Université Abou Bekr Belkaïd-Tlemcen Année 2020 / 2021

Département de Biologie
Master I : Biochimie Appliquée
Chapitre I : Grandes divisions du règne végétal
I. Grandes divisions du règne végétal

Procaryotes : (Du grec Protos : Primitif, Karyon : noyau)

(Protocaryotes)
Eucaryotes : (Du grec Eu : typique, véritable) : Se sont
des êtres vivants qui s’opposent aux procaryotes. Leur
noyau est entouré d’une membrane nucléaire renfermant
chromatine et nucléoles.

Les grands groupes végétaux

Lorsque que l’on divise le vivant en deux

règnes (animal et végétal), les bactéries et
champignons faisaient traditionnellement
partie des végétaux.
Aujourd’hui on distingue 6 grands
ensembles : Archées, Eubactéries, Protistes,
Champignons, Animaux et Végétaux.

Thallophytes : (Thallos : rameau aplati, phuton : plante) : Se sont des végétaux caractérisées par
l’absence des tiges, des feuilles et des racines. Ces végétaux n’ont pas d’organes spécialisés. Leur stade
végétatif n’est qu’une masse de cellules ou de filaments.
Algues : Végétaux chlorophylliens sans racine, ni vaisseaux, vivent dans de l’eau de mer et dans
de l’eau douce.
Cormophytes : S’opposent aux thallophytes (Cormos : axe dressé) du fait qu’elles possèdent des tiges,
des feuilles et un système radiculaire.
Ce type de végétaux ont développé des organes spécialisés : La tige comme axe principal, les feuilles,
expansions latérales assure l’assimilation chlorophyllienne et les racines fixent la plante au sol et assure
sa nutrition en eau et en sels minéraux.

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 Bryophytes : Mousses et hépatiques : Cet embranchement est constitué de végétaux
chlorophylliens qui possèdent des tiges, des feuilles et des rhizoïdes. Leur système radiculaire n’est pas
bien développé, c’est ensemble de filaments appelé rhizoïdes.
Rhizophytes : (Rhizos : racine).
Trachéophytes : (Trachées : éléments vasculaires).
Ptéridophytes : Fougères, prêles et lycopodes : Sont des végétaux chlorophylliens pourvus de
tiges, de feuilles, de racines et un appareil conducteur (Système vasculaire).
Spermaphytes ou plantes à graines : (Sperma : graine). Ce sont des végétaux qui possèdent des
tiges, des feuilles, des racines et un appareil conducteur.
Gymnospermes : L’ovule est nue (pas protégée par un organe protecteur). L’ovule est
directement pollinisée.
Angiospermes : Les ovules ne peuvent plus être pollinisées directement.
Les ovules sont entièrement enveloppés par un organe protecteur qui est l’ovaire.
Cryptogames : (Kruptos : caché, gamos : mariage) contrairement aux phanérogames. Végétaux dont
l’élément de dissémination est une spore haploïde et dont la fécondation a lieu en milieu aqueux.
Ils regroupent les algues, les bryophytes et les ptéridophytes; ainsi que les champignons et les lichens.
Cryptogames Phanérogames
Phanérogames : (Phanéros : visible, gamos : mariage). Ce sont des végétaux dont la dissémination
et la conservation de l’espèce est un sporophyte (diploïde) appelé graine et la fécondation n’a pas lieu en
milieu aqueux.
 Angiospermes
Flore la plus représentative actuellement
On distingue 4 ensembles d’Angiospermes :
- Les protoangiospermes à caractères archaïques, monoaperturées et dicotylées ;
- Les Monocots, monoaperturées et monocotylées ;
- Les Magnoliidées, monoaperturées et dicotylées ;
- Les Eudicots, triaperturées et dicotylées.
On peut subdiviser les Eudicots en 3 ensembles :
- les Eudicots basales (fleurs à tépales)
- les Eudicots moyennes (dialypétales)avec les prérosidées, les Rosidées et les préastéridées
- les Eudicots évoluées (gamopétales) avec les Astéridées.
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II. Généralités sur l’organisation des végétaux
Principaux caractères des végétaux
1- Faculté de synthèse
2- Présence autour de chaque cellule d’une paroi rigide de nature glucidique.
3- Organismes peu différenciés
4- Pourquoi la régénération d’un végétal est-elle possible?
Propriétés des cellules végétales:
Totipotence des cellules végétales mise en évidence par Haberlandt en 1902
“ Toute cellule végétale est capable de régénérer un autre individu identique à celui dont elle est issue”.
---> Notion de dédifférenciation cellulaire
Classification du vivant : Nomenclature binomiale, nom latin

