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Rapport de stage

Filière: Technique de management


Encadré par: Mohammed Nouaim
Réalisée par: Zaidi Kaouthar
Année universaire:2021/2022
Table des matières

REMERCIEMENT....................................................................................................2
INTRODUCTION.....................................................................................................4
1 Première partie : l’environnement de Marjane holding.................................5
1.1 Secteur d’activité de l’entreprise MARJANE.............................................5
1.2 Fiche technique.........................................................................................5
1.3 Les partenaires de MARJANE Holding......................................................5
1.3.1 Al Mada..................................................................................................6
1.3.2 Auchan...................................................................................................6
1.4 Le contexte de MARJANE:........................................................................6
1.5 Les concurrents de MARJANE:..................................................................6
1.5.1 MAKRO du groupe METRO....................................................................6
1.5.2 ASSWAK ASSALAM.................................................................................7
1.6 Historique de MARJANE:..........................................................................8
2 Deuxième partie: partie pratique....................................................................9
2.1 Présentation du matériel de travail..........................................................9
2.2 Tableau des taches et des opérations :..................................................10
2.3 Les moyens de paiement........................................................................12
2.3.1 INWI money.........................................................................................12
2.3.2 Carte bancaire.....................................................................................12
2.3.3 Les bons d’achats.................................................................................13
2.3.4 Espèce..................................................................................................13
CONCLUSION.......................................................................................................13

1
REMERCIEMENT
Au terme de ce mois de stage je tiens à remercier toutes les
personnes qui ont participé de près ou de loin à la réalisation
de ce rapport. En premier lieu j’adresse mes remerciement à
M.MOHEMED ZITOUNI le directeur de ressources humaine
pour m’avoir accepté en tant que stagiaire et qui m’a permis
d’avoir une expérience professionnelle au sein de son
organisme.
Je voudrais aussi remercier mon maître de stage
M.MOHAMMED NOUIYM le chef de caissiers , pour sa
présence tout au long du stage , son accompagnement et ses
conseils qui m’ont énormément aidé notamment pour
réaliser mon rapport de stage.
Je désire aussi remercier les professeurs de l‘École Supérieur
de Technologie ESSAOUIRA, qui m’ont fourni les outils
nécessaires au bon déroulement de mon stage.
Enfin je n’oublie pas d’exprimer ma reconnaissance envers les
amis et collègues qui m’ont apporté leur soutien moral et
intellectuel tout au long de mon stage un grand merci à
FERDAOUSSE CHAKIR pour le temps passé ensemble et le
partage de son expertise.

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INTRODUCTION
Dans le cadre de ma formation à l’Ecole Supérieur de
Technologie ESSAOUIRA et dans le but de perfectionner
mon cursus de et renforcer mes connaissances acquises durant
le premier année, il s’avérait nécessaire de compléter cette
formation par une expérience pratique pour acquérir les
connaissances et les compétences indispensables afin
d’accéder au marché d’emploi.
Dans ce sens, j’ai effectué un stage d’un mois dans
L’Hypermarché MARJANE KELAA DES SGHARNA.
MARJANE est le pionnier de la grande distribution au Maroc,
il répond à des besoins précis de consommation en offrant des
produits de bonne qualité à des prix intéressants, C’est dans ce
domaine de la grande distribution qui se développe à une
vitesse étonnante au Maroc.
J’ai ciblé en premier lieu l’acquisition de l’expérience et du
savoir-faire dans ce domaine et en second lieu, noué des
relations précieuses avec le personnel, une action qui apparaît
nécessaire dans le monde de l’entreprise.
Dans ce rapport on mettra l’accent dans une première partie
sur une présentation de l’environnement de Marjane qu’est la
grande distribution, on essaiera de présenter dans une
deuxième partie Les tâches effectuées au sein de l'organisme.

