Business Plan

SENCASHEW

Transformation noix de cajou

Osman Seck
17/06/2019
SENCASHEW

Table des matières

RESUME ANALYTIQUE................................................................................................................................. 2
Aperçu ..................................................................................................................................................... 2
Marché .................................................................................................................................................... 2
Principaux atouts de l’entreprise ............................................................................................................ 2
Stratégie ...................................................................................................................................................... 3
STRATEGIE – OBEJECTIF POUR LES PROCHAINS 24 MOIS....................................................................... 4
Opérations .............................................................................................................................................. 5
Ventes et commercialisation .................................................................................................................. 6
Portefeuille produit................................................................................................................................. 7
Marketing.................................................................................................................................................... 7
MARKETING – CIBLES .............................................................................................................................. 8
Financement ............................................................................................................................................... 8
Coûts : ..................................................................................................................................................... 8
Tableau résultat prévisionnel en dollars :............................................................................................... 9
Besoin en financement ......................................................................................................................... 10
Bilan d’ouverture .................................................................................................................................. 11
Besoin en Fond de Roulement BFR ....................................................................................................... 11
Porteur projet et structure juridique ........................................................................................................ 11
L’équipe................................................................................................................................................. 11
Le statut juridique ................................................................................................................................. 12
Annexe ...................................................................................................................................................... 12
Risques commerciaux ............................................................................................................................... 12
Risque de change .............................................................................................................................. 12
Risque logistiques liés à l’approvisionnement de NCB pour l’usine ................................................. 12
Risque agricole .................................................................................................................................. 12
Risque fluctuation prix de marché .................................................................................................... 13

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RESUME ANALYTIQUE

Aperçu
• SenCashew part d’une initiative individuelle, visant à satisfaire un besoin de
structuration d’une filière dont le produit nous tient à cœur. En effet la noix de cajou est
un produit très apprécié de par sa saveur et ses bienfaits. La rareté du produit en
Occident contraste avec l’abondance constatée en Afrique, notamment au Sénégal. Il
existe alors un levier à l’exportation. Au-delà de cette opportunité, le marché local et
régional est caractérisé par l’informel et une faible organisation. A titre d’exemple seule
5% de la production est transformée localement.
• La ligne directrice de cette initiative est d’impacter, de manière significative la
subsistance de milliers de foyer. Il s’agira beaucoup de s’accorder avec les standards
internationaux tout en préservant les réalités locales.
• Pour se faire la mise en place d’une usine de transformation est envisagée, avec une
capacité initiale de 10.000 tonnes de noix de cajou brute (NCB)
• L’alimentation de l’usine en matière première se fera par le biais d’agents
d’approvisionnement, de propriétaires et coopératives. Le fort potentiel marketing
constituera le fer de lance de la commercialisation.
Marché
• La noix de cajou est l’une des noix les plus populaires du monde, l’accroissement des
richesses, entraîne celle de la consommation. L’anacarde rencontre la plus forte hausse,
soit 190% en moins de dix ans.
• 80% de la production mondiale est assurée par le Vietnam, l’Inde, le Brésil et la Côte
d’Ivoire.
• Bien que 32 pays produisent cette noix, seuls le Vietnam, l’Inde et le Brésil sont les
transformateurs.
• Son agriculture est moins intensive par rapport aux céréales, l’arachide, le coton :
l’espèce n’étant exigeante ni en eau, ni en sol
• La noix de cajou sénégalaise est réputée pour son calibrage et sa qualité

« La connu des pics de 850 FCFA par kilo en 2016. A titre de comparaison, le prix moyen
est passé de 360 FCFA en 2014, à 630 FCFA en 2015 contre 710 FCFA en 2016. Dans tous
les cas, les offres des importateurs asiatiques pour les premières noix brutes d’Afrique de
l’Ouest restent toujours relativement stables avec un prix CAF de l’Origine Sénégal (KOR
50) oscillant autour de 1200 USD/tonne, soit 600 FCFA/kg en 2016. » 1

