’huile, la couche de graisse de base aura du mal à disparaître.
Etapes à suivre :
1 Utilisez un torchon de cuisine ou du papier essuie-tout pour nettoyer la plaque.
Vous pouvez aisément ôter les traces de rouille en brossant la plaque avec de la
laine d’acier ou une brosse d’acier.
2 Disposez du bois sec au centre de la vasque et embrasez-le avec un allume-feu.
Le bois de hêtre ou de frêne séché au four fonctionne très bien.
3 Avec un torchon de cuisine ou du papier essuie-tout, enduisez la plaque d’huile
de cuisson sur la plaque. Répétez cette opération à plusieurs reprises.
4 Laissez le feu se consumer et s’éteindre naturellement. Après plusieurs
utilisations, la plaque prendra une teinte marron foncé/noire, car sa surface aura
absorbé de l’huile de cuisson.
Votre OFYR est maintenant prêt à l’emploi.
PENDANT L’UTILISATION / CUISSON
Température
Une fois l’OFYR allumé, laissez la plaque chauffer pendant 30-45 minutes, jusqu’à
atteindre la température de cuisson maximale d’environ 250-300 °C. C’est au centre
que la plaque est la plus chaude. Les zones les plus chaudes sur la plaque peuvent
varier selon certains facteurs, tels que la brise et le positionnement du bois dans la
vasque. La plaque se déforme légèrement à la chaleur, causant une faible dépression
vers le centre. Cela n’affecte pas le processus de cuisson et la plaque retrouvera sa
forme initiale une fois refroidie.
Huile
Une fois que la plaque commence à chauffer, utilisez la spatule OFYR pour gratter
tout résidu antérieur d’huile ou de graisse, puis versez un peu d’huile sur la surface
où vous souhaitez cuisiner. Pendant la cuisson, ajoutez de l’huile sur la plaque,
autant de fois que nécessaire.
Cuisson sur bois
Pour une cuisson lente et un arôme fumé, disposez les aliments sur les planchettes
en bois de cèdre, puis placez-les directement sur la plaque de l’OFYR.
APRÈS UTILISATION
Extinction du feu
La meilleure façon d’éteindre le feu est de le laisser se consumer ou de placer le
couvercle OFYR (en option) sur la vasque pour accélérer le processus. Si vous êtes
pressé, vous pouvez verser un ou deux seaux d’eau avec précaution dans la vasque
(il n’en résultera aucun dommage, mais préparez-vous à un peu de fumée et de
cendres).
ATTENTION! L’OFYR peut rester très chaud pendant plusieurs heures après son
utilisation.
Nettoyage
Une fois la plaque refroidie à une température moyenne, utilisez la spatule OFYR
pour gratter la plaque et la nettoyer et enduisez-la de nouveau avec de l’huile.
La plaque est alors protégée de la corrosion et prête pour la prochaine utilisation.
Vous pouvez aisément ôter les cendres de la vasque avec une pelle et une balayette
(sans retirer la plaque). Assurez-vous que les cendres soient complètement refroidies
avant de les placer dans une poubelle.
Entretien
L’OFYR ne nécessite que peu d’entretien. Il peut rester à l’extérieur toute l’année
sans devoir être couvert, il faut cependant veiller à enlever les feuilles mortes ou les
cendres de la vasque de temps en temps, afin d’éviter qu’elle ne soit bouchée. Au fil
des saisons, le socle et la vasque vont revêtir une patine oxydée naturelle. La rouille
protège l’acier de la corrosion ultérieure. Tout dépôt de rouille plus important (suite
à un usage moins fréquent ou à un huilage insuffisant) sur la plaque peut aisément
être poncé, avec une brosse ou une ponceuse. La plaque retrouvera alors son
aspect neuf. Plus vous utiliserez la plaque, plus elle sera protégée de la corrosion par
l’absorption régulière d’huile de cuisson. Le meilleur moyen d’entretenir votre OFYR
est donc de vous en servir beaucoup!
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre OFYR.
the art of outdoor cooking
AVERTISSEMENTS
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Comme tout autre appareil de cuisson, l’OFYR peut devenir brûlant pendant
son fonctionnement et le rester pendant un certain temps par la suite
(même longtemps après que le feu ait été éteint).
Toutes les pièces qui composent l’OFYR (plaque, vasque et socle dans une
moindre mesure) deviennent très chaudes pendant l’utilisation. L’utilisateur doit
veiller à ce que les personnes à proximité ne puissent pas toucher l’appareil
quand il est chaud.
L’OFYR est conçu pour brûler du bois ou du charbon. Il est déconseillé d’y brûler
d’autres matériaux ou combustibles.
Après usage, vérifiez que les cendres contenues dans l’OFYR soient
complètement refroidies avant de les mettre à la poubelle.
CLAUSE DE NON-RESPONSABILITÉ
L’acheteur et l’utilisateur sont responsables d’un usage correct et en toute
sécurité de ce produit.
L’acheteur reconnaît que ni le fabricant CREATIVE OUTDOOR PRODUCTS B.V.
ni ses distributeurs, collaborateurs (y compris les personnes sous contrat ou
celles travaillant sur une base temporaire ou occasionnelle) ne peuvent être tenus
responsables de quelques blessures ou dommages que ce soit causés par une
utilisation inadéquate de ce produit.
L’acheteur assume la responsabilité de la protection des personnes, y compris
des tiers, des enfants et des animaux domestiques, contre toute blessure
provoquée en touchant l’OFYR encore chaud, et accepte les risques encourus
en laissant l’OFYR chaud sans surveillance.
Ce manuel doit être soigneusement conservé et chaque utilisateur doit le lire
auparavant.
ATTENTION!
• Ce barbecue va devenir très chaud.
Ne pas le déplacer pendant son utilisation!
• Ne pas utiliser dans des locaux fermés!
• Ne pas utiliser d’alcool ou d’essence pour allumer ou
réactiver le feu ! Utiliser uniquement des allume-feu
conformes à l’EN 1860-3!
• Ne pas laisser le barbecue à la portée des enfants et
des animaux domestiques.