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1
PREMIÈRE PARTIE
Première partie : l’environnement de Marjane holding
Aperçu général sur le secteur de la grande distribution :
L'environnement de Marjane holding
Définition

La distribution est le stade qui suit celui de la production des biens à


partir du moment où ils sont commercialisés jusqu’à leur prise
en possession par le consommateur ou l’utilisateur final. Elle
comprend les diverses activités et opérations qui assurent la
mise à disposition des acheteurs, qu’ils soient transformateurs
ou consommateurs, des marchandises ou services en leur
facilitant le choix, l’acquisition ou l’usage. Toutefois sa fonction
principale est d’organiser du bien ou du service dans l’espace et dans
le temps.
De ce fait la distribution devient une activité macro-économique
ayant ses entreprises spécialisées, ses circuits et ses institutions.
Aussi, la distribution constitue l’un des secteurs les plus importants de
l’économie nationale. Elle constitue le canal principal entre le secteur
productif et l’utilisateur. Elle est le régulateur entre l’offre et la
demande.
Ainsi, on déduira que la distribution est donc étroitement liée à la
production. Une distribution défaillante limite l’essor de la production
et oblige le producteur à faire seul la promotion de ses produits. Le
consommateur lui aussi est pénalisé dans la mesure où il ne peut pas
bénéficier des performances de la production et des gains de la
productivité.
Ces dernières années, l’extension des villes, la production de masse et
l’accroissement de la demande, ont stimulé l’apparition d’un nouveau
mode de consommation, la question qui se pose est de savoir si
l’activité commerciale suit ces mutations pour jouer pleinement son
rôle qui est celui de rapprocher les produits de consommation dans les
meilleures conditions aux consommateurs.

La nouvelle conception de la grande distribution

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La création des grandes surfaces pour la distribution, particulièrement
celle du gros et demis gros, constitue pour la politique commerciale du
Maroc un événement relativement nouveau, qui mène à moyen terme
à un développement économique mais aussi des bouleversements dans
les habitudes culturelles et commerciales du client. Après la
transformation de certaines épiceries en distribution « libre-
service », puis l’ouverture il y a une vingtaine d’années, d’Alpha 55 à
Casablanca, de Marjane à Rabat il y a 9 ans et Makro - Maroc en
Janvier 92. Le consommateur marocain s’adapte facilement à
ces grande surfaces, il en est devenu un habitué.
En effet, le circuit de la grande distribution au Maroc
connaît un développement remarquable ces dernières années avec
l’apparition des grandes surfaces et commence à occuper depuis les
années 90 une place importante dans l’économie marocaine. Dans
ce domaine. Le groupe ONA a joué un rôle déterminant à
travers l’ouverture de Marjane - Rabat, une première au Maroc.
Après, on a assisté à des ouvertures successives, d’une année à l’autre
d’un certain nombre de surfaces nouvelles. Le but était la
construction de deux hypermarchés par an, ce fut une nouveauté
pour les consommateurs marocains qui bénéficieront dès lors de
nombreux avantages qui leurs sont offerts par ces grandes surfaces. Il
s’agit notamment de :
La diversification des articles présentés qui dépassent les 28.000
références
L’importance des services offerts (avant-vente, après-vente).
L’adoption des bas prix.
Le libre-service généralisé

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1.1 Secteur d’activité de l’entreprise
MARJANE
MARJANE est un groupe marocain du secteur de la grande
distribution.il a fondé en 1990, Marjane devient la plus grande
entreprise de distribution généraliste du Maroc dès la fin des années
1990, remplaçant ainsi l'autre géant marocain Aswak Assalam. La
société-mère, Marjane Holding, se divise en trois enseignes : Marjane,
Electroplanet et Acima. Le siège social de la compagnie se situe à Sidi
Maârouf, Casablanca au Maroc En 1992, l’ONA rachète 100 % du
capital de Marjane . En 2013, le chiffre d’affaires de Marjane est de
13,5 milliards de dirhams
1.2 Fiche technique
Création 2011
Directeur Youness bnthami
Forme juridique Société anonyme
Slogan « Marjane, j'y vais j'y gagne! »
Téléphone 0529021000
Adresse Route N8 Prê de l'ANAPEC El Kelaa
Des Sraghna
Activité Grande distribution, importation,
gestion des locaux commerciaux

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1.3 Les partenaires de MARJANE Holding

Marjane Holding est à l’origine contrôlée par l’ONA (Acronyme


de Omnium Nord-Africain ) , avant de devenir une propriété de la SNI
(en 28 mars 2018 SNI devient Al Mada ) à la suite de la fusion de
2010
1.3.1 Al Mada
Al Mada (anciennement Société nationale d'investissement) est un
fonds d'investissement privé marocain à vocation panafricaine. Son
actionnariat est composé de plusieurs entreprises et fonds
d’investissements marocains, et de quelques entreprises étrangères
1.3.2 Auchan
Depuis janvier 2001, ONA est partenaire d'AUCHAN, deuxième
groupe français de distribution implanté dans 13 pays différents, qui
détient 49% du capital de COFARMA (les 51% restants appartenant
à ONA).
Cette alliance vise la poursuite du développement des hypermarchés
MARJANE sur le territoire marocain et le développement d'une
chaîne de hypermarchés à travers la création du holding ACIMA (51%
ONA et 49% AUCHAN). Elle permet, en outre à MARJANE de
bénéficier du savoir-faire reconnu d'un géant de la distribution
moderne, d'accéder à une importante centrale d'achat, d'améliorer la
définition de ses référencements et d'optimiser ses moyens logistiques