Principaux atouts de l’entreprise

• Lettres d’intention pour la vente de NCB pour la saison 2019

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http://www.cajou-sn.com

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• Un bail signé pour un terrain de 3 ha pour le stockage
• Un bail signé pour un terrain de 10 ha pour l’usine
• Une lettre d’intention signée d’achat par Global Commodities Entreprise
• Un contrat signé pour l’activité agricole avec la coopérative des producteurs de noix de
cajou
• Des agents commerciaux dans le Golfe, aux Amériques, en Europe
• Contrat publicitaire avec Emolution agence de communication
• L’utilisation d’internet, particulièrement une stratégie agressive sur les réseaux sociaux

Stratégie

« Les agriculteurs vendent leur production aux collecteurs locaux, qui vendent ensuite aux
intermédiaires, qui, à leur tour, vendent aux exportateurs. Cette chaîne de commercialisation
longue et inefficace inhibe habituellement les revenus des producteurs »2
Nous allons harmoniser les différents maillons, en formant une chaine de valeur sous la même
entité, SENCHASHEW.
Il est important de promouvoir les bonnes pratiques agricoles tels que l’élagage, qui à long
terme accroît la productivité.
La stratégie d’exploitation est axée sur la maximisation de la rentabilité à travers la création
d’une usine de transformation, aux standards des meilleurs transformateurs internationaux.
• Maximiser la quantité de NCB perçue par les intermédiaires par des rémunérations
incitatrices
• Augmenter les quantités de NCB produites par des formations aux bonnes pratiques
agricoles. Ceci s’appuie sur la considération des possibilités de commercialisation
• La création de points de collectes saisonniers autour des zones importantes
• Maitrise des stocks
• La promotion de la marque dans les zones agricoles

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sn-cajou.sn
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• L’utilisation de la technologie pour communiquer et assurer le suivi de la production

STRATEGIE – OBEJECTIF POUR LES PROCHAINS 24 MOIS

Second First half Second First half Second First

half 2020 half 2021 half 2021 half
2019 2020 2022
Concernant le
produit
Mise en place équipe
de soutien sur le
terrain
Intensifier les
activités de relation
publique
Amélioration qualité
NCB
Usines de
transformation
Recherche
fournisseurs
Conception finale
usine
Stratégie

Financement

Communication

• L'usine sera construite sur un terrain de 10 ha dans la ville de Sédhiou, située au cœur de
la région de la noix de cajou. Il intégrera un modèle de traitement semi-automatique afin
d'atteindre une efficacité maximale.
• L'objectif du projet est d'atteindre une capacité de traitement annuelle de 30 000 tonnes
dans les cinq ans d'exploitation. Cet objectif sera atteint par une augmentation graduelle
de la capacité de traitement La phase initiale de SENCASHEW consiste à construire une
unité de production de moyenne portée (10 000 tonnes) afin de minimiser les risques
encourus tout en améliorant la compréhension de tous les aspects opérationnels.
• Au cours de la première année, l'usine emploiera 100 travailleurs, pour augmenter à
500 employés. L'usine fonctionnera en deux quarts de travail quotidiens de 9 heures et
240 jours ouvrables par an.
• Les terrains seront préparés dès la première année de façon à permettre la construction
d'une usine d'une capacité de traitement de 30 000 tonnes

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• Le transport des noix à et de l’usine sera assuré par des sociétés de transport externes. Si
l'on considère que la saison de récolte de la noix de cajou dure environ quatre mois, la
mise en place d’une flotte de camion n’est pas justifiée financièrement du fait qu’elle
resterait inactive le reste de l’année.