Clade des Angiospermes

- Groupe immense : 250 000 espèces groupées en 400-500 familles.
Les caractéristiques qui distinguent les angiospermes des gymnospermes, sont :
- Les organes reproducteurs sont condensés en une fleur typique, généralement hermaphrodite;
- Les ovules sont enclos dans une formation spéciale, le pistil ou gynécée. Après fécondation,
l’ovule se transforme en graine et l’ovaire en fruit ;
- Le mode de fécondation est dit « double fécondation »;
- L’organisation anatomique des angiospermes est marquée par la présence d’un bois hétéroxylé ;
- Diversité des types morphologiques : espèces herbacées et espèces ligneuses ;
- Diversité des types biologiques : chamaephytes, hydrophytes, géophytes et thérophytes ;
- Diversité des développements : plantes annuelles, bisannuelles et vivaces.

Chapitres II : Organes végétatifs et reproducteurs des plantes à graines

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 1. Organes végétatifs
1.1. Racine
Est un organe habituellement souterrain, qui présente un géotropisme positif
Rôle:
 fixer la plante au sol (rôle de soutien)
 assure sa nutrition (Elle absorbe l’eau et les éléments nutritifs par les poils absorbants)
Racine principale et ses ramifications
La racine principale est issue du développement de la radicule après la germination de la graine.

Figure 1 : Germination montrant les détails de la

radicule et de l’extrémité de la racine

Figure 2 : Le système racinaire

On distingue différentes zones depuis l'extrémité :

• La coiffe : recouvre l'extrémité de la racine et facilite sa progression dans le sol en la "lubrifiant" ;
• La zone lisse : également appelée zone de croissance s'étend sur 1 à 2 mm juste au dessus de la coiffe ;
• La zone pilifère : couverte de poils absorbants, permet l'absorption de l'eau et des sels minéraux ;
• La zone subéreuse : surplombe la zone pilifère et joue un rôle protecteur. C’est la partie la plus
importante en longueur et en masse; à son niveau se forment toutes les ramifications du système
radiculaire.

Système racinaire: La racine principale émet ensuite des racines de deuxième ordre puis de troisième
ordre et ainsi de suite jusqu'à former un réseau de radicelles.

Le système racinaire ou radiculaire de la plante correspond à l'ensemble formé par la racine principale et
les radicelles.

On distingue différents types de systèmes racinaires :

Si la racine principale prédomine par ses dimensions, le système racinaire est pivotant. Exp : Carotte
(Daucus carota).

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  En cas d'avortement précoce du pivot et de son remplacement par un faisceau de racines
adventices à la base de la tige, le système radiculaire est dit fasciculé. Exp: Blé (Triticum).
Les différents types de systèmes racinaires
1. Système racinaire pivotant
2. Système racinaire fasciculé
Remarque: racines adventives Racines prenant naissance sur une tige (souterraine ou aérienne), Exp :
Maïs, Lierre
Modifications de la racine: Adaptations
A- Racines aériennes
A-1 Racines contreforts: Racines latérales, à la base de certains arbres permettant de stabiliser la
plante dans les sols légers. Exp: Ficus
A-2 Racines échasses: Racines adventives partent de la tige renforçant l’ancrage de la plante dans le
sol. Exp: Maïs, Palétuvier
A-3 Racines piliers: Racines adventives assurant le maintien des branches latérales d’arbres. Exp:
Ficus
A-4 Racines étrangleuses ou lianes: Les graines de Ficus germent sur des arbres et émettent des
racines le long d’un tronc d’arbre formant un réseau sous lequel l’arbre finit par mourir.
A-5 Racines crampons: Racines adventives assurant l’accrochage de la plante sur des surfaces
verticales. Ex : Lierre
A-6 Racines pneumatophores: Les racines ont besoin d’O2 pour respirer, les plantes ne peuvent
pas survivre dans un sol gorgé d’eau et donc dépourvu d’air Ex: marécages
Les racines pneumatophores permettent d'assurer les échanges gazeux chez certains arbres des
marécages, Exp: palétuvier blanc

B- Racines suçoirs: Racines des plantes parasites qui pénètrent à l’intérieur des plantes hôtes afin d’y
puiser l’eau, les sels minéraux et les substances organiques. Ex : Le Gui.

C- Racines tubérisées: Racines renflées gorgées de réserves (Amidon, Inuline)

* racine pivotante tubérisée : Carotte, Betterave…

* racine fasciculée tubérisée : Dahlia, Asphodèle