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1.4 Le contexte de MARJANE:
* Accroître le pouvoir d'achat des familles marocaines en leur
permettant avec le même budget de consommer plus et mieux, telle est
l'ambition de MARJANE *
1.5 Les concurrents de MARJANE:

1.5.1 MAKRO du groupe METRO


La société Makro, présente au Maroc depuis 1991 dans le domaine du
cash & carry, a été rachetée en 1997 par le groupe allemand Metro.
Elle dispose à ce jour de six établissements situés à Casablanca, Salé,
Fès, Agadir et Marrakech. Le chiffre d'affaires du groupe était de 300
millions d'euros environ en 2002. Metro a entamé, la même année, une
modernisation de l'ensemble de ses unités et leur passage sous
enseigne Metro.
1.5.2 ASSWAK ASSALAM
Cette enseigne du groupe Chaâbi compte actuellement trois magasins
situés à Rabat, Marrakech et Kenitra (où elle a ouvert en juillet dernier
un hypermarché). Elle cherche à se différencier en affirmant une forte
« marocanité » et en refusant par exemple de vendre de l'alcool.
Aswak Assalam a conclu en février 2004 un accord de franchise avec
le groupe Casino.

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1.6 Historique de MARJANE:
1990 : ouverture du 1er hypermarché du royaume marjane bouregreg
1994 : partenariat nos capitalistique avec Promodès (Promodès est un
groupe français de grande distribution)
2001 : partenariat ONA et AUCHAN/ cession par ONA de 49 des
parts Marjane a AUCHAN. Création d’une chaine de supermarché
ACIMA /51 ONA et 49 AUCHAN.
2002 : ouverture des 6 premiers magasins ACIMA
2005 : lancement de la première gamme de produits contrôles produit
économique
2006 : ouverture du 20eme magasin ACIMA
2007 : départ d’AUCHAN , Création de l’institut de formation
interne ICD institut du commerce et de la destruction
2008 : création du pôle de distribution marjane holding, Ouverture du
1er parc d’activités commerciales à Marrakech, Création d’une
enseigne spécialisée en électroménager electroplanet
2009 : ouverture du 20eme magasin marjane
2012 : montée en charge de l’activité logistique avec un nouvel
entrepôt logistique
2014 : 37 Marjane ,36 Acima et 12 Electroplanet,Ouverture magasin
inzegane
2016 Ouverture magasin au centre commerciale ibn tachefine
2019 Ouverture Marjane marina

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2 Deuxième partie: partie pratique

2.1 Présentation du matériel de travail


Dans un commerce de détail, les caissiers accueillent la clientèle,
établissent des relations avec celle-ci, répondent aux demandes
d’information et conseillent, à l’occasion, pour l’achat de produits et
services. Les caissiers se servent de caisses enregistreuses, de lecteurs
optiques des prix, d’ordinateurs et d’autre matériel pour consigner et
recevoir les paiements des clients qui achètent des produits ou des
services. De plus, ils assurent l’approvisionnement des étalages situés
près des caisses, effectuent les remboursements, les reprises d’articles
et le traitement des appels téléphoniques.
Le chargé de caisse enregistre les achats du client et lui présente le
montant à payer. Il reçoit l'argent liquide et rend la monnaie, ou il gère
le paiement par carte de crédit, chèque ou autre forme de paiement. Il
donne le reçu de paiement, remercie le client et le salue de manière
courtoise et professionnelle. Il range son poste de travail et
l'emplacement de la caisse enregistreuse, et il est responsable de
l'argent qui se trouve dans la caisse. Pour enregistrer et accepter les
paiements des clients, il utilise une caisse enregistreuse, des terminaux
POS (Point-Of-Sale), ordinateurs et autres appareils. À la fin du quart,
il vérifie le montant encaissé et s'assure que la caisse contient
exactement le même montant que celui indiqué par l'enregistreur.
La caissière a un rôle important, non seulement pour l'administration
de la caisse, mais aussi pour assurer la satisfaction de la clientèle du
point de vue des services reçus. Elle doit donc être prête à gérer les

éventuelles plaintes et à résoudre les problèmes qui pourraient


survenir au moment du paiement.