Opérations

Les régions de production de noix de cajou au Sénégal se situe principalement dans les zones
de Ziguinchor, Fatick et Thiès.
Les activités incluent :
• Les petits producteurs et les coopératives
• Introduction de meilleurs pratiques agricoles
• L’approvisionnement en NCB
• L’exportation en NCB
Les opérations incluent :
• La collecte de NCB
• Le stockage de NCB
• Le traitement de NCB
• La vente de NCB ainsi que ses produits dérivés

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Ventes et commercialisation

La demande mondiale annuelle de noix de cajou s'élève à environ 750 000 tonnes de noix, avec
un taux de croissance annuel pondéré d'environ 9%. Le marché principal de la noix de cajou est
en Inde et en Amérique du Nord. Pour miser sur cette demande croissante, SENCASHEW
ciblera le marché international mais aussi local.

• La noix de cajou entière, consommée sous forme de « grignotise » ou d’ « amuse-

guele » peut être consommée seule, salée, épicée, en assortiment avec d’autres fruits
secs.
• La noix de cajou brisée qui peut également rentrer dans la composition de l’industrie
chocolatière, de la confiserie ou l’agroalimentaire (yaourts, poudre, beurre etc)
• L’huile d’anacarde est réputée pour sa teneur en vitamine E et en acides gras insaturés
qui permettent un effet anti-âge sur les peaux sèches. Elle se décline en plusieurs
utilisation dans le monde la cosmétologie.
• Cashew Nut Shell Liquid (CNSL) est utilisé en tant qu’éléments de friction (frein,
embreyage), dans l’industrie de revêtements spéciaux, la cimenterie ou encore
l’industrie du bois comme enduits (deux à trois fois moins chers que les résines
phénoliques). Il existe ainsi une panoplie d’options de diversitfication.
• Jus de pomme de cajou.

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Portefeuille produit

« Vedettes » « Dilemmes »
Emballages commerciaux CNSL
format haribot

« Vaches à lait » « Poids mort »

Noix de cajou blanches sac

Marketing

Il s’agira de mettre en avant à travers les différents canaux de communication les bienfaits de la
noix de cajou :

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Il est important de mettre l’accent sur l’emballage car il imprime l’image de marque dans les
consciences.
Associer la noix de cajou avec un style de vie que des campagnes publicitaires sauront
transposer.

MARKETING – CIBLES

Un marketing direct permettra au niveau local ainsi qu’au niveau international de vendre la
nouveauté derrière l’emballage et l’image d’authenticité derrière la provenance et les vertues du
produit.
Il existe nombre d’épicerie de proximité, l’exemple en France, qui vendent des noix de cajoux.
Une politique de prix plus compétitive que celle offerte devra être mise en place.
Il existe également les machines distributeurs de produits qui sont souvent utilisés dans les
résidences étudiantes et les transports. Il est envisageable d’effectuer des marges importantes
sur ce genre de placement, car les machines de distributions ont des produits plus chers
qu’ailleurs du fait de leur proximité avec le service initial.
Nous viserons bien evidemment les supermarchés, et les supermarchés spécialisés tels que le
« Grand Frais » réputés pour la qualité et la diversité de leurs produits spécifiques.

Au niveau local, les noix de cajou sont vendus au bord de la route. Il est possible de structurer
cette vente en introduisant le produit dans les épiceries. Nous viseront également les
supermarchés tels que « Carrefour » ou « Auchan » nouvellement installés dans la sous-région
ouest africaine.
En ce qui concerne le CNSL il faudra engager des commerciaux spécialisés pour démarcher les
industries potentiellement intéressée.

Financement

Coûts

Le coût des marchandises consiste en l'achat de NCB par les agents et aux petits exploitants
directement (1,1059 $ / tonnes de noix et 1,307 pour le commerce de NCB), le coût de transport
de NCB et le coût d'exportation (2017). Les frais d'exploitation comprennent les frais
opérationnels, les frais de vente et d'exportation. Les coûts de fonctionnement prévus
comprennent également la maintenance. Les coûts de commercialisation sont de 0,25% sur les

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noix et de 0,5% sur le commerce de NCB. Les coûts administratifs et généraux sont
principalement des coûts fixes y compris les frais de gestion, les frais généraux de gestion
financière etc. Les dépenses agricoles sont liées à l'activité agricole – fertilisation et les coûts
de collecte. Les frais de financement liés aux crédits pour le financement du fonds de
roulement et aux prêts à obtenir d'une banque commerciale locale. La Société a droit à une
exonération d'impôt sur les sociétés (pour une période de 14 ans), de sorte que le taux
d'imposition projeté est de 0%.