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La caissière doit être rapide, méthodique et attentive, surtout lors
d’une file d’attente. Elle doit faire preuve d’une réelle attention, afin
d’éviter les erreurs de caisse. De même, elle doit faire preuve de
politesse, d’enthousiasme, à toutes épreuves.
Les caissières et caissiers doivent évidemment maîtriser l’utilisation
du système de caisse et savoir se débrouiller lors de problèmes
mineurs dudit système. Ils doivent être en mesure de rechercher de
l’information dans le manuel de l’utilisateur ou dans toute autre source
d’information du système de caisse, de l’imprimante, du lecteur
optique, etc. Certains d’entre eux doivent aussi communiquer à
l’occasion avec des clientes et clients par courrier électronique .

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2.2 Tableau des taches et des opérations :
Le tableau suivant présente les principales tâches exercées par les
caissières et caissiers. L’ordre dans lequel celles-ci sont présentées
ne reflète pas nécessairement leur importance dans le métier.

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En général
Comme hôte de caisse Les principes les plus importants à apprendre
accueille la clientèle SBAM (mot technique Marketing), saisit les
ventes et est en charge de l'encaissement.
•SBAM : accueille du client (Sourire/Bonjour/Au revoir/
Merçi)
•Modes de paiement :
Espèces : Payement cash
CB auto : Carte Bancaire
B.A (Bandes Achats) :
*B. A Enseigné : B.A de Marjane (Offert par Marjane)
*Autres B.A : Offert par autres entreprises
Reprise Avoir : Bande Avoir (donner au
client lors de retour d’une marchandise).
• Opérations :
*Mise en attente : Si le client ne nous règle pas tout de suite. Notre
caisse enregistreuse vous permet de mettre un ou plusieurs tickets en
attente et de les reprendre à tout moment (Reprise Ticket).
*Annulation : Si un client souhaite retourner un produit.
*Infox Prix : savoir le prix d’un article.

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2.3 Les moyens de paiement
2.3.1 INWI money
Grâce à INWI money, vous n’aurez plus besoin d’avoir votre porte-
monnaie ou carte bancaire sur vous. Payez vos achats chez
MARJANE et MARJANE MARKET en un seul clic, rapidement et en
toute sécurité à partir de votre mobile et économisez du temps avec un
accès prioritaire en caisse
2.3.2 Carte bancaire
Votre carte bancaire vous permet de régler vos achats chez tous les
commerçants acceptant ce mode de paiement. ... Plutôt qu'un débit
mensuel à partir de votre numéro de carte bancaire, mieux vaut opter
pour le prélèvement automatique sur votre compte (à partir d'un relevé
d'identité bancaire), qui, lui, est révocable.
2.3.3 Les bons d’achats
Il est utilisé par les magasins pour récompenser ses clients les plus
fidèles en leur attribuant un bonus, bonus qui ne pourra être utilisé que
dans leurs magasins. Avec selon les cas des contraintes horaires, de
jour, de quantité, et bien sûr de montant
2.3.4 Espèce
Le paiement en espèces est le fait de régler des achats en utilisant des
pièces ou des billets. Il est différent du paiement par chèque, par carte
bancaire ou par prélèvement

CONCLUSION

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S’agissant de l’impact sur la personne du stage réalisé, il est
retenu que le fait d’être constamment confronté à des
situations complexes, d’où plusieurs façons d’agir ; constitue
un environnement qui permet de corriger ses défauts et
améliorer ses qualités dont plus d’autonomie et de ponctualité.
L’expérience qui m’a le plus marquée lors de mon stage est
celle de comment adapter avec le client, ceci m’a permis
d’aborder les gens ce qui m’a aidé à avoir plus d’assurance et
de responsabilité.
je ne répéterais jamais assez que la formation est synonyme de
réussite, donc mes encouragements vont à tous ceux qui
entreprennent une action dans ce sens, notamment dans un
secteur aussi riche et complexe qu’est la grande distribution,
ce premier stage a été pour moi un premier pas vers la
concrétisation de ma formation dans un milieu professionnel,
j’espère que j’aurais l’occasion de revenir à Marjane, au
courant des années à venir, pour approfondir un thème de
recherche ou une problématique sur la grande distribution.

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