La difficulté gestion personnel requiert l’automatisation. La rentabilité dépend dans une large
mesure des proportions de noix sans brisures et non avariés

Le réchaud vietnamien rotatif est réputé plus rapide et traite une plus grande quantité, mais ne
comprend pas l’intégration et l’automatisation brésilienne. Il s’agira de créer un mélange des
deux.Voici les étapes de production de la NCB sélectionnée par SENCASHEW :

Préparation Epluchage
Décorticage Classification Emballage
noix brutes

Tableau résultat prévisionnel en dollars :

2019 2020 2021 2022 2023
Coût NCB (usine) 500 000
Total investissement 500 000
Coût NCB (négoce) 200 000 200 000 300 000 400 000 500 000
Employés & Sous traitants 500 000 500 000 600 000 700 000 800 000
Frais opérationnels 100 000 100 000 100 000 200 000 200 000
Marketing 100 000 100 000 130 000 150 000 200 000
Agriculture 100 000 130 000 140 000 150 000 250 000
Divers 10 000 10 000 10 000 20 000 30 000
Coût extension 500 000
Amortissement 90 000 90 000 90 000 90 000 90 000
Total frais d'exploitation 2 100 000 1 130 000 1 370 000 2 210 000 2 070 000
Revenu opérationnel 14 200 000 14 200 000 21 300 000 28 400 000 42 600 000
Resultat 12 100 000 13 070 000 19 930 000 26 190 000 40 530 000

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Le tableau ci-dessus montre la structure des revenus générés par le projet SENCASHEW. Les
hypothèses de prix et les mouvements sont présentés ci-dessous en dollars.

prix CNLS/tonnes 290 prix NCB/kilo 8,22 revenus/tonne 1 420

2019 2020 2021 2022 2023
Production totale/tonnes 10 000 10 000 15 000 20 000 30 000
Total noix de cajoux traitées 2 300 2 300 3 450 4 600 6 900
Quantité CNLS 1540 1540 1 974 3 125 4 622
Revenu opérationnel 14 200 000 14 200 000 21 300 000 28 400 000 42 600 000

Selon un taux d’actualisation de 20%, une VAN de 13 427 755,80 € sur 5 ans est calculée. La
valeur largement supérieure à 0, ceci constitue alors une incitation à l’investissement.
• La croissance de la capacité de traitement augmentera de 10 000 tonnes en 2020 à 30
000 tonnes en 2024 (comme décrit précédemment).
• Le prix Free on Board FOB de 8,22$/ kg, basé sur les statistiques du marché sénégalais,
ainsi que les lettres d’attention signées par Global Commodities Entreprise.
• Le prix du CNLS est fixé à $290/tonne
• Le prix est basé sur une indication reçue de l'équipe locale, bien que les prix actuels
soient plus élevés (700 $ / tn).
• La production de CNLS augmentera au cours des cinq premières années, passant de 1
540 tonnes en 2018 à 4 620 tonnes en 2022.
• Les revenus commerciaux sont estimés à $1,420/tonne
• Ce prix est basé sur les résultats commerciaux historiques réels de la concurrence 2015-
16.
• De plus, c’est le prix cible indiqué dans les lettres d’intention de la NCB
Besoin en financement

Investissement Montant
Capital apporté par associés 300 000
Besoin en investissement année 1 200 000
Charges année 1 1 100 000
Besoin emprunt - 1 000 000

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Bilan d’ouverture
Actif Passif
Emplois Ressources
Immobilisations
Frais d'établissement 1 000 Capital 300 000
Usine 500 000 Prêt 1 000 000
Terrains 100 000
Dettes

Actifs circulants
Stocks
Banque 300 000

901 000 1 300 000

Solde -399 000

Les terrains existants réduisent le montant du prêt. La majorité du prêt desservira la Trésorerie.
Les montants de départ seront alloués en concordance avec la stratégie sur 24 mois en page 4.

Besoin en Fond de Roulement BFR

Besoin en fond de roulement Actif-Passif stables -699 000

Fond de roulement Actif-Passif circulants 300 000
Trésorerie FR-BFR 999 000

La valeur de la Trésorerie au Bilan d’ouverture coïncide avec la valeur du prêt, soit 1 000 000
de dollars.

Porteur projet et structure juridique

L’équipe
Les fondateurs
M. Seck diplomé en Botanique, titulaire d’un Master en Gestion de projet et son épouse
diplomée en Finance et Droit des affaires : à qui reviendront des rentes au prorata du capital
associé.
La coopérative des producteurs de noix de cajou du Sénégal
Avec à sa tête M. Ndiaye riche d’une expérience de 20 ans dans la culture d’anacarde et réputé
pour de solides relations dans le milieu rural. Il sera le fer de lance l’exploitation. Il garantira la
composition des équipes sur le terrain en collaboration avec les fondateurs.

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Les bailleurs
Les investisseurs individuels ou institutionnels sont invités avec une promesse de revenus au
prorata du capital soumis sur la durée de récupération de l’emprunt ; ainsi que les intérêts du
remboursement de l’emprunt à taux négociable
Le gestionnaire
production.
Le statut juridique
La SASU pour Société par Actions Simplifiée Unipersonnelle est le statut juridique idéal pour
notre entreprise.
Elle est constituée d’un associé unique ici M. Seck. Une SASU reste donc une SAS, mais une
SAS amenée à varier en fonction du nombre d’associés. Une SASU pourra devenir une SAS
quitte à redevenir unipersonnelle plus tard sans que cela induise une transformation juridique de
la société.
La SASU est une alternative à l’EURL : cette alternative est d’autant plus intéressante depuis
2009, puisque la loi a supprimé l’exigence d’un capital minimum et l’obligation de désigner un
commissaire aux comptes. Voici ses avantages :
• Limitation de la responsabilité de l’associé dans la limite des apports qu’il a effectué
• Forme qui accompagne d’éventuels évolution : cession, transmission…
• Allégement certaines formalité comptables et administratives
• Pas de charges sociales sur les dividendes

Annexe

Risques commerciaux
La mise en place de ce projet prend en compte un certain nombre de risques
Risque de change
Il faudra posséder des euros, des cfa ainsi que des dollars. Ceci en vue d’équilibrer une
trésorerie qui peut faire face aux aléas des cours volatiles.
Risque logistiques liés à l’approvisionnement de NCB pour l’usine
Il s’agira de renforcer la collaboration avec les agents de terrain et créer constamment des
partenariats avec d’éventuels fournisseurs. En raison de la courte période de récolte il est
nécessaire d’acheter le stock d’une année complète en quatre mois. Le problème de
conservation et de qualité est soulevé mais s’efface avec la mise en œuvre de meilleurs
pratiques agricoles, des infrastructures modernes et des assurances.
Risque agricole
Ce risque est moindre du fait de la résistance aux conditions climatique de la plante. Par ailleurs
une forte possibilité d’approvisionnement dans la sous-région en Guinée est envisageable. Ce
pays est frontalier à Sédhiou.
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Risque fluctuation prix de marché
Les prix des noix de cajou fluctuent en cours de saison. Le modèle d’affaire de SENCASHEW
est défini de telle sorte que le NCB est acheté après que les commandes de ventes aient lieu et
les prix sont fixés de sorte que lors de l’achat, la société peut fixer les marges commerciales, et
éliminer les risques de fluctuation de prix.

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